着巴黎2024年奥运会的到来，“世界上最大的餐厅”已然进入营业状态。奥组委在餐饮服务方面采取了贴合当地特色的创新和健康环保的策略，以确保所有参与者都能享受到健康且环保的饮食体验。通过注重食材选择采购、烹饪加工以及食品的特殊呈现形式，巴黎奥组委展现了对运动员及工作人员的尊重。
< class="pgc-img">健康饮食规划：
一、目标与愿景
本饮食计划旨在为运动员及工作人员提供营养丰富、环保的饮食选择，以支持运动员的竞技表现，并推广健康饮食的全球趋势。
二、环保健康
1. 本地化食品采购：至少80%的食材从法国本地农场和供应商购买，确保食品新鲜且减少碳足迹。
2. 强化素食选项：60%的餐食将为素食，增加蔬菜供应，如生菜、甜菜、土豆和小扁豆等，同时确保这些菜品具有与肉类相媲美的口感和营养价值。
3. 环保餐具使用：所有餐具将采用可持续材料制作，100%可循环利用，减少环境影响。
< class="pgc-img">三、均衡营养
1. 均衡营养配置：菜单设计将由营养师审核，确保每餐提供适当的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质。
2. 特殊营养需求：针对特定运动的运动员，如耐力项目和高强训练者，提供定制化的高能量食物和恢复餐，确保他们能够补充足够的能量和营养。
3. 微量元素补充：微量元素在人体机能与竞技状态的保持中起到了关键的作用，奥运村餐饮品种丰富多样，通过食物可以满足运动员所需的微量元素，如铁、镁、钙、锌、硒和碘。尤其是硒，这是一种强大的抗氧化剂，对运动员的免疫系统和肌肉功能至关重要。硒不仅可以帮助减少运动过程中产生的自由基，预防细胞损伤，还能促进新陈代谢和甲状腺功能，维持竞技过程中的精力与活力。
四、餐饮服务设施
1. 多样化的食品区：包括沙拉吧、水果摊、奶酪和奶制品摊、甜点、汤、烧烤、披萨、当日菜肴和面食等。
2. 地理风味区域：按照法国、亚洲、非洲和加勒比海以及世界美食划分，满足不同文化背景的运动员口味。
< class="pgc-img">巴黎2024年奥运会的健康饮食计划不仅将提升运动员的竞技状态，同时也将促进健康饮食的全球推广，并展现法国美食文化的独特魅力。通过这一计划，巴黎奥组委致力于为运动员提供最佳的餐饮服务，同时向全世界展示如何通过环保的方式享受美味与健康，保障运动员在奥运期间的身体和精神最佳状态。跟随惠辰健康科技，了解更多健康知识！
饮业作为促消费、惠民生、稳就业的重点领域，在扩大消费中发挥重要支撑作用，对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。5月17日，国家统计局公布了2024年4月份社会消费品零售数据。其中，全国餐饮收入3915亿元，同比增长4.4%；1-4月份，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%。
西南地区拥有强大的餐饮产业基础、丰富的食材和旅游资源、多元的餐饮业态，川渝地区人均餐饮消费频次领先全国，具有无可比拟的市场优势。2024年一季度四川地区生产总值为14142.6亿元，按可比价格计算，同比增长6.1%。其中，餐饮收入977.5亿元，同比增长13.6%。
成渝地区双城经济圈已上升至和京津冀、长三角、粤港澳等三个国家重要区域规划同等高度的战略层面。未来，它将在双循环新发展格局中承担更重要的角色，成为推动中国经济增长的“第四极”。
看中国餐饮供应链品牌大展，开启下半年决胜局
成都是餐饮品类“基因库”，每年有300万人次的餐饮人来这里考察，找食材、找味道、找灵感……，餐饮川军凶猛，无论从产品、营销、模式创新、品牌迭代上，成都餐饮始终走在流行趋势的前头，正在成为当之无愧的餐饮“全能王”！作为全国餐饮人的朝圣地，中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（简称：海名·2024第12届成都餐博会）将于6月27-29日在成都世纪城新国际会展中心5-8号馆盛大举办。同期举办：2024中国餐饮·成都峰会、2024四川火锅产业生态大会、2024HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会。
