串香是四川的特色美食之一，与重庆火锅并驾齐驱，每一个四川人的生活中都少不了串串香，在街头巷尾都能够看到各类串串店。投资者也因此看到了商机，那么在众多的串串香加盟品牌中，如何去选择一家有实力的品牌呢?
品牌形象良好，加盟有保障
在市面上选择串串香加盟品牌，首先要注意的就是品牌形象，签香源砂锅串串香就是一个品牌形象良好的企业，依靠着良好的品牌形象发展至今，帮助了不少投资者走向成功。现在市面上也出现很多冠名品牌，没有实体店，只是一家公司就开始做加盟，更别说品牌形象了，因此一定要注意品牌形象问题。
全方面扶持棒，成功率飙升
签香源砂锅串串香拥有完整的一套加盟扶持政策，在加盟商与总部签订合同后，对加盟商从店铺选址、装修设计、技能培训以及营销策略上，都有高效的付出帮助，与其他串串香加盟品牌不同之处在于，签香源会根据加盟商当地的消费者水平以及习惯，制定一整套符合当地市场的营销策划，360度无死角扶持帮助，让加盟商轻松创业。
底料全运输，直营店看好坏
在选择了品牌的同时，一定要直接去总部接触，在了解了品牌门店的经营情况以及基本信息后，才可以再考虑其他问题，毕竟成功的企业经验，才能帮助投资者走向成功。签香源自有的物流系统，确保加盟商底料等供应，做好后勤保障服务。
签香源砂锅串串香的竞争优势大，现已在全国各地拥有数百家门店，在多年的发展道路上，该品牌得到了消费者的喜爱以及投资者的认可，、在不断地发展中，该品牌十分注重产品研发，研发部门着重于新品研发，让消费者对门店时刻保持新鲜度，每一次来都有新的体验。选择签香源砂锅串串香，让您轻松无忧创业赚钱，下一个成功属于你!
<>合广大读者在“点评重庆”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及《重庆之最》编委会、“点评重庆”评委会实地调查走访
等了解到的商家情况，
《重庆之最》编委会在此发布彩云湖商圈火锅十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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重庆人家火锅
位于九龙坡区陈家坪石杨路一号的重庆人家火锅店，已经在此有十一年历史了，人气绝对杠杠滴！
吃火锅正不正宗关键就在这锅底上，他家只做最有人情味的火锅，要的就是正宗的老底味。入口麻、辣、香但不会呛人，越煮越香让人欲罢不能。
重庆人家火锅的油碟很有考究，老板请专门的工厂，用芝麻压榨调和而成，浓淡适中且醇香。
推荐菜品： 带皮牛蹄筋 鲜毛肚 现炸酥肉 鲜鸭肠
人均消费：40元左右
地址：陈家坪石杨村1号丁苑小区
宴臣渝味老火锅
宴臣渝味老火锅就在协信天骄城斜对面，位置好找。所谓陪宴之臣，近侍也，亦亲信之臣。他们以一种传承的态度不断创新，丰富自己的味道。
每一道原材料的精挑细选，崇尚健康新鲜，货真价实。辛香醇浓的纯原味火锅，非常符合重庆人的口味。
推荐菜品：毛肚 珺花 黄喉
人均消费：60元左右
地址：九龙坡区创新大道10号4栋1号同天依云郡（协信天骄城斜对面）
山城上品老火锅
穿过烧烤摊的重重烟雾，石坪桥消防队斜对面的山城上品老火锅，人声鼎沸 好不热闹。
店内装修简洁却不失特色，复古的宫灯，墙上的壁画，仿清的屋檐，让人好感度大增。
底料是他家师傅的秘制配方，用了许多中成药熬制而成的，保证煮几小时都不坏汤呢。菜品毛肚下带着冰块，老肉片选用正宗的眉毛肉，鲜嫩少刺的耗儿鱼，每一样都让人看了直流口水！
推荐菜品：耗儿鱼 麻辣牛肉 精品毛肚
人均消费：50元左右
地址：九龙坡区石坪桥消防队斜对面上行200米
奔吃土灶老火锅
位于石坪桥横街的奔吃土灶老火锅，是当地的老店了，不少外地的游人驱车也要过来品味一下，并且这里更是本地重庆人记忆中的老滋味。
大大的铁锅+九宫格看上去也很地道，锅底味道越煮越香，牛油味道不是特别重，却麻辣适中。鸭肠比较脆嫩，泥鳅比较新鲜，黄喉也不错，腰片比较厚，符合大众口味。
推荐菜品：老肉片 腰片 黄喉
人均消费：30元左右
地址：石坪桥横街2号附6号21
牛香坊老火锅
牛香坊老火锅创立于九十年代初期的洞子老火锅，店堂每日人气爆棚，受到众多消费者推崇。中交丽景的分店同样也传承了其中的老味道。
