目新闻评论员 吴双建
杭州一家奶茶店推出188元一杯的奶茶，日前引发热议。主理人表示，一杯奶茶卖到188元，主要是成本比较高，一杯奶茶包含四五克茶叶，大概就需要200元，所以他们是亏本经营，卖的是一种情怀。杭州市市场监管局相关工作人员表示，奶茶、咖啡价格属于市场调节价，店家明码标价，消费者可以自愿选择购买或者不买。（据3月26日浙江经视报道）
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在满大街几元十几元的奶茶店遍地开花的情况下，一杯奶茶188元这个价格的确令人咂舌。不过，不排除一些人为了赶风潮，来喝一杯体验一下，然后在社交媒体炫一下。但可以肯定，这个人群支撑不起一家奶茶店的长久经营。
让人意外的是，该店声称这款188元的奶茶，自己还是亏本经营。店家称，他们用的是武夷山岩茶老枞水仙作为原料，茶叶价格在3万至5万元每斤，一杯奶茶要用四五克茶叶，成本就是200元。在报道中，一位女孩品尝后称，心理价位就在“25元”。有记者蹲守了一个小时，没看到有消费者点这款奶茶。
客观说，商家采用什么样的配方，奶茶卖188元还是卖1888元，只要不违法违规，是他们自主经营的权利，他人无权干涉。正如当地市监局所言，消费者可以买或者不买。但要提醒，商家所说的话，一定要真实可信，不能欺骗消费者。
就比如，这款奶茶到底有没有用3万到5万元一斤的茶叶？有没有用到四五克的量？就不能只凭口说，互联网是有记忆的。事实上，商家的话一出，很多人就对此表示质疑，要商家晒一晒茶叶的采购单。
奶茶值多少钱，都不如商家的信誉值钱。另外，网友的质疑是有理由的。2021年11月，深圳某饮品店推出一款1000元一杯的橄榄汁。涉事店铺称，进价就要800多元一斤。当地市监部门核查后发现，该店的原材料实际进货价格与宣传价格不符，对该公司涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。
当前，一些饮品店的确存在一股营销上的套路，用高价来吸引眼球，引起舆论关注，借此打造网红品牌。现实中，一些大众奶茶店因为竞争激烈，几块钱一杯的奶茶，涨一两元都慎之又慎，怕对手趁虚而入失去竞争力。一家并非大品牌的饮品店，推出188元的奶茶，到底有多少人问津，需要市场检验。
不得不强调，商家营销，既要真实，更要适度。打上了高价饮品店的标签，反而有可能让消费者退避三舍，这是有前车之鉴的。媒体报道，上海一家创下6200元一杯“天价”的网红咖啡馆，在短短三个月内就关了门。
饮品店推出高端产品，实现差异化竞争并不是不行，但要有一定的文化积累和用户积累，慢慢得到用户信任，需要时间。贸然推出高价产品，然后再来讲关于贵的故事，还有可能被质疑虚假宣传，引起监管部门的关注。
另外，奶茶店也不是不能以贵取胜，但贵的理由绝非在“堆料”上做加法。开饮品店，在产品上要有自己的竞争力，多研究消费者的口味，争取消费者的回购才是硬道理。
（来源：极目新闻）
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源：【浙江融媒体】
近日，杭州一家奶茶店推出188元一杯的奶茶，引发热议。
“惊呆了，一杯奶茶都要这么贵！”
“不是三位数的奶茶喝不起，而是十几元的更有性价比。”
也有喝过这款三位数奶茶的郑女士表示：“茶香浓郁，口感确实更好。”
奶茶店。潮新闻记者 李心怡 摄
3月24日中午，记者来到网友所说的这家位于杭州南宋御街上的奶茶店。远远就有一股茶香扑面而来，进门后记者看到，店铺总体面积不大，没有喝茶座位，客人们都是将奶茶打包带走。
在制茶柜台上，摆放有红茶、岩茶、绿茶、龙井等各种新鲜茶叶。客人点单完后，店员便将一些茶叶从罐头里取出，放在透明容器里冲泡。每制一杯奶茶均采用一壶一泡的形式。
冲茶容器。潮新闻记者 李心怡 摄
