源：【湖南日报】
湖南日报·新湖南客户端9月4日讯(记者 刘涛 通讯员 孔玉平)今天，中国旅游饭店业协会发布公告，经饭店自愿申报、省级旅游星级饭店评定委员会初评，全国旅游星级饭店评定委员会最终评定后，认定长沙温德姆酒店、长沙大汉金桥华美达广场酒店、衡阳南岳逸山逸水酒店基本达到五星级旅游饭店标准，予以公示。
长沙温德姆酒店。
长沙温德姆酒店位于雨花区湘府中路48号，地处长沙南城CBD核心，与德思勤城市广场并肩耸立于南城红星商圈。酒店拥有318间智能化舒适客房，中餐厅及特色包厢以新派粤菜结合长沙本土风味菜系为客人奉上独特美味，酒店还有全日制西餐厅、恒温游泳池、健身房等设施。
长沙大汉金桥华美达广场酒店。
长沙大汉金桥华美达广场酒店位于湘江新区普瑞大道西金桥国际城市商业群。拥有标准双床房267间、标准大床房90间、双开间套房20间、三开间套房1间以及残疾人客房2间。酒店配有全日制餐厅、中餐零点餐厅，还配有健身房、游泳池、KTV、台球室等。
衡阳南岳逸山逸水酒店。以上图片均由各酒店供图
衡阳南岳逸山逸水酒店位于国家5A级风景名胜区南岳衡山核心区，距离南岳大庙约1.1公里，距武广衡山西站约7公里。酒店以南岳深厚地域历史为元素，庭院围廊式建筑设计将酒店与南岳自然景观融为一体，共有客房304间。配有近百平方米的儿童乐园、KTV、台球室、室外游泳池等。
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几天我陆陆续续的看了头条上不少大v教这个赚钱，那个赚钱，这个方法好用那个方法管用。其实很多在自己看来也就一点皮毛吧！你让他们说出正确的理论观点也没几个有。某某什么教你开店，那个啥怎么开店，有听他们说过餐饮模式么，就餐模式么？本篇文章就带大家来了解一下餐饮类型以及就餐模式，它们之间到底有什么本质的区别，又有哪些缺点。
餐饮投资跟其他投资行业是一样的，餐饮也讲究趋势。餐饮行业类型太多五花八门的。最简单直观的分类也就是中餐，西餐。中餐这里面又包含了8大菜系，各色小吃。西餐大概有美式，意式，法式之分，随着经济水平的提高一些东南亚的餐厅也进去了本国。除此之外在就餐方面还细分出了自助餐，快餐，点餐的区别。不同类型的餐饮，在前期投资有着天差地别，而且你的消费人群也有着很大的区别。那么到底什么类型的餐饮合适自己？你想开什么样的店？这是一个很核心的问题。最重要的你餐饮的就餐模式方面。下面我们就来深刻解析常见的几种就餐模式。
1.零点餐饮，即点菜餐厅
零点餐饮是最常见的餐饮类型：客人进店后由服务员引领入座，根据菜单点菜，再由服务员上菜，直至就餐完毕结算餐费。看似简单的餐饮类型背后，却是复杂的顾客群成分、丰富的菜品种类以及相互交错的用餐时间，这些都在工作量上给餐厅带来巨大挑战。
因此，在筹备经营零点餐厅时，最重要的就在于服务管理水平，店家必须充分顾及领座、点菜、上菜、收款等各个环节，做到快速、准确和有序。否则，顾客好不容易等到座位，却没有服务员来点菜，甚至连杯水都没有，那么顾客大概会立马转身走人。
2.团体餐饮，或会议餐厅
相比于主要服务个人顾客的零点餐厅，团体餐厅主要服务各类团体就餐，比如旅行社、会议、团建活动等。在经营过程中，一般由团体提前对接，说餐需求并确定用餐时间。餐厅则可以提前做好准备，并与主办单位统一结餐费。
用餐标准固定、时间集中的特点，使得团体餐厅对服务管理的要求一般需注意菜式的合理搭配并保证分量充足即可。
其实，团体餐厅的竞争点在于社会资源，在于你能否拿到足够的团体订。
3.风味餐饮，或特色餐厅
风味餐饮是最容易成功的一种餐饮类型。只要你的餐厅足够须客留下深刻印象，尝鲜者、回头客都将源源不断。比如私房菜、特色风课餐行的特色一般体现在各个细节，如店面装黄、桨看风味，甚至题名称、服务用语等，图2-4所近年来颇为火热的“武侠风”餐厅。这类餐厅不仅装横古色古香，服务人员也都身着古典服饰，包厢被命名为“试剑堂”，菜品则被名以“黯然销魂饭”“化骨绵掌”等名称，甚至连“欢迎下次再来”也被改为“山不改，绿水长流”……
4.自助餐饮
只需支付固定的“门票”之后，就可以敞开来大吃大喝，菜晶有日料.还有海鲜……这样的就餐模式就是自助餐饮，它受到许多顾客：至会有人专门制作攻略，研究如何吃最划算。
自助餐厅一般无需过多服务员，但却需要准备品种丰富、风味各异确保菜品供应快速、桌面清理及时，以满足客人的就餐需求。对于经营者而言，自助餐厅的经营较为简单；对于消费者而言，似划算。所以自助餐厅的生意大多十分火爆，而且慢慢与其他餐类型相结合，比如自助烤肉，自助火锅，自助海鲜，自助料理等等。。。
5. 咖啡厅
由啡厅实际上就是小型的西餐厅，主要供应咖啡、西式简餐和酒水等产品。相比于正规的西餐厅，咖啡厅价格便宜、服务迅速，更容易满足大众的社交需求，顾客点一份简餐之后，往往会再点两杯咖啡或一壶茶，坐着薄聊天……
6.宴会厅及多功能厅
宴会厅及多功能厅则是团体餐厅的升级版，主要满足婚赛、酒会、大型会议或展览等各类需求。它们不仅能够提供足够的设宴场地，也能够根据客人的要求布置厅堂、制定菜单，并提供灯光、音响等视听设备，为客人提供更加完善的宴会服务。
这种餐厅看起来前期投入很大，但因为受众面广，后期投资小，其实有很大的利润空间。如灯光、音响设备，从业者都可以根据需要临时租赁，无须自己采购。
这里剖析了我们行业常见的餐饮就餐模式。很多想餐饮创业的人必须得了解自己要做什么类型的餐饮，该做什么什么样的就餐模式。不要一味的无脑投入如果连最基本的常见的餐饮类型都不了解，就听那些网上大v盲目开店吃亏的只是自己！
