品牌和产品塑造成
一种情绪、一种寄望、一种热忱
以更饱满、更丰富的价值包裹烟火气
使老品牌在风云际会的市场浪潮里奔流不息
漫长岁月里，中国火锅文化之所以蔚为大观，除了方便外，更因为它契合中国人喜爱热食、追求镬气，能一人食的同时自带社交属性，烹饪与享用并行，整个过程就像火锅本身一样混杂、丰富、多变，有种弹性的魔力。
2024年5月，早在1998年在京创立的鼎鼎香港式火锅在北京SKP新装开业。IN.X屋里门外操刀本次品牌升级改造，借助大历史的华彩，设计复现其优雅、考究、卓越的品牌力。
历史的拓印
风格撬动情绪
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穿过孔雀翎色花砖长廊，掠过上世纪港岛旧影，柔软的灯光滑下木百叶，热带植物投下斑驳的影子。在升腾的锅气和酒精搅匀的空间里，回忆与怀旧此时就像一艘慢船，拖着人悠悠驶向记忆深处。
风格是新空间撬动情绪的密钥。经过变体的木质护墙板、百叶窗、花砖、软包扶手椅、黄铜壁灯......设计书写了一幅南洋、东洋与西洋混合的怀旧手卷，港式火锅的基因只是一个引子，它牵出沧桑巨变的百年历史中，是永不褪色的亚太文化风情和华人的不朽传奇。当把令人迷醉的大历史拓印在现代空间中，其中的力道使设计师敢于诉诸一种融合的风格表达。
粗糙的时间颗粒把人们庇护在温暖、私密的家庭用餐情绪里，暂时抽身绮丽浮躁的商场氛围。此刻，食客们鲜活地坐在历史末端，作为故事的主角沉醉其中。
空间的节律
层次、场景、趣味
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门头是餐厅和skp间的物理界面，厚重的白色石材低于天花，这面如影壁或屏风意向的LOGO墙稍稍遮挡了内部，同时拉出了空间层次，它统领了内部的体验：在有限空间里，各区域片段的感官组成印象的叠加，平常空间因为韵律变化而妙趣横生。
鲜活肉档、食材展架、酒窖吧台在入口俨然营造出生动考究的烟火场景。随着转过酒柜进入散座区，空间收紧又忽而敞开，进入前的喧嚣如泡沫在身后破碎了。散座区宽敞完整，充分的开放性并不伤害功能，宽大的多功能台恰好使走廊和就餐区分隔，一动一静、一古一今，交错并行，使餐厅也有了博物游观的乐趣。
沿花砖廊道至包房区，木饰面包覆的半圆结构柱陡然打破平直的空间，婉转的流动性将客人吸引至更深处的空间。空间曲率的一点变化像画师腕力一转，画中鸟兽随即灵态必现。角线片段式地编织进天花结构，低调不失轻巧地致意古典。人们总对起伏跌宕的叙事着迷，空间亦如是，在变化的韵律里，烟火趣味生生不息。
策略为先，设计为后
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v1dv1d黄铜灯宁静的光洒亮包房温润的大理石门牌，古朴厚重的黑漆圆桌和热带植物印花餐椅让人联想起上世纪的香港亦或是南洋狮城......岁月的行板在每个人的耳畔奏响，味道牵起遥遥相望的地域和人情，被空间触动的这一刻，又何止是味觉的满载。
时隔多年，鼎鼎香再度迎来了一座难求的盛况和社交媒体上的绝佳口碑，重新激活一个近30的餐饮品牌，视觉上的单纯求新求变可能换来昙花一现，设计师将品牌和品类放入历史和时间的河流里浸润，通过品牌LOGO、空间视觉全面升级，将品牌和产品塑造成一种情绪、一种寄望、一种热忱，以更饱满更丰富的价值包裹这一团小小的烟火气，让它在风云际会的市场浪潮里奔流不息。
项目信息
项目名称｜鼎鼎香·港式火锅
项目地点｜中国 北京
项目面积｜300㎡
室内设计｜IN.X屋里门外设计
设计主创｜吴为
设计团队｜关骥、贾琦峰、李岩
室内陈设｜宋江丽、晋元珍
视觉输出｜正是飞扬Fayoung Design
照明支持｜石客照明
项目摄影｜郑焰
内容策划｜NARJEELING那几岭
项目策划｜楽品牌策略机构
吴为
- 空间设计师--
-IN.X屋里门外联合创始人-
-- 策略餐饮设计代表 -
吴为先生及其创立的IN.X屋里门外深耕餐饮设计行业多年，主张以设计为品牌赋能。秉持“策略为先，设计为后" 的设计理念，在业内获得良好声誉，成为众多客户口中“懂商业的空间设计师”。
作为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。以实现商业价值为基础向外延展，其设计呈现出宽泛视角——更为广泛地表达烟火气、塑造文化性、构建多元品牌价值，创造出符合行业及时代需求与发展的空间设计语言。
迎光临 300平米餐厅设计
