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天冷了火锅经济“热”了,海底捞推冬季新品助燃“暖经济”

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:1月多股冷空气轮番来袭,我国多地气温骤降。冷空气吹热“暖经济”,火锅消费需求激增。上周(11月6日-11月12日)海底捞门店接待

1月多股冷空气轮番来袭,我国多地气温骤降。冷空气吹热“暖经济”,火锅消费需求激增。上周(11月6日-11月12日)海底捞门店接待人次同比前一周增长超40万,同期海底捞社区营运外卖收入金额环比前两周增长近两成。“很多消费者有天冷吃火锅的消费习惯,11月16日海底捞集中上架一批以‘牛’为主题的冬季新品,以更好满足消费者降温吃火锅热情”,海底捞执行董事宋青介绍称。

牛肉性温而不燥,是冬季温补御寒的上好选择,冬季一直是牛肉销售旺季。牛肉是海底捞此次冬季新品重要角色,其中川式香辣滑牛肉能有效刺激冬日味蕾、Q弹劲道牛肉丸由纯牛肉打造紧实又醇香,这两款产品上架海底捞全国上千家门店。另外臻选安格斯牛板腱、雪花肩胛小排、巴掌大谷饲上脑肥牛等五款各有千秋的切片牛肉,会登陆全国不同地区,给不同区域的消费者带去专属惊喜。

除了真材实料的牛肉类产品,此次海底捞围绕着“牛”主题,还打造了一款全国性锅底和一款全国性饮品。辣味锅底是冬季开胃御寒的好选择,海底捞此次推出的辣味锅底“纯纯纯牛油锅底”,特制调料加上3斤纯牛油,让锅底越煮越香,带来多重味蕾体验。相对于夏季的凉茶、啤酒,消费者在冬季的“火锅伴侣”成为奶茶。作为海底捞夏季热销产品夏日抹茶生椰的姊妹产品,海底捞此次推出的莓莓抹茶牛乳,凭借丝滑浓郁的口感、清新淡雅的高颜值及有趣的抽奖互动,已得到不少顾客的喜爱和打卡。

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海底捞冬季新品


海底捞还通过多个举措,激发冬季消费热情,在这个冬天海底捞发起“全网寻牛”活动。11月15日到19日,海底捞在上海、北京、广州、西安、郑州五城发起快闪活动,通过在热门景点或城市重要地标,设置巨型牛打卡点和开展“捞牛大挑战”等互动游戏,将City Walk与City Eat两类新潮旅游方式结合,带来新的消费体验。11月中旬至12月中旬,海底捞将通过门店企业微信,向互动消费者发放100万张新品“纯纯纯牛油锅”1/4锅底兑换券。在11月的周三会员日,海底捞推出多款新品免费兑换券。同步,海底捞在美团、抖音等第三方平台上架优惠冬季新品套餐,并在抖音上发起寻找牛人挑战赛。

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海底捞冬季新品快闪活动现场


天气转冷,海底捞一线门店频出奇招,创新服务方式。海底捞安徽淮南新世界广场门店开设“公交车专线”,让安徽理工大学和淮南联合大学附近顾客,在周五、周六能快速直达门店;海底捞安徽蚌埠、铜陵、太和、临泉、滁州、宣城、庐江、蒙城八城的部分门店,则为乘坐有海底捞标识的公交车的到店就餐顾客,提供车费补贴和赠送“鸭血”菜品。在太原,海底捞国金店、万科城、茂业店在商场户外空间搭起了“星空泡泡屋”,搭配飘雪景观,顾客可以在温暖的泡泡屋内吃火锅赏冬景。上海大悦城店则在摩天轮下搭建泡泡屋,开启冬日浪漫。

“冬季是火锅消费旺季,海底捞希望通过推出适宜冬季食用的多款产品、有趣的打卡互动、多样的优惠活动及各类暖心服务方式,来打造更便捷和温暖的就餐体验,满足冬季多元消费需求,拉动餐饮消费,为促进冬日暖经济做出自己的贡献。”宋青说道。

在广安华蓥

也可以吃到

在成都排队十九年的

人气火锅串串

华阳串根香了

~Very Nice~

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华阳串根香华蓥店

9月18日盛大开业

全场串串超低价

错过就是遗憾!

