网时刻10月23日讯(记者 唐频辉)秋风起，火锅香，又到一年中最适合酣畅淋漓吃火锅的时节。10月22日晚，怡宝菊花茶2021长沙火锅地图活动在长沙楠火锅正式启动，吃沸腾火锅、中免单大奖，还有免费怡宝菊花茶喝，众多火锅爱好者在这里感受一起嗨锅的快乐。
“初冬季节，火锅是能让你瞬间热血沸腾起来的食物，新鲜的食材通过翻滚的热辣、鼎沸的底汤一起在舌尖碰撞，那种酣畅淋漓、一口一个的满足，简直无法抵御。而有着天然配方、自然清润味道的怡宝菊花茶是火锅的绝配。”华润怡宝饮料(中国)有限公司湖南分公司市场总监李琼在致辞中表示。
作为“2021长沙火锅地图活动”的品牌赞助方，启动仪式现场，怡宝菊花茶的古风小姐姐们为消费者精心准备了H5大转盘活动，怡宝菊花茶、免单大奖等大奖纷纷被幸运的小伙伴抽中，“天冷了，出来和朋友一起吃火锅，没想到抽到幸运的免单大奖，太开心！”
一位中奖消费者开心地表示。
此外，“怡宝菊花茶长沙火锅地图”也正式发布，怡宝菊花茶长沙火锅地图以长沙市区地图为蓝本，通过人工手绘精美印刷，突破了现代地图的概念，充满复古气息，而且每张地图都有其自己独一无二的编号，妥妥的收藏品。
接下来，即日起到11月7日，只要你在长沙大斌家串串火锅、斌弟卤味火锅、长沙犊门火锅、长沙大龙燚火锅、客串出品、楠火锅等多个长沙网红火锅品牌的近30家门店内吃火锅，就有可能遇到身着古风的小姐姐，参与抽奖活动，即可获得200元的免单消费券和清凉解辣的怡宝菊花茶。
< class="pgc-img">里偷闲 把酒言欢
尝得深夜路边的那份得意
几把烤串 来瓶啤酒
韵味平凡热辣的市井人生
人间烟火，夜宵美食
我大泉塘，必须榜上有名！
吃饭只是喂养肉体
夜宵则在供奉灵魂
说到泉塘美食
多少饥饿的灵魂会想起那条灯火通明的夜宵街
樊记王朝阳烧烤
一天吃掉2000斤虾
在这条卧虎藏龙的泉塘美食街中，无论是口味、口碑，还是论人气，朝阳烧烤都是一个数一数二的狠角色。
< class="pgc-img">他们家的小龙虾来自产虾圣地湖北洪湖，这里的小龙虾品质极佳，肉质鲜嫩肥美，虾身干净且个头极大。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">卤虾非点不可！秘制卤料和新鲜筒子骨熬制高汤，再加入几十种中药材，毫不夸张的说，单就一天，他们的最高记录是，一天卖出了2000斤小龙虾！
< class="pgc-img">地址：星沙泉塘泉星社区物流园小区A14栋
推荐：卤虾、蒜蓉虾
红记辣可不一样
星沙夜宵届的一张名片
华灯初上，霓虹亮起，夜宵街模样斗换，作为我大星沙的人气王，大泉塘的美食之光，红记的夜宵棚一一撑起，忙碌的人们开始寻味深夜的美食，烧烤配酒，今晚无忧愁。
< class="pgc-img">一手牛肉串，上等的牛肉在炭火上焕发新的口味；喷香的牛油火候刚好，略带牛筋口感，不得不说烤串的确是夜晚的灵魂。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这些年，红记美味不断更新，但那一道道招牌菜的好味与口碑历久弥坚，香辣鲜香真是够味！
< class="pgc-img">地址：泉塘美食街小塘路101号
推荐：烤串系列
玉楼东酒家
始建1904的老长沙味道
人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。玉楼东自创建起已有百余年历史，是传承，也是对敬仰。
< class="pgc-img">地址：泉塘小塘路128号
推荐：酸汤黄鸭叫
老城川锅
唯有美食在川锅
一架炉，一口锅，几碟配菜，边煮边吃...火锅，征服了每一个中国人的味。“包容万象”的四川老火锅独具历史感，越煮越浓香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘小塘路物流园A16栋
推荐：鲜猪舌
满上烤鱼
进口鲜鱼烤成一锅好滋味
满上烤鱼，不仅有颜，更有好滋味！4种鱼、11种口味任你挑选，分分钟照顾到每个人的口味~
< class="pgc-img">香辣味绝对是烤鱼界的经典，吃烤鱼自然不能错过！顶着一座“辣椒山”上桌，尺寸傲人，随便一口都是香辣暴击！