造一个独特而令人愉悦的餐厅体验在打造一个成功的餐厅过程中，餐厅的设计和装修是至关重要的一部分。一个令人难忘的餐厅不仅需要美味的食物，还需要一个舒适、优雅、富有特色的用餐环境。因此，在设计300平米的餐厅时，我们需要考虑多个方面，包括确定主题和风格、空间规划、色彩和材料的选择以及装饰和陈设等。首先，让我们从确定主题和风格开始。一个好的开始是成功的一半，所以选择一个适合自己餐厅定位的主题和风格是非常重要的。主题和风格不仅有助于塑造餐厅的品牌形象，还可以吸引更多具有相同品味的顾客。您可以选择从现代简约到工业风，甚至到中式等各种风格。每一种风格都有其独特的魅力和特点，所以选择时应考虑到您的目标客户群体和餐厅定位。接下来，让我们来谈谈空间规划。在确定了主题和风格后，需要对餐厅进行合理的空间规划。首先，我们需要确定各个区域的功能。这包括用餐区、吧台、厨房等。
合理的空间规划需要考虑人流和物流的动线设计，以确保员工的工作效率和顾客的用餐体验。例如，用餐区应该合理划分，以便顾客可以有足够的私密空间来享受用餐，同时也要考虑到员工的工作流程，确保顾客可以及时被服务到。然后，让我们继续谈谈色彩和材料的选择。色彩和材料的选择与主题和风格紧密相连。柔和的灯光和舒适的座椅可以营造出温馨的就餐氛围。与此同时，您还需要考虑到顾客的用餐体验。例如，为了方便顾客充电，可以在餐桌或座位上提供足够的插座和USB接口。选择适合的材料也是非常重要的，不仅要考虑到美观，还要考虑到耐用性和易清洁性，以确保餐厅能够长时间保持良好的状态。装饰和陈设也是餐厅设计中不可忽视的元素。适当的装饰和陈设可以增加餐厅的装饰性和趣味性。挂画、绿植、摆件等都可以成为餐厅的亮点。但是要注意，所有的装饰和陈设都需要与主题和风格相协调，以保持整个空间的连贯性和统一性。
装饰物的选择应该是有意义的，能够与您的主题和风格相呼应，同时也要注意不要过度装饰，以免给顾客带来压抑感。最后，我们不能忘记的是顾客体验。在设计和装修过程中，我们需要时刻考虑到顾客的需求和体验。例如，我们可以在餐厅中设置儿童游乐区以吸引家庭客户。此外，我们还可以提供无线充电、免费Wi-Fi等设施来满足现代顾客的需求。顾客的满意度是餐厅成功的关键，所以我们应该不断寻求改进，提供更好的顾客体验。总结来说，设计一个令人难忘的300平米餐厅需要考虑多个方面。从确定主题和风格到空间规划，再到色彩和材料的选择，以及装饰和陈设的安排，都需要精心策划。在设计过程中，我们应该时刻关注顾客的需求和体验，不断提升餐厅的品质和服务水平。只有通过综合考虑各个方面，我们才能打造一个独特而令人愉悦的餐厅体验。您是否曾经在餐厅设计中遇到过挑战？对于一个成功的餐厅，您认为最重要的是什么？
请在评论中分享您的想法和经验。如何设计一个独特、舒适、富有特色的300平米餐厅？这是每一位餐厅业主都非常关心的问题。在这篇文章中，我们将为您分享一些关于餐厅设计的建议，希望能帮助您打造出一个更加吸引人的餐厅。首先，我们需要考虑餐厅的整体风格和氛围。在选择餐厅风格时，您可以根据自己的兴趣和经验来做出决定。例如，如果您热爱法国文化，可以将餐厅设计成法式风格。如果您喜欢现代感，可以选择简约的设计风格。不管你选择哪种风格，一定要确保餐厅的整体氛围能够吸引消费者。其次，考虑餐厅的布局和空间利用。餐厅的布局需要充分考虑空间的利用率，使得顾客可以在舒适的环境中就餐。您可以考虑使用隔断、屏风等方式划分空间，以便顾客可以有更多的隐私。同时，餐厅的灯光和照明也是非常重要的，可以通过不同的灯光和照明方案，来营造出不同的氛围。第三，我们需要关注细节。
餐桌和椅子的选择，桌布的颜色和材质，甚至是餐具和餐巾的选择都会对顾客的用餐体验产生影响。您可以根据自己的品味和风格来选择相应的餐具和餐巾，以及桌布和餐椅的颜色和材质等方面。此外，音乐和气味也是非常重要的，可以通过适当的音乐和香气来提升顾客的用餐体验。第四，考虑餐厅的装饰和细节。餐厅的装饰也是非常重要的，可以通过艺术品、照片、绿植等方式来营造出独特的氛围。您可以考虑将餐厅的墙壁涂成某种特殊的颜色，或使用独特的墙纸来装饰。此外，您还可以在餐桌上放上新鲜的鲜花或小装饰物，以增加餐桌的美感。最后，我们需要时刻关注顾客的需求和体验，以确保他们可以在这里享受到最好的用餐体验。您可以通过服务员的培训来提高服务质量，也可以通过不断地改进和完善餐厅的设计和菜品，来满足顾客的需求。
总之，设计一个独特、舒适、富有特色的300平米餐厅需要综合考虑多方面的因素，包括整体风格和氛围、布局和空间利用、细节和装饰等方面。最后，我们需要时刻关注顾客的需求和体验，以确保他们可以在这里享受到最好的用餐体验。希望这些建议能够对您有所帮助。
