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「门店」店长六大能力剖析

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:.店长应该随时关注店铺的氛围你是家长,是店铺的核心,一家店铺的销售好不好和店铺的氛围,员工的状态是成正比的!你不调动谁调动

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.店长应该随时关注店铺的氛围

你是家长,是店铺的核心,一家店铺的销售好不好和店铺的氛围,员工的状态是成正比的!你不调动谁调动?

2.店长要随时关注员工的工作状态

员工的情绪,员工接待顾客的过程都是直接影响是否成交的关键,如果你不去关注她,那么就永远发现不了问题,不能发现问题,你的店铺永远无法得到提升!

3.店长要学会知人善用,学会分工,学会放权

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如果你觉得把员工培养起来了就等于砸了自己的饭碗,那么活该你累死在店铺!

4.店长要学会进行计划

计划什么?销售业绩的跟进计划,店员的各种培训计划,店铺人员的分工安排计划,店铺活动计划等等,制定计划后按部就班进行合理安排,让店铺的发展跟上公司的节奏,永远走在时间的前面,这样你才不会被淘汰!

5.店长要学会进行总结

随时随地进行总结,任何事情进行总结,当然总结有好有坏,好的可以进行分享,坏的可以引起重视不再重复错误,还能锻炼自己的思维,多好!

6.店长要起到承上启下的作用

因为你是一个店铺的家长和领导者,是公司企业文化信息传递的纽带,是公司销售政策的执行者和操作者,是店铺的核心!

店长请记住:如果你的员工无法独当一面,店铺离开你无法正常运营,那你的能力就还需提高!

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长能受到店员的爱戴

必须要付出一定的努力

但是,破茧成蝶毕竟不是一朝一夕的事情

要想成为一名优秀店长

必须要有以下10种能力

或者努力让自己具备这些能力

1、有高度的敬业精神

门店工作中

员工总是“向上看齐 ”

