新疆开火锅店，需要注意哪些方面，才能让火锅店，在当地市场竞争中脱颖而出？今天，小朝哥来和大家聊一聊开店细节。
< class="pgc-img">< class="tt-applet-card" data-content='{"app_group_id":"7294171057492066354","schema":"sslocal://microapp?app_id=tt8bc0fd7d14f381ad01&meta=%7B%22icon%22%3A%22https%3A%2F%2Fp3-developer-sign.bytemaimg.com%2Ftos-cn-i-ke512zj2cu%2Fc89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg%3Flk3s%3D9faec0cc%5Cu0026x-expires%3D2664688893%5Cu0026x-signature%3DRsncZW8KpVxLVqC66QUdlc5rQ7Q%253D%22%2C%22name%22%3A%22%E6%9C%9D%E5%A4%A9%E9%97%A8%E7%81%AB%E9%94%85%E5%8A%A0%E7%9B%9F%22%2C%22orientation%22%3A0%7D","orientation":0,"min_jssdk":"","app_id":"tt8bc0fd7d14f381ad01","summary":"点击跳转小程序，了解更多火锅加盟信息。","state":1,"icon":"https://p3-developer-sign.bytemaimg.com/tos-cn-i-ke512zj2cu/c89fce8665074008b4e265a5fb03e13c~tplv-ke512zj2cu-144x144.jpeg?lk3s=9faec0cc&x-expires=2664688893&x-signature=RsncZW8KpVxLVqC66QUdlc5rQ7Q%3D","type":1,"name":"朝天门火锅加盟","cover_img":"","cover_img_uri":"","inserttype":"single","summarycount":"","errortip":"","showerrortip":"","schematip":"","showschematip":""}'>（此处已添加小程序，请到客户端查看）一、了解市场需求
首先，需要了解新疆当地消费者的口味和需求，再根据新疆市场需求，调整火锅的口味和菜品，新疆地区的人们口味偏重，也喜欢辣和麻的口感，火锅底料可以注意这一点，也需要了解当地消费者的饮食习惯和偏好，例如是否需要考虑清真的菜品，以便合理搭配菜品。
二、选址和店面装修
火锅店的选址时需要考虑到周边环境、人流和消费水平等因素，确保火锅店有足够的客源，店面装修要注重氛围营造和品质感，可以融入新疆文化特色，也需要注意店面的卫生，提高顾客的用餐体验。
三、火锅底料和菜品的研发和采购
火锅底料和菜品的品质，直接影响着火锅的口感，火锅加盟总部需要研发适合新疆地区口味的火锅底料和菜品，在采购方面，火锅加盟总部拥有质量可靠的供应商，确保原材料的质量和安全性。
四、服务质量和管理
服务质量和管理也非常重要，需要注重员工培训和管理，员工要有热情的服务态度和专业水平，建立完善的卫生管理制度和食品安全管理制度，保证顾客的用餐安全，建立良好的客户关系，及时解决顾客的问题和投诉，提高顾客满意度。
总之，在新疆开火锅店，选对加盟品牌，再做好各方面的工作，才能让火锅店取得成功。
乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者郭玲）日前，中国连锁经营协会公示了2021年中国便利店100强榜单，新疆早晚八点半贸易有限公司排名第36位，新疆每日每夜有限公司排名第59位。两家企业在新疆开设的便利店分别达到580家、400家。
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出，鼓励商贸流通业态与模式创新，推进数字化智能化改造和跨界融合，线上线下全渠道满足消费需求。
在乌鲁木齐街头巷尾，便利店作为零售区域最近、服务最前沿的零售业态，就像这座城市的温情灯塔，发挥着服务民生和促进消费的重要作用，并不断朝着商品力驱动、消费需求驱动和数字化驱动的方向发展。
