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“我是一位厨师，但我绝不会陪客户吃喝玩乐，如果是我的服务态度出了问题，我可以道歉，但如果我没有错，我绝不会道歉的，如果你想辞退我，请自便”，在《北辙南辕》里，由演员郑业成饰演的赵赫男，是一位厨师，也有“厨痴”之称，但即使这么厉害的厨师，工作也不是一帆风顺的。
< class="pgc-img">郑业成出演颜值在线、厨艺也劲爆的“厨痴”
即使赵赫男对美食有着痴迷般的执着，一直奉承“美食单纯的，是用来享受的，不应该成为老板们哄抬价格，用来赚快钱的资本”，有一位很难得的好厨师，但却不得不败给现实。
有一天，赵赫男上门为雇主做菜，才做完却被雇主要求陪酒，赵赫男拒绝，然后就被雇主打差评。而且还没法说理，因为“爱好厨”平台也认为这是赵赫男的错。
明明是对方的错，是雇主自己提出的无理要求，平台却反而要求赵赫男违心去道歉，不然就不让继续接单，简直无理至极。
< class="pgc-img">赵赫男为了坚持自己的原则，不惜放弃高薪职位
因此，赵赫男一直坚持着自己独特的理念，不愿意被餐饮行业的老板的金钱用“至上理念”带着走，所以他情愿每天不辞劳苦，在网上接散单，为了生计，不得不奔波于城市的各个角落，为各个不同的雇主服务，也不去给出高档工资的餐厅上班。
“这些个老板，成天脑子想的就是这么挣快钱，根本不把厨师当人看”是赵赫男拒绝去薪资高、工作轻松、时间自由的高档餐厅工作的理由。
因为赵赫男一直坚持着自己内心深处的想法，做事太有原则，所以“北辙南辕”花了好长时间都没有聘请，到赵赫男来当主厨。
< class="pgc-img">事情还得从尤珊珊、鲍雪、戴小雨、冯希，他们4人合伙开的“北辙南辕”餐厅，装修完毕，马上要开业，在招聘厨师过程中，遇到难题，面试了很多厨师，都不符合心意，不是做的饭菜太油腻，不适合饮食，清淡的南方人口味；就是品位太低，菜式摆盘太菜，只适合街边的小摊小贩，不适合中高端场所等情节说起…
< class="pgc-img">后来“北辙南辕”的4位合伙人，去参加一个关于美食行业的聚会，在那里遇到了赵赫男，几个看到赵赫男表演的厨艺，尤珊珊当场就决定聘请他为厨师，可没想到经过多番聘请，甚至是多次三顾茅庐，赵赫男还是拒绝了！
爱好厨平台为了所谓“客户满意度”，逼赵赫男向无理取闹的客户道歉
可是世界上的事情总是那么巧，赵赫男在网上某平台接厨师的活，在赵赫男在厨房忙碌做饭时，其中一个雇主进入厨房要玩赵赫男做饭用的刀具。但赵赫男的安全起见，不同意，因为平台有规定，在工作期间不能让顾客碰到这些工具，否则如果客户划伤了，说不清楚。
< class="pgc-img">他给雇主们把饭菜做好了，把所有的菜都扔在桌上，然后对雇主们说“各位兄弟，我把这个菜做完了，今天的服务就到此结束了，你们慢慢吃，我先走了”，说完赵赫男就准备离开。
< class="pgc-img">这位雇主非常不开心的坐了回去。镜头一转过了一段时间，赵赫男把所有的菜都做好了，全部摆在桌面上，准备离开，但没想到雇主中其中一个喝醉酒的大汉说：“这就完事了，你等会儿，你今天必须陪我喝一杯酒”。
< class="pgc-img">赵赫男一副公事公办地说：“平台有规定，这服务期间不能喝酒”
“净扯这没用的，喝一个酒能怎么滴了？喝一个”没想到雇主居然非常的不识趣，态度强硬的，非要逼赵赫男他喝酒。
“我开车过来的不方便”赵赫男只好再次找理由拒绝。
但对凡人不识趣：“开车你叫代驾呗，一天天的真是的，请你喝酒还磨磨蹭蹭”
< class="pgc-img">“不好意思啊，我这是骑摩托车叫不了代驾” 赵赫男第3次拒绝。
