饮市场竞争加剧，“10元以下”成为商家内卷重点区间。记者 叶子申 摄
晨报讯（记者 叶子申）近期，有不少市民发现，曾经动辄二三十元一杯的茶饮，价格被“打下来”了。记者走访厦门市场发现，多个茶饮品牌在网络平台上推出了较大力度的优惠折扣，部分奶茶产品售价低于单杯10元。
记者在美团平台看到，茶百道思明大润发店12款奶茶产品打折，折扣最低的4.3折，最高的6.5折，9款产品折后价格都在10元以内，其中一款“盐盐冰激凌乌龙”，单杯折后售价为4.8元。喜茶SM城市广场店有7款产品参与团购，其中3款售价在10元以内，最低是一款是“小奶茉家族”，折后售价是单杯7.8元。快乐番薯工人体育馆店推出的12款茶饮中，有10款折后价单杯10元以内，其中3款为单杯2.9元。而一直主打平价的蜜雪冰城，10元以内产品选择最多。
“最近一两年，市场上多个品牌的奶茶都降价了。”喜欢喝奶茶的市民白女士告诉记者，之前喜茶售价都在单杯二三十元，去年初降价了一波，十几元档的产品多了，今年部分产品促销力度更大了，低于10元的奶茶也有。
不过，记者走访发现，部分品牌以个别“低价茶”产品引流，而多数产品没有降价。有的品牌还设置“门槛”，如果要购买10元以内的茶饮，需要参与团购、直播间领券、入群成为会员等。值得注意的是，针对部分标价低于10元的茶饮，市民进入选购界面后，会面临换大杯型、换零卡糖、升级牛乳茶、加小料等选择，堪称“隐形加价”。
据《2023-2024中国茶饮行业年度发展报告》，2023年新中式茶饮市场规模达1933亿元，同比增长15.7%。预计到2025年，这一市场规模将接近2500亿元。“随着越来越多人入局茶饮行业，竞争加剧，不少品牌选择降价或者促销吸引顾客，从而引发价格战。但促销方式是否能长期施行并利于品牌发展，目前尚未可知。”厦门市餐饮行业协会相关人士表示。
伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场，各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元，同时消费者的选择也更加理性，不管是奶茶还是瓶装茶饮，有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。
奶茶“10元以下”时代来临
消费者喜闻乐见
立秋已过，但依旧酷暑难当。杭州市民小蒋是个“奶茶控”，她说，今年夏天发现很多奶茶都降价了。“以前觉得奶茶是奢侈品，随便一杯就是二十几块钱，但现在价格好像普遍都便宜了，十几块钱就能买，还有一些优惠券，几块钱也能买到。”
社交平台上也有不少网友
发表相同的看法
不知不觉间，“10元以下”成了各大新茶饮品牌“厮杀”的重点区间。一直在低价区间深耕的蜜雪冰城，凭借4元柠檬水、2元冰激凌等，带动其他品牌价格降下来了。
部分地区，古茗柠檬水从10元降至4元。茶百道的酸奶紫米露折扣后只要2.9元一杯，喜茶也曾推出限时活动，“纯绿茶妍后”4元一杯。
不仅价格卷，新品也是扎堆上市，还有各种联名系列。
上社交平台一搜，多的是新品测评。
某高端茶饮品牌经营商邱先生在杭州有4家奶茶店，他坦言，“价格战”对利润空间的压缩十分明显。此外，他还表示，“横向对比品牌的话，如果他一直出新品、搞活动，你不出策略的话，当消费者习惯别人的时候就不习惯你了。”
中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为，“价格战”迎合了当前消费者追求性价比的行为习惯。“现在基本上降价的都是头部企业，因为它的供应链已经很完整了。一些单店或者说你的议价能力不够强，你就熬不下去，其实这一轮降价是一个洗牌的过程。”朱丹蓬指出。
市场超千亿
品牌“卷”下沉、“卷”出海
低价的背后，是奶茶市场日趋白热化。今夏，新茶饮又“卷”出新高度，从降价到疯狂扩店，再到攻占县城乡镇，还搞起联名跨界、多元产品，当国内市场厮杀成红海，茶饮企业又纷纷出海。
“在新茶饮行业，后进的企业与资本越来越多，竞争日益激烈，竞争的关键在企业壁垒能否形成。显然，技术壁垒已基本不存在，关键在于品牌壁垒和规模壁垒。国内市场日趋饱和，出海成了寻找新增长点的途径。”近日，中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉记者。
