火锅+牛排”渐成为火锅界新宠。从卤、涮、煮、烤，再到最新的西式堂煎，火锅牛排不断进化。

如今，中西合璧的新国潮牛排异军突起，在火锅界掀起一股燎原之势。

火锅+酒馆、茶饮、烤肉、卤味……近年来，“火锅+”演变出很多新潮的细分品类。

海底捞、巴奴、湊湊等头部品牌，以及卤校长、辣叁成等新秀，都在“火锅+”方面动作不断。

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▲ “火锅+”不断流行

“火锅+”之所以这么流行，表层原因是火锅品牌急需通过多元融合做出差异化，从竞争红海突围；

根本原因还是消费主力Z世代的需求越来越多样化，再加上生活节奏快，Z世代更青睐“一站式火锅”。

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“火锅+牛排”进化简史

西式堂煎牛排受Z世代热捧

近几年，行业再出新风潮，“火锅+牛排”渐渐流行，烹饪方式不断进化。

较早出现的是中式吃法的“火锅+卤味牛排”，可称之为火锅牛排1.0。

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什么让火上芭蕾

从美食圈杀出重围

成为所有吃货仔们聚会打卡必来之地？

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和以往传统自助餐不同

火上芭蕾韩式自助烤肉

在保证食材的高品质和新鲜的同时

将韩式烤肉与中式火锅相结合

让顾客享受到时尚自助的体验

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关键是 全场200+种菜品 全部不限量！

真的是太划算了吧

让无数吃货为它疯狂打call！

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这里有招牌的韩式烤肉，

更有火锅、牛排、热菜、

寿司、凉菜、甜点、海鲜……多种菜品

丰富多样的自助区域

所有菜品都是新鲜现做 种类多到挑花眼

你能想到的这都有！

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烤肉

各式各样的烤肉让人看得食欲大增

烤盘上的一个个 犹如跳芭蕾的精灵

被烤得直冒泡~

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火锅

在这儿 不仅有招牌的韩式烤肉

更有中式传统的火锅

作为川渝崽儿们

更是拒绝不了火锅的魅力~

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寿司

寿司可以说在颜值方面已经占据地位了

奈何在实力方面 也是很厉害的

一个个都是师傅们亲手精心制作完成的

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熟食与凉菜

红烧肉、卤鸭头、口水鸡、凉拌蛤蜊等等

一系列菜品全部不限量！

味道也是超级好 菜品新鲜 特别入味

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甜品与饮料

火上芭蕾的甜品都是糕点师傅每天亲手制作的

甜度适宜 一点也不腻

果汁也是用新鲜水果现榨的

特别的营养健康~

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40+种烤肉真是让人眼花缭乱

在这里 你可以尽情的解开自己的双脚双手

享受一场精致的丰富大餐

再也不用担心自己的钱包啦~

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五花肉

吃韩式烤肉 怎么会少得了经典的五花肉呢

肥瘦相间的五花肉看起来都直流口水了

更别说 在烤盘里 烤得冒油的画面了

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五花肉肉汁四溢

用生菜包裹后塞进嘴里

一口一个 快乐就是这么简单！

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肥牛

光听到名字 就令人食欲大开了！

有肥牛的烤肉才叫完美！

肥牛蛋白质含量高 脂肪含量低

不仅肉质鲜嫩可口 而且不限量！

作为食肉控 早已按耐不住那颗蠢蠢欲动的心！

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每一块肉的纹理分明清晰 关键是超厚实

油滋滋的模样甚是诱人 肉质鲜嫩可口

饱满的肉汁随着齿间的摩擦不断渗出

肥而不腻 满足感爆棚

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虾

这里的每一只虾 个头都不小

烤虾的魅力就在于

能尽量保持住它原本的口味

自带鲜美特质的虾肉 在烤过之后更是一绝

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金黄的身躯真的是充满了诱惑

给人强烈的视觉冲击

让人忍不住想立即送进嘴里

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虾肉鲜嫩Q弹 外皮被烤得焦脆

但丝毫不影响里面的口感

嚼一嚼 感觉都不用吐壳了！

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鸡中翅

火上芭蕾的鸡中翅都是经过秘制酱汁腌制过的

经过腌制过的鸡中翅 咸淡适宜 特别入味

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肉香结合着调料的香气充斥鼻腔

鸡中翅外表被烤得焦黄

但里面的肉质依然滑嫩

焦香软滑的口感你一定会爱上~

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牛排

牛排有各种口味 都是现点现煎

看着牛排滋啦滋啦的

简直让人按奈不住~

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新鲜煎好的牛排 肉汁饱满

泛着油光 香气诱人

再搭配浓郁的酱汁 牛排的口感更加丰富

烤生蚝

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新鲜是基础！老板的秘密武器

蒜蓉酱 好不好吃全靠它！

在碳火上扑哧扑哧

还没开吃就被撩得口水直流！

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每一口都能吃到浓郁的蒜香味

入口鲜美 蒜香浓郁

好吃到连汤汁都不肯放过一滴！

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火锅

沸腾的火锅在冬天可谓是人气选手了

在火上芭蕾 除了烤肉

也能享受到好吃又温暖的火锅

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锅底有红汤和清汤两种汤底

红汤味道麻辣醇香 清汤由大枣等熬制出来

滋补浓郁 味道鲜香

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煮好的墨鱼仔和皮皮虾

每一处都裹满了汤汁 但又保留着原滋原味

让人回味无穷~

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还有超多涮菜 尽情选择

想吃什么就吃什么噢~

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火上芭蕾全店面积1000+平方米

整体以蓝色色调为主

尽显独特的海洋风格

超级适合朋友聚会和家庭聚会

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整个店铺的装潢

