（央视财经《天下财经》）近期，美国快餐业刮起了一股“低价”风，多家餐饮企业推出了低价超值套餐。
CNBC 蒋钰：近期，美国快餐业的多个品牌纷纷推出了“低价”超值套餐，甚至有了打价格战的趋势。例如，近期知情人士告诉CNBC，麦当劳将从6月25日开始，在美国推出一份定价5美元的套餐，套餐内包括一个汉堡、四块鸡块、薯条以及一杯饮料。据悉，这一促销活动会持续大约一个月的时间。
消息发出之后，汉堡王发声称，也会推出5美元超值套餐，并且计划抢在麦当劳的活动之前推出，持续时间也会更长，可能会达到几个月。 此外，另一家快餐品牌，温蒂汉堡从上周开始，就推出了一款3美元的早餐套餐。
这股快餐业刮起的“低价”风，还要从一季度财报表现说起，今年一季度多家美国餐饮企业表现不佳。麦当劳的同店销售额增长以及营收均不及预期，而星巴克、肯德基、必胜客甚至报告，同店销售额出现了下降。财报公布后，过去一个月麦当劳的股价已经下挫超8%。在一季度财报会上，多家美国餐饮企业表示，通胀对美国消费者的压力持续存在，看到消费者越来越重视性价比。
与2019年相比，巨无霸汉堡涨价了21%，麦满分涨价了23%，麦乐鸡涨价了28%。有麦当劳特许经营店的老板告诉CNBC，很明显看到客流量出现了下降。
美国麦当劳公司特许经营商 斯科特·罗德里克：我们确实看到了客流量的压力，总体而言，来餐馆的顾客数量减少了，而且来消费的顾客花的钱也比以前少了。
这也是为什么现在快餐企业们纷纷开始推出“低价超值套餐”，商家们希望能重新吸引那些追求“实惠”的消费者们。不过对于特许经营店来说，这样的低价套餐对他们的利润造成了压力。
今年四月开始，美国加利福尼亚州规定，快餐店的员工最低工资由每小时16美元上调至20美元，这增加了加州餐饮业的用工成本。此外，在原材料方面，有特许经营店还告诉CNBC，包括牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉的价格均出现了上涨，这些都显著影响了他们的经营成本。
由此，特许经营店表示，虽然低价套餐给了消费者更多实惠的选择，但是经营者很难承受这种大幅降价的成本，除非企业方面提供额外的投资，否则超值套餐可能无法长期维持下去。
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编辑：潘煦
通财经APP注意到，美国快餐连锁店和餐馆的价格失控让低收入的消费者感到不安，包括麦当劳(MCD.US)和温蒂汉堡(WEN.US)在内的连锁企业高管最近表示，他们担心会失去那些预算最紧张的消费者的生意。
咨询公司Revenue Management Solutions今年2月进行的一项调查显示，大约四分之一的低收入消费者(年收入低于5万美元)表示，他们减少了吃快餐，约一半的人表示，他们减少了去快速休闲和提供全方位服务的餐饮场所的次数。
食品价格的上涨促使低收入的消费者减少了开支。
从2021年1月到2024年1月，无论是在家还是在餐馆消费，食品价格都上涨了20%，是有记录以来的最快涨幅。最近的一项人口普查家庭脉搏调查显示，年收入低于3.5万美元的人中有一半难以支付日常开支，近80%的人对最近的物价上涨感到中度或“非常”压力。
在美联储最新的褐皮书中，12个联邦储备地区中有7个报告称，低收入消费者正在改变消费习惯，以寻找便宜货，向社区团体寻求更多帮助，或难以获得信贷。
对于快餐公司来说，低收入消费者是其客户群的重要组成部分，也是其长期趋势的风向标。但他们通常是第一个削减开支，最后一个恢复开支的。
但现在，连锁店可能不太可能像过去那样努力追求顾客，因为即使客流量下降，销售仍然受到价格上涨的支持。
快餐行业资深顾问、SignalFlare首席执行官Mike Lukianoff表示，快餐公司并不“像十年前那样急于将流量置于利润之上”。
国快餐连锁店和餐馆的价格失控让低收入的消费者感到不安，包括麦当劳和温蒂汉堡在内的连锁企业高管最近表示，他们担心会失去那些预算最紧张的消费者的生意。
咨询公司Revenue Management Solutions今年2月进行的一项调查显示，大约四分之一的低收入消费者(年收入低于5万美元)表示，他们减少了吃快餐，约一半的人表示，他们减少了去快速休闲和提供全方位服务的餐饮场所的次数。
食品价格的上涨促使低收入的消费者减少了开支。
从2021年1月到2024年1月，无论是在家还是在餐馆消费，食品价格都上涨了20%，是有记录以来的最快涨幅。最近的一项人口普查家庭脉搏调查显示，年收入低于3.5万美元的人中有一半难以支付日常开支，近80%的人对最近的物价上涨感到中度或“非常”压力。
在美联储最新的褐皮书中，12个联邦储备地区中有7个报告称，低收入消费者正在改变消费习惯，以寻找便宜货，向社区团体寻求更多帮助，或难以获得信贷。
对于快餐公司来说，低收入消费者是其客户群的重要组成部分，也是其长期趋势的风向标。但他们通常是第一个削减开支，最后一个恢复开支的。
但现在，连锁店可能不太可能像过去那样努力追求顾客，因为即使客流量下降，销售仍然受到价格上涨的支持。
快餐行业资深顾问、SignalFlare首席执行官Mike Lukianoff表示，快餐公司并不“像十年前那样急于将流量置于利润之上”。
本文源自智通财经