< class="pgc-img">地址：泉塘小塘路146号力都大厦102门面
推荐：香辣味烤鱼
巴蜀火锅王
醇厚牛油，巴适得很
巴蜀火锅的精髓在于汤味久煮不咸、味道稳定不上火，让食材入口辣味十足、醇厚回甘、回味悠长。
< class="pgc-img">地址：泉塘街道泉星社区星沙国际物流园A6栋1号101
推荐：秘制麻辣牛肉
洞氮胡记羊肉
专注烫皮羊肉20年
这一锅“透鲜”的羊肉保证能让你回味无穷！落座先来碗汤，用羊骨每天现熬的高汤，是羊肉越煮越鲜的灵魂所在。
< class="pgc-img">上桌羊肉就能开吃，这时肉质的口感最好！当然他们店内还配有专门的蘸碟，喜欢重口的小伙伴也能同时尝试不同风味～
< class="pgc-img">地址：泉星街道漓湘东路星沙物流园A11-5号
推荐：烫皮山羊肉、羊杂
三景韦尔斯利酒店
精致环境聚餐首选
在星沙吃自助餐，你首先想到的，是不是三景韦尔斯利！春夏的海鲜自助，秋冬的火锅自助，牢牢锁住你的胃。
< class="pgc-img">鲜美的螃蟹、大虾、花螺、八爪鱼......整盘拿不手软，统统不放过，搭配风味酱汁，口味极好！这里的海鲜原材料都超好，大厨的手艺也绝对是5星级水平。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：长沙市星沙经济开发区盼盼路88号
推荐：自助餐
老湘食原著湘菜
闪亮登场大阪G20峰会
湘菜届的老字号，在泉塘也能吃到。从来没有两道菜让吃遍大江南北的我，如此垂涎期待！荣登了2019日本大阪G20峰会，味道超级Nice！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘明天一城商业街2楼
推荐：渔家洞庭芦桂、秘制封坛牛腩
大斌家泉塘店
打开解锁牛肉的n个吃法
火遍湖南的大斌家，我大泉塘就有！对牛肉这一经典食材的搭配与吃法，大斌家为食客开创了更多的可能，泡椒牛肉，贡菜牛肉，五香牛肉...N种吃法，样样让人心动。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘街道漓湘路圣力华苑小区8栋112号
推荐：香菜牛肉、泡椒牛肉
来点烤肉
原汁原味炭烤风味
在来点烤肉，共有70+款高性价比菜品不定时推陈出新，款款新鲜又美味，简直叫人选择困难！
< class="pgc-img">地址：长沙市长沙县昌和商业街五栋117-118号
推荐：怦然心动、浓香湖泊牛油
杨锦记猪肚鸡泉塘店
顿足8小时靓汤，滋补身心
吃了杨锦记，更懂猪肚鸡！用自养土鸡、优质猪肚、虫草花等精选食材熬制一锅鲜汤，每样食材不热不燥，温润滋补，不分时节，老少皆宜。
< class="pgc-img">先品一碗原汤，奶白浓郁、回甘鲜美；再来口鲜滑鸡肉和猪肚，紧致Q弹，两者滋味交织却互不干扰，层次感超足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：星沙盼盼路
推荐：招牌猪肚鸡、招牌腊味饭
斌弟卤味火锅
小火慢卤 以卤闻名
小火慢卤，以卤闻名。没错，火遍长沙的卤味火锅斌弟，星沙唯一门店，其实是在泉塘。中茂城一带，都是泉塘范围内的美食打卡点。
< class="pgc-img">厚重浓郁的秘制牛油锅底，十几种秘制炒料与红白牛油为底，加入清热解火的老鹰茶，点缀一碗特质老卤汁，这才是一锅有灵魂的锅底。
< class="pgc-img">马路边边麻辣烫
这才是儿时的味道
小卖部、游戏机、缝纫机.....马路边边麻辣烫中茂城店极具长沙特色的装潢，充满的童年记忆。
< class="pgc-img">从成都而来的马路边边带来的不仅仅是回忆，更是带来了正宗的川味串串。不论是从最基础的锅底还是小食，都充满了成都最为传统的特色。
< class="pgc-img">老欧洲咖啡
跨越空间，邂逅老时光
时光镌刻永恒，食物也会在味蕾间留下记忆，如果你想要收获一次美好的下午茶，一次置身在欧洲的旅行，老欧洲咖啡中茂城店给你浪漫与诗意的感受。
< class="pgc-img">在老欧洲咖啡用餐，极具仪式感。每一道餐品都有一个故事，让你的舌尖也能游历欧洲。作为西式餐品中的主菜，牛排是必不可少的料理。
