指一点，美食即达，如今餐饮外卖APP为消费者提供了诸多便利，也为商家带来了更多客源和订单。

近日，却有部分商家向旭诺信息咨询，餐饮店接受外卖订餐容易，但遇到想要开票的顾客，操作起来却有点复杂困难。

一些餐饮商家表示：如果拒绝消费者的开票要求，不但有很大的税务风险，而且会在无形中丢失一部分高端顾客；如果给客户开具发票，则需要在外卖订单接单时，核对对方的开票信息，紧急开具发票，与外卖一起送出。如果忘记开票或发票信息错误，难保顾客不会给一个差评。

餐饮商家不禁想问：有没有简单一点的开票方式？

有！当然有！这样开票，问题就解决了！

一张小票解决开票难题

南京某餐厅的管理人员张经理说，旭诺信息的餐饮门店电子发票解决方案，不但支持门店付款后极速开票，还支持外卖订单快速开票！餐厅的开票难题，终于解决了！

使用旭诺信息的电子发票系统，餐饮门店前台人员只需在打印外卖订单小票的同时，轻敲一下消费金额，就可以打印出一张带有二维码的小票纸，顾客用微信、支付宝扫描二维码，即可开具餐饮服务电子发票。便捷的是，前台收银人员无需再填写顾客的企业信息和税号，外卖小哥也不需要在收银台等待即可拿到发票小票，随外卖订单一同送出，简单快捷。

餐厅营业额小幅上涨

餐厅经理说，这几年餐厅竞争也很激烈，大家都在想方设法提升就餐体验，留住老客户，吸引新客户。由于我们饭店的外卖订单可以提供发票，而且无需顾客先提供开票信息也可以开票，给顾客订餐提供了很多方便，订了一次外卖后都会再次下单，所以这几个月的外卖订单增加了很多单，附近写字楼的公司每每加班都喜欢订我们饭店，营业额总体也呈上浮趋势。

顾客纷纷好评点赞

“这家餐厅很高科技，扫二维码就能开票，不但订餐准时送达，小票上还写了暖心的话，真的很开心！”

“有一次很着急要去赶飞机，和前台服务人员说需要开具发票，没想到2秒钟后给了我一张二维码小票，说扫码就能开票，我拿着小票在去机场的路上就把发票开好了，发票存在手机里，也不担心丢失，真的很方便！”

“现在开票要提供税号了，发票开好我都要核对好几遍，担心开错了无法报销，这家餐厅可以直接用手机微信中存好的发票信息开票，不需要服务员手工输，感觉稳妥多了！”

很多顾客用餐后，都会在网上评价餐厅的服务。有的顾客还说，从餐厅的开票服务上感受到了我们的服务理念，忍不住想给我们点赞，还把我们餐厅推荐给了其他同事。

旭诺信息餐饮业发票解决方案，不但解决了餐饮门店前台开票效率低、开票易出错的问题，同时运用个性化定制方案，增强了餐厅和顾客的情感纽带，大大提升了顾客的就餐体验和开票体验，树立了餐厅的品牌形象。

目前，旭诺信息电子发票解决方案已为江苏省、上海市、安徽省等地区的众多餐饮连锁企业提供服务，旭诺信息不但为餐饮企业提供了更便捷、易操作的成熟的开票系统，还可根据企业需求，提供微信公众号对接，网站平台对接服务，助力餐饮企业提升用餐体验、增强营销效果、树立品牌形象！

饮店通常需要后厨打印机，这种打印机通常被称为厨房打印机，其主要作用是在餐饮店后厨或酒吧环境中即时打印顾客订单，有效协助服务员高效完成工作，并确保订单信息快速准确地传递。

厨房打印机一般采用直接热敏打印技术，以确保打印出的文本清晰可辨，从而更好地保证订单的完整性和准确性。此外，厨房打印机能够与前台收银点单处的计算机实现联网，以快速打印出顾客的点单票据，从而节省人工提示时间，提高餐饮店的服务效率。

在繁忙的餐饮环境中，厨师需要专注于备餐工作，而厨房打印机能够及时准确地提供订单信息，从而减少因听不清或忘记订单而产生的错误。这对于提升餐厅的运营效率、顾客满意度以及维护餐厅口碑都具有重要意义。

