014年，可谓是郑州火锅大爆发的一年。各式各样的火锅品牌，在郑州的大街小巷悄然开启。有来自川蜀大地的老字号，也有郑州本土品牌的强力出击。不管你是不是爱吃火锅，都无法抗拒热气腾腾的诱惑，或麻辣，或醇香。
火锅，一经提起想到肯定是川蜀的麻辣，但是菌汤也渐渐受到不少食客的欢迎。而说起菌类，自然不能不提云南。
开在蓝堡湾附近的「香草香草」，就是主打云南原生态火锅。源自清末王家私房汤锅，历经百年传承，采用名贵的松茸、牛肝菌等十多种野生菌加以高汤熬制。菌香纯正浓郁，汤色鲜亮醇厚。
究竟云南风味的火锅滋味如何，就听美小圈娓娓道来吧！
店内整体装修时尚感和云南风情相互融合，让人既感受到云南的当地特色，又不会太过还原。镂空的木桩和植物充当隔断，分割出几个就餐空间，既不会阻隔视线，也充分保留了每桌客人的独立。靠窗座位有十几个，完全可以满足喜欢靠窗位子的人。
包间却不尽相同，象形文字被当做装饰挂在墙上，新颖而且很有趣。半圆形的卡座，有效的利用了空间，每个包间都有一个充满云南风味的编号。
从云南空运而来的食材，相当新鲜。封皮是木质的菜单，让人眼前一亮。服务生也都穿成云南阿哥阿妹的模样，配套功夫做得很足。
再来就说说菜品吧。
小料是自助的，除了经常吃的几种，还有不少云南风格的酱料，可选性可搭配性都非常强，而且口味很不错。
锅底也有很多选择，可以选择三种味道的鲜辣锅，云南当地的小米椒的辣味，番茄的酸爽还有菌汤的醇厚，也可以选择两种味道的，菌汤自然必须点的，其余的就根据自己的口味选择吧！
火锅除了汤底的品质之外，食材也是美味的关键。放在碎冰之上的各色菌类，用来涮可不是个好主意，放在菌汤里煮一下，才能体现它们的美味；
切成薄片的肉片，只需要微微一煮，味道鲜美异常；虾滑值得推荐，口感肥美鲜滑；在当地很有名的建水豆腐，大豆制成，中间加了糯米。下锅后经煮不烂，吃饱汤底的各种味道，齿留香，舌上瘾，根本停不下来，但因为添加了糯米的缘故，非常顶饱。
当然，还有不同的云南风味的小吃可以选择哟！
想要体验不同滋味的火锅的话，可以来尝尝哟！喜欢云南风味的小伙伴也值得考虑呦！
「香草香草」人均：90元
地址：东风路和文博东路交叉口向东100米路南三楼
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诞节你打电话约我
基本没啥用
但如果你说请我吃火锅
好吧，那我只能恭敬不如从命了
今天小编就为你盘点10家大连巨好吃的火锅店
他们没有皇城X妈那样火爆
但味道绝对可以
人气也是超高
疯狂的筷子老灶九宫格火锅
九宫格有微辣、中辣、特辣锅，基本上微辣其实就够了，鸭血是特色，像双皮奶，酥肉口感不错，就是不怎么麻；毛肚是大片儿；嫩牛肉不挑人，人均：120元
地址：大连市沙河口区长江路940号兴工街403医院对面
渝香火锅
他家有时候会排队，鸭血真的新鲜，鹅肠是空运的，酥肉也很正宗，看起来辣辣的锅底其实没那么辣，人均：130
地址：中山区武汉街交汇口
蜀九香火锅
之前听说他家店很火爆，去尝试了下的确很好吃呀，并没有说中那样价格贵的离谱，九香牛肉真的不赖啊！它家适合亲戚朋友聚餐，现炸酥肉算大连比较正宗的了。人均：128
地址：黄河路580号(黄河路与万岁街交叉口处东南角)
海岛火锅店
一家海鲜自助火锅，食材都很新鲜，多以贝类为主，各种各样的蚬子，手工丸子也好吃，每桌一壶汤 想加随时加，有四种锅底，小编点的海鲜的，里面有虾米、螃蟹、海带，特别的鲜，人均：80
地址：柏威年购物中心5楼
老庖儿潮汕牛肉火锅
最近潮汕火锅越来越受欢迎啦，肉片又大又新鲜，下去一会儿后捞起来特别的嫩，他家的牛肉大串特别好吃，但是肉丸不是手打的还是有些失望，不过做为大连的潮汕火锅味道还是很赞的啦 人均：78
地址：青云街中青街47号(青云58美食街)
那年那火锅
这家店在小编心里长草已久，终于前几天吃上啦，推荐四宫格，价钱和鸳鸯的一样，超爱番茄的锅底，他家的酥肉也不错，手工牛肉是真好吃呀，装修风格挺适合拍照的，人均：100
地址：和平广场4楼
自由渡火锅
这是一家性价比超高的火锅店，买的是团购的双人餐，真的划算，芝麻酱好吃，服务特别贴心，主动过来询问是否加汤，主动帮忙下虾滑 人均：58（有木有很便宜！）
地址：长江路829号（原翠峰苑火锅联合路店）
香草香草云南原生态火锅
美味的牦牛肉，很特色的“奔驰”酸辣菌汤三味锅，特色的石榴花菜，纯正的贡茶，香草香草的火锅真是不错，可最喜欢的还是那一碗溢着香甜菠萝味的糯米饭了，真是大赞啊，改天去打包一份回家吃好了，人均：102
地址：西岗区民政街109号
三个椰子海南原生态椰子鸡火锅
椰青水做汤底涮嫩嫩的文昌鸡再加入珍珠马蹄，松茸和老椰肉只需5分钟就能成就最纯粹的鲜美的汤真是太鲜了，鸡肉香嫩鸡皮脆弹，搭配特制的调料很美味，为不改汤味只加了些蔬菜，煲仔饭煲仔饭划重点！这是他们家特色啊！！！好吃到爆，人均103
地址：福寿街9号(新世界酒店后身，澳门豆捞一层)
大红门
说实话，小编去他家是冲着桂花酸奶去的！墙裂推荐啊！！！！！！粘稠度刚刚好，甜度刚刚好，好喝的不得了，准备去他家单点一个带走......人均：121
地址：日航饭店后身
不行了，小编又饿了！
我滚去吃火锅了！
海省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2018年 第79号
近期，青海省食品药品监督管理局组织开展的2018年省级监督抽检任务中，抽检了餐饮食品、食用农产品、粮食加工品、茶叶及相关制品、豆制品、糕点 、酒类、食用油、油脂及其制品、水果制品、糖果制品、饮料共11类食品223批次样品，其中55批次餐饮具不合格，具体检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体抽检情况
本次抽检餐饮食品165批次、食用农产品38批次、粮食加工品1批次、茶叶及相关制品3批次、豆制品1批次、糕点3批次、酒类3批次、食用油、油脂及其制品2批次、水果制品3批次、糖果制品1批次、饮料3批次，其中检出55批次餐饮具不合格。
