餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

如何做一名合格的酒店经理

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:、检查员工在岗情况酒店属密集型劳动力服务企业,人力成本高达百分之三十。正因如此,酒店的人员编制必须是定岗定人,通俗说法就

、检查员工在岗情况

酒店属密集型劳动力服务企业,人力成本高达百分之三十。正因如此,酒店的人员编制必须是定岗定人,通俗说法就是:“一个萝卜、一个坑,”不安排多余的闲人。所以,普通员工上班下班打卡,部门经理点到,总经理Morning Briefing, 目的都是为了保证人人在岗,岗不离人。

< class="pgc-img">


2、检查发号施令是否相悖


俗话说:军令如山倒。在酒店管理中,经理的指令直接影响着员工的工作方向和效果。但如果发出的指令在贯彻执行中受阻,我们立刻要从两方面进行反思,一方面是指令是否明确,二是指令是否和先前的有冲突。因为朝令夕改,优柔寡断,含糊不清,模棱两可,都会造成员工无所适从,这是做经理的一大忌。

< class="pgc-img">


3、不能越俎代庖

刚上任的经理都有一种通病,认为自己的责任心最强,不放心别人,把权力握在掌中.事必躬亲,其实是角色错位,结果往往事倍功半。所以,要调动属下的积极性,就必须坚决授权属下,留给每一个员工发挥的舞台空间。

< class="pgc-img">


4、讲信誉不食言

从金融行业的解释,承诺就是债务。必须出言谨慎,而且言必信,行必果。否则,我们就会成为言而无信之人,就会成为童话中可怜的喊救命的放羊娃。

< class="pgc-img">


5、用贤纳才

虽然我们几千年来一直提倡:“用贤纳才”,但最终因沉甸甸的文化积累,造成条条“法”难大于“情”。“有情领导,无情管理”。这不仅是当今每一位经理要修炼的项目,也标志着中国加入WTO与国际接轨之后企业管理观念的关键性转变。通用CEO杰克·韦尔奇说过:“信赖他人在企业中具有庞大无比的力量,除非员工被公平地对待,否则员工不可能尽其全力,为企业卖力。”

< class="pgc-img">


6、倾听下属的意见

所谓倾听,对经理来说就是放下架子,采集基层工作的详细信息资料,这样既能做到尊重下属,又能达到集思广益,避免盲目决策的目的。当今的市场经济,信息已成为企业生产功能和决策方面的主要的,但又非物质的因素,只有勤采集、善利用,才能使企业有效地适应这种信息流,并取得积极的社会经济效果。

< class="pgc-img">


7、不要怨天尤人

工作中出现差错是十分正常的事,作为经理不能只想着逃避责任, 更不能归咎属下。只有这样的经理、属下才安心跟随你, 才心甘情愿地为你工作,有安全感。另外,“己不所欲,勿施于人。”你自己不喜欢的千万不要强加于别人, 因为不好的东西谁都不喜欢。如果硬要这么做,就是强人所难,久而久之,你身边的跟随者都会被吓跑。好的经理一般都十分爱护自己的属下,关键时刻还会代人受过,达到一种更高的心境。

< class="pgc-img">

8、不断激励下属

说到激励,商品社会就离不开“钱”字。没钱不能,但金钱不是万能的。从马斯洛的需求论分析,人类本性上最深的企图之一是期望被赞美,钦佩和尊重。因此,除了金钱以外,激励的方法还包括改善工作的环境,提高生活的质量,参与高层的决策等等。保持健康的身心,及时发现下属的才能,赞赏他们的长处,利用物质和精神的双重激励,使你的员工队伍保持旺盛的工作状态。

< class="pgc-img">

9、要有不满足的精神

酒店的经营管理也同样需要一种永不满足的精神,在绵绵不断的困难琐事中疏理出清晰的思路,总结出条条规律,这不仅需要极大的耐心和韧性,还需要比员工多考虑一下, 多做一点儿,多学习一点儿。因为市场是残酷的,惟一能持久的竞争优势就是胜过竞争对手的学习能力。只有学习,才会有创新,才能不断进步。