在餐饮店中，如果要实现平板点餐连接后厨出单，需要确保厨房打印机与餐厅连接的是同一个局域网络。大多数具备网口和无线WiFi功能的厨房打印机都能够支持局域网连接。

简单点点·电子菜谱|平板点餐|餐饮软件|菜单制作只需一部平板、无线网络和打印机，即可实现无线传输数据，让您随时随地轻松点菜下单，并同步出票据，提高下单效率。无需购置下单终端，无需专人服务和定期维护，再次为您节约成本。

简单点点·电子菜谱|平板点餐|餐饮软件|菜单制作提供免费测试区，方便通过餐饮老板平板和打印机进行连接测试，以确保订单能够正确传输到厨房打印机并成功打印出来。检查打印的订单内容是否完整准确，以确保整个系统能够正常运行。

银台，在整个支付交易系统中，是支付的起点。它在物理终端是一个什么状态，它又是如何和收银软件系统结合的呢？

一、什么是收银机？

收银机 ,是由收银硬件和收银软件系统组成。它是被用来完成交易数据的记录，统计商品库存，会员管理，支付等功能的机器。

在新零售行业中，市面上常见的就是POS收银一体机。

二、一体机的外设

要实现收银，一台收银机还有哪些额外的收银设备呢？

收银硬件：扫码枪、扫码盒子、钱箱、读卡器、键盘、标签打印机，小票打印机，厨房打印机、播报音箱、刷脸设备、刷掌设备……

当然这些设备不一定都需要，按照商家行业场景，收银习惯可以个性搭配。厂商会将设备内设到收银机中，也可以留出插口方便外接设备。

三、一体机的分类

3.1 按系统分类

收银机根据安装系统环境分为：WPOS（Windows POS），MPOS（mobile pos ） 。其中 MPOS 市面上流行的主要是安卓系统的 POS（APOS）

WPOS 价格高，配置高，切换收银软件方便。MPOS 这里主要是来讲 APOS. 价格低，配置低，软件通常是出厂设置的，后期无法更换收银软件。

3.2 按场景分类

桌面收银机：收银机放在桌面上，有单屏触摸屏，双屏触摸屏收银机。可外接刷脸设备，刷掌设备,扫码枪等等。刷脸设备也有内嵌式到收银机中的。

自主收银机：又称为自主大屏收银机，通常在大型商超会有多台自主收银机。来减轻收银员的收银压力，顾客无需排队，自行结算。对收银员和顾客来说方便又快捷。

无人收银机：无人零售的场景下会使用无人收银机，通常会在地铁站内，医院，办公场所安装此设备。商家在这些场所摆放无人收银机，定期更新商品。无须现场有人值班，自动售卖商品。

3.3 按业态分类

零售收银机：大型商超，便利店，生鲜等场所使用的收银机。主要用来商品扫描，称重，收银找零，打印小票，交班管理。大型商超使用的收银机会配置钱箱；生鲜类会配置一体称收银机。便利店使用的收银机看是否有称重种类的商品，来决定是否配置一体称收银机；便利店通常会配置双屏触摸收银机，副屏方便顾客确认订单信息和金额。

餐饮收银机：小餐馆，食堂等场所下使用的收银机。主要用的功能厨房打印菜单，外卖接单，会员管理等功能。普遍使用的是单双屏触控收银机。像麻辣烫这类称重类的就需要用到收银一体称收银机。

