坐落于上海艾迪逊酒店27层的YONE，由两位行业领军人物——曾获“年度国际调酒师”等多项国际大奖的知名调酒师、SG集团创始人後閑信吾(Shingo Gokan，后简称Shingo)与曾任东京Jean-Georges的主厨米泽文雄(Fumio Yonezawa，后简称Fumio)联手打造的全新摩登日式餐厅。YONE的菜单呈现了对日本料理的现代诠释，以大米为灵感之源，通过现代化演绎，重新诠释并塑造其在当代餐饮环境中的独到地位，并精选上等时令食材，依托对料理和调酒的匠心独运，以及无穷的灵感创意和对细节的极致追求，让YONE的每一道菜品与鸡尾酒都是视觉与味觉的双重盛宴，充满了美妙的享受。
Shingo和Fumio相识于纽约，两个人拥有着对餐饮共同的理念与热情，作为SG集团创始人、YONE日餐厅创意总监Shingo，与艾迪逊酒店有着长时间的合作及共同的理念和默契，这次Fumio的加入，更为上海艾迪逊酒店创造了一个摩登、现代化的日式餐厅，是与拥有共同追求摩登生活方式人群的共鸣，成为追求时尚生活人士的必去之地。YONE，主打精致休闲风格。餐厅整体环境简约精致而富有魅力，超大落地玻璃窗设计感十足，宾客可在纵享上海浦江城市丽景的同时，轻松自在地享受精致用餐体验。
上左：後閑信吾 Shingo Gokan
上右：米泽文雄 Fumio Yonezawa
YONE的菜单充分体现了Fumio在烹饪艺术上的才华横溢，在美国以及米其林星级法餐厅多重维度的生活工作体验，让Fumio的料理有着自由而无界的特点。借助发酵、腌渍、酱渍等传统日式料理手法和创新现代厨房技艺，传递出YONE对于米这一具有悠久历史的食材的敬意与思考。白味噌焗烤澳洲M5和牛塔塔土豆沙拉，将经过传统发酵技艺制作而成的白味噌为澳洲M5和牛增加风味，搭配传统日式风格手捣鸡蛋土豆泥，巧妙融合西餐食材与日式烹饪技艺，打造出让人眼前一亮的惊喜风味；香脆米炸波士顿龙虾、波士顿龙虾奶油酱，以香脆米为面衣，裹波士顿龙虾肉入锅炸制，成品口感类似天妇罗，巧妙创意给人以意外之喜，YONE式松露澳洲M8和牛寿喜烧，则在保留日式寿喜烧风味及食材的基础上，创新运用法式手法对其进行解构，用一种颠覆传统的方式进行呈现，为食客带来全新就餐体验。
上左：味增腌澳洲M5和牛薄片
上右：YONE式松露澳洲M8和牛寿喜烧
Shingo为餐厅打造了一张专属鸡尾酒单“米有千面”，以YONE的灵感之源米为原点。融合国际视野和米洗等现代调酒技术，赋予了这里的鸡尾酒与众不同的独特口感与质地。Shari Rice Gimlet是一款基于经典鸡尾酒Gimlet的改编之作。“Shari”在日语中是指制作日本寿司时使用的米(添加了米醋、糖和盐)，酒体轻盈、口感清新，甜酸平衡，创造出独属于YONE的风味；Toasted Rice Margarita是经典鸡尾酒Margarita的改编。炒米带来独特的具有坚果味道的香气，日本柚子的酸与龙舌兰糖浆的甜做到了美妙的平衡，可可盐盐边为酒添加更多的风味，引人入胜；UME HIGHBALL使用了大麦烧酒、特其拉、星子梅酒作为基酒，一点点米醋增加层次，使用拌饭香松作为盐边，是一款非常可口的微带烟熏味的梅子highball。深夜酒吧营业时亦会提供精心制作的酒吧小食，确保宾客的每一次YONE体验都风味纯正。
上左：Shari Rice Gimlet
上右：Toasted Rice Margarita
END
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酒店前台：八卦最多的地方
