商一飞冲天，把三百六十行都带得来了一场接一场的行业地震。直销商，中间商，服务商，工厂商等等，都能在电商平台上占据一席之地，群英荟萃，以销售额论英雄。
尤其是在疫情下，美国人民开启了线上采购厨房家具、设备、用品的浪潮。
就比如之前美国人民在“居家令”期间，个人及企业纷纷选择在线上购买大容量且冷冻性能极佳的商用冰柜，以囤积大量食物。商用冰柜的单日订单量骤增20倍！
餐厨用品市场广阔，卖家应该如何选品？
根据亚马逊官方数据显示，餐饮用品和设备预算分配比例：
烹饪设备：16.9%
纸制品/一次性用品：12.9%
食物准备设备：9.3%
装饰：7.8%
桌上用品：4.5%
制冷制冰机器：13.1%
小产品/小工具：11.1%
服务设备：16.9%
清洁保洁用品：8.5%
收纳和存储：7.6%
接下来就是货兜为您整理的餐厨用品、设备选品指南！如果对您有用，请多多转发哦！如果您有货物要出口，或是想知道更多跨境物流资讯，都可以联系我，我的wx：huodulldull
食品包装、储存及搬运用品及设备——材质安全有认证，季节场景可表明
美国：保温产品及设备（保温箱、冰箱、冷柜）
热卖关键词：安全已认证、质量上乘、保温性能佳
单价区间：150~2000美元，约合人民币1042~13900人民币
< class="pgc-img">热卖详解：美国许多州地处高纬地段，冬季寒冷漫长，南部夏季高温炎热，食品的贮存期限跟温度相关度极高，因此保温设备的需求很大，卖家应注意这类设备的安全认证，以及产品的保温性能。
欧洲：商用冰箱、展示冰柜
热卖关键词：噪音小、能耗低、证书齐全
单价区间：80~210英镑，约合人民币720~1890元
热卖详解：商用冰箱和展示冰柜应用于欧洲IT公司、商业机构，学校医院等多场景，冰柜建议黑色与白色为主，可以适应不同场景的装修风格。静音效果好，音量在40分贝以下，A++能耗，耗电每年80kwh以内；内置LED灯，安全锁等附加功能，也是餐饮企业采购产品时的考虑因素；商用冰箱一般采取不锈钢材质，具备断电后保温功能，防止停电后食物变质。所有产品必须符合CE和RoHS认证要求，5到8月为旺季。
请注意：欧洲商业制冷设备标准于2019年年末更新，预计从2021年3月1日起，约30%以上的现有机柜需要更新，从2023年9月1日起，超50%的现有机柜需要更新11。目前对中国卖家来说，商用制冷设备是“门槛较高”的蓝海分类，但对专业度和售后要求相应也高。因此，即使目前买家对制冷设备需求高，但FBA卖家仍较少，有小部分中国卖家以自发货形式涉猎该细分市场。如果中国卖家想尝试FBA，请注意由于冷媒剂的存在，需要申请加入危险品运输计划。
美国：外卖打包盒
热卖关键词：密封良好、透明质地、便于折叠、便宜
单价区间：10~30美元/100只，约合人民币70~200元/100只
热卖详解：在北美，这些产品常用于打包熟食，或带汤汁的食物的打包盒，根据材质定价会有分别。餐厅希望产品的密封性好，通常是完全防渗漏；透明的，便于做食品展示；便于叠放可做收纳。
欧洲：茶水壶/咖啡壶
热卖关键词：不锈钢材质、提供质保
单价区间：16~30英镑，约合人民币145~270元
热卖详解：12月和1月是欧洲食品饮料储存设备相对销售旺季。中国卖家在该类目占一定比例，但尚不到半数，类目年度符合增长率不到三位数，属于平稳成长的类目。建议卖家选择304不锈钢材质瓶身加食品级塑料壶盖为主，或通体不锈钢，2-3L升容量带按压泵的产品，提供一年以上的质保为佳。