《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》显示，去年，新中式茶饮市场规模达1900多亿元，同比增加15.7%；预计到2025年，市场规模将逼近2500亿元。
巨大的市场潜力刺激着品牌进一步“跑马圈地”。截至今年6月底，蜜雪冰城门店数量为31000多家，排名第二的古茗门店数量超9000家，茶百道有8000家。
“卷”完一线城市，还要“卷”下沉市场。喜茶有约4成门店开在三线及以下城市，古茗主攻的乡镇市场，占比超过30%。
与此同时，不少品牌纷纷“出海”，追求更广阔的市场。如蜜雪冰城，海外门店数量已近5000家，多数在东南亚。COCO都可和贡茶已进入英国市场。喜茶重点发力欧美市场，已经进入英国、加拿大、美国等国家。
浙江大学茶叶研究所所长王岳飞说，“出海”考验着新茶饮品牌跨国经营的综合实力。“对市场要有精准的分析，还要求品牌有强大的供应链管理能力，而且需要不断的转型升级。”
开店速度趋缓
下沉市场打得火热
近几年，奶茶江湖风云变幻，走出了百家混战，几家巨头称雄，市场版图愈发清晰。
2023年是新茶饮狂飙突进的一年。喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、古茗……知名品牌纷纷发力加盟，靠扩张门店迅速“圈地”。
最“疯狂”的时候，新茶饮品牌们走马灯似地开店、闭店试错，打价格战，每隔几米就开一家店。2023年，喜茶新开2300+门店，霸王茶姬新开店2000+，蜜雪冰城则新开6000+门店。
壹览商业的数据显示，截至今年6月底，蜜雪冰城的门店数量为31713家，牢牢占据门店数第一位，排名第二位的是古茗，其门店数量超9000家，茶百道以超8000家门店紧随其后。
这其中，三线及以下的城市竞争尤为白热化，下沉市场撑起了“半边天”。如今喜茶有约4成门店开在三线及以下城市，蜜雪门店遍布1700个县城和3100个乡镇，古茗主攻的乡镇市场，占比超过30%。
当县城成了新茶饮的“主战场”，“小镇青年”是各大品牌的目标用户。古茗、喜茶、奈雪纷纷开进县城商业中心，每逢节假日，返乡青年回归，奶茶店迎来了一波销售高峰。
但是，肉眼可见的是，新茶饮开店速度已经慢下来了。红餐大数据显示，近3个月，新开门店数排名前十的新茶饮品牌，有一半品牌的新门店数环比在下降，包括蜜雪冰城、茶百道等。甚至有品牌，如书亦烧仙草，开店速度已经赶不上关店的速度。
有人在扩张版图，注定有人在退场。以近70元一杯高价奶茶闻名的“谢谢茶”，已于7月关闭全国门店，黯然落幕。曾红火一时的厝内小眷村，在杭州只剩一家门店。周杰伦代言的“麦吉奶茶”，也正在收缩店铺。
你愿意为了茶饮花费多少钱？
有媒体做过小调查：你愿意为了一杯茶饮花费多少钱？
从网友评论来看，大部分人目前能接受10-20元的价格。
炎炎夏日，奶茶成了许多人解暑降温的首选。
但你是否注意到了最近奶茶价格的变化？10元以下的奶茶时代已经悄然来临，这背后的原因值得我们深入探究。
原材料成本的变化直接影响了奶茶的价格。
随着茶叶、牛奶等原料的市场价格波动，以及品牌为了控制成本而进行的一系列调整，都使得奶茶的价格有了下降的空间。
再加上市场竞争的加剧，为了吸引更多的顾客，不少奶茶店选择通过降低价格来提升自己的市场竞争力。
消费者的消费习惯也在发生变化。
随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始倾向于选择更为健康、物美价廉的饮品选项。
这种变化促使奶茶店不得不重新考虑自己的产品定位和价格策略，以迎合市场需求。
如何在这个时代中做出最划算的消费选择呢？比较不同品牌奶茶的性价比是一个不错的方法。
例如，同样是10元以下的奶茶，哪家的口味更胜一筹；哪家的服务更加周到，都是你可以参考的因素。
同时，抓住店铺推出的各种优惠活动，比如会员折扣、节日促销等，也能让你在享受美味的同时，更加经济实惠。
不妨试试自己动手制作奶茶。
选用优质的茶叶和鲜奶，根据个人口味调配出独一无二的奶茶，不仅能满足你的味蕾，还能更好地控制成本，享受DIY的乐趣。
现在，你知道如何在这个10元奶茶时代中精打细算，享受美味了吗？快去尝试一下，找到属于你的那一杯完美奶茶吧！
