鼓舞激情澎湃、铿锵有力
隆冬的西安、滴水成冰，寒气逼人。
2019年1月22日，西安福味居餐饮有限公司的年会在位于浐灞生态区的辛家庙店浓重举行。
窗外天气寒冷，窗内春意融融。浩大的餐厅坐满了来自不同行业、不同年龄的客户、嘉宾，和福味居的员工，他们是见证福味居成长的的见证者和开拓者，他们服饰各异，职业不同，今日汇聚这里，共同目的是为福味居发展祝福，祝贺，这场面构成了一幅和谐、文明，创新、鼓劲的新春图。
< class="pgc-img">福味居餐饮公司创始人、董事长王小鹏致辞
舞台上，“2019,'感恩同行、携手共赢'”几个飘逸的大字揭开了活动主题，由福味居公司员工表演的《水鼓舞》在铿锵有力，昂扬向上的旋律中拉开了年会序幕。
< class="pgc-img">获得集体先进单位的华远君城店店长范娟（中）和员工在领奖台上
福味居餐饮餐饮有限公司创始人，董事长王晓鹏发表了热情洋溢，充满真情实感的祝贺词，他说，福味居餐饮有限公司2008年创建以来，在三秦大地上走过了11年的发展历程，由一个破土而出的幼苗，成长成为餐饮行业的一棵大树，由一家店到现在拥有6家直营店，同时可拥有350多名员工的现代化管理餐饮公司，离不开员工的辛勤劳动，离不开广大消费者的大力支持，离不开党的好政策的阳光雨露。说到动情处，王小鹏董事长向员工、向嘉宾、向客户鞠躬行礼，其真诚实意赢得了与会者的阵阵掌声！
< class="pgc-img">员工获得年度嘉奖，图为获奖证书和奖金时的情景
十年树木、百年树人。福味居在短短十一年时间里，在行业颇具规模，成为引领行业发展方向的佼佼者，最根本原因就是他们拥有一批顽强拼搏、创新有为、紧跟时代步伐的管理者、领头人，有王小鹏这样敢于创新、敢于担当的时代人物；有任劳任怨、吃苦在先，辛勤工作的基层员工，有不离不弃的消费者，这些成就了福味居蔚蓝的天空，为企业壮大奠定了坚实的基础，也为陕西发展经济，创建国际化大都市做出了突出贡献。
< class="pgc-img">书法家现场为福味居泼墨题字
< class="pgc-img">员工登台唱响爱的奉献
随后，华远店、八府庄店、辛家庙、红旗店、北辰店等直营的员工表扬了他们自编自演的节目。节目中有诙谐搞笑的小品、东北地域特色的二人转、有轻快活跃的舞蹈、有弘扬福味居人吃苦在先、真诚奉献的企业文化精神的情景剧。演出中穿插了给员工颁发优秀员工、劳动模范、创新人物等奖项的奖牌、证书、奖金等，同事还进行了现场抽奖、颁奖等与客户互动节目，把活动推向了高潮.....
