年来奶茶行业生意火爆，很多对于奶茶行业一无所知的人也想开奶茶店，作为新手小白又该如何开一家奶茶店呢？接下来腾工智能商厨教大家如何开一家奶茶店？
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一、目标客户群定位
奶茶消费主力是年轻人，但年轻人也分阶层的，有追求品质生活的白领，当然也有考虑性价比的学生，所以表群群体定位是尤为关键的。
二、开店资金预算
奶茶店有加盟和自营两种。打算自创品牌，需要去奶茶实体店学习专业的奶茶调配技术，学一套专业的奶茶技术，这点非常重要。加盟则不需要，因为加盟会送技术。小店3-5万元能开好店，大店几十上百万也有，开店是大有大做，小有小做，主要费用在租金、装修、招聘员工，原料进货等这些是根据实际的情况来计算的。
三、门店选址
新手如何开奶茶店？开店选址是创业非常重要的，位置选好生意事半功倍，有了好店铺，只要用心把店铺的宣传和营销做好就非常棒了。开奶茶店选址要注意三大事项。
1，客流量大的黄金地段。
2，交通方便的。
3，周围环境。
四、确定装修风格
整体奶茶店风格，要根据定位人群和经营路线来定位。针对的人群不一样，装修就有很大的差别。比如：
1，目标人群是白领，上班一族，那么奶茶店的装修就要往高大上的路线走，越精致上档次越好。
2，目标人群是打工一族、大学生、年轻一族的消费人群，中高档的小清新装修路线就很适合。
3，目标人群是小学生、中学生、工厂消费人群，装修低端接地气最合适。
五、办理相关证件
如何开奶茶店，开一家需要办理几个证件？
1.营业执照
营业执照去当地工商局办理，具体要提交什么资料，工作人员会为你解答。
2.税务登记证
税务登记证，在当地税务局办理，有工作人员指引，操作简单，工本费不到十元就可以搞定。
3.卫生许可证
做餐饮的必要证件之一！在工商处领取申请，开业登记注册后，由卫生监督所派人到饭店进行考察指导，检查合格变可以办理发出证件。
4.从业人员办理健康证
从事餐饮工作人员都需要持有健康证才可以上岗。这个在当地疾病预防控制中心办理即可。
六、设备及原材料采购
采购奶茶设备和原材料，可以选择当地的批发市场，或者奶茶原料专门的批发店。做奶茶的设备主要包括：手动封口机、封口膜、巴台匙、大摇盅、珍珠吸管、多种型号杯子、密封罐、珍珠匙、大量杯、冰箱、沙冰机、碎冰机、手动压榨机、收银机、保鲜柜、奶昔机等等。（看产品的种类定，如果不懂，可以咨询批发市场售货人员）。奶茶原材料主要包括：茶叶、果酱、果糖、抹茶粉、芝士块、椰果珍珠红豆等等具体还有很多。
七、开店宣传
做开业宣传，通过发传单的形式，让附近地方的人都知道你的新奶茶店要开张了，而且价格巨优惠，不来喝两杯简直就是损失。
以上七点，就是新手如何开奶茶店的具体流程。后期正常营业之后，也需要时不时做一些营销活动来吸引人气。例如，新店开业买一赠一、第二杯半价、买五杯送一杯等等，凡是能吸引人进店的都做起来。
些店面能成为网红，也许并不是真的因为味道有多么好，而是用对了营销策略。本文作者把打造一个网红店需要做的事情，按照时间轴，划分为3个阶段，从以下4个方面向大家展示，如何让你的店也成为网红。
不少人都有一个网红梦，不少店家也有一个网红梦，就是成为一个网红店。
我们去购物中心，走一圈，各种样式的小吃店、火锅店、甜品店、咖啡面包店鳞次节比，有的排起长龙般的队伍，收银收到手软，还要限号；有的门可罗雀，一天也见不到几个顾客去光顾。
你说，这些门店的味道真的差距很大吗？不一定。
有些排队很火的门店，尝过后，味道也一般，那为什么还有很多人宁可排几个小时队，或者不远万里也要去光顾一下这个店面呢？原因只有一个：营销的力量。
一个网红店的诞生，有些是机缘巧合，有些是主动为之，机缘巧合的案例这里不讲，因为在厉害的运营眼里，能用实力解决的问题，绝不会把希望寄托于运气上面。
本篇文章，我把打造一个网红店需要做的事情，按照时间轴，划分为3个阶段，从以下4个方面向大家展示下，到底如何做才能打造出一个网红店呢。
推广思路概要
在拆开来讲之前，先说下推广思路，后面每个执行的工作，都是围绕着这个思路来的，做运营的同学应该深有体会，运营的工作就是做计划、做执行和做总结。这
个推广思路决定着怎样的推广计划，思路的核心就是：线上引流-线下消费-持续发酵-成为网红店。
有些人看完会觉得，这么简单，那我也会的。
先不急，继续往下看。
