来，价格便宜、朴素、美味的平民美食在日本十分流行。可以说，日本料理的精髓真是在于这些“价格亲民的美食”，不用去料亭或高级餐厅也能品尝到。下面为大家介绍一些价格亲民的日本美食。
香川县特产“赞岐乌冬面”
< class="pgc-img">香川县的乌冬面消费量为日本第一。“花丸乌冬面”出品的就是香川县特产“赞岐乌冬面”。面条采用严格挑选的材料，风味独特有劲道，汤底用的是小杂鱼干和海带熬煮而成，这种面食深受人们喜爱。店里是自助式，先根据个人喜好选择摆在柜台上的天妇罗等，然后点乌冬面的种类，拿着面去付钱。
妈妈的味道“饭团”专卖店
< class="pgc-img">“饭团”是一种将米饭捏成三角形的食物。日本母亲在孩子小时候常常做饭团给他们吃，饭团可以说是日本人的灵魂食物。这家“Honnoriya”是饭团专卖店，店铺的理念是要重现妈妈亲手制作的味道，让人感受到母亲的关爱。该店在东京JR车站内设有店铺，提供多种口味的饭团。店里有卖套餐，套餐包含炸鸡块、厚鸡蛋卷、味增汤以及2个饭团。可以从用当季食材做馅儿的季节限定饭团，或三文鱼、鳕鱼子、酱油鲣鱼花等经典饭团中选择。既可堂食也可带走。
香脆热乎的天妇罗盖浇饭
< class="pgc-img">在碗里盛上米饭，盖上天妇罗，浇调味汁，就成了一碗天妇罗盖浇饭。要将食材炸得脆脆的，需要很熟练的技巧，但是“天丼TENYA”采用的是传送带式的自动油炸机，通过使用电脑来管理油温和油炸时间，不管是谁都可以烹制出质量统一、又脆又香的天妇罗。天妇罗盖浇饭有虾、乌贼、白身鱼、南瓜、菜豆等种类，还附带味噌汤。在点菜时，只要跟店员讲一声，还可以调整酱汁的量。
开水泡面
< class="pgc-img">接下来为大家介绍的是可以在便利店和超市买到的杯面。“炒面”是将面条和猪肉、卷心菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煎炒，然后用辣酱油调味制成的面食。在日本，这是一道常见的大众小吃，深受男女老少的喜爱，一般在庙会上，路边摊和小吃店里都有出售。“明星一平的夜店炒面”则重现了这种路边摊的美味。这种方便面加开水，泡三分钟，倒出开水，倒入酱汁搅拌，最后再加上微辣蛋黄酱即可食用。这种味道吃过一次就会上瘾。
再现了人气拉面店口味的方便面
< class="pgc-img">拉面堪称是日本的国民美食。“7-11黄金杯面拉面名店制作系列”忠实地再现了日本全国各地大排长龙的人气拉面店美味。这个系列的泡面可以在7-11便利店买到，有北海道味噌拉面店“Sumire”、北海道盐味拉面店“山头火”、九州豚骨拉面店“一风堂”的人气拉面。除了方便面之外，还有可以长时间煮的普通面，买来送给亲朋好友最好不过。
便利店的人气饭团系列
< class="pgc-img">“饭团屋”是罗森便利店的人气饭团系列。日本的便利店都致力于饭团开发，它的特点是不用加热也很美味。其中罗森的饭团非常注重大米、紫菜、馅料、食盐等材料，对工艺十分讲究，品种丰富，吸引了大量顾客。其中最好吃的是“新潟越光饭团 大块三文鱼”。大块的三文鱼加上咸淡刚好的米饭，用香味浓郁的海苔包裹，三者搭配绝妙，是一款简单方便的日本美味之品。
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<>到日本料理，我们估计第一个想到的就是寿司生鱼片这些精致的小吃，而且也是非常的高端。其实这些寿司生鱼片算得上比较高端的美食了，不管是在日本的国内，还是在国际上都是这样。那日本人每天都吃这么高端的美食，估计每个人挣得钱也特别多吧。难怪人家是发达国家，人们的生活水平就能看出来。
< class="pgc-img">但是如果我们这么觉得，那我们也太过于幼稚了，这是很片面的看法。别说是日本了，就算是再发达的国家也会有穷人和富人之分的，那日本的穷人都吃什么呢？我们对于这个问题是没有发言权的，我们见不到也没办法去说，不过有一位日本的主播就给我们实拍了日本贫民区的饭店，让我们见识了日本贫民吃的是啥东西。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这位大叔来到这家饭店以后，点了一份最便宜的菜，听起来这道菜还和我们中国的一些菜比较像，它叫做生蚝锅仔。锅仔我们是比较常见的，就是一个小锅在底下点个固体酒精，然后可以把锅里的东西煮开了，这就是锅仔。这相当于一个小火锅，里面可以装各种蔬菜和肉类，一个人来吃非常的实惠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这位日本主播点了一盆这个生蚝锅仔，再加了一瓶啤酒，一共下来花了差不多二十块钱，算得上非常便宜的了。可能大家觉得为啥生蚝锅仔会这么便宜，国内吃一只生蚝一般也得要七八块钱，这个锅仔里可起码有七八只生蚝，这要是国内的话，别说是二十块钱了，就算是五十也买不下来啊？