【免责声明:文章重在分享,如有原创申明和侵权,请及时联系本号,我们将在24小时之内对稿件作删除处理,感谢对中饭商学院的关注!图文由中饭商学院整理发布,转载请注明来源】

欢乐颂3》正在热播,这部由江疏影、杨采钰、张佳宁、张慧雯、李浩菲、窦骁等实力派演员主演的电视剧,再次将观众带入了五个性格迥异的都市女性的精彩生活中。

其中,张佳宁饰演的朱喆作为一名雷厉风行的酒店经理,在剧中展现出了卓越的管理才能,让观众眼前一亮。然而,酒店的日常运营并非总是风平浪静。

在一个看似平常的日子里,酒店突然面临了一个棘手的局面。原来,由于一名清洁人员请假,另一名员工不得不一人承担两人的工作量。

在手忙脚乱中,这名员工难免有所疏忽。当她看到房间地板上的水渍时,为了快速处理,直接用毛巾擦拭了事。这个看似微不足道的细节,却引发了一场风波。

< class="pgc-img">

入住的客人发现了这一疏忽,勃然大怒。客人的投诉如同一声惊雷,瞬间打破了酒店的平静。更糟糕的是,最初处理这一投诉的工作人员没有抓住问题的重点。

他急于撇清责任,甚至直接指责了清洁阿姨。这种处理方式不仅没有安抚客人的情绪,反而让事态进一步恶化。客人感到被冒犯和不被尊重,愤怒情绪持续升级。

就在这个危急时刻,朱喆接到了通知。作为酒店经理,她意识到情况的严重性。朱喆的眉头微皱,眼神中闪过一丝坚定。

她知道,这不仅仅是一个简单的客户投诉,更是对整个酒店管理体系的严峻考验。面对这个棘手的局面,朱喆没有慌乱。

< class="pgc-img">

她深吸一口气,迅速在脑海中梳理出应对策略。她明白,接下来的每一步行动都至关重要,不仅关乎这位客人的满意度,更关乎整个酒店的声誉。

此时的朱喆,俨然成为了风暴中心的定海神针。她即将如何化解这场危机?她的处理方式又将如何体现一个优秀酒店经理的管理智慧?这一切,都让人充满期待。

面对这场突如其来的危机,朱喆展现出了一个优秀酒店经理应有的沉着冷静和敏锐洞察力。她深知,在处理客户投诉时,速度和诚意同样重要。

还没抵达酒店,朱喆就开始了她的危机处理。她立即指示手下准备一份精美的果盘,这个细节充分体现了她对待客人的用心。

< class="pgc-img">

果盘不仅是一份小心意,更是化解僵局的第一步。朱喆明白,在客人愤怒的时候,一个小小的善意举动可能会起到意想不到的效果。

当朱喆赶到酒店,站在愤怒的客人面前时,她的表情既诚恳又专业。她没有像之前的工作人员那样急于解释或推卸责任,而是选择了最直接、最有效的方式——真诚道歉。

"非常抱歉给您带来了不愉快的体验,这确实是我们工作中的疏忽。"朱喆的声音温和yet坚定,眼神中流露出真挚的歉意。

她没有过多解释事情的来龙去脉,因为她深知,在这种情况下,任何解释都可能被视为推诿。正如客人所言,"解释就是掩饰",朱喆选择直面问题,承担责任。

< class="pgc-img">

接下来,朱喆的一系列举动更是展现了她高超的危机处理艺术。她不仅送上了提前准备的果盘,还贴心地提供了早餐券和水疗券作为补偿。

这些实质性的赔偿措施,让客人感受到了酒店的诚意和重视。随着朱喆的处理,客人的态度开始明显软化。原本紧皱的眉头渐渐舒展,语气也从愤怒转为平和。

朱喆敏锐地捕捉到了这一变化,她的眼神中闪过一丝欣慰,但很快又恢复了专业的平静。在整个过程中,朱喆的肢体语言也传达出了她的专业和真诚。

她的站姿挺拔却不僵硬,手势温和yet有力,整个人散发出一种稳重和可靠的气质。这种无声的交流同样在安抚客人情绪中起到了重要作用。

< class="pgc-img">

最终,在朱喆的巧妙处理下,这场危机被完美化解。客人不仅消除了怒气,甚至对酒店的服务态度表示了赞赏。当客人满意地离开时,朱喆脸上露出了一丝如释重负的微笑,但很快又恢复了严肃。

