日，粤菜老字号大同酒家（中信店）在门口摆出“品牌升级通知”称，由于租约临近到期，将搬迁至附近500米的体育东路金利来大厦5楼。据悉，3月20日营业结束后，中信店将会进行闭店迁移，预计新址在3月底就能恢复营业。
有街坊表示，希望大同酒家可以回到沿江路旧址重开，保存昔日广州音乐茶座这张名片。
18日，大同酒家中信店正常营业。信息时报记者郭柯堂 摄
迁移的新门店预计3月底亮相
大同酒家中信店大门口显眼位置摆放着一个“品牌升级通知”告示牌，写着：“3月21日起，大同酒家（中信店）将进行品牌升级，由于租约临近到期，为了消费者有更好的用餐环境和用餐体验，大同酒家（中信店）将搬迁到体育东路金利来大厦5楼继续营业，预计3月底重新与各位见面。”
信息时报记者郭柯堂 摄
“体育东路门店距离中信店约500米。”大同酒家品牌总监冼一峰告诉记者，3月20日营业结束后，中信店将会进行闭店迁移，新门店预计在3月底就能亮相。他表示，迁移期间，中信店会员充值余额、代金券等可以在盈力店使用，或者等新门店开张后继续使用，酒家会为有效期在3月底的代金券延期30天。
记者还了解到，有84年历史的大同酒家除了中信店搬迁到体育东路外，还会在番禺区的亚运城板块再开一间分店，同样预计在3月底开业。冼一峰介绍，计划在3月底开门迎客的这两家门店场地均超过3000平方米，有包厢、有宴会厅，可以提供更宽敞的用餐环境，重新打造 “婚宴筵席到大同”的招牌口碑。
街坊：希望在沿江路原址重开
街坊李阿姨认为，以前的沿江路旧址面朝珠江，昔日是广州人最豪华的婚宴场地之一，承载了一代人的美好回忆。李阿姨的侄女就是在大同酒家沿江路旧址摆婚宴的，“边看江景，边吃喜宴的感觉至今记忆犹新。”
80后王先生告诉记者，大同酒家易址重开后，他去过几次，都是带着家里的长辈去回味传统的菜式。他表示，小时候经常跟着家人去大同酒家沿江路旧址饮茶食饭，至今还会想起当时的场景。“位于上下九商圈的老字号陶陶居旧址已经重新开门迎客，希望大同酒家可以回到沿江路旧址重开。”
大同酒家除了出名的大同蛋挞，另一张名片是其音乐茶座，沿江路旧址过去会邀请粤剧名伶和流行歌手到酒家驻场，将舞厅和茶楼合二为一。年过八旬的陈婆婆告诉记者：“希望大同酒家还能保留昔日广州音乐茶座这张名片。”
转自：信息时报
来源： 广州新闻电台
源：【华声在线】
今日，麦当劳中国宣布广州云山天地餐厅（以下简称“云山天地餐厅”）正式开业，这家餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源与环境设计先锋）“零碳排放（Zero Carbon）”标准设计建造，采用“光伏发电+电储能”绿色能源利用模式，将成为国内首家光储一体“零碳餐厅”。“光储一体模式”具有可复制、可推广的潜力，为中国餐饮业绿色减碳树立新的标杆。作为麦当劳中国“点面结合”推动绿色餐厅建设的关键里程碑，开业当日麦当劳中国携手“中信童书”在云山天地餐厅首发《麦麦绿色童话》，通过生动有趣的绘本，邀请消费者参与亲子阅读，拥抱绿色低碳的生活方式，为下一代创造更美好的未来。
（左起）广东三元麦当劳食品有限公司高级总经理陈驹先生，美国绿色建筑委员会及绿色事业认证公司北亚区副总裁王婧女士，广东省商务厅原一级巡视员、广东省外商投资企业协会会长陈越华先生，麦当劳中国首席发展官梁海静女士，麦当劳中国首席影响官顾磊女士，广州塔旅游文化发展股份有限公司副总经理孙逸辉先生，麦当劳中国副总裁、南区总经理张建洲先生，广州麦当劳云山天地餐厅餐厅总经理谌紫艺女士为广州麦当劳云山天地餐厅开业剪彩。
“今年是麦当劳中国进入‘金拱门时代’的第七年。目前我们已在全国开设了约6000家餐厅，仅去年一年新开餐厅数量就超过1000多家。我们今年还将新开1000家餐厅，到2028年实现10000家餐厅的目标，为更多的中国消费者带来美味与美好。”麦当劳中国首席执行官张家茵说，“‘绿色增长引擎’是我们高速发展的内驱力。我们每开一家新餐厅，都希望新餐厅是LEED认证绿色餐厅，并持续以零碳餐厅引领绿色餐厅的创新突破。”