< class="pgc-img">豪客来
专注牛排，高级品质
1993年诞生的豪客来牛排，星沙独店就在中茂城。豪客来牛排来自南北纬40°黄金牧场，臻选一头牛身上5%的精华，独创3大核心锁汁技法，让牛排原汁满口四溢。
< class="pgc-img">赵记传承
岭南地区的口碑老品牌
赵记传承是传承百年的岭南糖水，创始于1850，是岭南地区的口碑老品牌，也是长沙的网红人气店。星沙独店，也在大泉塘的中茂城。
< class="pgc-img">蔚海料理
寿司起源于中国
蔚海料理是中茂城唯一的日料店，装饰如春景，美食暖斯人，是一处小姐姐们拍照打卡、分享美味的好地方。
< class="pgc-img">一家日料店好不好吃就看刺身。蔚海料理的刺身超新鲜，最大还原了肉质的鲜美。鳗鱼寿司是他们家热品之一，粒粒饱满的寿司米配上味道醇厚的鳗鱼，滋味极好。
< class="pgc-img">早餐是生活美学的开场白
在泉塘，总有一家早餐店
让你元气满满地开启新的一天
星牛记
砂锅码子注入灵魂
他们家生意真是好到爆，三间门面座位全部爆满，取粉的窗口更是排起了长队，到处都是人人人人人，就连门口的四张桌子都被坐满。
< class="pgc-img">他们家的招牌码子红烧牛肉、牛杂、肥肠、红烧肉都是用砂锅熬制，鲜、香、辣，各具风味。独特的砂锅，牢牢地将食物原本的味道锁住，又保证了食物鲜嫩入味的口感。
< class="pgc-img">地址：泉塘三期7栋东七路泉塘第三小学对面
推荐：麻辣牛肉粉（面）、香辣牛杂粉（面）
言西早
口味同口碑一样历久弥香
星沙吃早餐，有谁不知道言西早？言西早的剁辣椒、榨菜、酸豆角、油辣椒配上别有风味的杂酱面，每一根面条都充斥着酱料的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘社塘路140号
推荐：杂酱面、辣椒炒肉粉
杭州小笼包
上班族念念不忘的味道
“老板，一笼小笼包，一碗绿豆粥”，这是多少上班族每天早晨的第一句话？掀开粘着些许面粉的蒸盖，扑面而来的热气让你瞬间get一天的满满活力。
< class="pgc-img">蘸碟中加点生抽和陈醋，再添点店内的秘制辣椒油，由此小笼包的口感立即丰富了许多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘社塘路
推荐：小笼包、纯手工烧卖
百味小吃
纯手工磨制新鲜米浆
“天还未亮就要起床磨制新鲜米浆”，这便是他们日复一日要做的事情。纯白色的米浆放入机器里只需等待一分钟便可以取出，分段切好再加一勺酱汁，这样一份肠粉便做好了。
< class="pgc-img">好重口的还可以添点剁辣椒，一筷子下去软糯入味的肠粉在口腔里冲击着味蕾，嚼上几口还能感受出肉末和青菜的滑嫩，探寻街边小吃的魅力可能就在此了吧。
< class="pgc-img">地址：社塘路168号
推荐：肠粉、酸辣粉
巷尾美食是你喜欢一座城的理由
在泉塘，总有一道街边小吃
让你感受到这里的人间烟火气
荷叶手撕鸡
推车上的美味拯救想吃鸡的你
每天上午8点到12点，下午3点多到6点，这便是他们出摊的时间。我相信穿梭在菜市场的你如果碰到一定想试试。
< class="pgc-img">被荷叶包裹住的整鸡，从肉眼上看早已食欲满满，纯手工撕扯后的鸡肉成条有嚼劲。另加上老板的秘制调料搅拌在一起，入口清爽不油腻。
< class="pgc-img">地址：泉星社区物流园菜市场幼儿园旁
推荐：手撕鸡、烤鸭
兔撕鸡
长沙老口子爱的热卤在这里
临近初夏，想吃热卤的心开始肆意跳动。海带丝、藕片、毛豆、鸡爪...荤素搭配，然后裹满蒜蓉辣椒油，emmm，光想想就好吃。
< class="pgc-img">地址：东六路188-5号
推荐：热卤
东北酱骨饺子馆
一份酱骨让你闪现东北
想吃东北菜那你一定要来这种开在街头巷尾的小店！老板是正宗北方人，除了热情好客的性格，厨艺极具北方特色也是生意火爆的原因。
< class="pgc-img">东北酱骨早已软烂，但是和骨头连接的筋肉之处还保存尚好，嚼在口中感受丝丝肉质在唇齿间碰撞，一人吃上4块都不为过。
