、序

继续更新这个内蒙古探店系列，去草原一日游回来散团了，下午想喝个下午茶，点开点评看到这一家叫“格日勒阿妈奶茶馆”评分还比较高，而且还比较的近，就过来试试吧，是坑还是好吃的过来就清楚了。这应该是一个连锁的加盟店。名字比较的奇怪，我也不知道是什么意思，有没有懂的朋友和大家科普下这个店名。谢谢！此探店只是以一个外地人的口味来评价，难免会和其他人的不相同，所以欢迎大家文明评论。

二、环境与服务

广场店位于二楼吧，远远就会看到这个招牌了，然后走楼梯上去就行了。装修以木质结构为主，偏民族风吧。服务就一般般啦，有时要叫上两次才会过来。一个人过来吃饭是比较的麻烦，当我一个人拿着菜单不知道点什么好时，我望向对面桌子的两位小姐姐，感觉她们好像广东人。然后她们也望着我，一位小姐姐用粤语说你是不是广东人，我说是。然后就和这两位来自广州花都的小姐姐一起拼桌吃饭了，我终于也可以点多点菜了，所以以下有些图是叫小姐姐发给我的，一些才是我拍的。

三、菜品体验

接下来就进入菜品体验环节了，这里也是支持扫码关注微信公众号点菜的，随便试下网上推荐的菜是怎么样的吧。

1、奶茶

价格：13元（中壶）

推荐星级：★★★

这个实际就是蒙古奶茶。“蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。”

两位小姐姐还特地选择了油少的。上来时加上炒米，入口咸咸的，只有在热时喝才好，冷了喝就不好喝了。怎么说呢，对于广东人的口味来说不习惯喝这些东西，我们喝习惯甜的。所以喝一碗就不能喝下去了，以我的口感来说只能三星了。

2、老羊铲板

价格：132元（每两8.8元）

推荐星级：★★★

这个应该是羊腿那个部位的肉吧，在点评上这个也叫手把肉。肉上来时是凉的，吃时没有羊那种膻味，肉质感觉不够鲜嫩，沾上那个酱来吃才不会太腻，不然会腻的。一盘三个人都没吃完，所以说这个感觉不是很好吃，三星吧！

3、阿拉善驼肉馅饼

价格：12元/张

推荐星级：★★★

就是骆驼肉做的馅饼。其主要由驼肉（肥3瘦7）面粉为主材料，调料：葱、姜、花椒面、干姜面、大料面、鸡粉、东古酱油、料油、胡油、盐、味精等做成，不同的地方材料可能有所差异，我这里只是大概的，如有说的不对的欢迎大家指正。因为坨肉纤维粗，不容易熟而且还会有腥味，所以在制作时要加入多点姜。

这里的驼肉饼饼皮比较的厚，外皮呈焦黄色，饼皮质软，所以吃起来还是不错的，但入口时馅比较的油腻，而且驼肉还是有一点点的腥味，所以一定要趁热吃，吃半块就吃不下去啦，太油了，总体三星吧！

4、甜奶酪馅饼

价格：12元/张

推荐星级：★★★★

终于吃到了一个觉得不错的东西了。馅饼外皮金黄，面皮薄而表面脆里面软，入口时那酸奶酪馅酸酸甜甜的。感觉还不错，吃完，四星推荐。

5、芥菜丝

价格：6元

推荐星级：★★★★

实际上就是凉拦芥菜丝，这个芥菜丝配上青红椒调味，入口脆爽，感淡刚好，这个好吃，所以点了两份，推荐下吧。

6、拍黄瓜

价格：6元

推荐星级：★★★

这个太一般了，吃了没什么特别，所以只能三星，不推荐！

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★

价格：★★★

口味：★★★

推荐星级：★★★

吃完三个人211元，人均70元一位吧。这纯属一家连锁网红店，不知道上面的好评是怎么来的，反正口味就一般吧，也有可能是我没吃到好吃的。但其甜品是不错的，来喝下午茶倒是可以的。这些因人而异吧，我的不代表大家的观点，所以也欢迎大家讨论，有没有呼市本地人推荐下当地好吃的给我，下次我有机去飞内蒙古时再去试下吧。好了，这一次的探店就到此结束了，感谢大家的支持，那么我们就在下一见啦！

如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一条龙服务，感谢支持！

家一定很好奇内蒙奶茶是什么样子的？内蒙奶茶是蒙古族传统的热饮料，由茶加鲜牛奶熬制而成。

内蒙古正宗奶茶，口感微咸，入口醇香，淡淡的咸味在口中绽放。在喝的时候，还可以加入黄油、炒米和奶制品等，现在还有很多商家会加入牛肉干，增加奶茶的鲜。煮上一壶热腾腾的奶茶可以从早喝到晚，配上晾晒好的奶皮子与牛肉干，享受今天的美妙时光！蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。

人生也许就该这样惬意，一杯热腾腾的奶茶，一盘香喷喷的牛肉干。

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前，新茶饮第一股奈雪的茶公布其2024年最新的加盟政策引发关注。

据细则显示，奈雪单店投资预算调整为58万元起，2024年6月30号前完成签约的加盟店，每家店可获得6万元营销补贴。相关数据显示，截至2月底，奈雪全国门店超1800家，2023年80%的门店平均年GMV达到480万元；此外，已开业加盟门店超200家，多店单月营业额超过70万元。