< class="pgc-img">华远君城店员工自编自演的小品
< class="pgc-img">抽奖活动现场
< class="pgc-img">公司董事长向来宾祝酒
<>事长致辞
亲爱的同事：
我非常高兴地欢迎你的加入xx公司这个大家庭，从现在开始你就是特色大家庭中的一员，对于你的加入，特色心存感激，并将尽力为你创造机会，你在我们共同发展的同时，施展才能和完善自我。同样也希望你能对每一位光临特色的顾客，永怀感激之情，倾心送上热情诚挚的服务。
如果你初次参加工作，应该为加入特色而自豪；如果你辗转工作，今天选择了特色，这将是你人生的一个暂新的起点。因为你很快会懂得，工作的目的不只是获取金钱，更主要的是学会如何生存和树立正确的社会观、价值观。
xx公司具有前瞻的经营发展理念和先进的人才激励体制，坚持奉行以人为本的原则，在这所没有围墙的大学里，我们将对你延续一贯的严格要求，本着对你的前程和亲人高度负责的心态，及时指出你工作中的失误，培养你的批评与自我批评能力，培养你的职业道德和职业技能。
上进的人，都追求成功，成功是通过99%的努力+1%的幸运得到的，当你有了99%的努力，才会有1%的幸运。这个世界没有什么天才，只有勤奋上进才能到达成功的彼岸，作为特色的一员，无论我们走到哪个岗位，请大家心往一处想，劲往一处使，和你的同事共同把xx公司推向更加辉煌的明天。同时不断完善自我，成为对社会，对家庭有用的人，我们深信一个等式：财富=付出+智慧；我们也知道，只要你永怀自信、激情、责任和感恩，我们的未来必将获得成功！
为此，xx公司向你奉上这本员工手册，请仔细阅读，因为它阐明了公司的概况，你的就职条件，你到职后应尽的义务和必须遵守的准则及你享有的权利。你将通过这本手册了解xx公司，为你的职业之旅开启新的篇章。
祝工作顺利，身心愉快！
董事长：
目 录
第一章 总则 ………………………………………………………………………………………1
第一条 目的………………………………………………………………………………1
第二条 规章范围…………………………………………………………………………1
第三条 适用对象…………………………………………………………………………1
第二章 组织结构 …………………………………………………………………………………2
第三章 企业文化 …………………………………………………………………………………3
第四条 公司概况…………………………………………………………………………3
第五条 企业愿景…………………………………………………………………………3
第六条 企业定位与使命…………………………………………………………………3
第七条 核心价值观………………………………………………………………………3
第八条 管理概念…………………………………………………………………………4
第九条 指导管理原则……………………………………………………………………4
第十条 营运机制…………………………………………………………………………4
第十一条 行为准则………………………………………………………………5
第四章 劳动管理 …………………………………………………………………………………8
第十二条 用工原则………………………………………………………………8
第十三条 入职管理………………………………………………………………8
第十四条 健康管理………………………………………………………………8
第十五条 员工培训………………………………………………………………8
第十六条 试用及转正……………………………………………………………8
第十七条 晋升管理………………………………………………………………8
第十八条 员工举报、建议及申诉………………………………………………9
第十九条 员工离职管理 ………………………………………………………10
第五章 员工工作守则…………………………………………………………………………11
第二十条 员工工作守则 …………………………………………………………11
第二十一条 仪容仪表 ………………………………………………………………11
第二十二条 工作用语 ………………………………………………………………12
第二十三条 证件及名牌 ……………………………………………………………12
第二十四条 工作制服 ………………………………………………………………13
第二十五条 拾遗 ……………………………………………………………………13
第二十六条 班前、班中、班后………………………………………………………13
第二十七条 私人会客 ………………………………………………………………13
