国名气旺盛的电台巷，你不能没吃过，身边朋友几乎都吃过了，都喜欢的不得了，真的是川锅的标杆！
火遍39个城市的火锅店~！一秒穿越回80年代的怀旧经典装修，每天饭点都在排队的必吃美食——电台巷火锅。
复古装修风格，一秒就穿越，白墙绿砖的电台巷，浓浓复古风，将80年代的成都街头搬到了店里。
市井烟火气超足，随便拍拍都是打卡圣地～
< class="pgc-img">正宗牛油锅底，一口就爱上，锅底采用严格的3斤牛油+1斤底料的做法。好锅底创造好口味，灵魂锅底，红红火火看着就香，超多品类菜品，吃到停不下来。
他家辣锅太好吃咧！又香又辣！是我吃过的火锅汤底至今为止的最爱了！后劲超足但是不会辣到难受，还有他家的香油蘸料也是独一份！解辣且香！
午餐肉、小腊肠、贡菜、掌中宝、牛排、牛肉、耗儿鱼、贡菜、蛋煎糍粑、小酥肉、冰粉……都是我的爱！！！（请问你是在报菜名吗？？）
< class="pgc-img">火锅牛排
黑胡椒和鲜嫩牛肉的Mix，腌制的超级入味，大块牛肉，下锅一点也不会缩！！
入口超有韧劲，口感超级丰富
鲜毛肚
吃火锅必点的爽脆鲜毛肚！七上八下的涮在辣锅就可以开动，电台巷的毛肚片大肥厚，超满足。
特色黑豆花
每日新鲜现做的特色招牌黑豆花，别的地方都吃不到哦～
咸咸的口感，豆香味很重，超推荐
蛋煎糍粑
黄豆粉和糍粑就是绝配，超级甜蜜。软软糯糯的糍粑QQ弹弹的，超幸福，而且煎了鸡蛋在里面哦，蛋香浓郁的。
< class="pgc-img">他家的小酥肉、冰粉也都好好恰！作为火锅店两大巨头，这两样真的好套头！酥肉完全用的猪梅肉，不会嚼到油渣，面粉薄薄一层，哪怕特别小块的酥肉也能吃到肉的！！！冰粉比别家的冰粉滑嫩许多，而且红糖也熬得特别香！！
南京有7家连锁店哦，夫子庙新街口江宁浦口都有。吃货集结，速速打卡！
市井火锅」不知道从什么时候开始兴起，对比一下普通火锅，辣油君总结出了一下几个不同：
装修复古，营造出一种回到80年代的氛围
菜品小份，在避免浪费的情况下可以有更多选择
价格便宜，主打实惠亲民路线
总得来说，市井火锅让人感觉更接地气，就像大排档、路边摊一样充满着浓浓的「江湖气」。
今天给大家介绍的这家火锅有多「市井」？ 看位置就知道了↓
昏暗的灯光、稀少的人流 说这是南京最繁华的新街口有人信吗？
别急还没到，往左拐有条小巷子，黑咕隆咚的，只有几个昏暗的路灯发出来的光勉强能让人看清路。
一直往里走，看到这家招牌停下来。 往右看→对，就是这里。
一盏灯、一个手写的招牌、一个洞口一样的门。这就是传说中那家很火的「3拖1老火锅」，这地儿没个导航真是找不到。
……
所以市井火锅非得开在这么深的巷子里吗？
从「洞口」往里走真的是别有洞天，面积比想象的要大很多。
粗糙的石板路，灯泡照明、室内帐篷……，明明是室内，却给人营造出一种在吃露天夜市的感觉。
说洋气点这就是个火锅SPACE！
上菜的时候小伙伴们都惊呆了！围着火锅摞了两层都没放下。
虽然碟子很小，跟掌心一般大，但有鱼有肉有菜有蛋，基本上你想点的都有，甚至有很多听都没听过的四川特色菜。
吃川味火锅，必须吃油碟！
用芝麻酱做底简直就是对川味火锅最大的不尊重！第N次安利辣油君最爱的油碟秘方，记住了↓
香油+蒜泥+蚝油+红腐乳+香菜+葱花 有了此秘方，沾啥啥美味！
除了菜品丰富外，她们家最有特色的还属这个现做的冰粉、冰汤圆。
跟小时候学校门口的小吃摊一样，卖冰粉的阿姨支了个摊子。冰都是现刨的，有红糖和椰汁两种底可以选择。
放的料也是极其丰富，看到这种一勺一勺依次往碗里放东西的过程，不知道为啥就感觉很治愈，有同感的举手！
相较于冰粉还是喜欢这个汤圆，有酒酿和红糖的味道，汤圆软软QQ的，吃完感觉自己都变可爱了呢~
