市烟火气
最抚凡人心
夏日的大连
被“夜经济”的热情
逐渐唤醒
走进夜市，随处可见滨城的生机与繁荣。
“2020大连购物节·0411消费季”开展得如火如荼，大连市打造了多条风格迥异的特色文化美食街区，用各具滋味的美食、琳琅满目的商品和精彩火热的演出，为市民们的夜间生活不断“加料”。奔走的生计、充实的生活，充斥着浓浓市井味的街巷让百姓们的娱乐和消遣更加丰富。走，跟着“大布”的镜头。让我们一起寻味大连街
青泥巷
古城门、茅草屋、小渔船、旧船锚，走入青泥巷，就像走过大连的历史画卷，一个个古朴的老物件，讲述着大连的变迁和成就。
< class="pgc-img">青泥巷有近40家商户，贵州粑粑糕、辣炒小龙虾、羊排烤串、章鱼烧等特色小吃引得无数吃货折腰。
< class="pgc-img">胡同虾的老板李帅和发小在青泥巷分别经营着一家小龙虾店和烧烤店，“我们的小龙虾都是活虾现场加工，店里还可以享受到‘扒虾’的服务。”李帅说，随着夜经济的升温，生意好的时候一天晚上能卖掉50斤小龙虾，夏季的到来也让店里的生意越来越火热。
< class="pgc-img">青泥巷里的丸太郎章鱼烧老板刘延辉有过多年的外贸工作经历，在对外交流中他渐渐喜爱上了章鱼烧这种日本风味小吃。“想让大连市民在晚上出来逛一逛的同时，也品尝到地道的章鱼烧。”刘延辉说，自己的小店受到不少回头客捧场，周末一天晚上能卖出200多份章鱼烧。
山东路歹街观光夜市
别具格调的民国风，让山东路歹街一经开放就吸纳了不少人气，成为了山东路、华南乃至整个泉水、南关岭一带居民夜间消遣的不二选择。
< class="pgc-img">独特的下沉式阶梯设计，充斥着民俗文化符号的装潢，让这条室内街区宛如一幅清明上河图，绘尽人间烟火。
< class="pgc-img">歹街总经理纪长城介绍，自2019年8月开业至今，歹街已经启动了117家店铺，除了老北京爆肚、炒酸奶、烤海鲜等特色小吃，在逛吃的同时，市民们还能体验摔酒碗等具有地方特色的民俗文化，街区还定期举办非遗展示，在歹街就能一睹传承文化的风采。
< class="pgc-img">目前，每逢周末，歹街就能迎来2000多名大连市民。“只有多元化的街区才能吸引同城人、留住本地人。”纪长城说，歹街作为甘井区主要特色文化美食街区项目，当下正在积极培育更多的店铺，有选择地为除了餐饮以外的特色商铺提供免租档口，在带动就业的同时，丰富市民们的夜生活、夜文化需求。
< class="pgc-img">大连外滩
位于港湾广场的大连外滩是夜色里最璀璨的大连“烟火”。
< class="pgc-img">夜幕降临，劲爆的音乐瞬间将街区点燃，来寻找夜色的人们被歌声感染，纷纷随着主唱的节奏摇摆。外滩里的建筑一铺一风格，将阿姆斯特丹的浪漫、上海的小资繁华等一一融合交织在一条街巷之中，每一个商铺都仿佛是一个相框，一帧一帧将市民们的生活记录成城市里最温馨的表情和记忆。
< class="pgc-img">“老板，来份烤生蚝。”
一入夜，外滩里的加勒比海鲜烧烤摊位就成了最受欢迎的夜宵，现开现烤的大号生蚝搭配自酿的冰爽扎啤是夏夜里的完美组合，店铺老板说，市民们对夜生活的喜爱让餐饮业渐渐复苏，自己一天能销售100升啤酒，店里的生蚝从长海县拿一次货就是三百斤，两天就能销售一空，希望盛夏的到来，能让消费进一步升级，让商家恢复生机，也让百姓得到实惠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“我们打造这样的一个多元化的集市，就是想把艺术带进我们大连的夜生活。”大连外滩总经理林延华说，外滩里还有桌游、酒吧、民宿等集吃喝玩乐游购娱一体的“单元格”，并会根据不同的时间节点，开展艺术展、亲子集市等丰富的互动体验活动，外滩不仅给大连市民的夜生活提供了选择，也将在疫情过去后，为外地游客打造新的旅游地标。