9月18日--9月19日,

全场签签只要0.26元/根

9月20日--10月1日,

全场签签0.3元/根

活动期间,指定酒水免费畅饮

好味道,来自好锅底


“吃过串根香,才知串串香”。19年的好味道,皆源于华阳串根香自家工厂生产的灵魂锅底。


特制配方,多种香料及原料在牛油里充分融合,香味交织,馥郁满怀,那就是串粉们翻牌率zui高的——经典牛油锅底,麻辣鲜香够过瘾。

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特色牛肉系列


华阳串根香主打牛肉串串,每天现穿新鲜美味,鲜嫩爽口。配上独配秘方的牛油锅底,点燃无数食客的味蕾。

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还有丁丁郡肝、鸡翅、鸡尖、牛板肚、毛肚、排骨,也是店里的爆款哦,撸串就是要各种美味齐上阵~

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除了各种好吃的荤串串,还有盘菜可供选择哦,虾滑、大刀毛肚、黄喉、鸭血都有的哦,新鲜鸭肠、大刀腰片更是每桌必点。

新鲜素菜

近30种素菜,当天现洗现切现穿,鲜嫩美味,营养健康,不论是煮清汤还是红汤锅底,都会让你越吃越过瘾~

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吃素菜必点的青笋片、豆干、土豆、香菇、蛋饺等,充分吸收了牛油锅底的香辣后,加上折耳根、小米辣、花生碎,好吃到想光是想一想就直咽口水。

美味小吃

外脆里嫩的荔枝虾球,一口咬下去,满满的鲜嫩虾肉;黄金奶酥外层脆香,内里夹心奶味香甜。

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芒果脆筒也是香甜十足,餐后甜点超适合~;龙凤酥肉,咬一口外酥里嫩,肉香四溢,蘸上辣椒面,口味更佳。

高颜值甜品

有甜品的串串店更能俘获少女心,草莓牛奶雪花冰、抹茶红豆雪花冰、慕斯蛋糕、杨枝甘露等甜品都是颜值与美味并存,打卡拍照不输阵哦。

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还有焦糖豆花布丁、抹茶红豆布丁,喜欢简单款甜品的亲也可以试试这两款哦~

高颜值饮品

撸串的开心时刻,饮品也不能少,冰冰凉凉超过瘾。

杨枝甘露、桃气泡泡、金桔柠檬、酸梅汁、红葡萄又乐多在串根香也可以拥有哦~

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作为吃货的zui高境界,那就是不放过任何一个美食齐聚的店,好吃又好看的店,就跟更不能放过啦~快来华阳串根香华蓥店,吃地道麻辣的成都火锅串串吧!

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于永泰喜来登一楼的自助火锅,不但有火锅类的品项,还有中餐甜品刷海鲜等等,品类不能说全但也是蛮丰富的。
进门口右侧一小块“店铺”吸引眼球,包子 饺子 拉面,似乎进去了以前的面食店一样,面是现做的,饺子是现煮的,包子也是在锅上现蒸的,还是蛮好的体验。

往前走为哈尔滨熏酱挡,几种熏酱小菜也丰富了自助餐口味,前面为中餐系列,个人比较喜欢这个区的菜品,可能因为是家乡味道吧。


中间区为火锅区,俗话说味不够料来凑,最前面调料区料还是蛮足的,可惜没有耗油和花生碎,一侧走过去涮菜涮面蘑菇海鲜各种丸类,丸类种类比较多,蘑菇各种品种很全,素菜品种也可以,豆制类品种不多并且供应不够,去的时候已经空盘,海鲜种类很少就三种,不过好在非常的新鲜,尤其扇贝海虹肉都非常的满。

另一侧有寿司肉类水果和小菜,寿司仅一种有点单一,肉类为牛肉羊肉和肥牛,羊肉不膻不喜欢,肥牛口味最好,看着有点肥吃起来很香,所有肉都非常的嫩,几乎都不用嚼就碎了。


进门左侧是饮品区,饮料类略少可乐雪碧苹果汁,热饮咖啡品类比较多,咖啡机可以根据喜好打取,旁边还有几种茶类,对于这种可以泡茶的地方印象大好。

最最要说的就是饮品前面的甜品区,我真的是大爱,非常非常多品种的小蛋糕,简直就是一个蛋糕店看的眼花缭乱,真的每一种都想尝试,口味也都超好,侧面的冰淇淋更是赞,仅去吃甜品和冰淇淋我就满足了。

地址:哈尔滨香福路63号

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