便利店自主品牌商品正在崛起
5月20日，位于八点半总部基地的示范店里，开设了专区销售糖果、巧克力、永生花等，方便想要表白的消费者挑选商品。
八点半示范店店长王晓燕说，这家260平方米的便利店每个节庆都会根据不同的主题设专区销售，提高系列商品的销量。
而在此前的5月18日，每日每夜总部直播间里也进行了一场爱情主题直播，吸引近万人观看，带动了店铺销量。
开在街角的“小而美”便利店正聚焦年轻消费者即时性的购物需求，且为了提升年轻消费者的购物体验，便利店的销售逐渐从传统的“讲述式”向时尚的“交互式”提升。
在这些商品种类中，不难发现自主品牌的身影。新疆每日每夜运营部运营经理黄玉波说：“我们的自主品牌就叫每日每夜，产品已有纸巾、面包、饮用水等食品和日用品，计划开发的产品种类更多。”
日前，中国连锁经营协会发布的《2021中国便利店发展报告》提出，为应对市场变化，便利店纷纷加强自身的运营能力，更加重视自主品牌建设和鲜食商品。
“依昕品牌的瓜子、花生、蜜饯等食品，还有简真之爱品牌的棉柔纸巾、消毒纸巾等日用品，都是八点半的自主品牌。”新疆八点半贸易有限公司总经理张玉海说，相比品牌方，便利店更具研发商品的优势。便利店对于客群画像的描述和研究，通过大数据及时、精准掌握消费偏好，迅速结合自身销售渠道反向定制更符合用户需求的自有商品，事半功倍。
线下80%+线上20%的运营模式
在众多的社群团购中，有一个“小每团购”的小程序，一样可以实现“限时秒杀”、“到店自提”等，正是由每日每夜集团开发。
黄玉波说，“小每团购”自去年上线后，融合了商品齐全的传统便利店与活动丰富的线上商城，并整合了周边商家与一站式社区生活服务平台，省去中间环节的供应链，终端运营与商品成本较低，服务质量却可以显著提升，从而满足社区居民日常生活需求。
在近日召开的2021中国便利店大会上，中国连锁经营协会会长裴亮说，从便利店行业来看，线下运营为主体，即门店销售占到便利店销售的80%，是便利店企业销售额的主体部分；线上运营包括到家业务、拼团业务、直播业务等其他形式的社群营销，占到整体销售的20%左右。“便利店未来的销售结构，两者呈现出80/20到60/40的比例关系。”
家住南湖花苑小区的市民秦卿丽，已是便利店网上商城的“忠实粉丝”。她说，家门口有个八点半便利店，被店长推荐使用线上商城“小八到家”后，洗衣、家政、订鲜花和蛋糕等都在线上商城“一键”搞定。
记者发现，八点半便利店线上商城“小八到家”销售的商品有别于实体门店，以火锅、烤鱼、蛋糕、鲜花、家政服务和全国包邮商品为主，且实体门店已经承接了美团优选、多多买菜等运营业务，线上线下同时布局，正在构建新零售多元化消费模式。
八点半网销部经理岳艳萍说，消费需求是推动便利店可持续发展的核心驱动力。“我们会通过精准洞察消费者的新需求，推出代跑腿、维修等多样服务，不断完善线上平台增值服务功能。”
数字化驱动引领便利店高质量发展
熟悉的消费者都知道，在很多八点半便利店里，如果消费者不想等候结账，可以使用自助结账系统，扫描商品条形码后、再扫描手机付款码即可，更加方便、快捷。
在益民大厦的政务服务大厅，每日每夜开设了一家24小时的“无人便利店”，消费者也是通过自助结账系统付款，扫描商品条形码出现价格，再扫描微信、支付宝、刷脸等完成付款。目前，每日每夜正在选址开发更多的“无人便利店”。
近年来，便利店企业愈发注重打造其数字化能力，围绕客户、产品、运营支撑，打造数字化运营、以客户为中心的销售营销、供应链等，实现企业整体降本增效。
新疆便利店企业的数字化升级，在后端的物流拣选上应用更早。八点半、每日每夜都拥有完善的物流配送体系，且都使用了电子标签辅助分拣系统，提高物流配送效率。
在新疆八点半总部基地，便利店物流配送仓储占地12700平方米，拥有6000个储货位、2000个拣选货位。仓储事业部总监邢龙说，当便利店传来要货单后，会经配送中心形成拣选门单，由分拣系统的自动化+人工配合，将商品装进周转箱，再由配送车辆统一配送到门店，基本实现“隔日配”。同时，后端AI运用数据挖掘，选品和提升日常运营的质量。
“购物便捷性、体验场景化、品类升级与数字化驱动将是便利店企业的四大核心发展趋势。”正如《2021年中国便利店发展报告》所述，随着市场发展和疫情影响，消费渠道及消费理念不断变化，对便利店行业提出了新的要求，同时也使其迎来了新的机遇。
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这个天气，要约饭就该约火锅！
热热烫烫的吃一顿，出门就不冷了