在简约的风格中加入了时尚的元素

深受年轻人的喜爱

随处可见的个性化装饰

细致入微的贴心服务让你卸下疲惫的灵魂

沉醉在被美食包围的幸福里

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店铺内的各个区域划分的十分清晰有条

可以轻易的找到各个区域摆放的东西

老板也是超级用心了~

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看到这儿你还没有心动吗

一顿超满足的韩式烤肉自助

200+道菜任意吃、不限量！

分分钟吃大你的小肚子

赶紧冲鸭！胖友们！

店 铺 信 息

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店名：火上芭蕾（王府井店）

地址：南充市高坪区江东中路5段309号王府井购物中心4楼

营业时间：11:30-13:30 17：30-20：30（节假日：11：30-20：30）

冬时节，天气渐凉，人也似乎更有食欲了~

这个周末，我就冲去吃自助啦！！

这次去【美而美】，这家在漳州开了21年的老牌餐厅，秋冬季节除了牛排自助之外，还增添了小火锅！给力~

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在这里，点一份牛排，不仅有超多自助，还有小火锅自助，真的太给力了！

可以畅快吃了~ 不过注意不能浪费哦！量力而行哇~吃多少就拿多少，吃完再拿哈！

环境升级，简约清新

在这里，你一瞬间就会被环境“收买”

这家餐厅处处暗藏心机，清新简约又大气

万达、新华西、沃尔玛门店都完成了升级

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餐厅自带优雅气质

超大大大大大大空间

舒适感，高级感，全部hold住

清新绿色主题，糅合了时下流行设计元素

给人惬意无比的用餐体验~

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小火锅美食季·吃到爽！

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就这样吃一大桌！！

美而美做小火锅也是很用心的呀~

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两款锅底霸气登场

大骨汤底和销魂川味红汤底

大骨汤精选猪筒骨经过4小时熬制而成

川香麻辣锅选自火锅之都四川，鲜香麻辣

我个人喜欢大骨汤底，骨汤的鲜香都在汤里

涮菜之前喝上一碗热乎乎的骨汤 ，暖和极了~

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丰富菜品阵容 多种食材大比拼！

多种食材整齐地摆在盘里

海鲜区的美食也都可以下锅煮！

让TA们成为超燃的料理！

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新鲜肉类和蔬菜、各色肉肉、丰富面食

各种你要的火锅料这里也都有！

肥牛卷和肥羊卷是超级人气王哦~

原切牛肉和原切五花肉一定不要错过！！

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N种涮菜疯狂吸睛ing，简直就是火锅控的天地！

（我们去的是万达店，火锅料真的蛮多）

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取一次餐就让人有选择困难症，几十种菜品在闪耀，想吃什么就尽管拿！

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各种火锅“硬菜”，应有尽有

原切肥牛卷品质很OK

一定不要错过哦！

销魂无比·嫩滑在线

值得细品

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千层肚也是火锅星人的心头好

口感脆爽，入口Q弹，口感棒棒哒

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就这样加入汤底里，开启一场秋冬火锅狂欢，海陆美食VS销魂汤底，太爽了！

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霸气热菜区

鲜香扑鼻 热气腾腾

热菜区汇聚各色美食

据说每天菜品都会稍有不同哦

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热菜区也是不定时更新

说不定你今天来和明天来的菜品都是不同的哦

真是完全抵挡不住它们的浓香四溢

等牛排上桌的时候，来几盘热菜是必须的！

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人气寿司区

他们家的寿司区也是亮点！

华丽丽的寿司天团

好多吃货就一直盯着这里了，手速要快~

师傅现场制作寿司，超多口味

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甜品区

这里还有各种口味和造型的蛋糕，吃了牛排来几个甜品，心情绝对会超好的

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牛排大餐登场~~

芝士牛排

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新晋网红牛排，作为肉食控的你可以试试是否符合自己的口味

芝士与牛排的华丽邂逅，一大块芝士已经和牛排合体了！

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牛排加热前，要淋上马苏里拉芝士

超长的芝士缓缓流下，如同瀑布一般，实在太霸气了！

芝士香气已经在撩整桌吃货了

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芝士缠绕着切开的牛排，一口入嘴，唇齿之间都是牛肉嫩滑细致的口感

浓郁的芝士，让牛排的味道更特别，趁热吃才能捕捉到这款牛排的zui佳味道

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牛肉细嫩柔软多汁，牛筋弹韧有嚼劲

细细咀嚼，感受肉汁在口中四溢的美妙

既满足了舌尖味蕾，也满足了牙齿的欲望

芝士的味道让人吃了后都超想念哦！

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菲力牛排

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刚上桌的菲力散发出浓郁香味

牛肉的汁水被牢牢地锁在了里面

这诱人的香味，让人食欲大振

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菲力是牛身上最嫩的里脊肉

富含超高蛋白而且低脂肪

一切开，菲力牛排的“嫩”便可知晓

几乎不含肥膘，咬上一口肉质细致

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轻轻一切，肉味香浓，且带有一股甘香的味道

大大一片的厚切牛排，口感扎实饱满，越嚼越香

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牛排入口柔嫩，咬一口又嫩又多汁，美味香甜

吃菲力牛排就要吃7分熟，这样的熟度吃起来更有嚼劲！

菲力牛排的最佳拍档是现磨黑胡椒，搭配黑椒汁，锦上添花！

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别光顾着吃肉，意大利面也要趁热吃

就着黑胡椒酱汁入口，口感劲道Q弹，风味十足

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本期探店地址：【美而美牛排】万达广场3楼3001A、3001B（万达2号门3楼万达影院入口斜对面）