第二十八条 保密要求 ………………………………………………………………13
第二十九条 小费和礼品 ……………………………………………………………13
第三十条 电脑使用 ………………………………………………………………13
第三十一条 薪金保密 ………………………………………………………………14
第六章 考勤管理…………………………………………………………………………………15
第三十二条 工作时间………………………………………………………………15
第三十三条 考勤周期………………………………………………………………15
第三十四条 考勤打卡………………………………………………………………15
第三十五条 迟到、早退……………………………………………………………15
第三十六条 旷工……………………………………………………………………16
第三十七条 事假……………………………………………………………………16
第三十八条 病假……………………………………………………………………16
第三十九条 加班……………………………………………………………………17
第四十条 特殊说明………………………………………………………………17
第七章 员工福利 ………………………………………………………………………………18
第四十一条 婚假……………………………………………………………………18
第四十二条 丧假……………………………………………………………………18
第四十三条 工伤假…………………………………………………………………18
第四十四条 公假……………………………………………………………………18
第四十五条 带薪年假………………………………………………………………18
第四十六条 工作餐…………………………………………………………………19
第四十七条 内部就餐折扣…………………………………………………………19
第四十八条 社会保险………………………………………………………………19
第八章 劳动报酬 ………………………………………………………………………………20
第四十九条 工资管理原则…………………………………………………………20
第五十条 工资定级………………………………………………………………20
第五十一条 工资支付………………………………………………………………20
第五十二条 司龄工资………………………………………………………………20
第五十三条 工资扣除额……………………………………………………………20
第五十四条 离职工资支付…………………………………………………………20
第五十五条 全勤奖…………………………………………………………………21
第九章 奖惩管理 ………………………………………………………………………………22
第五十六条 奖励的种类……………………………………………………………22
第五十七条 表扬……………………………………………………………………22
第五十八条 嘉奖……………………………………………………………………22
第五十九条 记功……………………………………………………………………22
第六十条 临时性奖励……………………………………………………………22
第六十一条 奖励的兑现形式………………………………………………………22
第六十二条 精神奖励………………………………………………………………22
第六十三条 现金奖励………………………………………………………………22
第六十四条 奖励形式兑现一览……………………………………………………23
第六十五条 奖励审批权限…………………………………………………………23
第六十六条 奖惩的种类及措施……………………………………………………23
第六十七条 毁损赔偿………………………………………………………………24
第六十八条 书面警告惩戒…………………………………………………………24
第六十九条 公示记过………………………………………………………………24
第七十条 罚款惩戒………………………………………………………………24
第七十一条 降级惩戒………………………………………………………………25
第七十二条 开除惩戒………………………………………………………………25
第七十三条 惩戒的执行……………………………………………………………26
第七十四条 惩戒的申诉……………………………………………………………28
第七十五条 连带责任………………………………………………………………28
