欢迎各位新同学来参加本期培训，也欢迎这几位前来进修的老同学，愿大家在这周的培训课程上都能有所收获！”12月5日，冰雪时光第322期培训班的责任讲师高女士在开班授课前，对在座的诸位学员送出了祝福。
门店经营者培训制度是冰雪时光的一项特色制度，旨在以门店运营为核心，全面快速提升加盟门店的标准化运营能力与业务执行能力。同时也会以冰雪时光市场部对当前市场形势的分析与判断为基础，结合过往的经验汇总与学员的实际运营情况，去剖析消费发展趋势，提出门店经营建议。为切实保证学员能够熟练掌握门店运营的基本技能，冰雪时光还专门设立了标准化培训基地，在课堂教学之外还为培训期间人员的实操课程提供教学场地，让学员能够进入实际门店经营场景，亲身参与出餐、服务、收银、备餐等日常经营当中常见的各项流程，在理论和实践双线并行的过程中完成技能的巩固、关键点的把控，最终使其能在自己门店的管理中熟门熟路、游刃有余、经营有方。
“一荣俱荣，一损俱损”用于形容连锁餐饮企业丝毫不为过，一份制作精良产品的美味可以凭借当下发达的宣传网络，快速惠及全体门店，而一家门店的问题同样也容易被放大，进而影响到整个品牌。为保证每一个门店都能认真执行标准化运营规范，保证出餐质量，确保安全问题不出纰漏，冰雪时光要求每一位经营者都必须参加基础培训，并且亲自带店经营，以保证日常运营中的顺畅与规范。在规定之外，冰雪时光也积极地将培训班制度与品牌所属的商学院系统对接，借助培训班方式，源源不断地为前来学习的经营者们提供对于市场形势的分析，与对于消费趋势的理解，帮助经营者们顺应潮流，调整策略，以期能更好地维护其名下门店的良好运营。同时，培训班也是同期学员交流各自经验的一个好舞台，让学员之间可以互相分享优秀经验，互相了解及避免经营风险。这些丰富有用的内容，除了为新入局的经营者提供了快速升级的通道之外，也让老店长们可以不断更新自己的知识储备，提高应对能力。
目前为止，冰雪时光已经举办了共计322期培训班，通过对参训学员的教育指导，让学员们能够把标准化运营规范带回到各自门店当中，让全国2000余家冰雪时光门店可以用统一的标准与良好的规范化运营，在市场竞争中攻城略地，顺利前行。
多学习、少踩坑、多交流、少试错，秉承着这样的理念，冰雪时光将继续完善品牌的培训机制，不断根据实际情况改进教学内容，时刻保持走在业界前列的产品制作水准与服务质量，为品牌声誉的塑造提供助力。
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齐鲁网·闪电新闻12月7日讯 早在2017年，济南的刘女士加盟了冰雪时光饮品店，当时承诺三年时间合同到期退保证金，但是三年的时间到了，保证金不退了。
“冰雪时光”合同到期 保证金却难退
加盟商刘女士告诉记者：“当时加盟的时候，对方承诺干满三年，就把1万5的保证金退回来。三年的时间到了，我去要保证金的时候就以各种理由不退给我，像是去我店里说我没穿工装，其实店里有工装有围裙，我只是戴了一个围裙，以我没穿工装为理由罚了我2000块钱。当时说让我一周之内把这2000块钱交上，就继续履行合同。”
记者了解到，一周后刘女士并没有交2000块钱，对方也没通知刘女士就直接终止了合同，之后刘女士也收到短信说因为她违约所以不退还加盟费。
“我还有20天干满3年的时候，对方就是找毛病，说我戴工帽、没穿工装，罚了我5000块钱，但在这之前，我从来没被下过罚单，对方当时也没穿工装也没戴工牌的”“我当时进了8000块钱的货却不给我发货，我找到公司，对方却说之前给我开了1万6千块钱罚单，我连什么时候开的罚单都不知道，也没收到过这张所谓的罚单，然后扣了我半个多月的货”……
记者了解到，还有20多家冰雪时光的加盟商遇到了类似的情况。三年合同快到期的时候，突然收到了冰雪时光开具的处罚单，只要没交罚款的，1万5的保证金就不退了，这到底是怎么一回事呢？记者来到了冰雪时光位于济南的总部了解情况。
“冰雪时光”回应：不交违约金 保证金不退
济南宝岛企业管理咨询有限公司工作人员魏先生表示：“根据合同约定，合同到期之后如果不存在违约或者双方手续交办无误的情况下，是无息返还的。但对于几位加盟商是否存在违约行为，需要跟市场人员来核实他们店的具体情况，涉及违约责任的话，一般我们会按照合同要求闭店或者是说解除合同。如果像是不戴工帽等轻微的违法行为，我们会出具一个违约单。”
记者了解到，该公司规定，加盟商需要在违约单上规定的期限内到公司交纳罚款，否则将依照合同条款解除合同，取消特许加盟资格，摘除商标商号，停止供货。解除合同之后，保证金不退。“我们会在合同期限内一个月之后，邮寄解除合同通知书，如果要停止供货，之前都会和加盟方沟通的。”魏先生说到。
判定加盟商的违规内容 是否合规？