酒店，作为一个聚集各种人群的地方，无疑是八卦最多的场所之一。在这里，你可以听到各种各样的故事，有的让人捧腹大笑，有的让人唏嘘不已，还有的让人触目惊心。而作为酒店的前台工作人员，更是能够第一时间接触到各种各样的客人，听到各种奇葩的事情。最近，我的一个朋友就在酒店前台工作，她跟我分享了她在工作中听到的一些奇葩事，让我大开眼界，也让我深深地感受到，原来酒店前台才是真正的八卦之地。
< class="pgc-img">八卦之地：酒店前台
酒店前台，是一个非常特殊的工作岗位，也是一个非常特殊的场所。在这里，你可以见到各种各样的客人，有的是来旅游度假的，有的是来参加会议的，还有的是来办理各种证件的。而在这些客人当中，自然也少不了一些“奇葩”存在，他们的一言一行，往往能够给前台工作人员带来很多意想不到的惊喜。
< class="pgc-img">我朋友跟我说，她在酒店前台听到的最多的就是关于客人的各种八卦。有的客人在办理入住手续的时候，明明是一家人，却要求分开开房，理由是“我们之间有隔阂，不想住在一起”，这让我朋友感到非常无语，也让她对这家人的“隔阂”产生了极大的好奇心。
除此之外，还有一些客人在办理入住手续的时候，会偷偷告诉前台工作人员，“希望你们不要把我的信息告诉给另外一个人，我们之间有一些矛盾，我不想让他知道我住在这里”，听到这样的话，我朋友只能尴尬地笑笑，因为她知道，酒店前台绝对是八卦最多的地方，而客人的这些“隐私”，很可能已经成为了前台工作人员之间的“热门话题”。
< class="pgc-img">奇葩事：让人大开眼界
除了各种关于“隔阂”和“矛盾”的事情之外，我朋友在酒店前台还听说了很多其他的奇葩事，这些事情，让她大开眼界，也让她的三观受到了一定的冲击。
< class="pgc-img">有一次，一对情侣在酒店大堂吵架，女生当场就提出了分手，而男生却死活不同意，他直接跪在地上，大声哭喊，“你不能离开我，我不会让你离开我的”，这一幕，不仅让其他客人侧目，也让酒店的工作人员感到非常尴尬，，只能请来保安，将这对情侣“劝散”。
还有一次，一位客人在酒店的自助餐厅吃饭，吃了一半突然站起来，开始大声吟诵起来，他是一位“诗人”，而这一刻，正是他灵感爆发的时候，他当场就写下了一首长诗，而其他客人，则成了他的“观众”，有的人感叹他的才华横溢，有的人则偷偷地摸摸自己的脑袋，生怕自己也会在这种尴尬的场合“灵感爆发”。
< class="pgc-img">这些奇葩事，让我朋友感叹不已，她觉得，原来在酒店前台工作，才能够接触到这么多奇葩的人和事，也才能够听到这么多令人啼笑皆非的故事，而这些故事，也让她对人生有了更深刻的认识，触动了她内心最柔软的地方。
低调做人：避免成为八卦对象
< class="pgc-img">听完我朋友讲述的这些奇葩事，我不禁感慨万分，原来在这个世界上，真的有太多让人啼笑皆非的事情，也有太多让人意想不到的“奇葩”存在。而在这些“奇葩”当中，或许还包括了我们自己，只是我们并不自知而已。
在这个社会上，无论是什么样的人，都有自己的一些“特点”，也有自己的一些“八卦”，而我们，更应该做的，是学会低调做人，学会尊重他人的隐私和个人空间，避免成为别人口中的“八卦”对象。
< class="pgc-img">有的人喜欢把自己的生活“搬上舞台”，让所有人都成为他的“观众”；有的人则喜欢在公共场合大声吆喝，好像整个世界都离不开他；还有的人，则喜欢在社交媒体上“秀恩爱”，生怕别人不知道他有多幸福。
但是，我们要知道，这个世界上，并不是所有的人，都喜欢成为“观众”，也并不是所有的人，都喜欢被别人“八卦”，有的时候，适当的“低调”，恰恰能够给我们带来更多的尊重和理解。