海名·2024第12届成都餐博会，由成都海名会展有限公司主办，作为西南区最大的餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台，服务餐饮产业商贸咨询对接。本届博览会，海名会展携手博华展览，整合全国一线餐饮酒店中高端资源和三四线下沉资源，面向全国用户展示餐饮供应链领域的年度新品、爆品、先进技术、定制化解决方案。汇聚全国资源、明星大咖、权威观点、市场最新信息，为西南乃至全国餐饮酒店人年中总结上半年、决战下半年搭建机会与平台。
中国餐饮成都峰会，全明星阵容启发新思考
6月27日，“2024 中国餐饮·成都峰会 ”将在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办，峰会以“定向·跨越·创新”为主题，旨在为经济换阶下、餐饮企业迷茫期，拨云见日，为企业掌门人指明发展方向，跨越行业周期，创新增长。峰会邀请行业内专家、教授、领袖、头部品牌、主流媒体和行业平台等共同参与，100多个餐饮、火锅行业协会组织的头部餐饮行业和产业链企业参会。
趋势领航：28日上午，主题一【政策/经济/数据/数字化】设置两大演讲主题《新质生产力引领餐饮产业创新发展》、《下半年经济与消费预期分析》和圆桌对话《中国经济第四极餐饮业机遇与出路》，邀请到行业咨询机构负责人、经济学专家教授及各地行业协会领导，帮助迷茫中的餐饮人打开思路，找到方向。
中国菜，全球“味”，6月27日下午，将进行“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛，由四川旅游学院烹饪学院院长、四川旅游学院预制菜学院执行院长 李想进行主题演讲《川菜高质量发展：味道的传承与创新之路》，饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇进行主题演讲《引领流量——饿了么教你如何借力电商平台》，中国国家地理美食地理总经理刘乾坤进行主题演讲《地方特色频发爆款，西部美食的挖掘与开发》，协会、媒体、学院等领导人将进行圆桌对话《川菜高质量发展方向与机会》，各地行业协会会长等进行圆桌对话《区域爆款打造路径》。
2024中国餐饮·成都峰会，作为年中餐饮行业的高峰聚会，将对上半年的市场情况、经济情况进行深入分析总结，预测行业趋势，引领企业发展方向，于风云变幻中寻出一条确定性的经营之路。这不仅是对成都乃至西南地区餐饮市场的一次全面梳理，更是为餐饮企业搭建的决策者交流平台！本次峰会还将举行签约仪式、《餐饮供应链优选》西南版发布仪式等多元化活动，旨在丰富峰会内容，提升与会者的参与感和体验感。
< class="pgc-img">四川火锅产业生态大会，看趋势明方向
“守正初心·创新未来”2024四川火锅产业生态大会将于6月28日，在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办。本次大会以火锅生态为核心理念，聚焦火锅全产业链的布局与发展。将由四川社科院党委书记 李后强进行主旨演讲《政策解读促进川菜产业发展》，美团四川公共事务总监 刘江：主旨演讲《四川火锅行业发展大数据》，巴蜀大将火锅创始人毛晓佩分享学习《直营门店背后的火锅盈利模式》，张兵兵火锅牛油董事长张泽兵分享学习《四川火锅产业链如何进行产品模式的创新》，品牌火锅/供应链企业创始人等进行圆桌对话《四川火锅十年沉与浮》、《四川火锅如何与第一、二、三产业深度融合发展》。
本次大会从政策解析、供应链创新、产业融合到品牌运营、市场营销，各个环节都将得到深入探讨和展示。与会者将有机会一窥火锅行业的最新动态和趋势，共同探讨生态餐饮消费需求变化、新商业经营模式的脱变，以及前端供应链如何赋能餐饮的前沿等问题。
< class="pgc-img">行业驱动聚焦赛道发展，更新迭代共探行业新变化
在这个充满机遇和挑战的时代，餐饮人需要一个平台来交流思想、分享经验、激发创新。本次博览会将针对西南地区独特的餐饮饮食文化和商业空间资源，量身打造多场独树一帜的专业论坛及权威赛事，全国20省市100余行业协会会长、秘书长、会员企业负责人等到场参会。还有行业大咖、权威专家、品牌创始人围绕连锁餐企发展、品牌营销、数字化平台、门店设计、电商引流实操等切实主题进行主旨演讲。参会者将有机会与业内同行们交流互动，寻找行业热点、解决难点，深入了解行业的最新动态和发展趋势。
