月22日辽宁沈阳，一外卖店后厨卫生的新闻引发了广泛关注。据市民申先生反映沈?北?新城区?一家?外卖店后厨卫生令人作呕，申先生告诉《百姓关注》记者其于19日，在该外卖店花了19元点的外卖，顾客反应他家店恶心，那个外卖给狗狗都不吃，大概很久很久没收拾了，灶台甚至比很多家的马桶都脏，比一些公厕?都埋汰。
他家分别卖炸串淮南牛肉汤，几乎涵盖了小餐饮的所有品类，更令人震惊的是，这家店的位置靠近大学城，学生马上开学了，极有可能对大量学生造成潜在的健康威胁。我们不想让他祸害更多的学生。
< class="pgc-img">申先生还?称该外卖店一个地址六个营业执，其外卖排行分别在第二第三和第六位。此事不仅暴露了该外卖店卫生管理的问题，更对整个食品行业的安全监管提出了严峻的挑战。
< class="pgc-img">对于食品安全问题，我们不能再抱有侥幸心理。每一次食品安全事故都可能对消费者的健康造成不可逆的伤害，尤其是对于那些正在成长的年轻人。大学生作为社会未来的中坚力量，他们的健康与福祉关乎国家的未来。因此，对于食品安全的监管，我们必须做到零容忍。
< class="pgc-img">这家外卖店的卫生问题并非个案，它反映出一些商家在追求利润的过程中，忽视了最基本的卫生和安全责任。而这种忽视的背后，是市场监管的漏洞和消费者信息的不对称。学生们在选择外卖时，往往只能看到美食的照片和商家的好评，而对于其背后的卫生状况一无所知。这也警醒我们，加强市场监管，保障消费者的知情权，是食品安全不可或缺的一环。
< class="pgc-img">针对此次事件，沈阳市沈北新区市场监督管理局应迅速行动，彻查该外卖店的卫生问题，并对涉事人员进行严肃处理。同时，应以此为契机，对辖区内的所有外卖店进行全面的卫生检查，确保食品安全。此外，消费者也应提高警惕，选择信誉良好的商家，避免因追求价格便宜而损害自身健康。
< class="pgc-img">食品安全无小事。对于那些无视卫生规定、危害消费者权益的行为，我们必须坚决予以打击。同时，更应倡导全社会共同关注食品安全，加强监督与自我保护，确保每一份入口的食物都安全可靠。这不仅是保障个体权益的需要，更是构建和谐社会的必然要求。
近，抖音上有个超级流行的探店玩法，大家都在疯狂找好吃又干净的小餐馆。有人甚至请外卖小哥来推荐，这可真是一个“新招儿”啊！想象一下，你一个美食博主，今天的任务就是找到那些看上去非常卫生的小店，结果却被外卖小哥的回答给惊呆了。
< class="pgc-img">就在前几天，有位博主就这么干了。他特意联系了一位外卖小哥，问他能不能推荐几家既好吃又干净的餐馆。你猜怎么着？外卖小哥爽快地回答道：“这边没有。”这简直就像晴天霹雳一样，博主当场脸都绿了！说实话，这样的回答实在是太直接了，不过也反映了某种现实。
< class="pgc-img">而这段视频上传后，可把网友们乐坏了。大家纷纷调侃：“北京的ip天塌了！”“外卖小哥是不是在暗示我不要吃外卖？”笑声中，大家似乎也在无形中对北京餐饮的卫生状况展开了讨论。
< class="pgc-img">许多人开始分享自己的经历，很多人在外卖平台上看到的那些好评和高分的小店，实际上去到现场时却是一种“心灵上的撞壁”。“我点的那家餐厅，居然连水都不敢喝！”这让很多“白领”们感到一种深深的无奈。
< class="pgc-img">还有网友调侃：“莫非外卖小哥也在摆烂？”这真的很有意思，大家在欢乐的氛围中，也不免带着一丝对餐饮行业的反思。看来，不喝水、不吃排骨的日子并不是只流行于我们每个人的生活中，而是越来越成为一种共识，各种餐馆的卫生状况，似乎让人不得不担心。
< class="pgc-img">当然，调侃归调侃，我们也得认真看看这是怎么回事。如今，随着外卖的普及，许多小餐馆为了节省成本，往往在环境卫生方面有所妥协。想想那些美味的外卖，有些真的让人心惊。这位外卖小哥的回答虽然有些无情，但也确实是对现实的一种反映。
< class="pgc-img">总的来说，这次事件再次将餐饮卫生问题推到了风口浪尖上。网友们的调侃虽然好玩，但背后却是对于餐饮安全的深思。希望未来的外卖小哥们能有更多好店推荐，让大家吃得安心、放心！
< class="pgc-img">所以亲爱的朋友们，你是否也遇到过这样让人哭笑不得的餐饮经历呢？留言告诉我你的故事吧，咱们一起讨论讨论！