为了配合上面的思路需要到的媒体分别有：抖音、公众号、微博、网站、朋友圈、论坛等；需要到的工具有：软文采写、产品拍照、视频录制、海报制作、宣传单页、代金券等等；以及一些上不了台面的手段。
打造一个网红店，需要做的事情远比大家想象的多得多，而这些事情，就像浮冰的水下部分，体积庞大，却不易察觉。
举个例子：
同样的食材，在大师傅手里会做成一道美味；在菜鸟手里，会变成一坨黑暗料理。
同理，上面的媒体和工具，只要时间足够，大家都能找到，也能做的出来，但是如何搭配、运用、带来效果，就需要些经验了。据我多年的产品推广经验，总结出来就一个词：节奏，要确切的知道什么时候，做什么事情，才会带来效果。这个推广节奏就像烹饪里的火候一样重要。
第一个阶段：前期预热
前期预热需要做的有两件事：一是卖点提炼，二是造势。
卖点提炼是为了造势，而造势的目的是为了后期宣传所用。
1.卖点提炼
有人说：现在的抖音网红推广，仅仅停留在拍个视频阶段，这话不完全对。我们看到的别人随便拍的视频，能引流过去用户，说明已经抓到卖点了，只是我们没有察觉到而已。
卖点的作用是有内容可供传播，比如一说海底捞，传播点是服务好；一说喜茶，传播点是排队；一说土耳其冰淇淋，传播点是搞怪。
在我们给朋友安利一家网红店时，会有个标签词，这个标签词就是卖点。
卖点的提炼方法：剔除法。
以小龙虾店举例：甲方爸爸开了家小龙虾店，味道、价格、规模、菜品和服务都可以提炼出卖点。那么我们看下小龙虾店推广常用的词有哪些呢：正宗、超大只、秘制口味、最辣、最靓、设备先进、卫生、潮等等，依据类型分为：口感、外观、服务、猎奇。
甲方爸爸先把自家的卖点词，全都列出来，把与竞品重叠的词，全都剔除掉，剩下的就是独一无二的卖点了。
引流成功后才能造势，我们判断一家小吃店是否好吃的依据是：他们家顾客多不多。如果没什么人去的，肯定不好吃；如果排的很长队，那味道一定是极好的了，比如某茶。
所以能否引流成功，决定着能否造势成功。
2.引流的工具介绍
公众号引流效果最佳，更易把控。
公众号的用户群比较固定，比如美食店的老板，把广告投放到吃喝玩乐类的公众号上，就可以打到那一波吃货们。像深圳本地生活公众号有几十个，根据粉丝量多少，头条的价格在500~50000元不等。
公众号宣传推广，若以引流为目的，切记要配合活动，否则单纯的品牌曝光，引流效果不一定很明显。
抖音引流效果不可控，但低成本，高回报，更容易在抖音上发生。常规的拍摄视频、发布到抖音上，获得几万次以上曝光，可以对店面带来些许流量。
但是最稳妥的操作方式是：提炼多个卖点，找多个网红，发布多个视频，持续曝光，更易形成热点，引来流量。本地网红价格在千元左右，还是能够接受的。
要知道，一个品牌，在同个用户面前，曝光次数越多，获得转化的概率越大。
微博也是一种引流的手段，但是不建议单独使用微博去引流。我对微博的定义是辅助的作用，当通过公众号和抖音引流成功，造势成功后，用微博去加一把火会更好一些。微博也有媒体号和个人号之分，引流效果好的还是个人号，去找个人号谈合作前，建议还是先把热度做起来。
卖点提炼出，用工具把卖点推广出去，源源不断的人流从线上跑到线下，预热工作就算圆满完成。
第二个阶段：中期曝光
中期曝光最重要的是持续性。为什么很多网红店，活不到一年就倒了，产品不好是一方面，另一方面就是没有持续性。
有的店面，一看现在火了，就停止了推广投入，错误的以为会一直火下去了。你看下可口可乐这么多年过去了，依然还在打广告，就知道了品牌曝光是个持续一辈子的事情。
中期曝光最好的工具是抖音。有人可能问了，预热用抖音，持续曝光为什么还要用抖音呢？其实品牌推广任何时候都可以用抖音、公众号和微博，唯一的区别是更适合和适合。
在店铺推广中期的时候，无论是人流量、口碑，还是话题都到90分了，这个时候的重点是：让更多的人知道，这里有个90分的店铺，抖音无疑是最好的工具了。
有一家奶茶店，客流量起来后，让我们帮忙做投放抖音，我们选取了一个粉丝只有1.2万的抖音网红，在上面投了一个植入视频，点赞量60万次，曝光量妥妥的过百万次了。
为什么会有这种效果呢？因为抖音的推荐机制，不是按照粉丝量来的，而是按照视频的质量来推荐，好玩、有趣、用户喜欢的视频，会获得更多次曝光。这也是抖音相较于微博，更有优势的一面。
想获得曝光，创意是最关键的。
想知道什么创意更容易获得推荐吗？我可以教你哟。
