文章首发挑战赛#
卤菜生意可以考虑以下几点
要使卤菜生意好，可以考虑以下几点：
- 保证品质：品质是吸引顾客的关键。要选用优质的原料，注重卤制工艺，保持卤菜的新鲜和口感。
- 创新口味：口味要符合大众的喜好，但也要有独特之处。可以尝试在卤水中加入一些特殊的香料或调料，或者开发一些不同种类的卤菜，如卤海鲜、卤蔬菜等。
- 卫生安全：卫生和安全是食品行业的底线。要严格遵守卫生标准，确保食品的清洁卫生，让顾客吃得放心。
- 营销宣传：适当的营销宣传可以增加卤菜店的知名度。可以利用社交媒体、网络平台等进行宣传，或者通过打折优惠等活动吸引顾客。
- 服务态度：良好的服务态度可以增加顾客的回头率。员工要友善、专业，提供周到的服务，让顾客有宾至如归的感觉。
- 合理定价：定价要考虑到成本和顾客的消费能力。价格过高会让人望而却步，过低则会影响品质。可以根据当地的消费水平和顾客需求来定价。
- 店面装修：店面装修要简洁大方，有特色，给顾客留下良好的第一印象。
- 食材采购：与可靠的供应商建立良好的关系，确保食材的新鲜和质量。同时，要控制成本，提高利润率。
- 了解顾客需求：了解顾客的口味和喜好，根据他们的需求调整菜品和口味，可以提高顾客满意度。
- 提供外卖服务：随着互联网的发展，外卖服务已经成为很多餐饮店的重要业务之一。卤菜店也可以考虑提供外卖服务，方便顾客购买。
要想生意好，需要注重品质、创新、卫生安全、营销宣传、服务态度、合理定价、店面装修、食材采购以及了解顾客需求等方面。只有不断改进和完善，才能在竞争激烈的市场中获得成功。
艺配方 来自不易 多多转发 鼓励支持 举手之劳 手有余香
< class="pgc-img">目录1
< class="pgc-img">目录2
< class="pgc-img">配方中香料使用方法
1、卤肉配方
< class="pgc-img">2、炖牛肉配方
< class="pgc-img">3、煮羊肉配方
< class="pgc-img">4、羊肉冲汤配方
< class="pgc-img">5、安徽牛肉板面香料配方
< class="pgc-img">6、水煎包香料配方
< class="pgc-img">7、山西刀削面配方
< class="pgc-img">8、油泼面香料配方
< class="pgc-img">9、四川麻辣烫
< class="pgc-img">10、西安回民肉丸胡辣汤配方
< class="pgc-img">11、河南逍遥镇肉丁胡辣汤配方
< class="pgc-img">12、擀面皮配方
< class="pgc-img">13、绝密十三香配方
< class="pgc-img">14、绝密五香粉配方
< class="pgc-img">15、炒面料配方
< class="pgc-img">16、淮南牛肉汤配方
< class="pgc-img">17、陕西米皮香料配方
< class="pgc-img">18、椒盐制作配方
< class="pgc-img">19、老潼关肉夹馍配方
< class="pgc-img">20、十三香龙虾料配方
< class="pgc-img">21、兰州牛肉拉面料配方
< class="pgc-img">22、炖排骨配方
< class="pgc-img">23、麻辣鸭脖配方
< class="pgc-img">24、炖鸡料配方
< class="pgc-img">25、羊肉汤香料配方
< class="pgc-img">26、火烧香料配方（肉饼）
< class="pgc-img">27、饺子香料配方
< class="pgc-img">28、铁板烤鱿鱼配方
< class="pgc-img">29、担担面香料配方
< class="pgc-img">30、西安水盆羊肉香料配方
< class="pgc-img">31、山西牛肉丸子面香料配方
< class="pgc-img">32、烧鸡配方
< class="pgc-img">33、煮羊杂配方
< class="pgc-img">34、炖鱼料配方
< class="pgc-img">35、烧烤撒料配方
< class="pgc-img">36、包子料配方
< class="pgc-img">37、豆腐脑配方
< class="pgc-img">38、凉拌菜配方
< class="pgc-img">39、大盘鸡香料配方
< class="pgc-img">40、烤鹅、烤鸭香料配方
< class="pgc-img">41、河南郏县饸饹面香料配方
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者寄语：今天分享了手写技术比较多，这里给大家介绍一下斤两的换算。老两与市量的换算，据了解，目前从事厨师行业的很多年轻人，对过去的老两认识不清，即使有所了解也是一知半解。如老两大多数都知道1斤等于十六两。而一两等于多少钱？1000等于多少分？一斤又等于多少克？大多都不十分清楚。为了增长见识，了解过去特意作此介绍
一市斤等于500g，一港斤等于600g，一港斤等于1.2市斤
今天分享的酱料那都是酒店的热门酱料，比如第一个鱼头酱。
一份鱼头在酒店里面热卖168，非常的热销，而且是一款人气非常高的菜。
特别是做宴席的朋友应该都了解过，婚宴，寿宴基本上都少不了鱼头。
因为今天跟大家分享的比较多，技术是分很多年整理起来的。所以，有的拍照不是很清晰，但是也能看清楚。
口水鸡汁只要按照上面的比例调起来就可以用了。
包括一些龙虾的酱料，这个大家呢可以作为一些参考。因为不同的地方，它的香料使用量和比例都是不一样的。如果本条文章对你有用，记得收藏起来。以免找不到了。