欧洲：商用保温箱
热卖关键词：轻便防水、耐脏易清洁
单价区间：22~70英镑，约合198~630人民币
热卖详解：商用保温箱是欧洲餐厅等企业买家经常采购的用品。欧洲买家看重轻便，易清洁，防水耐脏的特性，该产品材料一般为合成纤维，比如EPP，颜色黑色，蓝色，红色为佳。容量需支持16英寸披萨。
请注意：EPP是聚丙烯塑料发泡材料，是一种性能卓越的高结晶型聚合物/气体复合材料，以其独特而优越的性能成为增长最快的环保新型抗压缓冲隔热材料。EPP还是一种环保材料，可回收再利用，可以自然降解，不会造成白色污染。
欧洲：保鲜盒套装
热卖关键词：多规格组合销售、可微波加热、食品级材质
单价区间：6~25英镑，约合人民币54~225元
热卖详解：欧洲消费者青睐多规格组合套装，尤其是能支持微波炉加热，支持洗碗机清洁，玻璃或食品级PP材质，符合欧盟标准的产品。一般为0.6-5.2L容量，颜色以透明盒底加蓝色或绿色盒盖为佳。
请注意：卖家需要遵循欧盟塑料法规
(EU) Regulation 10/2011第 13 次修订。
纸制品/一次性用品：材质环保可持续，容积标准需注意，卖家需强调应用季节及材质优势
美国：打包盒、锡纸、塑料、纸、餐具、杯子
热卖关键词：标注容积、材质环保、电镀花纹
单价区间：7~15美元/100只，约合人民币50~104元/100只
< class="pgc-img">热卖详解：北美多个州/市开始颁布禁止塑料泡沫制品用于食物打包的政策，以及整个餐饮行业的参与者环保意识的提升，可100%降解的纸餐盘的市场增长非常迅速。秸秆/甘蔗纤维制成的纸餐盘可防油防水，颇受美国买家欢迎；企业客户偏好整箱大包装采购。
美国：一次性杯子
热卖关键词：大包装、环保材质、双层螺旋杯身
单价区间：5~10美元/100只，约合人民币35~70元/100只
热卖详解：一次性纸杯属于易耗品，复购性大，在餐厅，咖啡店，办公茶水间等多场景出现，企业客户偏好大包装，类似500/cs,1000/cs; 冷水杯以塑料为主（PS,PP,PET），热水杯以纸为主，注意杯子容积，其中12/16/20oz的杯子基本上是卖的最好的尺寸；企业客户偏好整箱大包装采购。
欧洲：一次性餐具
热卖关键词：材料环保、多规格组合销售、可微波加热
单价区间：6~50英镑，约合人民币54~450人民币
热卖详解：一次性餐具在欧洲餐厅、户外等多场景出现频繁。材料环保，一般纸质材料或食用级PP，符合DIN13432认证要求更受欧洲企业买家欢迎。建议卖家多规格组合销售，产品方形或圆形，颜色以白色为佳，最好能支持微波炉加热。
请注意：
2020年10月起，亚马逊将实施一项新政策，禁止在欧洲和土耳其的所有亚马逊站点销售某些已知的一次性/消费性塑料商品以及由可氧降解塑料制成的商品。禁止销售以下商品：
▼一次性塑料制品：
包括可降解生物塑料制成如棉签、餐具、盘子、稻草、由发泡聚苯乙烯制成的食品容器、由发泡聚苯乙烯制成的饮料容器或杯(包括其封面和盖子)。
▼由可氧降解塑料制成的商品
餐厅用具家具：产品描述场景化，注意特殊合规要求
欧洲：厨具餐具（桌面用品、酒具、桌布）
热卖关键词：成套出售、需合规认证
单价区间：8~40英镑，约合人民币72~360元
