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凌晨2点排到第1999号,春熙路绝对是全中国最浪的火锅江湖

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:017年的第一个假期就这样一睁眼一闭眼就过去了,成都人不管过什么节,不管是圣诞还是元旦,吃了火锅才算过节。这个假期在火锅店

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017年的第一个假期就这样一睁眼一闭眼就过去了,成都人不管过什么节,不管是圣诞还是元旦,吃了火锅才算过节。

这个假期在火锅店门口排过队的来举个手!

别不承认.....

想必从年末开始,你已经在不停的喝喝喝,聚聚聚,未来这个月都即将陷入一种不停排队不停吃火锅的状态.....

每个人的家门口走5分钟就有个火锅店,但一定没有春熙路的路口那么密集。

在春熙路、红星路、东大街的交叉口挤满了火锅店,可谓成都火锅店最集中的地方。

在这个兵家必争的火锅江湖中,袁老四有3家,小龙坎在同一条街上连开2家,除此之外还有大龙燚、大虎、蜀大侠等等。

几乎每家都要让你从天明排到天黑,乌压压的人山人海,不比十一五一的故宫长城差。我们一起来感受一下盛况(文末附卡位攻略)!!!

疯狂的成都人民,对火锅的热爱,让外地人都难以理解!

去年底,五点钟拿号,8点钟吃到!

今年初,五点半拿号,10点钟都吃不到!

什么网红、什么明星,来了照样排队!

饭点排就算了,半夜1:30过去,都排了20多分钟!

简直拉动了整条街的GDP,连卖水果的都提前来占位置,迟了,好位置都被“卡”完了。

现在!不仅是吃火锅要排队,现在是拿号都要排队!

这样的排队奇观在今年国庆达到一个高潮,因为一个千万大V到了成都,她耗费十几分钟挤进去拿了个640号!!!

她感叹到“成都人民真是在用生命在吃火锅啊

有人说因为国庆,外地人去排队的多,来看看本地人,最先拉动这个阵仗的就是爱凑热闹的成都人!

网友说了,为啥子那么火!?

5点钟排队9点钟才吃上,饿了那么久能不好吃么?

大榜找到了这几家爆火火锅店的“发号员”,他们是最知道排队秘密的人。看他们眼中的“迷之吃货”疯狂到了什么程度,又有什么省时高招(卡位功率)能透露给我们?排过最夸张的一次是多少号?平均每天排多少号?

小龙坎(概念店):最多的时候是国庆,排了2500多号,当时人太多了,楼梯挤满了人。平时周一到周四是500号左右,周末会更多,最差的时候都要排300多桌。

小龙坎(春熙店):最多的时候是国庆排了1500多号。平时周一到周四400、500号,周末会排到600、700号左右。

袁老四(东大街店):国庆排到了500多号,平安夜也很夸张排了400多号,直接排到了街上,直到晚上12:30都还有人在排队。

袁老四(香槟店):国庆排到了500多号,平均每天300个号。

大龙(红星店):最夸张的一次是排了300多号,从中午11点排到了凌晨1点。平均每天也有170-180号。

蜀大侠(春熙店):国庆的时候最凶,拍到了1600多号,平均每天也有400号。

大虎(东升店):我们不接受线上排号,只接受到店排,今年大年初一的时候拍到了接近200号,平时30-40号左右。

排队过程中有没有遇到过让你印象深刻的食客?

小龙坎(概念店):太多了,有套近乎的,说要赶飞机,赶火车的,还有为了挣位置发生矛盾的。

小龙坎(春熙店):给红包的贿赂的很多,我们都不接受,最夸张的有些外地来的客人,等了几个小时,在门口吃盒饭的、睡觉的,就是为了尝一口。

袁老四(香槟店):有很多土豪来给红包,让我们帮忙卡位置,也有年轻人为了不排队,几个陌生人拼桌吃,吃完AA的。

大龙(红星店):有一次几个外地人来排队,饭点6点来的,11点才吃上,足足排了5个小时。

还有一个客人,前一天晚上排太久没吃上,晚上回去睡不着,第二天早上10点钟,我们刚一开门还没营业就来了,终于吃上第一锅。

蜀大侠(春熙店):因为排队的人实在太多了,什么样的人我们都遇到过,遇到男迎宾有客人就会说“兄弟我给你买包烟,帮我卡下位置嘛”,除了送烟的,还有直接给钱的,说我给你100块,帮我往前点,太多了。

还有的说,我要赶飞机的、我要回家照顾娃娃的,各种理由都有。每个顾客都是平等的,所以我们从来不会放水,唯一的一次破例,是今年十一月分有个80多岁的太婆和家人来,我们实在不忍心让老人家等那么久,最后提前给他们安排了。

有一次两个上海女生来排队,前面有一百多号,她两去逛了一趟街都还没叫号,于是她俩去大堂转了几圈,看到两个成都帅哥在那吃,于是就跑过去跟帅哥商量说,我们把单给你买了,能不能把位置转给我们。两个帅哥很不好意思,最后邀请了这两个女生一起吃,然后把单买了。

一般从几点开始排队?高峰期是哪个时间段?

