国有句老话叫“吃亏是福”，被如今的一些中国父母一一颠覆——他们呐喊：
时下是一个竞争激烈的社会，
所谓谦让、宽容、忍耐已不适用于下一代，
我们的孩子对外不用谦让，不能吃亏，
因为那样只会令自身利益受损。
身为一个母亲，我同时也疑惑着，到底应该教给孩子什么，是学会吃亏还是习惯争抢？
上个周末，朋友一家三口来我家做客。吃过午饭，我给孩子们准备了一盘葡萄吃。
朋友家的儿子特别喜欢吃，一个接一个，女儿却表现得很谦让，不紧不慢地吃着，丝毫没有去争抢的意思。
眼看葡萄快都被朋友家孩子吃完，我提醒女儿说：“想吃就赶紧去拿，不然就没有啦！”
于是，女儿将盘子里最后一颗葡萄拿起，正巧这一动作，被朋友家儿子看到了，他飞快地跑到桌子旁，嘴里嘟囔着：“葡萄呢？我要吃，我要吃。”
还没等我开口说话，女儿就将葡萄放在了盘子里，小男孩顺势拿起就塞进了嘴里。
看到女儿如此举动，我有点惊讶：怎么会把已经到手的葡萄又让给别人呢？
朋友在旁边却一个劲儿地夸赞我女儿，“你孩子真棒，才两岁就会分享。”但我还是想知道女儿的真实想法。
晚上哄女儿睡觉的时候，我问她：“宝贝，你喜欢吃葡萄吗？”
“喜欢啊。”女儿望着我。
“那你怎么想着要把葡萄让给哥哥呢？”
“让他吃。”女儿笑着说。
“但你让给他之后，你就没有了，怎么办？”我紧接着问。
“没事。”女儿坦然地回答道。
女儿一句轻轻的“没事”，像一缕清风扫清了我内心的疑虑。很感动，很温暖。
既然我了解了孩子的初心，她愿意将好东西分享给小伙伴，并且并无后悔之意，我又何必觉得她那样做会吃亏呢？
也许葡萄对她来说并不重要，重要的是，她自己内心的表达。
那天下班回家，路过一家幼儿园。正巧赶上孩子们放学，大家都接二连三地跑到对面的滑梯那玩儿。
一个小男孩正试着从滑梯下面走上去，刚走到半截的时候，另外一个小女孩突然从滑梯上面滑了下来。
还没等家长反应过来，两个孩子就撞在一起，小女孩的身体压在了小男孩的身上。
被压着的男孩站起来后就大哭，他的妈妈气势汹汹地朝着女孩就骂：“怎么这么不小心呢，看到别人在往上面爬，你还要滑下来，不长眼睛啊？”
大声的训斥吓得原本就委屈的小女孩哇哇大哭。
这时候，原本不作声的男士说话了：“小朋友之间的矛盾应该由他们自己解决，你没有理由，也没有资格训斥我的女儿！”
然后把女儿揽在怀里安慰着：“别怕，有爸爸在！阿姨训斥你是不讲理的。以后我们也要注意，滑滑梯的时候看看下面有没有其他小朋友。”
这位爸爸耐心的安慰，让小女孩的哭声慢慢小了下来，也维护了小女孩在众人面前的自尊。
我欣赏这位爸爸的做法，他并没有以牙还牙的攻击对方，而是果断地先维护了女儿。
不少家长的理念是，人不犯我，我不犯人，人若犯我，我必犯人，被人打了，就一定要打回来。
而事实上，那样做可能捞不到什么好处，如果遇到蛮不讲理的“垃圾人”，你能保证这一时之快不会把孩子置于危险之中吗？
“吃亏”到底是不是福气？看来答案并不是绝对的。何为“大亏”、“小亏”，每个人的评价标准有所不同。
我也逐渐明白，只要不危及孩子的人身安全、不涉及人格尊严，这种源于外界的行为或语言致使孩子遭受的挫折，都可以称为“小亏”。
适当吃点“小亏”，有助于培养孩子健康的心理、形成良好的品格，对于孩子的健康成长是有利的。
但凡事还应该实事求是，具体问题具体分析，“过”和“不及”都不行。如果涉及到人格尊严和人身安全时，父母就应及时介入，避免孩子“吃亏”。
当吃亏变成莫大的伤害时，我们一定要给脆弱的孩子一个坚强有力的支持，帮他们走出阴影。
当然，在生活中常见的大多都是孩子们之间“你吃亏、他占便宜”的小事，如何让他们正确认识和处理“吃亏”这件事，还需要家长适度恰当的引导。
1、要接纳孩子的行为和情绪
并不是每个孩子吃亏后，都会反击。在这个时候，家长不要硬生生将孩子推上前，试图培养他的勇敢，而是拥抱孩子，这也是修复孩子安全感的最好方式。
当孩子哭的时候，我们要允许孩子宣泄情绪，而不是去斥责他，或者是不停地当着孩子的面去计较当时的吃亏事件，增加了孩子的恐惧情绪。