第十章 消防安全 ………………………………………………………………………………29
第七十六条 安全守则………………………………………………………………29
第七十七条 消防防范措施…………………………………………………………29
第七十八条 火警……………………………………………………………………29
第七十九条 店内火情处理应急预案………………………………………………30
第十一章 进站安全与进货规范…………………………………………………………32
第八十条 基本要求………………………………………………………………32
第八十一条 车站安全、路风禁令（红线）………………………………………32
第八十二条 进货规定………………………………………………………………32
第十二章 岗位职责细则…………………………………………………………………33
第八十三条 餐厅一线员工结构……………………………………………………33
第十三章 附则……………………………………………………………………………34
第一章 总则
第一条 目的
为健全管理体制，完善组织功能，促进组织发展及人力资源规划、开发、培训等人事行政制度，xx公司特制定本手册。
第二条 规章范围
凡本公司职员的筛选，录用，入职，薪酬，培训，转正。晋升，工作条件，考绩，奖惩，福利，员工纪律，离职等管理事项除另有规定外，均依本规章办理。
第三条 适用对象
本手册适用于渭南xx公司有限公司第一分公司xx公司及旗下全体员工。
第二章 组织结构
第三章 企业文化
第四条 公司概况
xx公司管理有限公司旗下xx公司创立于201x年6月，公司的装修理念是通过专业的装修团队精心设计和全心投入，为顾客创造一种集美观、舒适、绿色环保和人性化于一体的用餐环境。公司主要生产经营宝岛的一系列独具代表性的食品，是我国大陆地区最齐全、最系统化、最正宗美食的代表，也是整个餐饮行业的后起之星。目前，公司正不断完善产品经营，极力打造特色，树立品牌新形象。
第五条 企业愿景
努力成为全国车站餐饮行业品牌和品质双优的知名企业。
第六条 企业定位与使命
企业定位
xx公司从事研发、提供特色餐饮模式和专业贴心的服务。
我们的成功源于不懈地为客户奉献美味，提升生活品质。
使命
为民间美食注入时尚消费，为都市创造个性餐饮文化。
使命是公司存在价值、终极目标和社会责任的总定位。
公司是以民间美食为产品的餐饮连锁企业，服务老幼青壮，惠及千家万户，通过服务客户和满足市场需求而实现自身价值。
第七条 核心价值观
崇尚品质
崇尚品质，就是要志存高远，意在领先，把不断追求卓越、力求完美的意识贯穿到工作的每个细节中，凡事要做到最好、最优秀，塑造文化先进、管理科学、员工卓越、产品优质的企业品牌形象。
诚挚合作
人无信不立，企无信不长，诚信是特色在管理、经营、生产、服务、做人五个层级上共同的最基本要求，我们要求公司每位成员都以坦诚、真诚的态度面对顾客、同事、亲人、朋友，以合作共赢的思维面对所有的同事、伙伴、对手、行业。
快乐工作
快乐工作就是要着力营造和谐舒心、信任尊重、文明健康、有效沟通的工作环境，让员工心情舒畅、充满激情、精神饱满、专心致志地投入工作，以积极心态去做有意义的事，从中享受工作乐趣，收获成就荣誉，实现自身价值，感受生命意义。
感恩忠诚
在生活和工作中，我们应该学会感恩：感恩父母、感恩朋友、感恩领导、感恩客户、感恩同事、感恩社会。公司为我们提供了生存发展的快乐家园，为我们提供了创造价值的事业平台，为我们提供了学习上进的团队和领导，我们与公司是互动发展的利益共同体。我们希望大家怀抱对公司和社会的感恩之心，忠诚于公司的事业发展，将个人命运与公司紧密联系在一起，与公司风雨同舟、荣辱与共。
成就员工
成就员工，就是要着力改善工作环境，提高员工工作和生活质量，通过持续不断的职业化管理和培训员工实现自我能力的提升，为员工规划合理科学的职业生涯，并让员工在公司发展过程中不断分享发展成果。
后续请关注下一条
日，在黄浦江畔，新沪商高端餐饮联盟、浦江荟餐饮集团共同举办了主题为“和美佳酿 珍馐浦江”的VIP专属答谢品鉴晚宴，用美酒回顾温情，用美食感恩陪伴。
当晚嘉宾百余人，重要嘉宾有：新沪商高端餐饮联盟会会长、上海浦江荟餐饮集团董事长周家豪；新荣记副总裁蒲世球；中国烹饪协会特邀副会长、世界中餐业联合会名厨委副主席周晓燕；台州市餐饮行业协会会长王兴顺；上海源星资本董事长/创始管理合伙人、新沪商联合会轮值主席卓福民，及餐饮界知名媒体人等。现场气氛热烈，嘉宾们共赏浦江美景，共品岁月佳酿，共享匠心美食，共话未来发展。
< class="pgc-img">蒲世球、周家豪、周晓燕