-同期论坛活动及权威赛事一览-
-“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛
-第五届(成都)餐饮营销力与创新增长论坛
-第五届中国(成都)餐饮食材选品大赛
-供应链行业主题沙龙--成都市冷链物流商会
-2024文化与创新赋能饭店可持续发展论坛
-2024成都餐饮行业高峰论坛暨成都餐饮企业联合会会员大会
-2024餐饮人大会
-“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”大讲堂
-2024酒店评论新智汇沙龙?传统全服务酒店的新出路
-2024中国酒店投资AC & CHPI 指数峰会
-第三届西南物清行业发展大会
-铸就红色物业，服务美好生活论坛
-首届西部住宿业洗涤产业链发展与合作峰会
-四川省清洁行业职业技能大赛
-物业经营创新者论坛
*最终活动及论坛具体安排以现场为准
全国品牌厂家汇聚，带动供应链升级，效率提升
海名成都餐博会作为西南企业面向全国展示的窗口，帮助本地企业提高品牌影响力，拓展商贸交易渠道，同时吸引外地餐饮供应链企业参展。海名·2024第12届成都餐博会，以100000㎡展览面积，汇聚了来自全国3000+品牌企业，80%厂家参展，黑龙江、福建、山东、上海、广东、厦门、湖南、江苏、河南、河北、陕西等地众多王牌供应链企业、新势力品牌、农特产品企业亮相成都，帮助西南餐饮产业供应链升级，以成都为首的西南市场已经成为向全国的优势市场。
新食材、新产品、新技术，一览行业风向
爆品时代，川渝引领！海名·2024第12届成都餐博会汇聚火锅食材及用品、调味品及米面粮油、水产及水产预制菜、肉禽及肉禽预制菜、速冻米面、烘焙轻餐、酒水饮品、餐饮加盟及新零售、餐饮设备、食品加工与包装设备、桌面用品、食品包装、智慧酒店、酒店加盟、连锁加盟及连锁资源、冰淇淋设备及物料、供应链服务等5万款行业畅销品类“明星"产品、亿万级新品、成熟大单品亮相。
此外还有冒烤鸭、酸菜鱼、小龙虾、砂锅菜、螺蛳粉、湖南米粉、云南树番茄、贵州酸汤、淄博烧烤、天水麻辣烫等爆火产品展出，博览会将呈现餐饮供应链全品类，全产业链新变化、新趋势、新商机，助力企业打造独特的品牌魅力和市场竞争力。在餐饮设备和食品加工与包装设备方面，现场将展示净菜加工、包装机械、制冷设备、智能炒菜机、自动打饭机、传菜电梯、油烟净化、烧烤设备、餐具、铝箔餐盒、外卖包装用品等供应链上下游绿色环保智能产品和加工工艺，提升产业生产效率。
原产地食材走向全国，绿色、有机满足中高端需求
随着业内对中国经济“K”字形分化、餐饮业两极分化的观点频出，在餐饮消费领域对中高端食材和原产地食材的需求并没有衰减，为“中国好物”、“地标优品”创造了出镜、出圈的机会。更多的农特产品，地标食材出现在了大众的餐桌上。
海名·2024第12届成都餐博会，聚焦溯源食材、调味品、设备等，在这里将看到“山东好品展团的扇贝、鱿鱼、大黄鱼、小龙虾、章鱼、海参、生蚝；浙江舟山渔业展团的金枪鱼，鱿鱼，大黄鱼，海鲜冻品，海鲜零食；宁夏固原展团的地标食材；四川阿坝州展团的特色农产品；贵州遵义展团的朝天椒、调味品、贵州特色小吃；江苏高邮展团的罗氏沼虾等。众多地方展团为西南餐饮人带来原产地食材、绿色产品。
海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会，6月27-29日，成都世纪城新国际会展中心5-8号馆，诚邀全国餐饮人共襄盛举！
观众预登记方式：请关注微信公众号：【海名餐博会】。关注公众号，点击菜单栏“参观登记”，填写报名信息即可限时免费领票。更多展会资讯、活动资讯、餐饮动态，尽在海名餐博会。
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华社北京8月9日电 题：事关餐饮住宿、养老托育、家政服务！国新办发布会聚焦促进服务消费高质量发展
新华社记者唐诗凝、谢希瑶
国务院近日印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》，这是我国首次专门就服务消费发展作出系统全面部署的政策文件。意见将对老百姓生活产生哪些影响？如何落实？国务院新闻办公室8月9日举行新闻发布会介绍有关情况。