阿里土火锅【清真】
要推荐的就是这里的什锦土火锅，其中最有特色的就是汤，是由维吾尔族师傅用多种药材和牛肉、羊肉、鸡、大骨煮出来的，没有添加任何的鸡精、味精，原汁原味。喝一口，当中浓浓的肉香加上药材香，沁人心脾，还有小时候的味道。再说说其中的食材，袈裟、丸子、羊肉、牛肉片，还有白菜、香菇、黄萝卜、恰玛古，恰玛古可是有长寿圣果之称呢！还能清肺止咳，再加上木炭的加热煮制，根本不用怕吃土火锅自己会上火。这么多食材煮在一起，真的满足了不同口味人群的多种需求，老板还送冬瓜和粉条，服务很贴心呢！
地址：乌鲁木齐水磨沟区犁铧街（水区法院斜对面）
安博土火锅【清真】
在乌鲁木齐的伙伴们应该都知道安博土火锅，十几年过去了，还是熟悉的味道。最喜欢的就是这里的什锦土火锅和香菇鸡土火锅，其中的汤呢？分三种，有三鲜汤、红烧汤、麻辣汤，不同的锅有不同的汤，都是用不同的肉熬制出来的，吃着火锅，喝上肉汤，总感觉舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，真心不错！值得推荐的还有这里的主食锅贴，有三种口味，羊肉锅贴、韭菜锅贴、葫芦锅贴，还有架子肉、羊排，都是新鲜、现烤的，总会把人吃的心满意足。
地址：乌鲁木齐市沙依巴克区经二路25号/乌鲁木齐市天山区体育馆路235号
海陆空土坑烧烤【清真】（乌市-分店）
这里的土火锅分三鲜和麻辣口味，汤是用鸡和牛骨熬制出来的，还有五种蘸料可以选择，吃着土火锅，还可以享受涮火锅蘸酱的乐趣，点个赞！还有这里的特色炒黄面，真的是一绝，吃着土火锅，再来一盘炒黄面当主食，要是觉得不够还可以点烧烤，天上飞的、地上跑的、水里游的，一定吃的美美的！
地址：乌鲁木齐市沙依巴克区阿勒泰路油运司西御街685号荣和城二期B区（大门口处）
和平人家土火锅【清真】
在乌鲁木齐的小伙伴，都应知道和平人家土火锅，味道不错，而且里面的肉超级多，特别实惠，最喜欢这里的手切羊肉，一大盘，特别给力，这么多年过去了，保质保量，真的很不错！还有拌面、干煸炒面，都很有新疆味道。
地址：乌鲁木齐市新市区北京北路43号(原轴承厂对面)
味之源土火锅【清真】
喜欢这里，是因为这里的服务不错，每一个端上来的土火锅，都会有一个类似于烟囱的一个长筒，炭火的烟会慢慢向上散去，不会迷着人的眼，来到味之源土火锅，点个大锅，五个人吃，保证吃的饱饱的，点个小锅，三个人也可以吃的相当满足。土火锅呢？分三鲜锅底、麻辣锅底和牛骨鸡汤锅，除了这些之外还有红烧系列，牛尾锅、羊排锅、丸子袈裟锅，再加上店里的40多种蔬菜可以随意挑选，让人都有选择恐惧症啦！
地址：乌鲁木齐市新市区新体巷奥林小区134号
马金保餐厅【清真】
正宗的回民原味土火锅，推荐这里的牛腩土火锅、羊排土火锅、香菇鸡土火锅，都是新鲜的肉煮出来的，来这里，老板会告诉你吃原汁原味煮出来的味道，不需要调油碟，当然还是备得有小料，这里的食材都是经过老板精心挑选，菜都是老板赠送，真的很实惠呢！餐厅还可以吃大盘鸡、小炒、拌面、家常类的饭，也许今天可能吃不下这里土火锅，来点家常小炒也是一顿大餐呢！
地址：乌鲁木齐市天山区人民路124号三楼马金保餐厅（好美快捷酒店旁）
老榆树土火锅【清真】
这里的土火锅主要有三种，全家福土火锅、红烧牛排土火锅、新疆羊肉土火锅，其中的袈裟、丸子，都是纯手工制作的，汤是由大牛蒡煮出来的，没有添加任何的鸡精、味精，纯纯的大骨香，吃起这里的土火锅，真的是很放心哦！都是每天早上购买的新鲜牛肉，绝对的真材实料，还有小炒、三凉、烧烤。
地址：乌鲁木齐水磨沟区西虹东路北15巷长青二队美食一条街
得福轩土火锅【清真】
推荐这里的土鸡蘑菇火锅，尤其是汤，喝一口，那叫一个鲜！真的是很扎实的土火锅，分量很足，而且价钱实惠，老板的服务态度很好，还给送菜。
地址：乌鲁木齐市新市区长沙路康城果岭小区后门2-8号商铺
香十里土坑烧烤【清真】
说起香十里，相信很多人都知道，吃过一次的朋友们总会再来，喜欢这里的袈裟和丸子，吃起来一点都不腻、鲜美，当然这里最主要的美食还是土坑烧烤，来这里的朋友点些烧烤，再来一份土火锅，几个人一定吃的嗨起来！
地址：乌鲁木齐市新市区大寨沟桂林路147号/乌鲁木齐市新市区昆明路西一巷
美味鲜土火锅【清餐】
这里的特色就是什锦土火锅，里面除了肉和丸子之外，还有袈裟、虾，还有部分食材都是纯手工制作的，如果不爱吃土火锅的朋友来了，不用担心，这里的锅底有红烧牛尾锅、羊肉丸子锅、还有麻辣鱼锅，有三十多种蔬菜，还有二十多种肉，可以尽情涮！店里一直到年底还有7.5折的活动哦！
地址：乌鲁木齐市荣和城西御街505号