要知道，家长过度的焦虑和防御，带给孩子的不利影响，要比孩子偶尔吃亏本身更严重。
2、将吃亏的事情讲出来，帮孩子一起分析
孩子的思维都比较单纯，也会很快忘记一件事情。
如果吃亏了，家长可以将整个事件的过程讲出来，和孩子一起分析对错，再将一些好的方法教给他，这样下次在面对类似事情的时候，小朋友自己就会有办法。
正所谓，授之以鱼，不如授之以渔。
3、启发孩子思考：该不该让？
当和孩子一起在游乐场玩耍时，如果遇到相互争抢的场景，可以和孩子一起讨论，是否该谦让，为什么该？为什么不该？与孩子就事论事，帮助孩子建立是非标准。
如果当时的情境是可以谦让的，我们可以帮助他们体验人际之间互惠互利的必要性，也可以通过讲道理来引导他们的谦让行为，当他们做出谦让行为时，可以赞许，可以鼓励，但不要强迫或引诱。
当孩子面对明显不合理的被抢玩具的时候，要教会孩子说“不”，懂得拒绝。
曾在游乐场看到一个小女孩抢小男孩手里的玩具，小男孩看起来比较内向，把目光投向了妈妈。
他妈妈走过来对小女孩说：“妞妞，东西是浩浩先拿的，先来后到，如果你先拿到东西，浩浩抢你的，你也会不高兴的，对不对？”
小女孩点点头，把手里的玩具松开了。小男孩也变得如释重负，开心地玩起来。
当家长不在孩子身边时，在遇到不合理的争抢问题，要教会孩子自己去独立争取。原则有三个：
1、你与对方力量相当（如果对方不论在年龄还是身体上，远远超于自己，走开为妙，保护自己）。
2、明确告诉对方，不行或者不可以。
3、适当推开或者还手。
所谓的分享并不是一味地退让，所以，我们在教孩子分享的同时，也需要教孩子保护自己的合理权益。
4、引导孩子在环境中遵守规则
孩子们之间是平等的，应引导他们在环境中寻找规则。
在公共卫生间小便时，引导孩子能排好队等待，不要蜂拥而上；如果有迫切需求的要有礼貌地和别人说……
这些看似简单的道理，孩子很难做到，需要我们家长在平日的言行中引导他们，以培养孩子的耐心和谦让心。
5、教育孩子遇事可以沟通协商
孩子之间发生争执不可避免，关键是如何妥当的处理，可以试着教孩子学会和对方商量。
当小伙伴们为了某个玩具争抢时，可让孩子采取轮流玩的形式或石头剪刀布的形式玩；在玩沙过程中，为了工具争执时，可引导孩子共同完成作品等等。
无论怎么样，生活中永远都充满着“这亏”或者“那亏”，正所谓“吃一堑长一智”。
只有在不断的修正过程中，孩子的内心才能得到历练，变得坚强豁达、宽容大度。
我们在教会孩子分享的同时，也要教孩子保护好自己的权益，不能囿于吃亏是福的想法让孩子在不该吃亏的地方吃了亏。
对于吃亏这件事要具体来看，适当吃些小亏有利于孩子的成长，但是过犹不及，在有些事情上，在有些问题上，家长一定要避免孩子吃亏。
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业必须真认识到严重性
并落实在整改上
正在营业中的杨国福麻辣烫。图/余源 摄
食材被老鼠咬后继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺擦拭水盆后不清洗直接煮、员工没有健康证也没关系……
近日，一位视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现上述食品安全及操作不规范问题。之后，杨国福麻辣烫通过官方微博发布致歉声明，称涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。
资料显示，创立于2003年的杨国福麻辣烫，目前门店总数已经超过6000家。然而在飞速扩张的同时，杨国福麻辣烫却不断曝出管理不力、食品安全等问题。
不仅如此，面对来势汹汹的消费升级大潮，如何将处于中低端的麻辣烫向上提升，也是困扰杨国福的问题。
后厨脏乱差
7月24日，视频博主“内幕纠察局”卧底杨国福麻辣烫，曝光了其后厨诸多乱象。