意见围绕挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力、培育壮大新型消费、增强服务消费动能、优化服务消费环境、强化政策保障等6个方面，提出了20项重点任务，支持餐饮住宿、家政服务、养老托育等服务消费重点领域高质量发展。
商务部部长助理唐文弘说，出台意见主要目的是通过优化和扩大服务供给，释放服务消费潜力，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求。
8月9日，国务院新闻办公室在北京举行新闻发布会，商务部部长助理唐文弘和国家发展改革委、民政部、文化和旅游部有关负责人介绍《关于促进服务消费高质量发展的意见》有关情况，并答记者问。新华社记者 潘旭 摄
着力培育餐饮消费热点
餐饮业与广大人民群众的日常生活紧密关联，同时也是社会消费品零售总额中占比最大的品类。国家统计局数据显示，2023年全国餐饮收入5.29万亿元，规模创历史新高，同比增长20.4%，对社会消费品零售总额增长的贡献率达28.2%。今年上半年，我国餐饮业继续保持较快增长态势。
商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂表示，接下来将从加快政策落实落地、着力激发消费活力和积极营造良好发展氛围三个方面促进餐饮消费高质量发展。
“提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃、名厨、名店”“培育特色小吃产业集群”“支持地方开展特色餐饮促消费活动”……意见对促进餐饮消费作出明确部署。王东堂说，商务部将会同有关部门着力培育餐饮消费热点，还将培育、认定一批中华美食街区，推动提升餐饮业数字化水平，积极优化餐饮业营商环境，规范行业经营秩序。
扩大养老托育、家政服务消费
2023年底，我国60周岁及以上老年人口达到2.97亿，占总人口比重达到21.1%。大力发展银发经济，促进智慧健康养老产业发展，推进公共空间、消费场所等无障碍建设，提高家居适老化水平……意见对促进养老服务消费提出一系列要求。
民政部养老服务司负责人李永新表示，下一步，民政部将重点围绕促进养老服务供需适配、培育养老服务消费新场景新业态、加强养老服务消费保障、优化养老服务营商和消费环境四方面抓好工作落实。
李永新说，将创新“智慧+”养老新场景，运用智能技术为老年人提供更加精准的服务；发展“行业+”养老新业态，推动养老服务与物业、家政、医疗、文化、旅游、体育、教育等行业融合发展；拓宽“平台+”养老新渠道，借力平台经济优势，更好为老年群体提供便捷化、个性化养老服务。
意见提出支持家政服务消费。王东堂表示，商务部将会同相关部门，深入推进家政兴农行动，鼓励更多农村转移就业人口从事家政服务。为家政服务员提供免费的线上培训。
此外，还将推动制定若干关于家政服务领域高质量发展的国家标准，例如正在制定《0—3岁婴幼儿居家照护服务规范》和《母婴护理服务质量规范》两项国家标准；加快推进家政服务信用体系建设，依托“家政信用查”平台，推进电子版居家上门服务证，方便消费者直观查验，更加放心地消费。
三方面举措促进文化和旅游消费
今年以来，文旅消费领域精彩纷呈。意见还涉及文化和旅游多项重点任务。文化和旅游部产业发展司负责人马力说，文化和旅游部将从三个方面重点发力。
丰富消费惠民活动举措——持续开展全国文化和旅游消费促进活动，鼓励各地制定实施景区门票优惠、文旅消费券、满减优惠等多样化惠民举措。推进文旅融合及与促进餐饮、住宿、体育、数字、绿色、健康消费等产业一体推进。
提升文旅产品供给质量——扩大文化演出市场供给，推出更多精品演艺项目。加强非物质文化遗产保护传承，开发具有地域和民族特色的文化创意项目。实施美好生活度假休闲工程和乡村旅游提质增效行动。丰富数字文化产品供给，加快发展沉浸体验、剧本娱乐、数字艺术、线上演播、邮轮游艇、房车露营、低空飞行等新业态。推动文化产业赋能乡村振兴和城市发展。
优化文化和旅游消费环境——开展文化和旅游领域大规模设备更新工作，提升文化和旅游项目建设运营水平和消费体验。宣传用好免签政策，提升支付便利化水平，增加多层次、高品质的入境旅游产品和服务供给。