< class="pgc-img">年来，各种餐厅后厨不忍直视的问题被媒体纷纷曝光，有拖把直接放在洗菜池里的，有员工踩在切菜的案板上走路的，还有的蔬菜不洗直接下锅、菜品直接和垃圾放在一起……此处省略，自行脑补！
而且被曝光的这些餐厅，都还不是什么小店，而是全国连锁的大品牌，像外婆家、西贝这样的。连他们都这样，那些没什么名气的小店的后厨，岂不是更不能看？
难怪，餐厅的后厨都会标上：厨房重点，闲人免入！的确是不能看啊！
有朋友问小编，中餐馆后厨本来就管理比较难，因为原材料种类多，还有很多内脏什么的，一不小心就脏乱差了！而美国众所周知对卫生管理一向都很严格，美国对餐厅的卫生监管是怎么做的？
华人老板吐露心声：在美国开家餐馆有多不容易
小编有很多在纽约开餐馆的朋友，他们经常抱怨说美国餐馆监管太严格，开店营业期间总会有猝不及防的安全检查。很多在美国开餐馆的华人老板都曾吐过苦水，说在美国开餐馆表面看起来赚钱多，但其实都是辛苦钱，要把大部分精力放在餐厅卫生上，就怕一不小心上了黑名单。
美国政府如何监管餐厅美国每个州都有自己的卫生部门，负责监督餐馆和其他餐饮服务机构，每个地区标准不一样，但都很严格就是了。而且最变态的是，他们经常会不定期突击检查，还时不时会有工作人员装作食客“卧底”检查。
如今中餐在美国很多地方都很受欢迎，连带着发展出来一些“在美国才有的中国菜”。开的人多了，竞争也非常激烈，除了卫生问题外，更多经营上的问题需要去解决，比如：员工管理、食客服务，所以， 在美国开家餐馆是真心不易啊！
< class="pgc-img">美国卫生部360°无死角卫生检查有多变态
卫生部门会突击检查Health Inspections，检查清单很长涉及项目繁多，堪称360°无死角。
根据LA洛杉矶某餐厅亲历的检查过程，总结了一下卫生部门上门突袭究竟要查些啥？如下：
1、食物储存
食物存放温度是否合适，尤其是生鲜类食物不能在过高温度下储存，检查员会掏出温度计(的确就是掏出温度计)去测量鱼肉的温度。
冷藏食品的冰箱温度也需要在规定范围内。
化学物品要和食物储存的地方分离。
< class="pgc-img">2、食品准备
员工要用手套、干净的手或者餐具来处理食物。
确保刀、砧板、手要和即时的食品分开。
厨房使用的所有加工和预制成分来自经批准的来源。
食物要加热到正确的温度，避免细菌。
< class="pgc-img">3、卫生设备
洗碗要有洗，冲，消毒三个区域。
干净的餐具要被盖好，储藏室要避免灰尘和污染。
检查有毒清洁产品的储存和标签。
食物的准备区域，橱柜等都要保持干净整洁。
给厨具消毒时，水温要加热到正确的温度。
餐厅厨房不能出现老鼠蟑螂。
4、垃圾处理
生活垃圾和回收物品要正确分类处理。
垃圾需要及时情况。
垃圾箱周围要保持干净，不能有虫害。
5、员工卫生
员工处理食物时戴口罩和手套是必须的。
员工出现咳嗽、喷嚏情况，或是用手摸头发后都要洗手，重新戴上手套。
如果手上有伤口，处理食物前要包裹好，并保护隔离食物。
< class="pgc-img">检查结果定期公布一目了然
美国负责监督餐馆和其他餐饮服务机构的检查标准会公布在网站上，所有居民都能看到，哪家店检查不合格一目了然。
美国餐厅安全标准严格且公开以旧金山地区为例，环境卫生科设有一个公开的食品数据库，其中包含食品检验结果。在线检查数据库每周更新一次。
< class="pgc-img">在这个网站上，我们可以查到近期卫生部门对每个餐厅的评分，根据指数我们可以清楚的判断出一个餐厅是否卫生。
< class="pgc-img">安全指数分类标准：
> 90分：优秀
86-90分：合格
71-85分：存在部分违反规定行为，需改进
≤70分有严重违规或多次违规、仍在观察
分数越高说明卫生方面越放心，反之太低的，食客就会自动将其纳入黑名单。
一言不合就罚款、停业
要知道美国卫生局的检查员可不是走马观花，整个检查过程要持续1-2个小时，大型宾馆的餐厅会达到4小时。不合要求，直接罚到关店美国餐厅如果被查，及时没有被媒体曝光，也照例扣分、罚款、停业。绝对不是一封道歉信就能搞定的。
1、一言不合就罚款
据纽约某酒楼负责人透露，卫生检查人员发现鸡蛋有一个小裂缝，直接开出200刀的罚单。
2、严格的扣分机制
擦桌子的抹布没有放入规定浓度的消毒液中，洗洁精用完没有及时添上，擦手纸没有换上，洗碗水温度不够，都是造成直接扣分的因素。
< class="pgc-img">3、实在不行就勒令停业。一般来说对于评分越低的餐馆检查的频率是越高的，直到检查合格或者关门为止。