据视频显示，杨国福麻辣烫的仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”；在清洗环节中，由于娃娃菜“太难洗”就不洗了；猪肺也是“直接煮、煮熟切片就行”，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁；门店打烊后，开放式冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存；洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池；在熬制汤底时，工作人员直接将包装袋一起下锅；门店厨房的风扇上挂满污物，垃圾桶没有盖盖子……
此外，暗访者在试工时表示自己的健康证正在办理，店家也表示“没关系”。
7月25日，杨国福麻辣烫通过其官方微博发出致歉声明，称目前涉事门店已停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。“未来我们将引以为戒，加大对全国门店稽查力度，在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控”，对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。
中国新闻周刊就此事致电杨国福麻辣烫总部，相关工作人员对于“涉事门店及未来如何整改”表示不了解情况，不过一位业内人士表示，该门店位于深圳。
25日，#杨国福麻辣烫致歉#的话题冲上微博热搜，并在网上引起广泛讨论。有网友表示：“不止这一家吧，建议其他门店也注意整改一下啊啊”、“先不说好不好吃，首先食品卫生安全总得过关吧”、“犯了就改，改了再犯”。
当日，中国新闻周刊来到北京两家杨国福麻辣烫门店探访发现，生意依旧不差。当被问到总部公司是否对门店加大稽查力度时，工作人员表示“没有听说”。
食品安全问题频现
公开信息显示，2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫，且开启加盟模式。截至目前，杨国福麻辣烫的加盟门店已经突破了6000家。据报道，其创始人杨国福称，计划未来5年加盟门店要开至1万家，实现集团营收破百亿元。
但飞速扩张的同时，杨国福麻辣烫近年来被媒体频繁曝出食品安全问题。2017年，某外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。2018年，杨国福麻辣烫被曝出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上，脚趾多次触碰到肉。
和君咨询资深连锁专家、和弘咨询总经理文志宏表示，对于连锁餐饮企业来说，食品安全问题本质上都是管理问题。“杨国福的问题可能在于为了追求快速发展而降低加盟门槛，同时对加盟商疏于管控。”
中国新闻周刊拨打杨国福麻辣烫加盟热线获悉，杨国福麻辣烫在一线城市的加盟费是25900元，地级市为21900元，县级市为17900元，保证金为20000元。其他地区优惠力度更大，为2960元/3年。为了更快的扩张，杨国福曾在上海、北京、广东等6个省市推出加盟费“签一赠一”，即免除第二年加盟费的优惠活动。
然而在杨国福麻辣烫在规模扩大后，管理上的短板逐渐暴露出来。中国新闻周刊从一位杨国福麻辣烫河北加盟商了解到，公司虽然会派人到门店巡视，但1-2个月才会来一次，“压力没那么大，即便发现问题也就是出个报告”。
此外，由于冷链物流成本过高，杨国福麻辣烫有一定比例的“门店自采”，这也成为了食品安全问题的隐患。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，加盟商管控一直是餐饮企业的痛点。将提高加盟门槛、加强管控与提高违法成本相结合，或许能实现餐饮企业经济效益和品牌效益的统一。
麻辣烫也需要升级