长兴里小吃街
傍晚7点半，夜幕渐渐落下，位于西安路商圈的长兴里小吃街里分外热闹起来。
< class="pgc-img">网红的“大树烤冷面”摊位很受追捧，丰富的馅料是烤冷面独树一帜的灵魂，让它成为长兴里最“炸街”的美食。
< class="pgc-img">此外，一点点奶茶、鲜族打糕、钵钵鸡、锅包肉、炸鱿鱼等特色小吃集合了大连的鲜、四川的辣和江南的甜，上百家美食延展在近4000平方米的古风街区里，为市民们带来了舌尖上的珍馐盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了小吃，长兴里今年还新增了一处室内森林，音乐酒吧也相继开业，为市民夜间出行带来更多休闲体验。
夜经济在给市民带来便利的同时
也给城市留下温度
而商户的诚信经营、文明管理
才能留住城市的“烟火气”
长兴里小吃街总经理 宋玲玲——
食品安全和卫生是小吃街管理的重中之重，除了连锁店外，长兴里所有店铺所用的米面油和部分调料均集中采购，同时集中发放消毒用品，每天都要进行店铺消毒，门店专人负责堂食区域卫生。此外，还建立了废油回收机制，通过隔油池回收残渣。
歹街总经理纪长城——
歹街要求保洁人员在营业期间不间断地对餐饮区域和周边外场进行清扫，及时清运垃圾，杜绝餐饮垃圾污染。在食品安全上，有专人进行巡场检查和定期核查，对不符合要求的档口会立即要求整改。
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大连发布（微信号：dl-fabu）
文字：宋宇
图片：张晋通
封面制图：张欣
视频：张晋通 张震华 李姝潼
编辑：曲茜 初昱含 何鑫
校对：鞠传强 孟颖
市烟火气
最抚凡人心
夏日的大连
被“夜经济”的热情
逐渐唤醒
瞧！
香喷喷的烤鱿鱼
< class="pgc-img">热辣辣的小龙虾
< class="pgc-img">令人垂涎的烤生蚝
< class="pgc-img">再来一杯劲爽的扎啤
< class="pgc-img">走进夜市
随处可见滨城的生机与繁荣
“2020大连购物节·0411消费季”开展得如火如荼，大连市打造了多条风格迥异的特色文化美食街区，用各具滋味的美食、琳琅满目的商品和精彩火热的演出，为市民们的夜间生活不断“加料”。奔走的生计、充实的生活，充斥着浓浓市井味的街巷让百姓们的娱乐和消遣更加丰富。
走
跟着“大布”的镜头
让我们一起
寻味
大连街
青泥巷
古城门、茅草屋、小渔船、旧船锚，走入青泥巷，就像走过大连的历史画卷，一个个古朴的老物件，讲述着大连的变迁和成就。
< class="pgc-img">青泥巷有近40家商户，贵州粑粑糕、辣炒小龙虾、羊排烤串、章鱼烧等特色小吃引得无数吃货折腰。
< class="pgc-img">胡同虾的老板李帅和发小在青泥巷分别经营着一家小龙虾店和烧烤店，“我们的小龙虾都是活虾现场加工，店里还可以享受到‘扒虾’的服务。”李帅说，随着夜经济的升温，生意好的时候一天晚上能卖掉50斤小龙虾，夏季的到来也让店里的生意越来越火热。
< class="pgc-img">青泥巷里的丸太郎章鱼烧老板刘延辉有过多年的外贸工作经历，在对外交流中他渐渐喜爱上了章鱼烧这种日本风味小吃。“想让大连市民在晚上出来逛一逛的同时，也品尝到地道的章鱼烧。”刘延辉说，自己的小店受到不少回头客捧场，周末一天晚上能卖出200多份章鱼烧。