浦江淮宴的工作人员精心布置晚宴现场，从露台展示到晚宴餐桌布置，恰到好处融入经典五粮液元素，全面展现了五粮液“和而不同、美美与共”的品牌文化。作为展品的经典五粮液以及五粮液老酒等引来众多活动嘉宾的赞美及品鉴。
< class="pgc-img">作为新沪商常务会长、新沪商高端餐饮联盟会会长、上海浦江荟餐饮集团董事长的周家豪先生在晚宴现场致辞。他说：这是一次经典与精英的聚合之约。光临品鉴晚会的各位，都是上海各界精英成功人士，共同品鉴的经典五粮液，是五粮液精品中的极品。精英与经典在此动人相遇，必将碰撞出精彩的灵魂火花。这也是一次美食与友情的聚合之约，新沪商高端餐饮联盟作为一个自带流量、自带吸引力、自带深厚“群众基础”的大联盟，未来将携手各知名民营企业和工商界中具有全球视野的精英人士，共同搭建一个立足上海、联动长三角、对接全球的服务平台，以联盟反向拥抱企业，加速推进高端餐饮市场的繁荣发展。
< class="pgc-img">周家豪先生
在喜庆的气氛中，源星资本董事长/创始管理合伙人、新沪商联合会轮值主席卓福民先生和金梧桐中国餐厅指南评委会主席、淮扬菜大师周晓燕先生也分别发表致辞：感谢周家豪董事长邀请大家齐聚于这个美丽的江景餐厅中，让大家有机会一起品鉴老酒、交流友谊、分享美食、畅谈发展、期冀未来。
< class="pgc-img">卓福民先生
< class="pgc-img">周晓燕先生
最好的酒，只为尊贵的人
经典五粮液采用了上世纪60年代的第四代“梅瓶”瓶型，既是记忆又是情怀，也是五粮液历史上使用时间最长的产品。概括起来说，就是兼具天地精酿、分级精选、十年精陈三大特点，严格按照“优中选优、花中选花”的理念，甄选出的“经典五粮液”具有百里挑一的品质。
< class="pgc-img">酒香升腾，共品经典老酒
品鉴环节，嘉宾们推杯换盏间小杯细品，感受经典五粮液的“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风味，静享岁月沉淀的醇香。
< class="pgc-img">佳肴美酒齐聚集，酒逢知己共铭心。周家豪先生，王兴顺先生，周晓燕先生，汪燕波女士和卓福民先生一起举杯相邀，向来宾敬酒。
< class="pgc-img">- 熟醉雪蟹
深秋之美，非熟醉之香。一股馥郁酒香扑鼻而来，精选的雪蟹蟹肉莹亮细嫩在一戳一拽间完整的从蟹脚中弹出，唇齿间，清甜与丰腴在这一刻聚首，鲜与甜轮番碾过味蕾。
- 淮安猪头肉
江苏淮安是著名的淮扬菜发祥地，腌猪头就是一道颇具地方特色的名菜。选用苏北地区散养土猪脸肉，用料酒姜葱等配料浸泡半个小时，去除肉膻味后，再用特制老卤小火卤制三个小时，使其上色的同时也能充分吸收卤汁的香浓味，入口软糯酥烂，温柔细腻。
- 莼菜5J火腿狮子头
虽是淮扬家常菜，做法简单却讲究食材与功夫，宛若仙境，造型优美。5J火腿切成大小均匀的丁粒，按新淮扬适当比例，加入土猪肉，经反复摔打搅拌，使其筋道十足。慢火炖足4个小时，搭配西湖特产的莼菜，更具鲜味，突出淮扬菜的选材讲究和精工耗时，口感清淡咸鲜，营养丰富，软嫩富有弹性。
- 黑豚肉酱姜蒸蓝龙虾
蓝龙虾的吃法，偏爱的还是清蒸，肉质鲜甜细嫩，一同蒸熟的还有黑豚肉酱，散发出浓郁的香气。进一步的让虾肉增添了丰富的香味，淋上风味独特的酱汁，提升其鲜香，风味十足，肉质鲜美滑嫩，卖相大气，别具一格。
- 五粮液老酒焗红螺
“五粮液老酒焗红螺”巧妙地把长江第一城宜宾的浓香白酒风味和沪上的焗烤风味融为一体，演绎了美酒与美食的完美相融。精选大连红螺，肉质清甜鲜嫩，搭配玫瑰盐，在五粮液的加持下，芳香瞬间倍增，在口感上更具独特性。
- 五粮液酒糟蒸大黄鱼
“五粮液酒糟蒸大黄鱼”更是浦江淮宴主厨专门为经典五粮液定制的菜品，其烹饪工艺与摆盘可谓巧夺天工。大黄鱼使用陈年五粮液酒糟腌2小时，汁水用精选五粮液老酒调制，配上四川特色水豆豉，融美味、匠心和品鉴之道为一体，让现场嘉宾赞不绝口。
- 淮安炒软兜
炒软兜是淮安菜中的一道典型菜肴，旺火爆炒，既保留肥嫩，又留住鲜滑。鱼肉醇嫩，筷子轻夹，两端一垂，犹如孩童前的肚兜带。绵软、醇嫩、鲜香，风味背后，是淮扬纯熟功底的体现。风物、时令、选材、火候，人间至味，方是淮扬。
- 蟹粉花椒烩饭
金秋时节，蟹已黄肥膏满，用蟹粉佐以烩饭，肥美的蟹肉与晶莹剔透的米粒搅拌均匀，一勺入口是层层递进的味蕾享受，简单不失滋味，时令新鲜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">晚宴在一片欢声笑语中圆满收官，许多嘉宾纷纷表示，希望将来有更多的机会能够深入了解中国白酒文化，同时2024年新沪商高端餐饮联盟能汲取更多餐饮企业，举办更多以高品质、高标准、高附加值为核心基准的品鉴晚宴，让大家一起驭见美好未来。