在麻辣烫这个品类中，杨国福虽已占据品类头部位置，但近两年有不少新生力量冒头。
今年6月，麻辣烫品牌“小蛮椒”完成了千万级别的A轮融资，此外还有上海的觅姐麻辣烫、江苏王贵仁砂锅麻辣烫、陈华勇麻辣烫，山东勾馋麻辣烫、陈亮世家麻辣烫、班花麻辣烫、浙江青蔬捞烫、广东滋麻官私房麻辣烫、福客麻辣烫等。前不久，巴奴毛肚火锅推出了几乎与麻辣烫同等价位的“桃娘小火锅”，无论是品质和环境均优于大多数杨国福麻辣烫门店。
文志宏表示，入局门槛不高、易复制，让麻辣烫行业近年来诞生了众多新品牌。企查查数据显示，截至2021年1月8日，企业名、品牌、经营范围含“麻辣烫”、状态是在业、存续的企业共17万家。
在赖阳看来，随着人们消费水平的不断提升，麻辣烫想过去那样持续火爆的情况不可能长时间维持。“这个价位的餐饮选择很多，替代性很强，企业要加快转型，尤其要研究模式如何创新。”
今年1月，天猫杨国福官方旗舰店正式上线，出售的产品有自热麻辣烫和火锅底料。中国新闻周刊注意到，相关产品在线下门店也有售卖，但工作人员表示，销售情况不太理想。“主要是价格太贵，一份40多元，几乎足够两个人在店里堂食。”
文志宏表示，食品市场前景虽然广阔，但与杨国福麻辣烫一贯的消费者定位和消费者喜好是不匹配的。
而且杨国福麻辣烫进入的，是一个竞争日趋白热化的市场。目前，以自热火锅为代表的自热食品，已经是一个相当拥挤的赛道——2020年以来已经有白家食品、食族人、莫小仙、自嗨锅4家自热食品公司完成融资，其中自嗨锅以5亿美元估值领跑。
此外，越来越多的传统火锅品牌也推出旗下产品，包括海底捞、小龙坎等，良品铺子、三只松鼠这类休闲食品企业也积极进行市场布局。
在文志宏看来，自热食品虽然是个新兴行业，但由于行业准入门槛低，品牌方热衷代加工的轻资产模式，导致产品同质化严重，没有太多壁垒可言。杨国福麻辣烫想通过自热产品进行零售化转型，面临的可能是艰巨的市场考验。
消费升级大背景下的餐饮时代，餐饮企业越来越注重场景体验。长期徘徊在中低端的麻辣烫行业，如何向中高端消费场景转型还需要进一步探索。赖阳指出，随着90、00后进入职场，白领群体的不断扩大，外出就餐和工作餐市场需求增长快速。为了符合市场需求和人们追求品牌化、营养健康化的要求，麻辣烫企业也需要在就餐环境、食物品质和营养健康方面下功夫。
来源： 中国新闻周刊
礼吃请是不能碰的高压线
近日，西藏自治区纪委监委通报了那曲市索县水利局原局长郝展违规收受礼金等问题。通报指出，2020年8月至10月，时任索县水利局局长郝展收受管理和服务对象林某、董某以孩子满月为由赠送的2万元礼金，还接受2人安排的吃请及娱乐活动等。最终，郝展受到党内严重警告处分、调整工作岗位处理，违纪资金予以收缴。
世上没有免费的午餐，别有用心之人请客送礼，看中的无非是领导干部手中的权力，“放长线钓大鱼”，对今日之“付出”，日后定是要十倍百倍甚至千倍捞回来。领导干部一旦没能抵御住诱惑，迷失其中，就会掉入“围猎”的陷阱，追悔莫及。
收受礼金、接受吃请绝非小事小节。领导干部如对此没有清醒认识，思想的口子、防守的城门一旦打开，就可能一泻千里、一败涂地。多少教训表明，那些滑向腐败深渊的人，往往是从一顿饭、一点礼金开始，认为小吃小喝、小拿小要不算什么，一步步从小问题变成大贪腐。而一旦送礼吃喝成风，将严重影响党和政府形象、损害营商环境、败坏社会风气，恶性循环的收送链条形成之后，政治生态也会受到破坏。
光有认识还不够，要对党纪法规心怀敬畏、行有所止。梳理近年来通报的违反中央八项规定精神案例不难发现，有的党员、干部认识到了但仍心存侥幸，有的则是揣着明白装糊涂，还有的明目张胆、顶风违纪。这些问题的发生，反映出“四风”问题具有顽固性复杂性。广大党员、干部要以案为鉴，时刻牢记清廉是福、贪欲是祸，不该拿的坚决不拿、不该吃的坚决不吃、不该去的坚决不去，守住底线，不越红线，不碰高压线，始终做到自重、自律、自警，走稳从政路上的每一步。
来源： 中国纪检监察报