< class="pgc-img">热卖详解：在欧洲餐饮，零售企业和农业企业是该类别的主力买家。在英国地区刀刃类产品包括厨房用刀是有限制销售的，必须要适用AVD配送才可以获得销售权限。具体要求可以在卖家后台帮助页面搜索“AVD”获取详细要求内容。
欧洲：隔离板
热卖关键词：易组装、易清洁、塑料材质
单价区间：40~250英镑，约合人民币360~2250人民币
< class="pgc-img">热卖详解：在欧洲餐饮，零售企业和农业企业是该类别的主力买家。在英国地区刀刃类产品包括厨房用刀是有限制销售的，必须要适用AVD配送才可以获得销售权限。具体要求可以在卖家后台帮助页面搜索“AVD”获取详细要求内容。
食品加工设备：合规认证提前做，安全性能要确保
美国：嘉年华食品加工设备（冰激凌机、爆米花机、果汁机等）
热卖关键词：安全、合规认证
单价区间：100~500美元，约合人民币700~3470元
热卖详解：美国夏天嘉年华以及户外活动较多的时节，冰激凌机、爆米花机、BBQ用具等食品加工设备的需求激增，卖家应注意设备的安全性能，需要做安全认证。
美国：商用制冰机
热卖关键词：节能环保、快速稳定、大容量
单价区间：500~2500美元，约合人民币3470~17330元
热卖详解：美国人作为喝冰水长大的民族，一年四季总是离不开冰块，是餐厅、酒店、酒吧、便利店常见用品。通常这款产品作为商用的设备，在北美销售最好要有NSF认证。另外由于产品的体积较为庞大，在大宗商品的物流和运输上，卖家需要多加注意，尽量避免破损率和商品退换。
清洁清洗设备：质量上乘清洁强，国内卖家机会多
美国：商用水槽
热卖关键词：结实耐用
单价区间：300~500美元，约合人民币2085~3470元
热卖详解：商用水槽也是商用厨房非常重要的组成部分之一。商用水槽设计款式相对来说比较简单，主要区分为单格，双格，三格。但是材质和厚度对产品质量和价格影响很大。主打功能性和实用性。
欧洲：感应式洗手液一体机
热卖关键词：ABS材料，反应灵敏，易拆卸清洗
单价区间：15~20英镑，约合人民币135~180元
热卖详解：由于疫情需要，欧洲地区感应式洗手液一体机是餐饮机构和非政府机构的热购对象。建议卖家将容量控制在1000ml以内，颜色以黑/白为主；ABS材料，壁挂式或桌面独立式均可，反应灵敏，易于拆卸清洗的产品更易被选择。
<>人说，菜单是餐厅首屈一指的推销员，但菜单作为一个餐厅的灵魂，却常常被餐饮人忽视。餐饮人对菜单的理解还仅停留在展现产品的功能上，而实际上，通过在菜单上进行细节处理，菜单也能够成为餐厅的营销点，为餐厅带来额外的收益，甚至成为餐厅的特色名片。
“花样菜单”之提升点单效率
传统菜单的功能便是向消费者展现餐厅产品，小饭馆一般就在菜单上标注菜品名称、价格，有点格调的餐厅就会在菜单里加上产品图片，进行一番版面设计，让菜单看起来颇有“食欲”。但这对消费者而言还远远不够，越来越多的消费者在选择餐品上显得相当“纠结”。那么，餐厅能如何帮助消费者更有效率地做出决定呢？
1、注明菜品营养、热量导食健康
在北京顺峰的主菜单上，某些菜品加注了营养介绍，例如“麒麟茄子”有降血压、调解心血管功能的作用，“卤水九转大肠”嘌呤高、痛风者适量……
美国加利福尼亚州政府为遏制肥胖人群扩大，要求加州连锁餐馆菜单上都要标注食物的热量数值，以便消费者了解自己的卡路里摄入量，并结合实际身体状况做出合理的膳食选择。