她知道,危机虽然解除,但后续的内部管理工作同样重要。朱喆的这一系列举动,不仅展现了她作为酒店经理的专业素养,更体现了她对危机处理的深刻理解。

她明白,在处理客户投诉时,诚意、效率和实质性的补偿缺一不可。她的处理方式,堪称酒店管理中危机处理的典范。成功化解客户危机后,朱喆并没有松懈。

她清楚地知道,这次事件暴露出的内部管理问题同样需要妥善处理。她的眉头微皱,眼神中透露出深思熟虑的神色,显然在权衡如何平衡惩戒与关怀。

< class="pgc-img">

首先,朱喆将注意力转向了那位因人手不足而疏忽的清洁阿姨。她的语气严肃,眼神中带着一丝失望:"这次的疏忽给酒店造成了很大的麻烦,我们不能再犯类似的错误。

"朱喆的话语中带着明确的批评,但语气并不尖锐。她宣布要扣除阿姨一天的工资作为惩戒。然而,就在阿姨露出委屈和不安表情的时候,朱喆话锋一转:"但我也理解你的处境。

一个人做两个人的工作确实很辛苦。所以,我决定给你一天带薪假期,好好休息调整一下。"这一举动让阿姨的表情从沮丧变为惊讶,继而是感激。

朱喆的这个决定体现了她的管理智慧。她既让员工认识到错误的严重性,又展现了对员工的体恤和关怀。这种平衡之道,既维护了酒店的规章制度,又赢得了员工的心。

< class="pgc-img">

接着,朱喆将目光转向了最初处理投诉不当的属下。她的眼神变得锐利,语气也更加严厉:"你的处理方式几乎让我们失去一位客人。

作为第一线接待人员,你应该更专业地处理这类情况。"朱喆宣布要扣除这名属下一周的奖金。这个处罚看似严厉,但朱喆心里清楚,这不仅是对这名员工的警示,更是对整个团队的警醒。

她希望通过这次事件,让所有员工都认识到客户服务的重要性。在处理完这些问题后,朱喆的表情稍稍放松,但眼神依然坚定。

她环顾四周,对团队说道:"我希望大家都能从这次事件中吸取教训。我们的工作不仅关乎自己,更关乎整个酒店的声誉。

< class="pgc-img">

"朱喆的这番话语和一系列举动,在员工中引起了不小的震动。有人低头沉思,有人暗自点头,还有人眼中闪烁着敬佩的光芒。

显然,朱喆的处理方式不仅解决了当前的问题,更为今后的团队管理奠定了基础。通过这次内部管理,朱喆展现了她作为优秀管理者的另一面——既有严格要求的魄力,又有体恤下属的温度。

这种惩戒与关怀并重的管理艺术,正是维护团队稳定、提升团队凝聚力的关键所在。朱喆在处理这次危机的过程中,展现出了卓越的管理智慧,这些闪光点值得我们深入探讨。

首先,朱喆始终以解决问题为导向,而非推卸责任。当她面对愤怒的客人时,没有像之前的员工那样急于撇清自己,而是直接承认错误并致歉。

< class="pgc-img">

这种勇于担当的态度不仅化解了客户的不满,也彰显了她作为管理者的职业操守。其次,朱喆在处理问题时,始终在客户满意度和员工情绪之间寻求平衡。

她通过果盘、早餐券和水疗券等实质性补偿安抚了客户,同时也没有过分苛责员工,而是给予了合理的惩戒和关怀。这种平衡之道体现了她对整体局势的把控能力。

朱喆的管理风格可以概括为"雷厉风行yet体贴"。在危机处理中,她快速反应,当机立断;在内部管理中,她严格要求的同时也不忘关心员工。

这种看似矛盾实则统一的管理方式,正是她管理才能的最佳体现。在整个事件中,朱喆的一些细节处理也非常值得关注。

< class="pgc-img">

比如,她在抵达现场前就安排准备了果盘,这种未雨绸缪的做法展现了她的前瞻性思维。再如,她在批评清洁阿姨的同时给予带薪假期,这种惩戒与奖励并存的做法体现了她的人性化管理。