< class="pgc-img">当然提及东北菜，锅包肉和韭菜盒子一定是南方人想尝鲜的。锅包肉一定要趁热吃！色泽金黄，入口酸甜，女生们都爱叭~吃腻了再来上一口韭菜盒子，吧唧吧唧，爽！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：泉塘社塘路
推荐：锅包肉、酱骨
沅江三码头嗦螺
嗦螺和韭菜的销魂组合
盛夏时节的夜晚，点上一份嗦螺再来一瓶啤酒，这日子太迷恋了！重油爆过的嗦螺鲜咸香辣，铺底的韭菜爽口浓郁，再拿牙签慢慢取出螺肉，尊的韵味啊~
< class="pgc-img">地址：泉星物流园c10栋
推荐：嗦螺
新疆玫瑰烤羊肉
每天人气爆满的正宗新疆烤串
伴随着异域歌曲，新鲜牛羊肉摆在店门口，进出满座的客人吃的满嘴流油，炉架上的烤串滋滋作响，好不韵味~
< class="pgc-img">他们家的羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气。用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着的羊肉给原味平增不少风味。
< class="pgc-img">地址：泉塘社塘路新视界门窗旁
推荐：红柳枝羊肉串
街头巷尾的小吃
灯火辉煌的夜宵
繁华商场的美食
食在泉塘，实在幸福
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< class="pgc-img">期，不少圈内人跟小编反映这个黄金周像过年一样热闹和精彩。
小编的朋友圈也是经历了“初一”到“初八”的洗礼。
跟春节不同的是，餐饮行业迎来了久违的“排号大队”，这不，海底捞又又又因为#海底捞回应40元买插队服务#上了热搜。
小编还了解到，10月2日，长沙超级文和友当天叫号到1万，等位4000桌；新人扎堆结婚，婚宴市场爆发…
种种信息，已经让小编嗅到了消费市场复苏的气息…
来自文化和旅游部数据中心测算，10月7日当天，全国共接待国内游客4208.9万人次，同比恢复82.6％；实现国内旅游收入318.4亿元，同比恢复78.1％。
商务部8日发布消息，2020年“十一”黄金周适逢国庆节、中秋节叠加，全国各地在做好疫情防控前提下，积极组织开展丰富多彩的促消费活动，消费需求加快释放，市场人气持续攀升，国内大循环活力强劲。
据商务部监测，10月1日至8日，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长4.9%。
< class="pgc-img">旅游行业在这个黄金周可谓是捷报连连，那今天，我们来看看，最能吃火锅的4个旅游城市里，排队最厉害的火锅店有哪些？为何如此火爆？（以下数据来自于大众点评）
成都
< class="pgc-img">图/截于大众点评，仅供学习
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- 吼堂老火锅
明星牌火锅当然吸引更多游客，在一场“抄袭门”事件之后，也算以另类的方式肯定了吼堂老火锅，也让更多的消费者了解吼堂。
国庆期间，吼堂太古里门店客流爆满，前方有吃货网友反映，排队三、四个小时是正常不过的。
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- 蜀大侠（春熙店）
蜀大侠成立已有5年之久，沉淀了200万的会员粉丝，春熙路上的蜀大侠，在国庆期间推出的消费折扣，吸引了不少游客打卡，在许多游客内心，蜀大侠也成为外地游客吃成都火锅的首选。
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- 川西坝子（杜甫草堂店）
在景区的“杜甫草堂”，是川西坝子的2.0版本，自助选菜，手环结账。品牌总姚悦曾介绍，因为是景点店，以后杜甫草堂店生意恢复没有其他店快。
不过这个十一，趁着一波旅游红利，以5折的超大力度折扣吸引消费者，因而登上了热门榜第三。
重庆