麦当劳中国首家光储一体“零碳餐厅”——广州麦当劳云山天地餐厅外观。
云山天地餐厅坐落于广州“城市绿肺”白云山公园南出口。餐厅采用麦当劳餐厅标志性的CUBE设计风格，由国际知名设计师梁志天主持设计，以开心乐园餐餐盒（HM BOX）为灵感，融入立方、暖色、隐藏的微笑等设计元素，打造充满童趣和欢乐的亲子空间。从外部自然环境到内部互动元素，餐厅都为消费者带来沉浸式的舒适体验。
国内首家光储一体“零碳餐厅”，打造可复制推广模式
云山天地餐厅是麦当劳中国“点面结合”推动绿色餐厅建设的全新里程碑。餐厅按照LEED“零碳排放（Zero Carbon）”标准设计建造，从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。餐厅屋顶光伏设备将实现年发电量约5.5万度，满足餐厅全部照明用电需求。在此基础上，餐厅通过储能设备实现了绿色能源全天候高效供能，提高能源使用效率。
广州云山天地餐厅配备太阳能光伏设备， 年发电量约5.5万度，满足餐厅全部照明用电需求，并通过储能设备实现绿色能源全天候高效供能。
绿色餐厅为消费者带来了更舒适的用餐环境。云山天地餐厅使用国际权威标准绿色卫士（GREENGUARD）环保认证的装修材料，严格控制材料在室内空气中的化学挥发量，为顾客提供清新、安心的用餐环境。“高效油烟净化系统+大风量新风系统”组合方案，使开放式厨房形成微负压区域，避免油烟进入用餐区域，确保空气质量数据PM2.5和TVOC优于国家标准；新风系统配合高能效空调系统，控制餐厅与户外气压差，防止户外气流对冲影响，让室内温度稳定舒适。
舒适用餐环境背后，麦当劳中国通过“数字化+智能化”，积极推进云山天地餐厅的节能减耗。80%的餐厅用能设备获得能源之星（Energy Star）认证，整体降低用电能耗需求。AI辅助的“智能能耗管家”通过物联网连接7大系统用能设备，管理团队在手机移动端通过实时数据看板进行追踪和管理，借助智能开关机、能耗异常管理和用能分析等功能，发掘餐厅能耗优化的机会点。餐厅的“减碳智慧屏”可以直观展示餐厅能耗、绿电用量、减碳效果等信息，增加零碳进程的可视度、透明度，提升消费者的减碳参与感。
《麦麦绿色童话》全国首发，为绿色体验增添阅读乐趣
开业当日，麦当劳中国与“中信童书”合作出版的《麦麦绿色童话》在云山天地餐厅全国首发。一套四册的《麦麦绿色童话》通过改编白雪公主、丑小鸭、小红帽和三只小猪造房子等经典童话，将绿色低碳的趣味知识融入绘本故事，让家长和小朋友们参与亲子阅读，了解绿色农业、绿色建筑、绿色回收和绿色包装，树立绿色环保意识。《麦麦绿色童话》将于4月10日正式上市，作为开心乐园餐限时赠品，与全国消费者见面。
（左起）麦当劳中国首席发展官梁海静女士，麦当劳中国首席影响官顾磊女士，麦当劳叔叔和小朋友，以及中信少儿文化集团总经理张昭女士共同揭幕《麦麦绿色童话》绘本。
“麦当劳中国坚持‘用美味与热爱，凝聚社区邻里’的初心。儿童是社区的未来，我们致力于让儿童成长更健康、更丰富多彩。目前我们已经拥有近6000家餐厅，每一个餐厅都是绿色低碳的体验平台。”麦当劳中国首席影响官顾磊说，“我们邀请更多的消费者走进麦当劳餐厅，和小朋友一起阅读，一同了解个人行动也能助力节能减碳，共同拥抱绿色生活方式，为下一代创造更美好的未来。”
适合亲子阅读的绘本完美契合云山天地餐厅的“亲子休闲”理念，就餐区与儿童游乐区紧密结合，通过儿童游乐区的“开心魔力盒”互动屏幕，可以观看麦当劳“四小福”3D裸眼动画。家长和小朋友们还可以现场参与“汉堡挑战赛”主题游戏，用屏幕中的汉堡食材组成麦当劳经典产品，通过互动游戏打造欢乐用餐氛围。