小龙坎(概念店):因为我们是24小时店,所以中午的话10:00就有人来排队了,下午4:30就开始排队,高峰期就是晚上6:00到8:00左右,晚上11:00前人都很多。

小龙坎(春熙店):排队的高峰期基本夏天从下午5:00到晚上12:00,冬天就是下午6:00到晚上11:00都是人很多的时候。

袁老四(东大街店):一般下午6:00到8:00是人最多的时候

袁老四(香槟店):高峰期从下午5:00基本就开始要持续到晚上12:00。

大龙(红星店):一般从下午5:00开始排队,从6:00到晚上11:00都是高峰期。

蜀大侠(春熙店):线上是下午4:30开始排号,到店是5:00开始排号,5:00来排基本上要排2-3个小时,晚上7:00、8:00能吃到,下午5:00点到晚上11:00都是高峰期。

大虎(东升店):平时基本上晚上6:30-7:00开始排队,周末基本上6:00就开始了。

如果不想排队,到底哪个时间段能快速吃到?

小龙坎(概念店):中午1:00-2:00这个时间人相对较少,晚上11:00之后人也相对较少不会排太久。

因为是24小时店,早上7:00会关门,9:00上早班的员工就来了,上午10:30可以吃到第一轮。

小龙坎(春熙店):星期一到星期四下午2:00-4:30之间人相对比较少,周末的话全天人都很多。

袁老四(东大街店):中午的饭点人相对较少,下午4:00-5:00来拍第一波人也能较快吃到。

袁老四(香槟店):除开节假日,平时中午人都比较少。

大龙(红星店):建议上午11:30之前来吃,11:00我们刚开门营业这个时候人少,另外就是下午2:00-3:00左右。

蜀大侠(春熙店):一种方式是预定,我们的包间可以提前一天或者两天预定,但是预定的位置我们要求下午5:30就要来,最多有20分钟的预留时间。其次,就是中午11:30之前和晚上10:00之后来人相对较少。

大虎(东升店):因为不接受手机预定,所以下午5:00—5:30这个时间段能吃到第一轮,中午11:30左右人也比较少,如果晚上9:00——10:00以后来虽然人相对少了,但是很多特色菜品都没有了。

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天卖出5w锅,最高等位超2000桌!

这家成都火锅大佬放大招!

新出1个38cm「双层牛牛塔」

“牛蛙+牛肉”2大硬菜,吃前要先解印

而且只!送!不!卖!

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酱酱以大胃王之名命令你

封印解除!

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被封印の“双层牛牛塔”免费送

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刚一坐下选好锅底,就被店里的小姐姐告知会免费送“双层牛牛塔”。刚想着送的能有什么大菜,就被啪啪打脸!


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足足38cm高,还被封印着,长的还特别霸气,真的是免费送的吗?!别家送点黄瓜、泡菜、花生米,这家直接送2只牛蛙和1整份牛肉,难以置信!大佬真的有大佬该有的亚子!



先揭封条才能涮


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摆盘也很考究,足足两层,仪式感满满,上桌前还要有专人来喊“双牛送财,大吉大利”,上桌后还要揭封条,解除封印才能涮,interesting!


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里面还封印着两个猛兽!牛蛙+牛肉,都是酱酱的最爱!只花了1份锅底钱,就同时省掉了两份荤菜的钱,差一口就要被喂饱了!

两只XXXL号美蛙

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两只XXXL号的超健美牛蛙,各个肌群都发育得十分发达,个头之大,盘子装不下!自带逆天大长腿,恨不得冲它喊欧巴!