山东路歹街观光夜市
别具格调的民国风，让山东路歹街一经开放就吸纳了不少人气，成为了山东路、华南乃至整个泉水、南关岭一带居民夜间消遣的不二选择。
< class="pgc-img">独特的下沉式阶梯设计，充斥着民俗文化符号的装潢，让这条室内街区宛如一幅清明上河图，绘尽人间烟火。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">歹街总经理纪长城介绍，自2019年8月开业至今，歹街已经启动了117家店铺，除了老北京爆肚、炒酸奶、烤海鲜等特色小吃，在逛吃的同时，市民们还能体验摔酒碗等具有地方特色的民俗文化，街区还定期举办非遗展示，在歹街就能一睹传承文化的风采。
< class="pgc-img">目前，每逢周末，歹街就能迎来2000多名大连市民。“只有多元化的街区才能吸引同城人、留住本地人。”纪长城说，歹街作为甘井区主要特色文化美食街区项目，当下正在积极培育更多的店铺，有选择地为除了餐饮以外的特色商铺提供免租档口，在带动就业的同时，丰富市民们的夜生活、夜文化需求。
< class="pgc-img">大连外滩
位于港湾广场的大连外滩是夜色里最璀璨的大连“烟火”。
< class="pgc-img">夜幕降临，劲爆的音乐瞬间将街区点燃，来寻找夜色的人们被歌声感染，纷纷随着主唱的节奏摇摆。外滩里的建筑一铺一风格，将阿姆斯特丹的浪漫、上海的小资繁华等一一融合交织在一条街巷之中，每一个商铺都仿佛是一个相框，一帧一帧将市民们的生活记录成城市里最温馨的表情和记忆。
< class="pgc-img">“老板，来份烤生蚝。”
一入夜，外滩里的加勒比海鲜烧烤摊位就成了最受欢迎的夜宵，现开现烤的大号生蚝搭配自酿的冰爽扎啤是夏夜里的完美组合，店铺老板说，市民们对夜生活的喜爱让餐饮业渐渐复苏，自己一天能销售100升啤酒，店里的生蚝从长海县拿一次货就是三百斤，两天就能销售一空，希望盛夏的到来，能让消费进一步升级，让商家恢复生机，也让百姓得到实惠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“我们打造这样的一个多元化的集市，就是想把艺术带进我们大连的夜生活。”大连外滩总经理林延华说，外滩里还有桌游、酒吧、民宿等集吃喝玩乐游购娱一体的“单元格”，并会根据不同的时间节点，开展艺术展、亲子集市等丰富的互动体验活动，外滩不仅给大连市民的夜生活提供了选择，也将在疫情过去后，为外地游客打造新的旅游地标。
长兴里小吃街
傍晚7点半，夜幕渐渐落下，位于西安路商圈的长兴里小吃街里分外热闹起来。
网红的“大树烤冷面”摊位很受追捧，丰富的馅料是烤冷面独树一帜的灵魂，让它成为长兴里最“炸街”的美食。
< class="pgc-img">此外，一点点奶茶、鲜族打糕、钵钵鸡、锅包肉、炸鱿鱼等特色小吃集合了大连的鲜、四川的辣和江南的甜，上百家美食延展在近4000平方米的古风街区里，为市民们带来了舌尖上的珍馐盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了小吃，长兴里今年还新增了一处室内森林，音乐酒吧也相继开业，为市民夜间出行带来更多休闲体验。
夜经济在给市民带来便利的同时
也给城市留下温度
而商户的诚信经营、文明管理
才能留住城市的“烟火气”
长兴里小吃街
总经理 宋玲玲——
食品安全和卫生是小吃街管理的重中之重，除了连锁店外，长兴里所有店铺所用的米面油和部分调料均集中采购，同时集中发放消毒用品，每天都要进行店铺消毒，门店专人负责堂食区域卫生。此外，还建立了废油回收机制，通过隔油池回收残渣。