餐厅内置“开心魔力盒”与“巨型开心屋”，打造欢乐用餐氛围。
餐厅也是消费者体验麦当劳“绿色增长引擎”成果的平台。从“绿色回收”的环保充电单车、麦麦绿色餐盘，“绿色包装”的100%获得 FSC可持续森林认证原纸、免吸管饮料杯、可降解塑料袋的使用，到“绿色供应链”100%获得可持续采购认证的咖啡豆和鳕鱼肉，麦当劳将绿色体验贯穿到顾客旅程的各个环节。
“点面结合”推动绿色餐厅建设，每年减碳8万吨
2018年，麦当劳中国引入绿色建筑国际权威认证LEED标准，为绿色餐厅设计、施工、运营提供了一个量化标准的全面框架。2018年9月，麦当劳中国首家LEED认证绿色餐厅落地雄安新区。2022年9月，北京首钢园得来速餐厅开业，成为全球首家同时获得LEED“零碳排放+零能耗”双认证的“零碳餐厅”。云山天地餐厅是麦当劳中国“零碳餐厅”队伍的最新一员，其采用的“光伏发电+电储能”模式，为餐饮行业“零碳模式”的发展树立了可复制、可推广的全新标杆。
截至目前，麦当劳中国已建成超2700家绿色餐厅，其中超过50%位于二三线城市，100%获得LEED绿色建筑权威认证，平均每年减少碳排放超过8万吨，相当于每年种植约800万棵树。
麦当劳中国还在全国餐厅部署“智能能耗管家”以实现节能减耗，2023年全年贡献约700万度节电量，按三口之家一年用电量测算，可供近6000多户家庭使用一年。
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果你是爱生活、爱旅行、爱摄影、爱美食，跟珊珊三丫头一起出发吧！
< class="pgc-img">提到旋转餐厅，通常会与摩天大厦或者高塔的顶楼联想在一起，因为这些地方的高处，是设置旋转餐厅的好地方，在餐厅内，可旋转，360度鸟瞰整个城市，风景优美，让就餐更方便、惬意。现在，在摩天大楼林立的广州，出现了不少了旋转餐厅，但如果时光倒流，要数广州最早的、最老牌的旋转餐厅，就一定要数在曾经有30年是广州第一高楼的爱群大厦内的旋转餐厅，这里，对于许多老广州来说，应是一个充满情怀的地方。最近，珊珊三丫头来到沿江西路，因为爱群大厦上面的旋转餐厅重新开张后一直没有来过打卡，不知现在变成什么样子了？于是，我临时决定到爱群大厦的旋转餐厅就餐。
< class="pgc-img">在长堤大马路和沿江西路的交叉口位置，珊珊三丫头又一次看到这幢屹立在珠江边上的曾是“广州第一高楼”：爱群大厦。这座建筑在1937年建成，是广州第一幢钢框架结高层建筑，设计时借鉴了有美国创摩天大厦新风格的纽约伍尔沃期大厦（Wool worthBuilding）的设计手法，既体现哥特式复兴风格，还渗入岭南建筑风采，在落成的时候被当时新闻界誉为“开广州高层建筑之新纪元”，30年后，“广州第一高楼”的高度被广州宾馆取代了，之后随着城市的飞速发展，城市的最高度在不断提升，先后有白云宾馆、广东国际大厦、中信广场，再到广州塔、东塔、西塔组成的新中轴线“城市最高点”出现，伴随着“广州高度”不断提升，广州逐步跻身世界一线城市。但无论广州建筑高度怎么变化，爱群大厦在广州人心中，是无可替代的地标。
< class="pgc-img">珊珊三丫头走进爱群大厦的骑楼下，准备从电梯进入旋转餐厅。此时，我的脑海中有了许多的回忆，1984年12月，利用爱群大厦临近珠江得天独厚的地理环境，在大厦16楼加建一个旋转餐厅，这里成了广州第一家旋转餐厅，西餐、卡座、江景、旋转等新潮派头让它成为城中人热门圣地，排队的人龙比现在广州塔的旋转餐厅震撼得多，除了港澳台同胞、海外侨胞及外国贵宾来广州时就喜爱来这里就餐，是许多情侣约会圣地，上一代不少人的结婚纪念地也在这里，还有家长若是带了孩子们进入爱群大厦的旋转餐厅吃了饭，第二天孩子们肯定要在同学们前面炫耀……这里一度被誉为“闹市中心空中楼阁”。