话刚落音，另一个雇主就说：“不是，你个臭做饭的，你跟臭要饭的就差一个字的呗，你有什么可牛的？给你脸不要脸了是吧？刀，刀不让玩；酒，酒也不喝”，我大哥敬你酒怎么了呢？我跟你说。你要是不喝敢走出这个门，我立马报警。我就说你身上携带管制刀具，你信吗？”
< class="pgc-img">“那你报警吧”，也许是因为雇主说的话太难听，太侮辱人， 说完这句话，有骨气的赵赫男就头也不回地离开了。
可他刚到楼下还没来得及骑摩托车离开，就接到了爱好厨平台客服的电话，说顾客给了他差评态度，强烈的要求他去给顾客道歉。
< class="pgc-img">以下是爱好厨平台客服跟厨师赵赫男之间的对话：
“你好，我是爱好厨平台的客服，请问您是厨师赵赫男师傅吗？”
“我是，请问你有什么事情吗？”
“您刚刚被客户给了差评，这事您知道吧”
“我猜到了”
“我们平台是服务平台，一切以客户满意为基准，公司这边已经核实您的差评来源，真实有效，请尽快与客户联系，上门道歉”
“不是，服务平台也要有服务平台的态度，客户提出无理要求，我也要去满足，对吗？”
< class="pgc-img">“无理要求可以拒绝，但对方说只是想参观一下你带的厨具，这并不是无理要求啊，请你尽快与客户联系并上门道歉，我们后台会随时监督”
“如果说是因为我的厨艺或者我的服务态度出了问题，出现的所有事情我都负责，但这今天这件事我绝对不会道歉”
< class="pgc-img">“如果您不能按照平台的规定完成工作，那么我们平台将暂停您接单服务的权利，直到您道歉服务完成”
“你不用暂停了，我辞职不干了”
< class="pgc-img">就因为赵赫男没有陪他们一起喝酒，所以雇主们就恶意刁难，故意给予赵赫男差评，而且打了投诉电话，而爱好厨平台也不调查事情的原因，只一味地“以客户的满意度为服务基础”，态度强烈的要求赵赫男给客户道歉，赵赫男不想为了1点点工资而做违心的事，最终爽快的辞职不干了！
< class="pgc-img">写在最后
综上所述，我们可以看出赵赫男是一位非常有原则的人，他不会为了赚钱而放弃心中坚持的底线。他喜欢美食，但他不会把厨师当做赚钱的职业，他是把厨师当做一份爱好，希望能够把美食推荐给更多的人，让更多的人享受美食，而不是利用美食来赚钱，这种崇高的职业道德是值得我们大多数人学习的。
< class="pgc-img">当然在现实生活里，像爱好厨平台这种公司其实也是屡见不鲜的。相信职场人大部分人曾经遇到过类似的情况，明明自己没有错，但公司的高层会为了公司的利益，总会说“顾客是上帝，即使顾客的要求再无理，它也是我们执行的标准”，然后逼着我们向客户违心的道歉。
但很我们中间的很多人，也许并没有办法向赵赫男一样，可以做到爽快的辞职！而且现实里，我们大部分人在这种情况下，为了保住自己的饭碗，不得不违心的选择去道歉。
因此，我想说的是：赵赫男是好样的，我们应该向他学习，遇到不讲理的客户应尽可能地坚持自己的原则，不要毫无底线的满足客户的无理要求。朋友们，你们觉得我说得对不对呢？
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< class="pgc-img">智能出海客服系统的应用场景
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< class="pgc-img">智能出海客服系统的前景
