0 元奶茶回来了。
1. 随着秋季的来临，不少城市中的奶茶店纷纷推出了降价活动，这一现象不仅让消费者感到惊喜，也引起了市场的广泛关注。
2. 在曾经被认为稍显奢侈的奶茶市场上，现在十几块钱甚至几块钱就能品尝到美味，这样的价格变动背后隐藏着怎样的原因？
< class="pgc-img">3. 据观察，今年秋天，多个知名奶茶品牌在全国范围内相继下调了产品价格，消费者发现，原本动辄二十几元的奶茶，现在多数可以以十元以下的价格购得。不仅如此，各大品牌还通过发放优惠券、推出特价款等手段进一步降低了消费者的购买成本。
< class="pgc-img">4. 市场分析人士指出，这种价格调整并非偶然，而是品牌们为了适应市场变化和增强竞争力所采取的策略。近年来，随着原材料成本的波动和消费习惯的转变，奶茶行业面临着重新洗牌的局面。
- 一方面，部分奶茶品牌为了扩大市场份额，主动降低价格门槛，吸引更多的消费者。
< class="pgc-img">- 另一方面，随着市场竞争的加剧，一些品牌不得不通过降价来保持其市场地位。
< class="pgc-img">5. 此外，消费者对价格更为敏感，尤其是在经济压力增大的背景下，性价比成为他们选择奶茶时的重要考量因素。因此，价格的下降直接刺激了消费者的购买欲望，使得奶茶销量有所上升。
6. 奶茶价格的亲民化是市场供需关系变化和品牌竞争策略调整的结果。对于消费者来说，这不仅意味着更多的选择和更低的消费成本，也反映了消费市场的成熟和品牌服务的升级。未来，随着市场的进一步发展，奶茶行业可能会迎来更多创新和变革，为消费者带来更多惊喜。
京报讯（记者王子扬）3月26日，“店家称188元一杯奶茶亏本卖”登上热搜，起因是浙江杭州一家奶茶店推出188元一杯的奶茶。该门店主理人称一杯奶茶卖到188元，茶叶的成本在200元左右，现在他们是亏本经营。
据了解，该门店张贴的价格表显示，其奶茶产品“红颜旧”“枞茗天下”售价分别为168元/杯和188元/杯。除了这两款价格颇高的产品，也有其他20多元一杯的奶茶可供选择。据店主介绍，好的奶茶拼的是茶底，这两款奶茶的茶底以武夷山的岩茶老枞水仙为原料，茶叶价格在3万元至5万元每斤。
有网友质疑，“既然茶叶这么贵，你能保证泡的茶叶只泡这一杯奶茶吗？”还有网友说，“好的茶叶很贵是真的，但你拿这么好的茶叶做奶茶，就有点焚琴煮鹤了吧，越好的茶叶越应该用简单的手法还原本味。”
该热搜下设立的投票显示，投票问题为“你能接受多少钱的奶茶”，选项包括15元以下、16元到25元、25元以上。截至3月26日下午4时24分，已有1726位网友投票。结果显示，选择“25元以上”的网友有36名，选择“16元到25元”的网友有369名，选择“15元以下”的网友有1321名。
天眼查显示，涉事奶茶店为杭州兰诵餐饮管理有限公司，成立于2023年11月，法定代表人为景曦，注册资本10万元，经营范围含餐饮管理，茶具销售，艺术品代理等。股东信息显示，该公司由杭州井速品牌管理有限公司、景曦分别持股51%、49%。知识产权信息显示，该公司已申请注册“兰诵”“LANMEMORY”等多个商标。
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
日，上海被高温笼罩，如此酷暑天气，路边随处可见的新茶饮便成了行人的救星。各大奶茶品牌抓住今年高温商机，大有让用户以10元左右的价格喝上一杯奶茶的势头。而据笔者调查，各品牌降价的做法不尽相同。
笔者采访了某大学旁的七分甜、茶百道和瑞幸咖啡三家店铺的工作人员。七分甜和茶百道表示，今年夏日的大部分新品标价并无明显降价，多在15-20元/杯左右。但消费者更多使用外卖平台直播间抢购、优惠券、团购等方式谋取实惠，经多平台比较后，拿到手仅10-12元/杯。而瑞幸咖啡更多在点餐小程序上发放“9.9元喝一杯”或“3.8折喝全场”的优惠券，也未直接降价。
当然，直接降低标价的品牌也存在，但数量较少。从相关品牌点餐小程序可以看到：沪上阿姨的子品牌“茶瀑布”，7元/杯就能喝到店内70%奶茶单品，“茉莉绿茶”“冰鲜柠檬水”仅需4元/杯，定价对齐蜜雪冰城、甜啦啦等低价品牌，但总体上各品牌低价的单品很少。以茶百道为例，共计约50种单品中，只有约8种饮品直接定价在10元/杯以内，这仅占品牌全部饮品的16%左右。
为何奶茶品牌降低到手价格？笔者在采访时发现，近年来茶饮行业增速逐渐下降，又由于市场准入门槛低，大小品牌纷纷入局，市场竞争越发激烈。当市面上一家推出爆款新品时，其他品牌能在半个月内推出类似产品。因此，价格战就成为行业常见的打法。
而且低价确实能有效抓住消费者。一位大学生表示，当某个奶茶店有她喜欢的独特口味时，她可能不会顾及价格。然而现在奶茶品牌口味差不多，这时她更考虑哪个品牌价格更便宜。她还说，目前喝奶茶的群体低龄化，普遍负担不起一杯价格太高的饮品。加之，奶茶的主力人群年轻人近年来面临越来越大的就业压力，钱包变薄，也不敢轻易掏钱享乐。
业内人士指出，商家发放外卖优惠券来降价，实际上不能使门店收入增长多少，价格战是双刃剑，应慎用。某大学旁的一点点门店工作人员称，商家能做的只是发放到店优惠或满减优惠券，而大额红包由平台决定发放，但无论哪种优惠方式，消减的都是商家利润。特别是门店在外卖平台发放优惠券，虽然将引来更多消费，但由于每单收入减少，所以是否发放优惠券对商家的收入影响并不大。
长远来看，价格战对消费者也并非好事。虽然价格一时低了，但如果品牌都投身价格战，那么市场上奶茶推陈出新就会很慢，消费者能选择的奶茶种类将不变，消费体验会下降。同时，由于门店利润摊薄，就不得不依靠长时间营业来增加销量。笔者在某点餐小程序上看到，目前茶百道上海番禺路店和上海天钥桥路店都写着营业时间为00:00-23:59，即24小时。虽然销量上去，但人力成本也增加，如何达到盈利平衡，也是摆在商家面前的一道两难问题。
栏目主编：吴卫群 文字编辑：吴卫群 题图来源：上观题图 图片编辑：曹立媛
来源：作者：管诗阳