如今，人们对餐饮的健康追求越来越高，这也深刻地影响着消费者对餐品的选择。那么在菜品上简单标注出食物的营养成分、热量等，也能快速帮助消费者筛选出对自身体质有益的食物，让消费者感受到餐厅更为贴心的服务。
2、突出特色、热销产品引导决策
在绿茶的菜单上，你会发现部分菜品名的后面标有红色的大拇指、星星、辣椒等显眼的标记。其中，辣椒代表着菜品的辣度，大拇指代表绿茶餐厅的招牌菜，星星则代表餐厅推荐菜，星星越多也就代表这道菜在顾客当中的受欢迎程度越高。
绿茶的菜单都是密密麻麻的菜品名和价格。面对上百种菜色，顾客自然会难以抉择。这时，在色彩单调的菜单上，用明亮突出的另类色彩和浅显易懂的标记对菜品做出隐形排序，无形中也引导了顾客的消费。
在生活中经常会出现这样一幕：当你正在漫无目的地觅食，走进一家餐馆，而你对菜单上的任一食物并没有特别强烈欲望时，你会不自觉地将目光锁定在邻桌上，然后下意识地告诉服务员“来一个那个（指着隔壁桌上的菜）”。这就是在信息爆炸的时代，人们对信息的提取和筛选已经产生了一定的疲乏，于是从众心理便在消费过程中起了关键作用。
对于没有强烈指向性消费的顾客而言，其他客人或朋友推荐的菜品成了最佳的选择（由餐厅服务人员推荐的菜品，因为存在消费关系，所以会让顾客产生一定的排斥情绪）。因此，在菜单上用显眼的方式突出餐厅的特色产品或热销产品，便成了提升顾客点单效率的有效招式。
“花样菜单”之让顾客记住你
餐厅总是喜欢大张旗鼓地在装修上玩花样，或者通过广告等渠道引起消费者的注意，让顾客感受到餐厅独具创意的特色，以此提升餐厅的曝光度以及在消费者当中的知名度与美誉度。但与其耗费高额成本在大硬件的改造，或者投入高昂的广告费用做宣传，何不试试从小“零件”入手，改变顾客对你的印象，并让顾客成为你的免费代言人呢？
1、增设菜品以外的有趣信息
此前，日本的一家烤肉店在社交网络上红火了起来，起因正是其独特的菜单。烤肉店将其好到没话说的服务明明白白地写在了菜单之上。由于语言风趣、文案幽默，于是被某位顾客拍下照片，放在了社交网络上，随即得到了数万网友的疯狂转载，也引来了不少慕名而来的人。烤肉店的名气和销量就这么直线飙升了。
在烤肉店的菜单上，除了10条“真挚”无比的顾客与店员的对话，展现了店里宾至如归的服务理念，还罗列了10条“严肃”的注意事项，公然逗笑了到店的顾客。面对这样搞怪的文案，简直是让如今对段子爱不释手的年轻人们找到了强烈的“归属感”。
其实每份拿在顾客手中的菜单就相当于一张宣传纸。只要对有限的展示空间进行合理规划，菜单上不仅可以呈现餐厅菜品，也可以将餐厅的个性融入其中，透过菜单展现给消费者，成为能与顾客产生互动的“神器”，当然也更方便餐厅“走红”。
2、为菜品找一个爱的理由
大董为配合店里的意境菜推广，展现大董的文化主题，为每道菜都配上了一句宋词，而且贴切巧妙。例如大董“酥不腻”烤鸭的配词是“生挺凌云节，飘摇仍自持、“蒲公英糖葫芦”搭配的诗词是“一川烟草，满城风絮”……从菜单上不难看出每道菜都能给人一种意境美，引人遐想。
此外，那些热门小说家开的“小说餐厅”，像张嘉佳的“从你的全世界路过”、韩寒的“很高兴遇见你”等等，菜单上的菜品名都是与小说情节有关的词句，但从词句上很难看出这道菜的“真面目”。这样会讲故事的菜单，让人们在阅读菜单时有了浓重的代入感和好奇心，也因此对菜品更加印象深刻。