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2019年12月28日，厦门机场双楼运行5周年，而元翔厦门空港地勤国内客服部因应双楼运行模式的变革，创新生产链条管理模式组建部门至2019年，也是整整5年。2019年国内客服部以“平安机场、绿色机场、智慧机场、人文机场”的四型机场建设为指导方向，以一班一品，精益管理、风险管理、岗位练兵等专项为抓手，以服务产品为媒介，以新机场建设目标作为前进动力，着力打造一支“人文有精度，服务有温度”的卓越团队。
深耕人文内涵 助力人文机场
厦门空港地勤国内客服部以“厦门空港-欣T4”服务品牌为依托，以“金砖会晤”“金鸡百花奖”保障为契机，将“普适性”作为服务产品开发的指导原则，2015年至今打造了“小小旅行家”“夕阳红”“孕味”“顺心之旅”等一系列有温度有影响力的服务产品，2019年还为登机口服务员配置了卡通围裙以及卡通形象玩偶，为航延旅客提供特色的餐饮体验互动服务，联动兆翔科技及侯管公司持续完善微信小程序航延信息告知等功能，让旅客能够第一时间获取航班变更信息；“婴儿车好伴侣”产品开创国内首家机场向旅客提供婴儿车保护袋服务。
夯实安全基石 守护平安机场
部门在行业内首次开发登机口风险预警微信小程序，于2018年9月份在登机室班组投入运行，发现航班预警时，根据预警情况进行预先干预，调整保障人员，必要时值班主任、值班经理到现场监控，小程序开发以来共为40991个航班做出了安全管控，共触发3266次预警。
同时部门对预警信息分析总结，及时更新基础数据，调整参数设置，在实际运行中持续改进，变过程控制为事前控制，提升安全管理裕度。擅用风险管理工具，结合安全绩效指标、安全自查标准、安全动态管理办法、风险管理5个100等管理工作要求以及公司年度安全工作目标，完成安全隐患排查9个，制作安全培训课件4个，上报风险管理精益项目2个，关键岗位风险源3个，修订作业指导书9次，分四批共进行了8个班次的离港系统故障备份模式或主机模式演练，拍摄门禁使用，消防疏散、远机位备降操作等安全作业视频9个，全年开展各项差错测试3000余起。
践行绿色理念 建设绿色机场
为响应民航局“无纸化通关”便民出行要求，国内客服部自2018年配合厦门空港候管分公司调研电子身份证在本场使用的可行性分析，完成前期评估及投入使用；完成行李全程跟踪调研及方案制定；完成无纸化登机口风险评估及措施制定，并联动科技和候管进行阶段性测试数字化、网络化、智能化发展，为节能减排和提升效率做出很大贡献。2019年部门完成各航司网值办理率数据分析，有针对性提升自助办理率较低的航司如山东航空，专门制作手持牌，体现山航、机场网值二维码，问询员现场引导旅客办理，将自助整体办理率提升至70%，达到局方指标。
五年来，国内客服部始终不忘初心，持续刷新着服务数据和荣誉风采，在2019年中质协举办的全国优质服务大赛、全国品牌故事演讲大赛中都有国内客服部的身影，华东局“真情服务”风采大赛、股份岗位练兵、一班一品评比中国内客服部都拔得头筹。
五年里，部门接受了“莫兰蒂”、跑道大修、金砖保障、金鸡百花奖、两次千万级机场评审、综合演练、70周年大庆等大型活动保障的洗礼，风里雨里，候机楼里，机坪上，奔忙的应急演练中，航延旅客的人潮里，国内客服部每个人的梦想都得以肆意地绽放，大家努力朝着民航梦的目标奋进。
下一个五年，厦门空港地勤国内客服部将会万众一心加油干，越是艰险越向前，把短板补地再扎实一些，把基础打的再牢靠一些，坚决打赢“正常性攻坚战”，如期实现，现行标准下，自助值机率的绝对提升，实现无纸化全线通关，未来已来，未来可期。（元翔厦门空港 徐萌）
来源：厦门市人民政府国有资产监督管理委员会
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