中期曝光的节奏是每天2~3个视频，每周投2~3天，根据实际情况，看投2周还是1个月。热点的发酵周期是一周，有的会更久。千万别有今天发出去，明天就火爆起来的错误观念，要等的。
抖音上面有些视频，发布时数据寥寥，一个月后被推起来的情况，也时有发生。
我3月份发布的一个视频，播放量2万次，一个月后的假期，3天时间，播放量从2万次涨到10万次。微信有时也有类似的情况发生，我的公众号，之前发过一篇抖音推广文章，半个月后，阅读量暴涨了一波，因为被某个大号翻牌了。
中期曝光可以把产品评测加进来了，指的是美食家的评测，会对后期的定性带来帮助。要知道营销推广里面，有些真实的成分还是挺好的。
当顾客络绎不绝、网上宣传一波接一波时，美食专家前来品尝美食，触景动情，说出一句：棒极了！回去写一篇推荐文章，发布，继续引流。
至此，中期曝光，顺利完成任务，开始进入下一个阶段了。
第三个阶段：后期定性
其实前两个阶段玩好了，顾客是不愁了，短期的流水还是很可观的。那为什么还要做定性呢？第三个阶段的价值，更多的是体现在资本层面的，比如融资、加盟需要的。
后期定性的玩法是网站推广，就像我们很多人，对喜茶的了解来自于行业性的网站。为什么喜茶会火？喜茶排队的原因？喜茶的前世今生等等文章里，了解到喜茶这个品牌。看的多了，也从一名局外人，变成了喜茶的顾客。
这种权威性的、不带有娱乐性的内容，适合于在网站上推广。比如门户网站（新浪、搜狐）、地域类、创业类的网站等等，当他们在讲企业故事的时候，也间接的获得了品牌曝光。
当所有人都知道，你们是家火爆的网红店时，加盟商会踏破门槛，投资人会用成捆的现金砸你，这就是营销的力量。
后期定性要有好的文笔，可以找专业的软文公司来写，500块钱左右一篇，做采访、拍照片，把店铺塑造成一个因为情怀（套路）而无意中走红的门店，最终定性为：一个冉冉升起的新星网红店。
综上
通过以上三个步骤，完美的打造出了一个网红店。当然，实际执行过程中，远比这篇文章讲的复杂的多，比如刷评论、线下活动、买一送一、还有让人不齿的排队，等等。
我们在帮店铺做执行的时候，忙到水都喝不上，甚至还会有突发情况发生，推广不易。每个细节，都有可能影响到最终结果，要执行，更创意，要计划，最重要的是，还要有充足的预算。
最后一句话来总结就是：出名要趁早，套路最重要。
#专栏作家#
作者：老虎，微信公众号：老虎讲运营，人人都是产品经理专栏作家。专注运营一百年，精通运营的各个模块，数据、用户、推广，信手拈来，将APP运营玩转于手掌中。
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<>是《亚米实体店奶茶培训》，今天分享：“站队了风口你就是摇钱树！一份超详细的自己开奶茶店的流程”。
对于初次投身奶茶行业的人来说，或许大家对整体的开店流程还不是很熟悉，下面是亚米奶茶自己开奶茶店的流程，希望能助你少走弯路。
1、切入市场。现在饮品市场分为奶茶、果汁、咖啡三大品项，但罕见某项饮品独卖形式，大多相互调配，最佳根据商圈性质与自个喜好来挑选主卖产品；自营多方对比系统，不吃亏；自己开奶茶店的流程中自营者需要特别留心物料收购及硬件设备。
2、挑选门店方位。先调查邻近的饮料店是不是生计超越半年以上，别的挑两天中的某个收购饮料的高峰期，依年纪、性别、身分等不一样客层统计。
5、店铺装修。找好装修团队(木工及水电)，抓出合理报价，签合同后，一个星期内就会完结装修图。
4、专业奶茶培训。人员招募及练习，补充基本制作奶茶的窍门，为期一个星期到1个月不等；创业前期店主亲身操刀店内一切事务，可随时递补。
7、设备采购。压缩机，别买二手的；点单机，采用pos系统，具体纪录产品销售及存货情况，帮忙控管。
8、行销战略方案。开业前期将相关文宣备齐，依循时间计划，就一切的文宣、手刺、dm预备稳当。
9、试卖营业。开店前3～7天，整体职工参与进行质料试作，机器全开测验电源稳定性。
10、正式开业。透过促销招引首次尝鲜的人潮，且关于顾客首次测验到产品的感触，千万不能粗心。
以上即是自己开奶茶店的流程了，开奶茶店还要经受住比较长的工作时间，从前期预备、预备计划、组织人事、开店流程，起码要有超过十个小时的准备工作，全年没有休假都是有的。所以，不管是自营奶茶店还是是品牌奶茶店，需要创业者全身心的投入到这个工作当中去，才能真实的获得成功。
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