一抬头，记者看到一张醒目的价目表。其中，“红颜旧”和“枞茗天下”两款奶茶的价格瞬间夺人眼球，分别为168元一杯和188元一杯。当然，除了这两款价格颇高的，也有其他20多元的奶茶可供选择。
奶茶价目表。潮新闻记者 李心怡 摄
为何这两款茶的价格尤其高？店铺主理人黄先生告诉记者：“好的奶茶拼的是茶底，这两款奶茶的茶底用得特别好。采用的是武夷山的岩茶老枞水仙作为原料，茶叶价格在3至5万每斤。”
“‘红颜旧’当中的肉桂用的是自己做的牛肉桂，价格品质也很高。”黄先生说。
黄先生见有老客过来，赶紧起身热情招呼。“从这家店上个月开始营业以来，我每周都会来喝几杯。”老顾客田倩悠说，“也点过168元的这款，味道比较香。开始是被价格惊到了，想着尝试一次，之后可能不会点这么贵的了。”
记者在奶茶店停留了一会儿，中间陆陆续续有人过来点单，但点的都是价格20多元的奶茶，一个小时内，未见有人购买三位数奶茶。
黄先生表示：“三位数的奶茶目前销量不高，但每天也能卖出去几杯。推出这两款奶茶主要是自己的一份对新中式茶饮的情怀，想让顾客也能尝到高品质的奶茶。”
店内奶茶。潮新闻记者 李心怡 摄
此前，杭州良渚玉鸟集便有店铺曾推出4988元一杯的咖啡；余杭区还能买到售价为13333元的贵价咖啡；上海市张园的一家咖啡店推出售价为6200元一杯的咖啡后，不到三个月时间就闭店了。
这些昂贵的奶茶、咖啡的定价是否合理？记者询问杭州市市场监管局相关工作人员后得知，奶茶、咖啡价格属于市场调节价，店家明码标价，消费者可以自愿选择购买或者不买。
对此，你怎么看？你会去尝试吗？
来源：潮新闻客户端
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日，成都市民向红星新闻反映，其通过外卖平台点奶茶时，部分商家要额外收取每份1元的打包费。她发现，有些店家会额外给一个可循环利用的保温袋，有些店家的外卖包装则与在实体店免费打包带走的包装一样。
该市民认为，后者所收的1元打包费不合理。
实际情况如何？1元的包装费是否合理？记者在多个外卖平台尝试购买不同品牌的奶茶，并对话商家、平台及律师。
探访：
店家以杯为单位收取包装费，有些有额外包装，有些是塑料袋
5月8日下午，记者先后前往成都11个奶茶品牌的线下实体店探访发现，如无额外要求，11个奶茶店所提供的外带包装都是一个塑料袋，如果同一订单有多杯饮品，包装内还有一个固定纸质茶托。该包装免费。
当记者要求用保温袋包装时，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶3个品牌均提出要额外收取打包费，价格根据保温袋大小在1至4元不等。其余品牌并未提供此服务。
随后，记者分别在美团外卖、饿了么两个外卖平台，先后在该11家品牌奶茶店下单发现，包含丸摩堂、茶百道等在内的6个品牌不需额外支付打包费；喜茶、奈雪的茶、伏见桃山、乐乐茶和暹香泰茶5个品牌需额外支付打包费。
需要支付打包费的5个品牌均以杯为单位收取打包费，其中，喜茶、奈雪的茶、伏见桃山、乐乐茶4个品牌每杯打包费为1元，如果同一订单有多个单品，则依次叠加；暹香泰茶第一杯打包费为0.9元，如果同一订单有多个单品，第一份后每杯加收1元打包费。该五个品牌在订单结算页面，均显示有打包费收费一栏。
伏见桃山外卖支付了1元的包装
记者收到的外卖商品包装也不尽相同。其中，不收打包费的6家品牌所收到的外卖货品与实体店免费打包带走的包装一样，包括奶茶杯、吸管、塑料袋，另5家收费的商家情况则各不相同。
其中，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶三个品牌收到的外卖包装是一个可反复利用的保温袋；伏见桃山、暹香泰茶两个品牌收到的外卖包装是一个塑料袋，与实体店购买时免费带走的包装无异。
伏见桃山实体店免费带走包装