牛香坊老火锅传承了洞子老火锅独特、传统的老火锅制作工艺运用其秘制的配方，结合现代火锅消费、装修元素，完美保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。
推荐菜品：鲜鸭肠 耙牛肉 毛肚
人均消费：38元左右
地址：中交丽景门口(大门右边)
六福老火锅
位于金科西城大院的六福火锅店面外观非常霸气，六福老品牌，加盟店有好几个，同样受到当地人的喜爱。
老油锅底很香又干净，辣味适中，无负担。锅底味道很地道，菜品专注健康卫生，极品水牛毛肚也是一大特色，值得大家去尝尝鲜。
推荐菜品：极品水牛毛肚 极品鹅肠 麻辣牛肉
人均消费：59元左右
地址：巴国城金科西城大院3-5号门面
临江门老火锅
临江门老火锅位置很好找，就在彩云湖公园的马路对面，停车也很方便，就很多车位，晚上停车不用担心。
味道还是传统的老火锅的味道，有点麻辣，菜品还是比较新鲜的，毛肚和鸭肠都很不错，喜欢老火锅的朋友可以试试，晚上也没有那么拥挤，是朋友聚会的最佳去处。
推荐菜品：鲜鸭肠 毛肚 麻辣牛肉 鲜鱿鱼
人均消费：58元左右
地址：云湖路与蟠龙大道交叉口东南角(九龙坡卫生局对面)
火香源老火锅
位于火炬大道的火香源老火锅，人气十足，走的是实惠的路线。店堂明亮干净，回头客非常多。
老板相当的热情，店里的服务员也很有礼貌。店里有自助的饮料花生等等，汤圆很不错。喝了酒来一碗相当的舒服，火锅味道很地道。吃过之后第二天衣服上不会留有很大的气味，大家都是好评如潮。
推荐菜品：生扣鸭肠 屠场毛肚 醪糟汤圆
人均消费：33元左右
地址：九龙坡区火炬大道118号家乐福对面
放不下老火锅
位于保利可爱岛对面的放不下老火锅，就在小区楼下，对于当地爱吃老火锅的居民而言十分方便。也是周围人气很不错的火锅店。
老火锅的感觉，味道还算不错，水果、瓜子都是自助的。他家的金银馒头和红糖糍粑比较有特色，酥肉外酥内嫩，让人食欲大开。
推荐菜品：现炸酥肉 极品毛肚 红糖糍粑
人均消费：50元左右
地址：诗情路1号(保利可爱岛对面)
山水间老火锅
山水间老火锅就在彩云湖湿地公园内，环境绝对是极好的，也有车位，并且室内外都有座位哦。在室外的环境，位置宽敞，更像一个休闲茶楼。绿化也做得很好。天气好的时候坐室外就餐格外地惬意。
锅底味道很赞，调味比较温和，不是超级重口味，但是极其香，还没开始吃就在吞口水。桂花酸梅汤，酸甜适中，跟火锅是绝配；蛋煎糍粑，火候刚好，软软糯糯，调味用的黄豆面和白糖，甜度刚好。鹅肠很爽脆；梅林午餐肉应该是正宗的；虾滑够嫩够爽滑；素菜中的黑豆腐是亮点，据说是店家自制的，浓郁的豆香。
推荐菜品：鲜毛肚 爽口脆丸子 鲜鹅肠
人均消费：78元左右
地址：科城路166号彩云湖公园内(好兄弟超市东南侧320米)
以上十强名单为初选名单，
《重庆之最》编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定彩云湖商圈火锅十强编入图书《重庆之最》中。
<>来砂锅串串香似乎成了众人探讨交流的话题，不论你是吃货食客还是投资创业者亦或是关注养生的资深达人，在撸串这件关乎“吃”的话题上总有说不完道不清的侃儿，而签香源砂锅串串应该属于其中最为典型的标的案例。
基本上，但凡对串串香（或者麻辣烫、冒菜之类）有所耳闻的人都知道，串串香和火锅相比有着诸多不同，最大的区别就是串串香是论签签数量来算的。在签香源撸一顿砂锅串串，撸完串儿之后店家直接上称按斤来计价，这一点和传统的人工挨个数签签比起来确实是既方便又快捷，还能提升翻台率，同时也让消费者心理有种“占了大便宜”的巴适感觉~
< class="pgc-img">砂锅串串鸳鸯锅
在成都聚集着各种各样的串串品牌，大街小巷街头巷尾可以说串串店已是琳琅满目，谁都说自家的串串是如何如何的好，但金杯银杯终究比不上群众最明智的口碑，一家店火与不火，看看每晚店外排队长龙就知道了撒！要说签香源之所以在四川成都走红，深究之后不难发现，这和他家的撸串体验有着很大关系，其中最核心的关键恐怕就要数“砂锅串串”这四个字眼了，也正如我标题提到的那样，值得大家一起来发表话题探讨一番...
