安徽省市场监督管理局食品抽检307批次 不合格5批次

国质量新闻网讯 近期，安徽省市场监督管理局组织抽检调味品、糕点、食用农产品、粮食加工品、饮料等5类食品307批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品302批次、不合格样品5批次（见附件），不合格样品涉及质量指标、食品添加剂等问题。

对抽检中发现的不合格食品，该局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。

现将不合格食品具体情况通告如下：

一、质量指标问题

（一）标称安徽云天食品有限公司生产的红烧酱油（烹调酱油），氨基酸态氮（以氮计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

（二）合肥市瑶海区鸿飞食品批发部销售的、标称滁州超杰食品有限公司生产的鸡味鲜精，谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠均不符合食品安全国家标准。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。

（三）宣城宁国市乐亿万千购物广场销售的、标称广德市宏康食品厂生产的花生糖，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

二、食品添加剂问题

（一）标称淮南市芦村湾生态农业有限公司生产的西瓜酱，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）均不符合食品安全国家标准。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。

（二）标称淮南市芦村湾生态农业有限公司生产的秘制酱豆，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。

附件：

1．调味品监督抽检产品不合格信息

2．糕点监督抽检产品不合格信息

3．调味品监督抽检产品合格信息

4．糕点监督抽检产品合格信息

5．食用农产品监督抽检产品合格信息

6．粮食加工品监督抽检产品合格信息

7．饮料监督抽检产品合格信息

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国庆期间，大家都处于逛街购物模式。然而传统大型超市并没有迎来往日的繁荣。

节前，盒马和山姆的商业价格战很激烈，但沃尔玛、家乐福等老牌零售企业继续阻挠关店进度。

电商行业的快速崛起对传统超市产生了重大冲击。

与山姆盒马的激烈斗争相比，老牌超市以及很少宣传促销和折扣的超市逐渐被消费者抛弃。

如果城市中产阶级将逛百货商店视为家庭露营，那么传统超市陷入危机也就不足为奇了。

被菜鸟打死的“前浪”

从近五年的市场表现来看，山姆、盒马已经成为中产阶级周期性采购的主要场所。与此同时，这类仓储式会员店也被认为是让家乐福等传统超市死在沙滩上的“后浪”。 ”。

“中国大卖场的奠基人”、“中国零售的黄埔军校”、“零售之王”，这些响亮的称号足以说明家乐福曾经在国内市场有多么的繁荣。

活跃于中国零售市场近三十年的家乐福，已在22个省份开设了210家大大小小的门店，其中包括大型超市和24家便利店。

三十年河东，三十年河西。

去年7月，开业22年的北京家乐福方庄店宣布关闭。

今年9月，北京仅存的家乐福门店四元桥店也被关闭。

至此，家乐福已彻底退出北京市场。

中国首家山姆专卖店开业 |来源：互联网

在家福加盟一年后来到北京的山姆，早在1996年就已将精力集中在打造仓储式购物场景、培养消费者会员制购物习惯上。

在当时的消费者看来，进入这类超市的门槛太高，完全违背了中国人固有的消费行为。

但随着后期山姆不断升级会员体系，包括物流、配送、快捷服务等，越来越多的消费者感受到了拥有会员卡的便利，获得了更多的消费优惠。

这种渐进的业态让百货会员制店在战后时期收获了长期红利，并且有随着年龄的增长而更加流行的趋势。

而成立仅八年的盒马组织，也正在走与山姆相同的道路，以满足会员的需求。

来源：互联网

与超大型超市一样，小、美、专、精的会员制超市从成立之初就注重产品的质量、新鲜度和重复性，而不是低廉的价格。

一、二线城市的目标人群早已脱离了吃饱的原则，转向好的、更营养、更健康的食物。这群消费者在商店购物时可能不会看价格，但他们肯定会关注成分表和保质期。他们还将更仔细地查看原产地和食品认证标签。