现场，有加盟商提出自己因为一杯柠檬片就罚500块钱，对于这样一个处罚，是合理的吗？
对此，魏先生表示：“首先我们不说数额问题，我觉着涉及食品安全问题，任何一个细节都是需要我们来谨慎处理的。不管是你柠檬还是饮用水，甚至你的杯子，可能会出现食品安全问题，我们每一项都不会姑息。”
魏先生又提到，公司开具的违约单在区域经理手里，目前区域经理不在现场。但公司当初也强调过，有什么问题可以直接联系各自的区域经理，区域经理对开具违约单的依据是什么都会进行答复。
说起这些罚款，加盟商表示很委屈，因为他们觉着这些罚款太高了，而且他们并没有收到解约通知。“区域经理当时去店里就跟贼似的翻箱倒柜，我不知道他在找什么，就阻止了他，他就给我开了2000块钱罚单，以我没穿工装这个理由就开了2000块钱罚单。”一位加盟商表示。
但是冰雪时光总部的工作人员说，合同里就是这么规定的，那么加盟商们到底还能不能拿回每户1万5的保证金？
解除合同没有书面通知 合理吗？
关于保证金是否退还的问题，现场，加盟商和工作人员各执一词。加盟商认为区域经理开罚单不规范，扣押货物逼着自己摘除门头；没有收到明确的通知表示已经被解除合同……工作人员则是一直强调加盟商违背了合约，解除合同之后，因为之前有违约金，所以保证金不予退还。
但魏女士等加盟商认为，双方并没有协商过，自己也没有收到解除合同的通知，所以他们在这个接到通知的期间之内，合同还是尚在履行过程当中。
为此，记者也咨询了律师。律师表示：“加盟商收到的通知单，是一个违约行为通知单，而不是一个罚款单，是他们通知了接收了违约行为之后，如果加盟商也认可，则属于是违约行为，就可以按照违约行为通知单上的通知交纳相应的违约金；至于罚款，因为特许加盟商不具备罚款权限，实际上就是一个违约行为，导致加盟商应该承担相应违约金，但是这种过错性惩罚，是不是需要承担如此高额违约金，这一点需要通过在诉讼过程中由法官来进行判定。”
饮师将用手直接触碰过的食品夹随意丢弃在原料盒内。(来源：受访者)
垃圾桶紧紧挨放在操作台一边。(来源：受访者)
信网7月10日讯（记者 赵宝辉）近日，一则关于知名餐饮连锁品牌“冰雪时光”内部卫生状况的问题引起了不少消费者关注。市民王先生反映，冰雪时光美食花园店的制作师在饮品制作过程中存在严重的食品安全隐患，其中最令人担忧的是饮品制作师不遵守基本的个人卫生规范和操作规程。
王先生家住青岛市李沧区一家商场附近，7月6日，由于天气炎热，他便来到在该商场入驻的冰雪时光美食花园店想点一杯冷饮消暑。他进入店内后发现，饮品制作区的操作台上摆放着各种原材料，包括新鲜水果、糖浆等。然而，在制作饮品的过程中，一名身穿工作服的女员工并未按照规定佩戴卫生手套或使用清洁工具，直接用手接触了刚刚处理过的食品夹后，又随手把夹子再次扔进了用于存放原料的容器中，此时整个夹子全部都被放置在了原料盒内。
“这太不卫生了，哪有这个样搞得。正常来说，食品夹不应该有固定置放位置吗？”王先生认为，这一行为不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，也严重威胁到消费者的健康安全。
此外，该店铺的垃圾处理方式也遭到了消费者的质疑。信网通过观察王先生提供的图片证据发现，垃圾桶就放置在制作台附近不足一米的地方，这样的距离显然无法保证食品加工过程中的环境卫生。虽然店铺声称会定期清理垃圾桶并保持卫生，但消费者对于这种近在咫尺的垃圾存放设施表示极度不安。
针对这一情况，信网记者随即联系了“冰雪时光美食花园店”的负责人。采访中，负责人告诉信网，“我们要求是切柠檬的时候是要戴卫生手套的，平时制作饮品时为了方便的确没佩戴。不过既然消费者反馈了，我们肯定后期会注意这些问题，要求配戴卫生手套上岗。另外，会听取消费者意见，对店内的一些硬件设施会重新进布置。”
据了解，冰雪时光是国内冰淇淋茶饮连锁品牌，隶属于济南宝岛企业管理咨询有限公司，以“招牌冰椰及冰淇淋”为主打的全国知名茶饮连锁品牌，总部坐落于山东省济南市。对于上述情况，信网拨打了济南宝岛企业管理咨询有限公司所公示的联系电话。电话那头有工作人员称他们是招商部门，不负责解决此事，可联系客诉部门反映。
随后，信网记者根据招商部门提供联系方式，多次致电客诉部，但电话始终出于无人接听状态。与此同时，截至发稿，济南宝岛企业管理咨询有限公司也并未就此事作出回应。
李沧区市场监督管理局方面回应，就消费者陈述内容来讲，这的确是违反食品制作基本规范，会派执法人员现场查看。如果反映属实，会按规定依法处理。食品安全关系到每一个人的生命健康，作为餐饮服务提供者，企业不仅要追求利润最大化，更应该承担起社会责任，严格遵守法律法规，确保食品安全。信网记者会持续关注冰雪时光美食花园店整改情况。