根据签香源官网显示的信息不难发现，签香源砂锅串串香在上个世纪品牌创立的时候就选择砂锅串串这条特色经营路线，几十多年的沿革发展传承着正宗的老式川味。在消费者看来，用砂锅来涮煮串串香简直不要太巴适，以砂锅为器材来烹饪各种荤素食材，可以让食材营养充分在锅具内融合渗透，让顾客摄入后完全吸收均衡营养。随着现代人消费需求升级趋势下越来越关注生活品质提升，而养生对餐饮业来说又绝对是个拿得出手的卖点和杀手锏，不仅大众欢迎，慕名而来的加盟创业者也是络绎不绝。单就这一点看来，签香源的品牌定位可以说是相当精、准、狠了，不由得要佩服管理层的长远眼光。
< class="pgc-img">签香源砂锅串串香
好，接下来我们再来研究“砂锅串串”这个词，回到标题抛出的那个话题，其实四川做砂锅串串香的现在早已远不止签香源这一家了，像灌县老妈砂锅串串香、大签门香串串、一味珍馐钢管厂小郡肝串串香这些品牌，在当地也都比较受欢迎。晚上撸串的话，人们都会尽早提前去，否则估计就要要排很久的长队了，每晚火爆态势已是屡见不鲜。（这不世界杯马上要开赛了，看着球场上挥洒汗水的球员魅力四射，然后就着火辣热情的砂锅串串和冰镇凉爽的夜啤酒，想想那个场景都能预见到未来又将是串串店生意爆火的“世界杯时间”）
相信不久之后，会有越来越多的砂锅串串相继冒出来，争夺现有市场空间以求分得一杯羹。那么，在面对激烈的品牌竞争现状时，签香源又将如何应对呢？笔者在网上搜索罗列的很多第三方现实的资料，不难发现：在传承经典的同时签香源还不忘与时俱进，重视研发创新。（这一点也值得其它品牌学习借鉴，敲黑板划重点啦！！！）
< class="pgc-img">签香源砂锅串串香
随着越来越多中小创业者对砂锅串串香的重视，签香源凭借几十年所积累的丰富经验和管控体系，对合作的加盟商给予最大力度的扶植，比如：通过菜品和门店软硬件系统的不断推陈出新，以统一标准化的流程帮助经营效率的提升；此外还有很多高效的创新产品和服务被不断研发、应用到合作伙伴手上，签香源通过秉承认真负责的态度助各地加盟商快速上路，开店盈利，扩大规模的同时也大大提升了各个门店的业绩。
正如前文提到的那样，签香源现在基本告别了传统的人工数签签的老方法，专为论斤计价，一斤重的话竹签签差不多50~60根左右，签香源砂锅串串的这种计价方式便捷快速，而且大众亲民的定价也会让消费者有种占了便宜的心理错觉，很受街坊四邻的欢迎。（根据个人的撸串经验，2个人去撸串，吃个150左右没得问题）
所以我们是否可以得出这样的结论：串串香今后的发展趋势，砂锅烹饪完全可以看做一个犀利有效的迎合了当下风口的突破点（饮食安全问题愈发备受重视），签香源砂锅串串香就是在传承麻辣鲜香口味口感的同时通过重视现代人消费品质的提升，继而推出了主打养生功效的砂锅串串，才有了今天火爆的态势；
< class="pgc-img">签香源砂锅串串香
但是，砂锅并不意味着串串香的全部，重点还在于串串品牌能否跟上社会变迁来做创新赋能，把砂锅当成是其中的一种表现的话，涉及的因素其实还有很多，比如：更高效的计价方式方法、更科学的生产研发技艺、更精确的流程管控体系、更先进的门店管理系统等等，当这些要素有机融合到一起的时候，或许才是真正代表了串串行业未来全新的升级模式，也意味着草根美食正式向大众高品质消费享受进阶，从而真正迎合消费者需求升级和对生活品质高标准高要求的潜在需求。
根据过往经验来看，对于正在从事或许打算即将从事串串香加盟创业的人而言，你们需要重点考量的无非有这么几项：知名度、口碑反响、总部实力以及各种加盟支持政策是否贴心全面、投资回报率（性价比）是否够高等...作为一个负责的品牌企业，追求对加盟商和消费者的体验升级始终不会过时，实现品牌方、加盟商、大众消费者共赢的局面才是堪称完美的典范，不忘初心方得始终，能做到以上几点的品牌都值得净重，也相信拥有这样合作理念的串串香品牌定会受到广泛支持和认可，吸引更多志同道合的仁人志士前来拜访咨询。