< class="pgc-img">珊珊三丫头最近一次来旋转餐厅大概是2018年间，具体时间记不太清楚了，当时旋转餐厅还是一间茶楼，除了喝茶吃点心外，到了晚上还可以点菜，那时，我感觉爱群大厦的旋转餐厅有种光环失落的感觉，坐在旋转餐厅内喝茶的时候，偶尔有“卡座”的感觉，明显转得不太顺畅了，但作为一间可以360度饱览珠江江景餐厅，加上当时消费还算便宜，依然许多广州人前来光顾。到了2019年的一天，我约朋友来这里喝早茶的时候，忽然知道餐厅已经关门，当时还感觉挺可惜的。到了2020年，就听说爱群大厦的旋转餐厅重新开业了，新开业的餐厅又重新经营西餐厅，之后，陆陆续续在网上看到不少人来这里打卡，晒出旋转餐厅环境和美食照片，这间老牌的旋转餐厅重新焕发光彩，仿佛成为了“新网红”，那时我就一直想找机会前来打卡。
< class="pgc-img">爱群大厦的旋转餐厅的入口藏在高阔的爱群大厦走廊里，从一个小门进去后，灯光就开始变得有韵味，乘坐电梯上了17楼后，出现在我眼前的情形，一下开阔了许多，与以前印象中的茶楼的样子完全不一样了，餐厅的风格变成以西餐、甜点及鸡尾酒等集艺术、时尚、音乐于一体的西餐厅。进入西餐厅，服务员很热情地迎了上来，我选择了一个正对着珠江的位置，又想对私密的座位坐下，点了餐后，我开始留意了一下这里的设计，整个餐厅大面积的采用了暖色木饰面，显得简约而自然；而餐厅环境有了很大改变，现在更加注重用餐环境区域划分，这里既有轻松畅谈的沙发位，也有相对私密的小空间，还有开放式吧台设计，整个餐厅环境提高了许多层次，体现“轻奢时尚”的感觉。
< class="pgc-img">珊珊三丫头点了一份商务套餐，价格是120元，包括有牛肝菌蘑菇忌廉意粉、青柠苏打、夏日风情甜品。等了一小会，服务人员就把餐食开始送了上来。餐食的?份量?不算大，兼顾了美味和颜值，每一道菜都像是一份艺术品，十分雅致：牛肝菌蘑菇忌廉意粉的忌廉酱汁和意粉搭配刚刚好，牛肝菌的粉量比较多，意粉软硬刚好，吃起来很香。青柠苏打，里面加了冰块，搭配青柠檬的香味，夏天喝这份饮料显得特别清爽。夏日风情甜品，卖相不错，我曾一度不忍心下手去吃，十分香甜，最后外层的朱古力更是柔滑，吃着多了份开心的感觉。
< class="pgc-img">珊珊三丫头一边吃，一边感受餐厅的旋转，我问过服务人员，这里大概是两个小时转一圈，其实人坐在其中，集中精神感觉，能感受到非常慢的转动速度，如果注意力不集中，根本察觉不到旋转的感觉。但窗外的风景变动，你确信这里是在旋转的，我从最初俯瞰珠江，到看到周边建起的高楼，又看到广州老城区遗留下来的低矮老平房。一圈下来，新旧对比，让人感叹岁月变化。
< class="pgc-img">珊珊三丫头这次再次光顾爱群大厦的旋转餐厅，能感受到这个老牌的旋转餐厅的改变：在传承中有了许多创新。现在饮食行业的竞争越来越激烈，大家的选择越来越多，口味也就越来越刁钻，老牌餐饮店既要保留传统，又要出品不断创新，一代老街坊会老去，只是靠打“情怀牌”是不能走长远的！创新，是老字号焕发新活力的关键！既要传承，又要创新，在新时代和新需求下焕活新的生命力。
< class="pgc-img">珊珊三丫头在点餐的餐牌上看到这样一句话：不仅是精湛的手艺，还有时光的印记，记忆或已不可寻回，何不就品尝这珍贵的消失的美味。在许多老牌餐饮店消失的时候，正在传承与创新中存在着的爱群大厦旋转餐厅，真希望它能一直一直地经营下去。
那么，你有来过广州第一家旋转餐厅就餐吗？你来这里就餐的原因是什么？这里吸引你的是情怀？是风景？还是味道？从茶楼变成西餐厅，还是你喜欢的样子吗？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