歹街总经理纪长城——
歹街要求保洁人员在营业期间不间断地对餐饮区域和周边外场进行清扫，及时清运垃圾，杜绝餐饮垃圾污染。在食品安全上，有专人进行巡场检查和定期核查，对不符合要求的档口会立即要求整改。
< class="pgc-img">本条微信由“大连发布”编辑制作
两天
不少上海吃货都兴奋了
随着8月东海开捕
不少人最爱的梭子蟹上市啦！
有网友已经迫不及待
在社交媒体晒出了美味～
8月1日
崇明三岛146艘渔船
开启东海"第一捕"
这两天，不少收鲜船
载着"第一网"渔获陆续靠泊
长兴横沙渔港
从开海这几天情况看
今年将是梭子蟹的丰收年
产量高意味着
梭子蟹的价格会更加亲民
昨天（5日）早上8点，长兴横沙渔港码头人头攒动，浓郁的海鲜味扑鼻而来。满载而归的收鲜船上，工人们正忙着卸货，他们将一筐筐海鲜加冰后，通过滑轨运送至冷藏车。
此次捕获的海产品有梭子蟹、竹节虾、条虾、方板鱼、八爪鱼、海螺等品种，个大饱满，新鲜诱人。
渔业从业人员收获满满
连夜在码头卸货
各大收购商们则早早等待“抢货”
运往各大水产批发市场
渔业经纪人 陈彩云：
夜里三点半到码头，卸货卸到现在，最主要的品种是梭子蟹、条虾、竹节虾，还有一些鱼类。梭子蟹大约占80%，主打产品梭子蟹，肥度很好，肥、壮，没有空隙的，质量好，重量小的在3两左右，大的一斤以上。
岸上，工作人员给一筐筐海鲜称重，登记、加冰，一片忙碌。早早等候的收购商们将这些海产品一一装车，运往各大水产批发市场。
收购商 黄六林：
我们车子发过来装货，发了几辆车子来装货，发到浙江。上海本地市场是浦东御桥市场，在北蔡那边。今年质量比去年好得多，不是好一点点。
据悉，这几天，收鲜船穿梭于长兴横沙渔港码头和东海，源源不断地把海产品运回来，每条船运载海产品2500余箱，相比于去年一船3000箱的产量有所减少。未来一周，随着渔船的陆续进港，海鲜的价格也将愈发亲民。
（戳视频感受带着海风的“第一口鲜”↓
）
而在菜场和电商平台
新鲜的海产品已经在货架上
等待顾客选购
嘉定裕民集贸市场水产区
梭子蟹已经被放在各摊位的"C"位
零售价为每斤40—50元
水产经营户 李黎：
比之前的价钱相差多了，没开海之前是八九十将近一百块一斤。现在开海了，价钱一下子下降了很多，不止降低一半价钱。
在青浦崧文南路菜场
记者了解到
目前市场售卖的梭子蟹
主要来自浙江舟山
今年的梭子蟹肥满身壮，腹部雪白
肉质更加饱满
除了农贸市场
生鲜超市里
新鲜的梭子蟹也已经上架
在嘉定的一家盒马鲜生超市
一斤梭子蟹
售价为49.9元
盒马鲜生中信泰富万达店店长 包燕锋：
今年梭子蟹是8月1日上的，梭子蟹的品质会比去年好很多。8月1日到8月5日，基本每天会卖到两百斤左右，价格每天会有一些变化。
刚上的时候大概是在59块9一斤，现在已经（降到）49块9一斤了。后面可能会根据个头的大小，有一些价格的波动。
小坊也查询了
另一大生鲜APP——叮咚买菜
一斤鲜活梭子蟹的价格
为39.9元
商家表示
今年将是梭子蟹的丰收年
预计再过一周
价格会比去年同期再降低一两成
东海开捕打头阵，本月南海也会接力开海，三目蟹、兰花蟹、冰鲜鱼、贝类等 南海海鲜，也将上市。9月，随着黄海、渤海的开海，带膏的皮皮虾、东沟梭子蟹也会陆续上桌。
这几天你吃海鲜了吗？
什么价格买的，你最爱哪种烧法？
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记者：顾益琴、李品、刘晓欢、徐哲
摄像：杨宇豪、黄佳星、施宇萌、叶煜杰
来源： 新闻坊