最后，介四我们的菜单↓ 好像还没打完……
最后结账才知道，这个叫「全家福」的套餐，总共有63道菜！却还不到300块！六个人都吃饱都问题！这是啥神仙火锅店，性价比高到让人惊叹！
啥是3拖1？
改革开放初期
重庆火锅店的传统就是
荤菜三块钱一份，素菜一块一份
虽然现在这种价格不可能存在了，但敢起名「三拖一」的火锅店，性价比绝对杠杠滴！
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编辑 | 天哥
原创发布，转载需授权
来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”
— 辣油 | 杂货 —
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正宗的四川味↓
知道大家有没有发现，最近的餐饮店爆火的都是装修比较复古的，看来消费主力军80后和90后都开始怀旧了。我也是，看到自己小时候生活的样子就在眼前，总会忍不住走进去，然后下意识地拿起相机拍拍怕，最后煞有介事的在朋友圈发一条“想当年”之类的话语，满满的情怀险些溢出屏幕。
这类网红店有很多，其中一家名为马路边边的串串店，最近被我翻牌子的次数稳居前三名，它还原了90年代的成都路边摊，还挺有特色的。
这里绝对是青春怀旧的打卡圣地！复古蓝的桌面、银色锑锅、儿时经过的小卖部、墙上的老建筑图腾，瞬间掀起一股复古狂热风潮！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢拍照的盆友不如准备好小时候的学生装、红领巾啥的，过来拍一张都省了拍写真的钱了，多划算。
< class="pgc-img">这里的菜品都是自选的，用簸箕装菜，还别说，有内味儿了。 嫩牛肉、鸡爪、大郡肝、小香肠、掌中宝......只有想不到没有吃不到。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">嫩牛肉、芹菜牛肉、鸡爪、大郡肝、小香肠、掌中宝、香菜牛肉、麻辣牛肉等，只有想不到没有吃不到。
< class="pgc-img">对火锅串串来说，锅底可是灵魂呀。 马路边边的锅底选用天然中草药熬制而成，传统牛油从四川空运而来，辣却不刺激！他家的锅也很讲究，用的是深达15cm的怀旧锑锅，可以让串串们来个全方位360度浸泡。
秘制牛肉：牛肉可是串串中的王者，不仅厚实又Q弹，还是吸汁神器，咬下一口，爽辣的汤汁爆开，太爽了！
招牌冒脑花：不到成都不吃脑花，不吃脑花就不算到过成都！脑花在爱它的人眼里就是神仙食物，新鲜脑花没有腥味，口感细腻！倒上香香的辣油，巴适的板！
< class="pgc-img">红糖糍粑：炸的外酥里绵的糍粑，沾上香甜浓稠的红糖，地道的是糍粑上的撒着的黄豆粉，足见这家老成都店的功力！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冰粉：传统红糖、桂花酒酿、蜜桃、芒果，光冰粉就有6种口味，来一碗解辣又美味！
< class="pgc-img">路边嫩牛肉一端上来，堆得满满的料，都要溢出来了。 吃的时候最好搅拌均匀，这样才香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">马路边边：珠江路362号浮桥汉庭酒店旁银鸿商务中心东门内
人均：87
你被这家店的复古装修吸引了吗？你会为了网红店专门去打卡吗？欢迎大家给我留言，一起来讨论呀。如果价格合适，我是愿意为环境买单的，嘿嘿。