二、不合格产品情况
1、青海元邦农业科技开发有限公司的小碗，阴离子合成洗涤剂检出值为0.073mg/100cm2，标准规定为不得检出检验机构为：青海省食品检验检测院。
2、乐都华蓉餐厅的勺子、杯子、筷子阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.054mg/100cm2、0.047mg/100cm2、0.088mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
3、西宁市城中区金富苑肥牛火锅城的骨碟、花边盘阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.041mg/100cm2、0.068mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
4、海东市合喜餐饮管理有限责任公司的米饭碗、12寸太阳旦形盘、14寸石艺盘、14寸树纹盘，分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
5、西宁市城东区杨唐饭店的筷子、骨碟、青花盘阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.069mg/100cm2、0.044mg/100cm2、0.050mg/100cm2，标准规定为不得检出，青花盘、大圆盘、面碗分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
6、平安恺洋大酒店有限公司的勺子、骨碟、筷子、汤碗、茶杯、铁餐盘、六边形盘、长条盘阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.11mg/100cm2、0.053mg/100cm2、0.074mg/100cm2、0.056mg/100cm2、0.051mg/100cm2、0.16mg/100cm2、0.042mg/100cm2、0.045mg/100cm2，标准规定为不得检出，铁餐盘检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
7、海东市平安区伊至尊肥牛火锅城的汤碗、勺子、大方盘阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.054mg/100cm2、0.058mg/100cm2、0.085mg/100cm2，标准规定为不得检出；毛肚碗检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
8、贵德县味在小龙坎老火锅贵德旗舰店的茶杯阴离子合成洗涤剂检出值为0.045mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
9、海东市平安区伊兰馨鲜花主题火锅店的茶杯、小碗、筷子、骨碟、小方盘分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出；筷子、大方盘、勺子阴离子合成洗涤剂检出值分别为0.16mg/100cm2、0.098mg/100cm2、0.091mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
10、青海晨云酒店服务有限公司的骨碟、筷子、凉菜椭圆盘、条盘、椭圆盘分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
11、海东市平安区桃园生态园的小圆盘、中圆盘、竹形盘、厨盘、羊肉盘分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出；筷子、羊肉盘阴离子合成洗涤剂检出值分别0.067mg/100
cm2、0.051mg/100cm2，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
12、贵德县金河源国际饭店有限公司民族餐饮分公司的汤碗检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
13、青海静河逸园文化旅游开发有限公司的双耳汤碗、白瓷碗分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
14、西宁城西区炳辉香草火锅店的长条盘，检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
15、贵德金水源生态农业科技有限公司的勺子阴离子合成洗涤剂检出值为0.050mg/100cm2，标准规定为不得检出；米饭碗检出大肠菌群，标准规定为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
16、西宁城西区辣芙蓉三汁焖锅店的小碗、杯子分别检出大肠菌群，标准规定为不得检出；杯子阴离子合成洗涤剂检出值为0.12mg/100cm2，标准规定为不得检出；检验机构为：青海省食品检验检测院。
17、西宁城西区鱼厂的米饭碗检出大肠菌群，标准规定均为不得检出，检验机构为：青海省食品检验检测院。
对上述抽检发现的不合格产品，省食品药品监督管理局已要求相关市、州食品药品监督管理局（市场监督管理局）及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格产品时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
特此通告。
青海省食品药品监督管理局
2018年10月11日
监制/马青海
责编/李洁
实习编辑/王倩
内容来源：青海省食品药品监督管理局
