第112个三八国际妇女节即将到来之际，为贯彻落实省第十四次党代会和省妇联十三届五次执委（扩大）会议精神，在省妇联支持下，省餐饮行业协会妇联开展2022江苏餐饮业魅力女性先进事迹学习宣传活动，旨在激扬巾帼之志、展现巾帼之力、彰显巾帼之美，搭建全省行业女性交流学习平台，树立行业女性新形象、展示新风采、建功立业新典型。
2022江苏餐饮业魅力女掌门
全省餐饮业各类经营业态女企业家或管理者，在疫情防控、创新创业、热心公益、先进管理、服务惠民、关爱职工、行业交流等方面具有典型事迹，在当地有较高威望，企业经营业绩良好。
各地餐饮行业协会驻会负责人、各类餐饮企业负责人、餐饮产业链单位负责人、全省餐旅类专业院校负责人、学科带头人可申报2022江苏餐饮业魅力女掌门。
请于3月1日前填报申请表（附后下载）及本人生活照片发送至省餐饮行业协会妇联。
2022江苏餐饮业魅力女性
全省各类经营业态餐饮企业中部门负责人、一线从业人员，在爱岗敬业、技能创新、团队协作、营销能力、服务宾客等方面具有典型事迹。
全省各类餐饮企业一线女性从业者、餐旅类专业院校老师、餐饮产业链服务单位工作人员均可申报“2022江苏餐饮业魅力女性”。
请于3月1日前填报申请表（附后下载）及本人生活照片发送至省餐饮行业协会妇联。
联系方法
省餐饮行业协会陈雨会长助理13675135130（微信同号）、高瞻主任助理13813804916（微信同号）
全省各地餐饮行业协会、省餐饮行业协会各专委会均可报名
省餐饮行业协会成员单位、有关餐饮企业可自荐报名
活动宣传
1、线上宣传：江苏省餐饮行业协会全媒体中心将和各主流媒体对申报个人进行全方位宣传，弘扬正能量，传播善动力。
2、线下活动：将邀请部分魅力女掌门、魅力女性开展联谊活动。
3、专刊宣传：编辑《江苏餐饮业魅力女性》专刊宣传。
明日报北京8月27日电（记者王海磬）在全国妇联26日召开的餐饮业女企业家座谈会上，女企业家代表认为，习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，是确保国家粮食安全、弘扬中华民族传统美德的必然要求，是社会主义文明新风尚的具体体现。制止餐饮浪费，餐饮企业和广大妇女都大有可为。
会上，女企业家代表围绕如何发挥餐饮行业女性优势，发挥妇女和家庭作用，为营造浪费可耻节约为荣的社会氛围贡献力量进行座谈。
全国妇联常委、世界中餐业联合会会长杨柳表示，应推动餐饮行业女企业家积极履行社会责任，在反对餐饮浪费上示范带头，迅速行动起来，推出切实有效的实施举措，构建良好商业模式，自觉做中华餐饮礼仪文化的宣传者、实践者、监督者。
中国饭店协会副秘书长宋小溪认为，在饭店餐饮行业中，一直以来在一线服务岗位和高层管理岗位，都是女性占据过半的比例，发挥至关重要的作用，建议积极引导饭店餐饮企业创建绿色饭店，加强绿色管理、提供绿色服务，为消费者提供“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务。
全国巾帼建功标兵、眉州东坡餐饮集团总裁梁棣说，作为民族餐饮企业，应弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，牢固树立节约光荣、浪费可耻意识，从我做起、从日常做起、从点滴做起，才能共建美好生活，共享美好未来。
中国商业联合会副会长张丽君分析了餐饮浪费产生的原因，建议从移风易俗、促进行业转型升级、完善制度规范等方面杜绝餐饮浪费。
全国妇联党组书记、副主席、书记处第一书记黄晓薇出席座谈会并讲话。她说：“希望餐饮行业女性从业人员注重引导消费者科学消费、理性用餐，自觉参与‘光盘行动’，以健康文明的餐饮文化涵养勤俭节约好家风。”
《光明日报》（ 2020年08月28日04版）
华社北京8月27日电（记者王鹏）“在餐饮行业中，女性占有相当大的比例，直接面对消费群体。要引导消费者科学消费、理性用餐，在就餐中吃出文明、吃出修养，以好的餐饮文化涵养勤俭节约好家风。”
全国妇联日前召开餐饮业女企业家座谈会，部分餐饮业女企业家结合自身经验，畅谈如何发挥行业优势，坚决制止餐饮浪费行为，带动文明餐饮新风尚。
不少餐饮企业通过宣传屏幕、宣传海报等方式强化顾客的节约意识。北京老门框餐饮管理有限公司在外卖订餐等服务中主动推送“节约用餐”等提示语；北京市大碗茶文化发展有限公司在营业场所内张贴“光盘行动”宣传海报，摆放宣传桌卡，以此在顾客就餐前就植入节约用餐的理念。
为更好引导顾客合理消费，餐饮企业对菜品进行调整，增加半份菜、小份菜，不仅可以让顾客品尝到更多菜式，还达到适量消费的效果。
“增加小份菜和‘一人食’烤鸭，是我们最新上市菜单的亮点，也是我们倡导节约、制止浪费的一项最新举措。”全聚德前门店总经理王晓珊说。
北京宴副总裁冯立群介绍，在顾客点餐的过程中，服务人员会通过用餐形式、就餐人数去判断点餐数量是否合理。“如果遇到铺张浪费、点餐过多，我们的服务员会提出替换或减少菜品的建议。”冯立群说。
此外，餐饮企业通过创新与节约用餐相适应的服务方式，将节约理念贯穿到进货、加工、贮存、配餐等企业经营管理各个环节，也可以在餐饮行业内部树立标杆，厉行节约。
全国妇联执委、重庆陶然居饮食文化有限公司董事长严琦说：“我们通过加大中央厨房和集约化配送中心建设，运用信息化手段，实施供餐用餐动态管理，做到精准精细，最大限度减少浪费。”
全国巾帼建功标兵、眉州东坡餐饮集团总裁梁棣介绍，集团针对员工就餐，要求吃多少、打多少，做到光盘行动。对厨余垃圾进行称重管理，每天记录，每周复盘。
连日来，中国饭店协会、中国商业联合会、世界中餐业联合会等纷纷发出倡议，倡导餐饮企业转变经营方式，加快创新步伐，建立惩戒机制，主动担当作为，为营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围贡献力量。
全国妇联有关负责同志表示，接下来，妇联将积极引导餐饮企业中的妇联执委、三八红旗手等自觉抵制浪费，把餐饮企业中身体力行制止餐饮浪费、宣传勤俭节约的女员工、女班组纳入巾帼建功标兵、巾帼文明岗等选树范围，影响带动身边群众做传承美德、弘扬时代新风的传播者。
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