对此来看，去年7月，奈雪的茶正式开放加盟业务，当时的资质要求加盟单店投资金额约100万元，合伙人验资门槛是150万元。此外，对门店面积的要求明确限定在90—170平之间。这也意味着，最新的加盟投资门槛已经大幅下降。

对此，奈雪方面解释称，自去年开放加盟以来，全国意向申请热情高涨，为了让更多优质人才加入新茶饮创业事业，对加盟政策和成本进行了灵活调整。

实际上，目前，下沉市场的消费能力逐渐提升，成为茶饮品牌新的增长点。在业内看来，奈雪的茶此举为了进一步加速抢滩下沉市场。

盘古智库高级研究员江瀚对证券时报·e公司记者表示，奈雪的茶作为第一家茶饮上市公司降低加盟费至58万元起，确实可能意味着其加码县域市场的竞争。降低加盟费可以降低创业者的经济压力，吸引更多有意向在县域市场开设茶饮店的创业者加入，从而扩大奈雪的茶在县域市场的覆盖率。

北京社科院研究员王鹏也认为，降低加盟费可能是其为了更快速地拓展市场，特别是县域市场，而采取的一种策略。县域市场相较于一、二线城市，有着更低的成本和更广阔的市场空间。随着消费升级和县域经济的发展，茶饮在县域市场的需求也在增长。

实际上，新茶饮在县域市场的快速发展成为各方共识。以刚刚过去的春节档为例，美团数据显示，2024年春节期间，全国县域市场迎来返乡消费高峰，包含喜茶、奈雪的茶、古茗、蜜雪冰城、茶百道等多个头部连锁奶茶品牌的外卖订单量同比去年（对应农历日期）上涨65%，相关商户数同比去年增加34%。

多家头部茶饮品牌近期披露的数据也显示出，下沉市场增长势头明显。奈雪方面最新表示，目前，奈雪已开业加盟门店超200家，完成选址的门店超300家，有1000多人缴纳10万元意向金，加盟版图持续扩大。其中在内蒙古呼伦贝尔、广西北海、河南商丘、福建龙岩等三、四线城市加盟店开业火爆，多店单月营收超70万元，多地加盟门店春节假期营收超45万元。

2月17日，喜茶发布的相关数据显示，除夕至大年初七，众多门店销量增幅超400%，更有部分门店销量增幅超800%。而喜茶春节门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市。其中，安阳、黄冈、抚州、淮南、广安、邯郸、南平、连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。另据1月2日喜茶发布的《2023年度报告》显示，其事业合伙业务快速发展，全年新开2300多家事业合伙门店。

对于下沉市场茶饮发展趋势，江瀚认为，品牌化、连锁化进程将加速。随着茶饮市场的竞争加剧，品牌化、连锁化将成为茶饮企业在县域市场立足的重要方式。其次，产品创新将成为竞争的关键。茶饮企业需要不断推出新品，满足消费者的多元化需求，提升市场竞争力。最后，数字化、智能化也将成为县域市场茶饮发展的重要趋势。通过数字化、智能化手段，茶饮企业可以更好地了解消费者需求、提升运营效率、优化供应链管理等方面，从而实现更好的发展。

除了奈雪的茶调整加盟政策外，近期新茶饮公司扎堆筹划港交所上市也引发关注。

2月23日，茶百道更新港股招股书。据此次更新的招股书，茶百道2023年营业收入同比增长34.8%至57.04亿元，年内利润增加19.3%至11.5亿元，净利润的年复合增长率达21.6%。截至最后实际可行日期，茶百道在国内共有7927家门店。

门店分布来看，茶百道在新一线城市的数量占比仍最大，为26.9%；四线及以下城市数量占比明显上升，从2022年末的19.7%增加至22.2%。对于门店城市分布策略，茶百道在招股书中表示，“在维持于一线及新一线城市的地位以提升品牌知名度及紧跟不断变化的市场趋势的同时，一直渗透并将继续渗透至拥有巨大消费增长潜力的低线级城市。”

此前的2月14日，沪上阿姨也宣布启动港股上市计划。上市申请文件显示，2023年前9个月，沪上阿姨实现营收为25.35亿元，2022年同期营收为16.45亿元；毛利为7.9亿元，2022年同期毛利为4.33亿元；盈利为3.24亿元，2022年同期的期内盈利为1.12亿元。截至2023年9月30日，沪上阿姨一共有7297间门店。

实际上，蜜雪冰城、古茗也于近期向港交所递交了上市申请。

对于新茶饮上市热潮，江瀚认为，这反映了茶饮市场的快速发展和成熟。随着茶饮市场的竞争加剧，茶饮企业需要不断提升自身的品牌实力、产品质量和服务水平，以适应市场的变化和消费者的需求。同时，上市也可以带来更多的资本支持，助力企业实现更快发展。然而，上市也意味着企业需要承担更多的责任和压力，需要更加注重公司治理、信息披露等方面的工作。因此，茶饮企业在上市前需要充分考虑自身的实力和市场需求，制定合理的上市计划和发展战略。

“茶饮行业正处于一个快速发展的阶段，并且得到了资本市场的认可。但是上市也是挑战与机遇并存，上市也意味着公司需要承担更多的公众责任和监管要求。同时，上市也可能为公司带来更多的发展机遇，如并购、扩张等。”王鹏表示。