进餐对消费者而言已经不单是为了果腹，顾客总是希望能在餐厅里享受到更多的惊喜，而讲故事不失为一个拉近与消费者之间距离的好方式。让你的菜品不再只是菜单上冷冰冰的文字，而是具有独特情感和内涵的产物。透过菜单，主动为顾客找一个爱上这道菜的理由，相信你不仅能收获顾客的忠诚，更能为餐厅的宣传制造更多噱头，赢得更多人气。
原创声明：本文作者乔一，属餐饮界(微信ID：canyinj)原创， 转载请注明来源，违者将依法追究责任！
秋日生活打卡季#
10月23日便是重阳节了，重阳节在古代又被称为“重九节”，“老人节”，“登高节”等等，重阳节一直以来都是民间最重视的传统民俗节日之一。
很多人都觉得现代人很会吃，但是殊不知，古人在过节时吃的比我们如今更加讲究，比如重阳节的时候，古人便讲究吃5样，以此来展现对重阳节的重视。
重阳将至，无论有钱没钱，桌上记得摆“5样”，增福增寿步步高，摆上桌的五样美食不仅倍添了喜庆和幸福的气氛，而且寓意吉祥，更是表达了人们对生活的美好期盼之情。
1、桂花糕
< class="pgc-img">重阳节时桂花飘香，古人便将桂花做成了糕点，俗称桂花糕，由于“糕”与“高”是谐音，寓意家人增福增寿步步高之意。
桂花糕是有糯米和桂花，红枣等主要食材制作而成的，加入了大量的桂花进去，这个糕点香气四溢，口感软糯，让人回味无穷。
2、菊花酒
< class="pgc-img">重阳节不仅桂花绽放了，金黄色的菊花也是重阳节最具代表的花朵，到了重阳节时，人们便会将新鲜的菊花采摘下来，晒干水分后，用来泡制菊花酒。
等到来年九月九日便将菊花酒拿出来与家人朋友一起品尝，重阳节喝菊花酒也成为了古人最重要的饮食习俗。
由于菊花的特殊香味加持，让人饮上一杯菊花酒，顿时感觉心旷神怡，倍感生活的美好，深受人们的喜爱。
3、羊肉面
< class="pgc-img">在重阳节当天，不少地方都有吃羊肉面的习俗，“羊”与“阳”是谐音，有寓意阳寿延年之意。
同时羊肉还是秋冬季节最适合滋补的食材，不仅鲜美肥嫩，还能够抵御严寒，暖胃又暖身，一碗热气腾腾的羊肉面，让你在重阳节感受到家的温暖。
4、糍粑
< class="pgc-img">糍粑是一种由糯米制成的传统糕点，重阳节期间，人们会亲手制作糍粑，由于糍粑是圆形，寓意着团圆美满和吉祥如意。
糍粑的形状有很多种，吃法也有很多，可以蒸着吃，也可以油炸，油炸过后的糍粑的外皮酥脆，内部软糯，蘸着红糖一起吃口感独特。
吃一口糍粑，让人能够品味到与家人团圆的甜蜜之意，以及对未来甜蜜生活的美好期望。
5、石榴
< class="pgc-img">重阳节正值深秋季，正是石榴成熟的时候，此时的石榴大量上市，石榴色泽红亮，尤其是内部宝石般的果粒充满了诱人的诱惑力。
记得小时候重阳节时，家门口种植的石榴成熟后，每到重阳节人们便会互相赠送石榴，人们相互品尝，甚是有趣。
石榴一直被视为吉祥如意，多子多福，金玉满堂的象征，不仅口感甜美，还能够给人们带来美好祝福的寓意。
重阳将至，不管有钱没钱，以上这5样美食记得摆上桌，它们不仅仅是传统食物，更是一种文化的传承和乡愁的回忆。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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