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现点现杀的美蛙新鲜度极高,白嫩嫩的蛙腿十分饱满,肉质紧实却又不失细嫩,筷子稍微一用力,就能撕下整个肉瓣。


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蒜瓣肉一抿就脱骨,仿佛会化在嘴巴里一般,和牛油锅底椒香麻辣的滋味相结合,口口巴适滴板~

整盘现刨牛肉

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送的牛肉品质一流,红白相间的纹理很是诱人,现点现刨,上桌时不塌不变形,厚度也十分均匀。

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涮个几秒就能熟,牛肉在吸足了汤汁后,鲜嫩依旧,吃进嘴巴里丝毫不费牙齿,牛肉独有的滋味与汤汁相搭配,好吃到飙泪~

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再打一份份地地道道的川式油碟,将牛肉在味碟中裹一裹,再一口滑进喉,顺滑的口感超惊艳,一片接着一片根本停不下来!

点锅底就送

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敲黑板!点任意一个锅底,就能get“双层牛牛塔”哦!店里最火的就是这个牛油板砖锅底,一锅标配3斤超厚牛油板砖,几乎要堆出锅!厚实的“板油”全部出自牛身上最精华的牛腹部,最地道的鲜香麻辣味都在这一锅里啦!

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夏天到了,还新推出了全番茄锅,一口锅中就要用到33颗新疆番茄,酸酸甜甜的滋味十分开胃,与牛油锅底的重口味相比,更多了一丝清爽,无论老人还是小孩子都可以放肆涮起来啦~吃完火锅连汤都不剩,酱酱忍不住先喝了3碗汤,食欲瞬间提升10086倍!


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这些菜老成都人到店必点


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到店必点的一米羊肉,摆盘超霸气,上桌就霸屏,差不多有酱酱的腿辣么长,一眼扫过去都是满满的欲望,份量多到爆,性价比简直逆天了!

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将整盘扛起来,再一次性推下锅,光是这个操作就已经爽翻了,羊肉卷足够薄嫩,纹理十分紧致,吃下去满嘴都是肉香。

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在锅子里晃一晃,再一点点夹进碗里,不一会就已经堆成一座羊肉山,令人大饱眼福,丝毫都吃不出羊膻味。

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爽滑的眉毛肉,吃的其实是牛肩部位,肥瘦相间,片片厚切,越嚼越觉得香;blingbling的水晶牛肉,煮多久都不会觉得老,肉质十分细腻;还有自带脆骨的羊肉卷,吃起来咯吱咯吱的超带感。

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香辣滋味的脆舌尖,只取猪舌头上面那薄薄的一层,一次性就能解锁软嫩和脆爽两种口感,因为事先经过调味,所以味道更加浓郁,当舌尖接触舌尖,更是别具一番滋味~


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成都当地空运来的鲜毛肚,一片都有手辣么大,直接从屠宰场截胡上桌,新鲜度怒打10000分都嫌少!


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瞅瞅这毛刺,根根分明,根根竖起,这可是只有新鲜度达标才能做到的呦,在锅子里七上八下就能吃啦,涮前涮后的尺寸几乎没有变化,不用担心会缩水哦~

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极具韧性,无敌Q弹的猪黄喉,同样也是空运到店的哦,丢到盘子上还duang个不停,涮一下下就可以吃了,脆脆的口感真的太圈粉了,吃火锅怎么能少了它!

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将手打的鲜虾滑塞进竹荪,外层的竹荪吸足了汤汁,轻轻一压就飚汁,里面的虾滑十分弹牙,口感赞到爆!

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吃辣火锅一定要点贡菜啊啊啊啊,在锅底涮煮一会赶紧夹出来,嘎吱嘎吱的十分爽脆,妥妥的蔬菜类必点NO.1。

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相信我,这个龙哥炒饭一定要点,超级舍得用料的,肉眼可见的料比饭还要多,只需一勺就能get在嘴巴里爆香的快感~

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成都人吃火锅必备的红糖糍粑、五香酥肉、水果冰粉...在这里都能吃到,既经典又正宗!


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半个娱乐圈爆排的「老公火锅店」


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被成都人民集体疯狂安利的「小龙坎」,撞星率超高,吸引半个娱乐圈来排队打卡,林俊杰、刘昊然、谢霆锋、彭于晏...“老公”们都爱来,甚至连贝克汉姆都吹爆,一不小心就要偶遇男神女神!

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全国任意门店都日日爆排,一到饭点门口准挤满了等位的人,排队1000桌都不奇怪,凌晨三点还有死忠粉在排队,阵仗堪比5A级风景区!

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走进店里,随处可见精致的红色木灯笼、龙头装饰、雄伟壁画...就像1s穿越到了巴蜀古城,砖墙和木质桌椅相辉映,简朴大气,古风满满~

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足足2层楼,就连楼梯下面都画着整条金龙,黑白色调的壁画,看起来都十分壮观。

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不仅有烟火气十足的开放式座位区,还有私密度极佳的复古包厢,亲人小聚、朋友约饭什么的都再适合不过啦!