相比其他管理者,朱喆的独特之处在于她能在危机中保持冷静,在严厉中不失温度,在原则问题上坚持立场,在细节处理上富有弹性。

这些特质使她能够在复杂的情况下做出最佳决策,真正做到了管理的精髓——既解决问题,又凝聚人心。《欢乐颂3》的热播不仅为观众带来了精彩的故事,更通过朱喆这个角色展现了现代职场女性的魅力与智慧。

张佳宁饰演的朱喆形象鲜明,其处理危机的手腕和管理方式给观众留下了深刻印象,成功塑造了一个能力出众的酒店经理形象。

< class="pgc-img">

除了朱喆,剧中其他角色也各具特色。比如,江疏影饰演的角色在讨论84消毒液和酒精混合反应时,展现出了扎实的化学知识。

她理性地解释了两者混合会产生乙醛和少量氯化物的原理,这一细节不仅丰富了角色形象,也为剧情增添了知识性和真实感。

《欢乐颂3》的开篇便展现出了不同性格、不同领域女性的独特魅力,这无疑增加了观众对后续剧情的期待。观众们热切地想要了解,这些性格迥异的女性在面对各自的职场和生活挑战时,会有怎样精彩的表现。

作为一部聚焦都市女性的职场剧,《欢乐颂3》通过朱喆处理酒店危机这一情节,不仅展现了职场中的真实挑战,更通过朱喆的应对之道,为观众呈现了一个高水平酒店经理的职业素养和管理智慧。

< class="pgc-img">

这种既接地气又富有启发性的剧情设置,正是《欢乐颂》系列的独特魅力所在。

职信是求职过程中很重要的一环。文笔流畅、格式正确、体现个人才智的求职信能给招聘者留下良好的印象,能为求职者赢得一个面试机会,从而谋求到一份理想的工作。对于竞争激烈的酒店经理岗来说,系统学习一下如何写好一封求职信是非常必要的!今天就给大家分享下酒店经理求职信该怎么写。

开门见山

1、自我介绍:我是谁,毕业于某某院校酒店管理专业,我喜欢管理方面的内容,并且喜欢去不同酒店进行试睡体验,深知消费者最喜欢的酒店室内布局是什么......这些内容可以让面试官对你有一个整体认识。

2、写信缘由:主要阐述自己为什么要撰写这封求职信,自己喜欢用人单位的哪些方面。

3、求职目标:需要写清楚你所谋求的职位或职业目标,即酒店经理岗位,让用人单位了解你的定位。

呈现工作经验

工作经验,是每一个用人单位都非常注重的环节,毕竟招聘到一个工作经验丰富的人,可以节省1-3个员工,在岗位人效方面,性价比超高。对此,建议大家从工作经历和工作价值两方面撰写:

1、工作经历:曾在某某酒店担任酒店经理岗位,管理30余人的团队,总计企业定点合作项目60个,连续三年获得用户好评,并且该酒店被某某市政府点名表扬,成为专门接待政府贵宾订单的酒店。

2、工作价值:在岗5年时间,每年可以为公司创造2000万的营收,我所管理的团队得益于我实施的人效考核法,即通过设置人效奖金,激励大家承担更多的工作,连续三年获取到了团队旅游基金,成绩有目共睹。

表明入职决心

表明入职决心,可以呈现出自己对用人单位的忠诚度。建议从以下几方面进行入手:

1、对企业的了解程度:我对贵酒店一直都比较感兴趣,近两年来,我也一直有在了解贵公司的发展定位、不同价位服务的优劣势,以及公司的销售渠道、盈利模式等,能够做到快速上手;

2、提供潜在资源的意愿:目前我在行业内拥有近10年的工作经验,可以给贵公司带来更多合作渠道、投资商、采购平台等资源,预计每年可以为贵公司节省20万的成本,并且这些渠道会同步给公司其他部门,从而促进公司发展得更好。

综上所述,酒店经理岗位目前竞争度较大,如果大家想要应聘该岗位,建议大家反复打磨自己的求职信,从而把自己的各项优势呈现出来。

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。