价格低与否只是锦上添花，并不是必要的痛点。

随着时间的推移，目标群体的食物需求也从美味增加到品种繁多。当山姆盒马的新产品研发部门成为传统超市生鲜区的一部分时，他们就对此痴迷不已。大杀器。

各种新口味的麻糬瑞士卷、限量版的意大利面百吉饼和层出不穷的新品总是那么吸引人。

结合短视频上美食频道的支持，他们到山姆那里抢购当季新品，为这些购物点加上了“美食”的标签。也加深了消费者前往附属仓库购买食材的记忆。

来源：互联网

那么问题又来了。曾经统治中产阶级、统治世界的家乐福、沃尔玛难道就没有想过适应市场、主动应对市场吗？

当然不是。

随着国内超市市场步入新轨道，老牌超市也纷纷自建网购平台，并依托自提平台的买菜服务作为物流配送方式，拉近与新生代中产阶级的距离。

但这种商业模式现在显然已经失败了。

这是因为，随着山姆盒马的人气不断上升，当今一二线城市的人口结构正在发生巨大变化。

传统超市的出路在哪里？

山姆盒马的巨大成功与人口变化的推动密不可分。

随着会员制超市不断向国内偏远地区扩张，中国也正在经历日本、韩国30年50年的人口转变。

一家五口，三代五口人，一起去超市买年货的场景已经一去不复返了。

长大后，唯一的孩子长大了，和父母、长辈一起在家乐福买了一辆车，每周都要去那里补货。城市人口的流动使得这群重点消费人群成长起来，他们中的大多数选择了北上广独居的模式。

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即使成家创业后，大多数小家庭也不会选择与长辈住在一起，人数也不会超过4人。

当家庭人口被划分为小单位时，购物需求也变得两极分化。

仓储式会员店可以满足家庭定期备货的需求，熟食、快餐则方便城市独居人士的日常饮食。

从购物氛围上来说，盒马、山姆等大型百货商场，品种齐全，吃的、玩的、买的都齐全。自始至终，沉浸式的消费体验给了员工周末放松的好理由。

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这也引发了一场关于“靠超市购物解决精神内耗的当代年轻人”的大讨论。

生鲜柜台足够安全、方便。虽然经常被诟病不按时补充，还需要烤鸡和麻糬，但它仍然以其即时的便利赢得了学生和上班族的心。在两种商业模式的夹击下，家乐福这个与任何一种都无关的传统大型超市似乎已经没有优势了。

如此严重的产业阵痛当然也体现在同样面临人口危机的日本和韩国。

去年以来，韩国首尔几大超市开始大规模关店潮。

由于人口减少导致劳动力和消费能力不足，进店顾客减少，日本近两年还缩短了中小型超市的营业时间。

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从这个角度来看，东亚三个国家的超市在老龄化和少子化危机下再次联手。

这再次证明，时间这只看不见的手，除了促进每个个体不断成长之外，也让很多行业发生着不断的变革。

对于山姆和盒马来说，只要目标群体的生活不断改善，中产阶级不断壮大，再打几场价格战也是值得的。

毕竟，作为商人，无论走哪条赛道，“得中产者得天下”的消费趋势都将是未来一二线城市的消费趋势。

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日，安徽省市场监督管理局通报20批次食品抽检不合格，其中涉及合肥多家食品生产、销售单位。

据介绍，省市场监管局近期组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、饮料、水产制品、水果制品、速冻食品等10类食品846批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中20批次食品样品不合格。

记者注意到，此次抽检中发现的不合格食品，主要涉及合肥、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南、滁州、池州、黄山等地，其中合肥多家单位生产、销售的食品不合格。分别为：巢湖市槐林镇大润发时代超市销售的、标称安徽皖情酒业有限公司（滁州）生产的醉快乐（酒），酒精度不符合产品明示标准和质量要求；合肥市杭州生命世纪华联超市巢湖黄麓加盟店销售的、标称肥东响香麻油食品厂生产的纯芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准；肥西县紫蓬山老陈淮南牛肉汤店销售的粉丝，铝的残留量不符合食品安全国家标准；巢湖市家福多云水湾超市销售的、标称肥东响香麻油食品厂生产的纯芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准；肥西县经济开发区德御小吃店使用的粉丝，铝的残留量不符合食品安全国家标准；肥西县三河镇徽商红府连锁超市销售的、标称合肥市金乡味工贸有限责任公司生产的小磨麻油，溶剂残留量不符合食品安全国家标准。

省市场监管局相关负责人表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关属地市场监管部门开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险。（合肥报业全媒体记者 王伟）