因而

店长的工作态度直接影响到店员的工作态度

所以店长必须在店员中间树立好榜样

衡量一个企业健康的最佳指标是敬业度

任何一家公司如果想要获取竞争优势

就必须让每一位员工都保持敬业

要想员工敬业,管理者必须身先士卒

因此,店长必须以身作则

保持高度的敬业精神

这种精神将在潜移默化中传导给你的下属

从而促使整个团队的敬业度大大提高

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2、有强烈的团队精神

西方有句谚语

由一头狮子率领的一群羊

可以打败由一头羊率领的一群狮子

大凡成功的管理者

其员工都具有优良的团队精神

优秀的企业管理者

不仅自身具有很高的素质

而且更注重有意识地提高员工的素质

培养员工的团队精神

张瑞敏当年为了维护工作团队的形象

义无返顾砸烂 72台有质量问题冰箱的举动

打破了员工的工作观念

培养了海尔员工

对产品质量一丝不苟的团队精神

企业领导人的团队意识

对团队精神起着决定作用

要培养员工强大的团队精神

领导者自身先要具备卓越的团队精神

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3、有发散思维

店长不仅会处事和处人

而且还要善于思考

具备了解某一事物或事件的整体的能力

了解和掌握某一事物或事件对整个组织所起的作用

预见这一事物和事件的未来发展趋势

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4、有过硬的专业技能

一要具有专业知识

门店之间的竞争实际上就是服务上的竞争

谁具有较高的服务水平

就占据得天独厚的优势

二要具备制度的建设和执行能力

店长必须学会构建自己的管理框架

通过制度建设

规范店员的工作和言行

通过对制度的执行

提高自身在店员中的威信

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5、有超前的创新意识

计划创新

计划的创新既要体现计划的严肃性

又要体现计划的灵活性

既要考虑超前性

又要考虑可实现性

组织创新

组织的目标明确,切实可行

机构精简,人员精干

因事设人,分工明确

事事有人管,人人有事干

部门间分工不分家,协作精神强

所以

店长要不断接受新事物、新观念

善于创新进取,才能取得不断发展

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6、公平公正的态度

你们门店的待遇可能不高

但只要合理、公正、公平

店员的积极性一样可以调动起来

相反,即便你给出了不菲的待遇

但却没有一碗水端平

同样不能调动员工的积极性

和赢得大家的尊重

做一个管理者

首先要信奉和笃信正确的做人标准及规范

而保证不发生偏离和越轨行为

作为一个店长

必须秉公办事,出以公心,才能服众

凡是尽忠尽力的人

就是疏远的人也必奖赏

只要是犯法怠慢的人

虽然是亲近也要惩罚

善没有成绩不赏,恶没有坏果不贬

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7、有坚强的意志

竞争越激烈

就越能体现管理者的管理意志

勇敢的管理者不会被困难重重的问题吓倒

更不会被激烈的竞争吓倒

而是能够迎难而上

为解决经营管理活动中出现的问题做出不懈努力

因此也有店长说

店长岗位就是要解决棘手问题

有意志力和自信

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8、有高效的沟通能力

对店长而言

管理的核心就是管人

沟通永远是第一位的

店长要学会沟通

应在日常工作中注意以下两个方面

一是忌言语伤人

对于下属的工作安排或者不满意见

可以通过正面的批评或者侧面的提醒进行引导

二是要善于用人

为店员营造一个和谐、融洽、友爱、互助的工作关系

是在企业管理中应该掌握和掌控的

要善于把握每个人的心态

掌握与人交流沟通的技巧

善于激发和引导集体团队

要学会为员工创造机会,创造条件

使员工充分体验到成就感

鼓励员工的工作激情

使员工能够喜欢自己的工作

进而获得不断发展的机会

店长既要完成经营任务又要服务好顾客

既要对总部负责又要对店员负责

规划管理、经营创新、突出特色

而门店训练是针对店面员工

有计划、有组织、科学规范的标准化训练

提高员工的表现,降低员工离职率

保证队伍达到服务、氛围、品质、清洁标准

降低门店管理难度。

通过系统日常化训练实施

缩短员工成长时间,形成低成本复制机制

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9、有忧患、竞争意识

店长必须须树立持久的忧患意识和竞争意识

找准阻碍发展的症结和自身存在的问题

及时解决,扬长避短

同时

必须清醒地认识到竞争无处不在

要不断学习新技能、了解行业新趋势

店长才能不断提升,不断进步

才不会被激烈而残酷的市场竞争淘汰

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10、有长远的学习计划

在门店的经营管理工作中

常常会出现新问题

遇到新情况,面对新困难

而找到应对之策的过程,其实就是学习的过程

店长应该制定长远的学习计划

不断在工作中积累新经验

接受新思想,解决新问题

从而提高执政的能力

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学习得越多

店长的视野就越宽阔

思维也越活跃

这样才能真正做到管理的最佳化

店长要将工作学习化,学习工作化

将学习融入工作之中

不断地积累知识,提高素质

也就能不断地适应顾客的要求、提高服务质量

善于从大局出发思考问题

这样潜在的思考能力、创造能力和学习能力

才能被真正激发出来

才能真正为顾客提供最满意的服务

、领导指导能力。

店长首先是门店的领导,要有带领团队的能力,要有凝聚力。要指导员工做好销售工作,让员工相信可以取得更好的业绩,而不是单纯压任务给员工,在员工迷茫的时候给予适当的指导。

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2、培训学习能力。

店长要定期给员工培训,要善于表达,有感染力和号召力;店长应该是一个培训师。店长也要不断的学习,要让员工知道从店长的身上能够不断地学到东西。

3、专业知识能力。

店长一定要有一项或几项业务过硬的本领,具备实操业务的多少在很大程度上可以决定店长在门店团队中的权威与影响力。

4、数据分析能力。

店长要学会用数据说话,用数据分析,门店的日常工作,大部分都是根据数据分析的结果来做出决定的。

5、沟通协调能力。

店长要擅长与外界打交道,比如消防、城管、工商等部门,培养并锻炼沟通能力。要善于和总部各个部门的沟通,便于工作的进行,要善于和员工沟通,便于了解情况。

6、目标执行的能力

店长一定要有工作目标,按照总部下达的任务认真执行,分解到部门的任务和工作要定期检查总结,不断完善改进。

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