y 郭元奕
用料
- 砂糖
- 纯净水
- 奶粉
- 奶茶珍珠
- 绿茶
做法步骤
1、坐锅把水烧开。
2、在锅中放入奶茶珍珠煮。
3、盖上锅盖煮奶茶珍珠至奶茶珍珠全部熟透。
4、关掉明火焖奶茶珍珠大约4分钟左右。
5、捞出煮好的珍珠备用。
6、另起一个锅。坐锅把水烧开。
7、在锅中放入绿茶煮至茶叶变软。
8、把绿茶控干水分捞出，在锅中放入适量奶粉和适量白糖煮至奶茶沸腾。
9、出锅盛盘。把煮好的珍珠平均数量放入两个容器之中，然后倒入煮好的奶茶搅拌均匀。
10、绿茶珍珠奶茶制作完成。
砂糖的营养功效
砂糖微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠，肌中疼痛，口疮，明耳目。久延年神仙。生武都、河源山谷，及诸山石中，色白如膏者良。
《本经》原文∶砂糖，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
石密味甘、性平，归脾、肺经；
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
砂糖的饮食禁忌
暂无
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暖花开，来一杯奶茶可好？奶茶对于好多人来说都爱不释手，出门逛街、在家休憩时都想喝一杯奶茶，用它独特风味和醇厚的感觉，来增加味蕾的幸福感。最初的奶茶出现在蒙古高原游牧地区，在牧区，人们习惯“一日三餐茶”，著名的草原奶茶是由砖茶混合的鲜奶加盐熬制成的，兼具牛奶和茶的双重营养，在吃各种干食时可当水饮用，单独饮用时解渴又耐饥，比现代饮料更胜一筹，广受欢迎。
< class="pgc-img">现在处于特殊时期，想喝一杯奶茶并不容易，多数的奶茶店都不营业，只有极个别的一两家营业，而且只有外卖，不能去奶茶店自取，但是叫外卖配送时间长，会影响奶茶的口感，不妨在家自制一杯奶茶，制作方法简单又实惠，只需5块钱不到的成本，就可以做一大杯香浓顺滑的奶茶。比奶茶店的味道好多了，特别的香浓。自制焦糖奶茶的做法分享给大家。
焦糖奶茶
所需食材：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。
< class="pgc-img">第一步：在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。在做焦糖奶茶时，用红茶熬制，这样熬出来的奶茶更醇香。
< class="pgc-img">第二步：开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止，在炒制茶叶和白砂糖时要不停地搅拌，以免粘锅。
< class="pgc-img">第三步：在煮锅中加入1小碗清水转大火煮开后，再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽。
< class="pgc-img">第四步：最后在煮锅中加入1盒纯牛奶煮2分钟搅拌几下就可以关火了。
< class="pgc-img">第五步：用滤网把茶叶捞出来，把奶茶倒入杯中，一杯丝滑香醇的奶茶就做好了。
< class="pgc-img">——老井说——
- 茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减，喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量，喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。
- 炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久，炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦，口感不佳。
- 如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等，用红茶做出来的奶茶口感最佳。
- 如果家里有肉桂粉，可以在奶茶装好杯后，撒上适量的肉桂粉做点缀。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
家gl中，想喝奶茶买不到，只能自己研究了，哈哈哈哈
By 好好先森哇
用料
- 白砂糖 50克
- 绿茶 5克
- 纯牛奶 500毫升
- 白开水（热） 250毫升
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、把茶叶和白砂糖放入锅中翻炒至冒泡。
3、加入白开水煮沸。
4、倒入牛奶
5、滤出茶叶就好了
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
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