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- 珮姐老火锅(洪崖洞店)
作为2020点评必吃榜餐厅，在小红书、抖音等网络平台被博主、吃货达人强烈安利的火锅店，珮姐主要针对的也是外地游客。
洪崖洞景区迎来热潮，旁边的珮姐老火锅也客流爆满。
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- 周师兄火锅（解放碑店、洪崖洞直营店）
周师兄火锅据说是“重庆本地人更喜欢的火锅”、“10桌顾客，有7桌都是本地人”。可见，周师兄真是内功深厚啊！
作为全球唯一上榜黑珍珠的重庆火锅品牌，连续两年入选大众点评必吃榜，不做加盟，在重庆拥有14家直营店，人均115元左右，很少有大力度的优惠折扣，但在这个国庆期间仍然占据了人气前三，说明是深得消费者喜爱的火锅品牌。
长沙
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- 斌弟卤味火锅
“斌弟”是大斌家旗下的副牌，以卤闻名，24小时营业，是外地游客的打卡地标。
国庆假期前限量推出“200元代金券免费吃”的策略，带动一波消费潮。
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- 聚味翟记（大塘总店）
以小龙虾虾尾而火的翟记，点评上出现“Q弹”“够大”的形容引得一众消费者慕名而去，除此之外，许多消费者表示炒菜有锅气，非常地道。
小编认为最重点的，是在服务态度上赢得消费者的青睐，即使是在国庆繁忙的时间，仍然会提前询问消费者接受辣的程度，以及忌口的食物，冲这个态度，小编情不自禁都想竖起大拇指呢！
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- 北二楼口味大排档（牛久记烧烤店）
北二楼口味大排档的前身是“牛久记烧烤店”，在长沙已经是个老网红店了。
老店变新店，在原来的基础上增加了霓虹灯牌，显然是想吸引更多年轻人。
烧烤取代了火锅的存在感，小编认为最可贵的是“中央透视厨房”，玻璃窗隔开偌大的厨房，还能帅气的小哥哥为消费者烧烤食物。
（小编：嘿嘿！）
神奇的是，室内也闻不到烧烤油烟味，这对广大消费者而言是最棒的体验！能排在人气榜三当之无愧。
南京
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- 付小姐在成都（新街口店）
付小姐开在成都以“冷锅串串+小碗冒菜”的组合闻名，5年开出50家直营门店，并且成功走出国门，小编简直满满的自豪感。
这匹来自冷锅串串赛道的黑马，价格却十分亲民，人均60元左右，并且菜品多样，这么高的性价比，想不排队都难。
< class="pgc-img">图/源自网络，仅供学习
- 禾牛社·东京和牛火锅（水游城店）
如果说人世间一定要尝的美味，这当中一定属和牛。
禾牛社是南京自助界的金色招牌，其日式寿喜烧自助火锅靠着高品质的食材吸引广大消费者，并承诺全场进口和牛畅吃不限量，所以不论是节假日，还是日常工作日，每天都是爆满！
< class="pgc-img">- 电台巷火锅（新街口店）
电台巷火锅从上海一路火到南京，在店铺的SI系统上，把大堂打造成80年代复古风，固然吸引了众多年轻人打卡，前方有吃货网友表示，国庆期间的10月4日，排了2个小时的队才吃到火锅，当之无愧的最IN网红打卡火锅店。
结语
李嘉诚曾经说过：选房子要有三个条件，一是地段，二是地段，三还是地段。
在餐饮上门店的选择也是如此，从上面的数据可以看出，国庆期间，生意好到爆棚的门店，多为景点店，比如重庆洪崖洞的珮姐、成都春熙路的吼堂、蜀大侠，以及杜甫草堂附近的川西坝子。
也有一些同属一个园区或者相隔不远的门店，能火爆起来是因为在国庆期间打出了超低折扣，引发了排队爆满现象。
这里列举了4个旅游城市也许只是火锅界的冰山一角，但我们也能见到，热闹得像过年一般的黄金周，呈现的数据也蕴藏了不少“黄金”，给予了许多餐饮人信心。
小编在近期看到一句话：愿789月的狂奔，能为最后90天，拿出成绩填补上半年的坑。
因此，行膳餐饮研究院也期待餐饮行业在2020年最后的90天里，在经营上仍能做到细水长流。