< class="pgc-img">酒店前台，是一个充满故事的地方，也是一个充满八卦的地方。在这里，你可以听到各种各样的故事，也可以遇见各种各样的人，你会在这里，找到属于自己的“灵感”，也会在这里，找到属于自己的“感动”。
而当你离开这里的时候，请记得，无论是在酒店前台，还是在其他的公共场所，都应该学会低调做人，尊重他人的隐私和个人空间，因为只有这样，才能够让这个世界，变得更加美好。
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夏日生活打卡季#
“李哥，你压到她头发了……”
短发的娜娜时尚靓丽，长发的丹丹端庄优雅，就如同酸甜两种不同风味的融合，竟有意想不到的惊喜体验……
娜娜和丹丹的合作可谓是天作之合，两人配合默契，前呼后应，里应外合，现场的氛围热情似火，香汗淋漓，其乐融融，余音绕梁……
事后我独自躺在希尔顿酒店两米宽的大床上，脸色苍白，随手点燃一杆细金支，人总是如此矛盾，越激烈越空虚，越空虚就越向往激烈。
突然想起了《论语》里的一段话：三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。
< class="pgc-img">成都老牌“温鸭子”，好吃不贵，本地人爱吃的老味道！
< class="pgc-img">一家叱咤了成都餐饮几十年的老馆子，老一辈人都晓得的“温鸭子”，其特色口味一直深受本地人的喜爱和推崇。
< class="pgc-img">作为成都早期火起来的一批连锁餐馆，据说当年的创始人温茂森，创立于光绪三十一年，故取名“温鸭子”。如今多家分店在营，在不少粉丝朋友的推荐下，我们“毛起吃”专程前往探店，尝一尝这老字号的鸭子到底有多好吃？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌温鸭子
据有关人士透露，鸭子充分结合了四川美食的特点，采用传统的手工技艺烹调而成，经过腌、卤、熏等十几道工序，全程不添加任何添加剂……
鸭子色泽明亮红润，肥而不腻，瘦而不柴，鸭肉的口感紧实又细腻，咸香油润，略带一丝烟熏味，回味悠长！
< class="pgc-img">无论是下酒或下饭都是不错的选择，如果你人少的话，建议按份买，人多就按斤买。28元一份的鸭子，有腿子肉、鸭胸肉、半个鸭头和一个翅膀。
< class="pgc-img">特色松鼠鱼
新鲜的鱼肉炸得酥脆香浓，趁热淋入糖醋番茄汁，酸甜可口，甜而不腻，尤其是第一口特别的开胃，而且单从造型方面就很有卖相。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">几十年的成都老牌川菜馆，温鸭子妥妥的招牌菜，堂口并不大，但丝毫不影响食客们的热情，哪怕是排队等，也是心甘情愿……
个人感觉温鸭子稍微有点咸，感兴趣的朋友还是值得去告一盘。
< class="pgc-img">娜娜丹丹结束工作后，二人在洗漱台大镜子前，补着妆有说有笑的，还不忘跟我分享上一次她们通力协作的精彩瞬间……
我瘫坐在床头，望着她们，手里的烟熏得我有点睁不开眼，雾气中曼妙的身影，银铃般的笑声，为何这一刻不能永远，人间太值得了……
正当我沉溺于自我陶醉时，娜娜走了出来，伸手就抢走了我手上的烟，抽了一小口，又塞还给我，
“李哥，还是现金吧，安全……”
一群专业的律师，半罐水的吃货，
不逐流、不清高，
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