牌名称：百粥坊
项目时间：2018.07
项目地点：南京
项目客户：南京水润坊餐饮管理有限公司
品牌设计：汤姆马克
创意总监：周康Eager
主案设计：杨勰
辅助设计：高昂
文案策略：夏一航
空间设计：素内餐饮空间设计机构
品牌梳理
人均消费 :80元左右
消费人群 :家庭消费，年龄在25到45岁之间
主打产品 :粥、蒸点、精致炒菜
食用场景 :休闲、聚会
店铺位置 :沿街、人流密集度高商圈
Slogan：健康菜·营养粥
品牌故事
2004年，百粥坊在南京开了第一家店。
粥，作为一种清爽而温和的食物，解压、释放的功能受到人们的喜爱与推崇。百粥坊以粥品为核心，秉承匠心匠意，从一家普通的粥店，成长为粥品类的标杆品牌。
用心做好粥，是百粥坊创立以来的初衷，是对这份手艺的虔诚，也是对粥品的深刻理解。十余年积累与发展，让百粥坊更懂得款待食客的胃与心，百粥坊诠释，完美的产品，从来不只是让食客味蕾上满足，而是能让食客感受到品牌的温度。
数载沉淀，百粥坊与这座城市的关系好比粥本身，温润绵密、相濡以沫。立足于时代，百粥坊进行了全方位的升级，甄选食材、严控品质，坚守自然健康、清淡少油的产品理念，让每一个人都能体会到食物带来的温暖与感动。
不忘初心，百粥坊以客为友；惠及万家，百粥坊与您相伴。
过去的百粥坊
风格传统，以沿街为主，在南京沉淀数年，经历了市场的考验，具备一定群众基础。但是，在品牌视觉上没有标准。
< class="pgc-img">未来的百粥坊
< class="pgc-img">Visual Design
对于一家已有市场基础的餐厅来说，追溯文化本源，迎合人群现状，打造品牌专属点，沿用书法形式，来烘托品牌底蕴。运用汉字元素，笔画符号，来增添品牌人文气息。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Photographs
百粥坊
粥X蒸菜X精致炒菜
简单温暧、自然健康。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Space Design
百粥坊的灵感来源于吴冠中先生的绘画风格，以江南建筑线条为设计点，勾勒出墨线，构成节奏、韵律和诗意。江南水乡的形式，通过几何屋顶，山水纱幔进行表达，构成了以形写意的空间。
饮小白到拥有三家自营店，经验分享篇二。
其实还要回到刚才那个想法是什么呢？我们在3年这么艰难的情况下，我们又想尽各种办法，还是挺过来的。当时非常困难，但是这个行业在我来说还是非常没问题的。这么困难的3年，我们也没有说是趴下更何况。
当时保证了我们员工工资，保证了我们店里边正常的一些开销。只是说我没有等于减少了收入或者没有收入，但是这个行业绝对是没问题的。因为口罩原因不可能再有了，市场在复苏。所以以后餐饮这个低门槛行业来说，我们用低门槛的方式进，但是要用高眼光的或者高态度的最最高态度这个心情来对待这个行业。
< class="pgc-img">我觉得这个赛道以后绝对没一点问题没有。如果我们还要怀以前那种想法，大不变那种想法，环境呢，包括我们的食品安全的这种东西。你要是还按照那种想法做，我觉得等等同于是不怎么能够出彩的。但如果按照我们现在这个想法来走，是一点问题没有的。
< class="pgc-img">选择这个行业肯定是一点问题没有。买仓储方，您的家庭厨房。
什么要做早餐这个行业？
大家好，我是麦藏粥坊赵仲旭。分享一下我选择这个行业和自己创业的一个小小的经历。我是从2018年6月份接触到餐饮这个行业。当时我们之前是在公司里上班的，我之前是做销售，我媳妇是做财务，其实和这个行业根本都没有任何关系。
< class="pgc-img">当时我们选择这个行业打了一手安全牌。因为这个行业作为餐饮行业里边一个刚需行业门槛比较低，安全系数比较高，所以避免自己第一步就说第一桶金。所以我们选择了这个行业。通过这几年，这三年的疫情，包括现在行业的不景气，更加的感感觉当初当初选择这个行业是对的，是正确的。
< class="pgc-img">麦藏粥坊，您的家庭厨房。