商家：
有人称费用由平台系统设置，有人称是公司行为
商家和平台怎么说？5月8日下午，记者以消费者身份咨询了商家和平台。
喜茶、奈雪的茶、乐乐茶三品牌客服均表示，消费者所支付1元打包费系保温袋费用，该费用为商家收取。当记者询问是否可以选择不要保温袋时，三家品牌只有喜茶一家提供此服务，且消费者必须前往喜茶自身的小程序上购买下单。
伏见桃山客服表示，商家自己没有设置打包费，“我们只是将产品上架，打包费可能是平台自己定的。”费用具体是谁收取，她表示并不清楚。
暹香泰茶客服表示，外卖包装和实体店包装差不多，该费用由公司设定。至于为何要收取每杯一元的打包费，对方称“可能是支付外卖的人工打包费”。
暹香泰茶外卖支付了1元的包装
记者就商家回应咨询平台。饿了么外卖平台客服表示，1元打包费不论是设置还是收费主体都是商家。具体操作流程是：要收取包装费的商家向平台提出诉求，平台相关负责人开通权限后商家即可设置包装费。
美团外卖平台对此事的回应则是：部分商家收取打包费的大背景源于2008年的“限塑令”，该条令规定集贸市场等商品零售场所一律不得免费提供塑料袋。对方否认了平台后台设置打包费的说法，称无论是打包费的设置还是收款，主体都是商家。
“我们不鼓励商家将外卖价格高于市场价格。”她说，后台也曾接到类似投诉，比如消费者花费0.5元购买奶茶分装服务，最终收到的货品却是奶盖与奶茶混合。对方表示，诸如此类商家想节约成本的做法，消费者都可以留下相关凭证，然后致电平台进行投诉。
暹香泰茶实体店免费带走包装
律师：
如果没有和实体消费差异化的包装
收取1元打包费不合理
那么，这1元的包装费收得是否合理？
记者先后采访了5位在外卖平台点过多次奶茶的成都市民，大家看法也不尽相同。有2位市民表示，外卖商家应该保证货品完好，即便提供保温袋，也不应该额外收取包装费；另外2位表示能接受可反复利用的包装袋收费的场景，但不接受与实体店免费打包带走的塑料袋收费；剩下1位认为，消费者在消费时，网络订单上已经明确显示有打包费，因此不存在强制消费或欺诈性消费。“你可以选择不在此家店铺或品牌消费。”他说。
律师怎么说？
“奶茶和一日三餐等食品不一样的是，食品如果到店消费，商家就不需要额外提供一次性包装盒，但如果是商家本身就要提供包装盒的奶茶，如果到店消费和外卖消费所提供的餐具没有产生差别，那么这一元钱收的是不合理的。”泰和泰律师事务所律师韩放认为，虽然消费者支付的一元钱不多，但从法律角度来看，消费者购买的服务或商品应该是支付的对价，即购买的服务或商品应该与支付的金额对等。因此，如果没有产生和实体店免费打包有差别化的包装，相当于消费者花费一元购买的东西，没有得到对应的商品或服务。
她说，面对此种情况，消费者可以向商家提出异议：既然额外收取一元打包费，为何没有相应服务。消费者也有理由要求取消这笔不该产生的费用。
另一方面，从商家角度来看，韩放认为，如果商家认为在外卖消费场景中额外产生了成本负担，商家可以将该笔成本设计成如配送费一类的消费栏目，而不应是没有产生对应服务的打包费。
四川君益律师事务所律师徐斌持相同看法，在他看来，外卖平台商家提供打包服务也是应尽的服务内容之一，本不应该再额外收取打包费用。但由于现在餐饮类的经营定价已不纳入价格法的管理中,而是遵循市场定价，因此，奶茶外送包装收费属于市场行为，不受行政规章约束。
“消费者通过网络下单页面可看到包装费一栏消费，所以从法律角度来看，商家并不存在欺诈或强制性消费。”但他强调，奶茶外卖收取一元包装费与此前网友关注的“快递柜收取1元打赏费”有异曲同工之处，“都是一种商家巧设名目的收费项目”。
他呼吁，可以完善相关法律法规，确保消费者权益不受损害。
红星新闻记者 彭祥萍 摄影报道
编辑 柴畅
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