美食攻略 x 小龙坎 福利

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到店点任意锅底

即送双牛菜品(牛蛙+牛肉)

活动时间:长期有效

* 每桌使用一次,仅限堂食

* 该活动地址栏门店均适用


保留好地址,千万别迷路

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小龙坎老火锅(玫瑰坊店)

地址:长宁区长宁路890号玫瑰坊1层F27室,2层F58室

电话:021-62757577 021-62757977

人均:159元

其他活动门店:

淮海店

地址:黄浦区淮海中路1号H1美食不夜城2楼

电话:021-63777577 021-63777177

正大乐城店

地址:徐汇区船厂路28号5-202

电话:021-61711717

大悦城店

地址:静安区西藏北路166号大悦城南楼808室

电话:021-65878577

大宁音乐广场店

地址:静安区万荣路777号E座402室

电话:021-66615665

百联南方购物中心店

地址:闵行区沪闵路7388号百联南方购物中心5层

电话:021-54287779

宝山店

地址:宝山区陆翔路107号正大乐城二楼

电话:021-56575677 021-56575977

川沙店

地址:浦东新区新川路749号

电话:021-58457771 021-58467775

南汇店

地址:浦东新区惠南镇人民东路2635弄150号(名品村肯德基旁)

电话:021-20965777

(8)日晚,陈奕迅“FEAR and DREAMS”世界巡回演唱会成都站将继续在成都东安湖体育公园多功能体育馆开唱。陈奕迅此次用两个周末在成都开六场演唱会,上个周末他已举办了三场,周五周六周日认真唱歌,那陈奕迅周一到周四在干什么呢?

陈奕迅演唱会现场

其实,在上周日(12月3日)的那场演唱会上,陈奕迅在“talk”环节说,“好期待明天的麻辣火锅”。原来,陈奕迅为了在演唱会上保持好状态,只有等到唱完三场后,才能放心大胆地去吃火锅。不仅仅是火锅,一直很爱成都这座城市的陈奕迅,不仅在演唱会上感受到成都观众的热情,在“上班”三天后,呆在成都连耍了四天,在成都及周边各地来一场citywalk:三星堆、双子塔、绿道……开启“上三休四”的模式,感受成都的城市万千气象。

陈奕迅与成都金融城双子塔合影

上周日的演唱会,陈奕迅直言:“(我)最想做的,除了唱歌给你们听,最想做的还没有做到,做完头三场再说。不然做演唱会,你会看到这样的状况……”说着便模仿起大猩猩的模样。

其实,陈奕迅非常喜欢吃火锅,记得此前他曾来成都宣传新专辑时,吃完火锅的他大呼过瘾,但却因为太辣而导致第二天跑厕所拉肚子数次。为了避免这样的状况再次出现,陈奕迅只有“下班”后才能去吃火锅。

陈奕迅逛三星堆

当然,成都不只有火锅。红星新闻记者了解到,陈奕迅这几天开启了“游客模式”,在成都及周边citywalk,耍得很高兴。他前往广汉参观三星堆博物馆时,戴着眼镜、口罩,认真地听讲解,一旁的歌迷都不忍心去打扰他;在成都金融城双子塔自己演唱会巨幅广告前,他开心大笑,甚至跳起来双脚离地表达激动的心情。

陈奕迅逛三星堆

在成都畅玩的不仅是陈奕迅,还有他的妻子徐濠萦。有网友“捕捉”到徐濠萦去吃了成都美食——小谭豆花,歌迷还送给她和包包(陈奕迅女儿昵称)礼物;此外还有他的乐队成员,在成都绿道骑着共享单车,悠然自得。

陈奕迅

陈奕迅真的很爱成都,之前不仅两次内地巡演的首站都选在了成都,且每次来成都,都喜欢去逛一逛,甚至还在成都的电影院看了场电影。

这次内地巡演的首站虽然不在成都,但成都歌迷也创造了第一。陈奕迅在微博发文“六十多场以来,第一次遇到开场前会倒数的观众……你们太夸张了吧~好,我记住你们了!”并激动地表示,“成都的朋友~你们好巴适”。

对了,陈奕迅还没有去成都大熊猫繁育研究基地看“花花”。相信演唱会结束后,陈奕迅一家三口会完成心愿。

红星新闻记者 任宏伟 编辑 曾琦

(下载红星新闻,报料有奖!)

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