大家了别忘了，这是在日本，日本本身就是一个岛国海产是比较丰富的，像这样的生蚝也就是大白菜的水平了，卖这么便宜不仅仅不亏反而还很赚。主播也表示，这样的贫民区小饭店虽然环境不怎么样，但是冬天下班后来吃很合适，热乎乎的锅仔配上啤酒，这一天的疲乏都不见了。不知道大家想不想体验一下这样的锅仔呢？
< class="pgc-img">：植野友和
旅居异国他乡时间久了，有的时候会很想吃点儿家乡的食物。如果这时候突然在一个远离日本的国家的市中心发现了一家寿司店，可能就会进去尝尝。但翻开菜单，上面的日语满是错误；端上的寿司味道糟糕到让人怀疑厨师从来没有去过日本或者根本就没有吃过寿司。这种倒霉的经历我在东南亚国家不知道遇到过多少次了。
但这几年，我几乎没有遇到过这样的“事故”。因为在我现在居住的北京，有专业日本厨师经营的餐厅，中国人经营的日本餐馆的水平也有所提高，而且很多日本连锁餐饮品牌也进入了市场。这些连锁拉面店、回转寿司店、便当店和餐厅等等我在日本工作时就经常去，性价比高而且始终如一的好吃，很是吸引人。
< class="pgc-img">日本连锁品牌面屋武藏的蘸面
这些年我经常去这些日本连锁餐厅。疫情期间不能随便出门的时候，我大概每个月都会从“面屋武藏”点一份蘸面外卖，那不妥协的美味着实令人感动。特别想吃日本海苔便当的时候，首选一定是“好麦道(HottoMotto)”。他们很好地在中国再现了日本平民百姓的味道，不仅美味可口，企业为此付出的努力也让人折服。
但在我个人看来，并不是所有日本连锁餐厅都可以毫无保留地得到赞扬。归根结底，连锁餐厅的优势和吸引力就在于它的每个餐厅都能做出同样的口味。原材料统一配送，烹饪方法等有操作手册，运营执行统一化管理，做不到这些就不能称之为连锁餐厅。换句话说，我认为既然打着同一块日本连锁餐厅的招牌，那就应该保证味道和日本相同。
< class="pgc-img">日本连锁品牌好麦道(HottoMotto)的海苔便当
毋庸置疑，外国人的口味喜好与日本不同，有时候需要对菜品进行本地化改造，也要积极开发适合当地口味的菜单。但有些日本连锁餐厅却偷工减料，给人一种“因为不是在日本，所以做到这种水平就可以了”的感觉。
比如一家在日本随处可见的盖浇饭连锁餐厅，具体名字我就不说了，他们很早就进入中国市场了，而且也取得了成功，企业目前的发展方向也是没有问题的。但如果让我提一点意见的话，盖浇饭的米饭有点干巴巴的，盖饭汁也没有该有的浓郁程度，没有那种在日本吃的时候的感动。
我是这家连锁店的粉丝，在日本的时候去了不知道几千次了。正因为我非常喜爱他们家，我才想一针见血地问：“你们能拍着胸脯自信地给顾客端出这种味道的盖浇饭吗？”
我之所以如此激动，是因为我相信，无论在哪个国家，日本公司本来都是有能力提供完全相同的食品的。如果他们满足于现在这个水平的口味，那他们可能低估了中国不断提高的消费水平，小瞧了中国本土餐饮连锁店的努力。
< class="pgc-img">2021年，日本人气回转寿司品牌寿司郎中国内地首店在广州开业
最近我如果想吃盖浇饭了就会去南城香。这是一家深受中国人喜爱的连锁餐厅，味道偏重，但价格真的很便宜。如果在店内就餐的话，店里用的是特制的能加热的碗，吃到最后还是热乎的，这一点也深得我心。而且最值得注意的是，在我住在北京的这三年里，南城香的菜单和原料不断改良升级。可能很多人并不在乎这些变化，但这不禁让我感慨：“不得不承认，中国连锁餐饮品牌的实力不容轻视。”
< class="pgc-img">南城香的套餐
不仅是日本连锁餐厅，拓展中国市场的日本企业有时也存在缺乏产品和品牌宣传意识的问题。上海某家日本分公司的负责人曾跟我说，在发售中国市场限定新产品时，总部没有在公关上投入较大预算，也不理解为什么要在社交媒体上花那么多钱做宣传。但要想在中国提高产品知名度，使用社交媒体进行推广是常识。中国分公司的人自然明白这一点，但日本总部缺乏对中国的了解，最终错失商业机会，类似这样的案例还有很多。而且更遗憾的是，他们也错过了通过本公司产品让更多中国人了解日本的机会。
未来，中国消费者不再会仅因为是日系品牌就去消费。或者好吃且性价比高，或者有其他店没有的独特魅力，如果不能抓住消费者的心，迟早有一天会被迫退出中国市场。
美食本身就是文化，每个国家都有自己的饮食文化。在增进两国民众交流和相互理解方面，饮食文化发挥着非常重要的作用。我希望日本连锁餐饮品牌也能够牢记自己所承担着的文化交流使命，为中国人民提供更便宜、更好吃的日本食品，让食客们能露出笑容。
日本连锁餐饮品牌，你们要加油啊！
植野友和，1977年出生于日本东京都，中国外文局亚太传播中心日籍记者。毕业于日本国立埼玉大学历史系、上海东华大学国际文化交流学院。在日本出版社策划编辑过很多月刊杂志。
翻译：金知晓