四、解决了什么问题？

收银机最终目的就是要提升收银效率，数字化经营店铺。我们简单从商家和顾客角度来分析，收银机给双方带来了哪些改变，它解决了哪些具体的问题？

4.1 站在商家角度

主要是从财务管理和库存管理维度来分析。

收银机作为一个线下终端，对商户日常经营可以作为一个数据信息的收集器。

顾客线下购买商品或服务，收银员在收银机上选品下单后，会生成待支付订单，等待顾客支付成功后。收银机系统会更新支付订单状态，生成流水，并自动扣减商品的库存。

商户后台获取的收银台提交的原始数据，会根据不同维度展示数据报表。商家可以在手机app、后台系统，实时掌握店铺实际经营数据和店铺商品库存变动。

以上场景流程中，财务数据和库存数据对商户来说是核心。

因为财务数据，能为商家,对店铺未来的经营做出更好的决策；库存数据，能为商家,判断商品库存要维持的合理数量，做到商品不滞销，不缺货，提升商品利润。

当然在此基础之上，商家还可以搞出其他玩法。比如商品临期，销售情况下跌，可以做一些促销活动，或者只是针对会员做促销。

会员如何快速录入、检索系统？这时候店铺中顾客的信息就可以通过收银台进行录入，为后期做促销做准备。

收银员做交班时，通过以上数据会自动打印交班对账数据。

4.2 站在顾客的角度

主要是从支付的流畅度和收银流程的体验感来分析。

顾客结账时：顾客使用的支付方式众多，而商家不支持；结账台队伍排队遥遥无期；无法了解商品信息促销价格…… 这些问题可能都会让顾客一走了之。POS 收银机可以解决以上问题：POS收银机可以支持多种支付方式，商品录入系统后系统自动获取促销信息价格，从而提升收银效率。

现在还有AI智能双屏收银设备，只需要将商品放在收银设备称上，设备中的摄像头拍摄后自动检索出商品，无须收银员手动扫描商品获取商品价格信息。副屏同步为顾客展示订单商品信息。

为了减少高峰期收银员收银的压力，一些大型商超通常会有自主大屏收银机。顾客可以自助结账。

五、收银机是如何实现的？

从前台POS操作来看整个支付流程：

消费者选品后，到前台收银台进行买单，由消费者或收银员操作进行支付的订单流程。涉及到的步骤：录入商品信息，下单，选择支付方式，支付，打印小票。

从具体设备模块来看待支付流程：

根据商家选择的收银机类型不同，以下涉及到的设备模块都会存在内设和外设。

5.1 录入商品信息

如果是普通商品时使用扫码枪或扫码盒子可以自动录入商品信息。

如果是AI智能收银设备，会由内置AI摄像头自动识别购买的商品，从而获取商品信息。

如果是称重类商品，由商家选择商品信息，用一体称自动读取购买的商品重量，并计算出商品价格。

如果是在一些特殊场景下，设备无法扫描录入商品信息时，可使用键盘录入商品条码，系统可获取商品信息。

5.2 订单下单完成后，选择支付方式时

现金支付，选择现金时可设置钱箱自动弹出，用来现金存取。

会员储值卡，将会员储值卡在设备读卡器上刷一下或录入会员手机号，系统读取会员账户余额进行扣除。

优惠券，系统内支付方式，不经过外部设备。

银行卡，使用POS机刷卡支付。

B扫C，条码支付，又称为被扫支付。由扫码枪或扫码盒子或内置扫码设备，读取用户手机付款码，进行支付。

如果是使用的生物特征支付，比如刷脸支付，副屏会调用内部摄像头读取用户面部特征，或者使用刷脸外部设备扫描面部特征。

刷脸/刷掌，底层原理都是去调用第三方平台（支付宝，微信）获取生物特征对应的条码，最终发起被扫支付。

在录入生物特征信息时，如果第三方平台返回没有开通刷脸，刷掌支付，会邀请用户绑定手机号进行开通支付。开通后，后续使用生物特征支付时，通常在录入生物特征后，会确认手机尾号或者手动输入手机尾号进行支付。

C扫B，主扫支付。又分为动态和静态码牌。

如果是动态码牌，收银设备副屏或者自助大屏上会显示出此订单的动态二维码，用户扫码跳转的页面是固定金额的支付页面，用户只需要点击支付进行支付即可。

如果是静态码牌，在收银台桌面上商家会摆放一个静态码牌。用户扫描静态码牌，需要手动输入付款金额，然后点击支付最终支付完成。

5.3 支付成功

用户发起支付并支付成功后，POS收银系统拿到支付结果后，会通过播报音响，自动播报支付情况。同时小票机会根据系统设置的打印模板，打印出支付小票。

如果是餐饮店，会打印前台小票和厨打单，如果是外卖平台订单，除此之外，还会打印配送单。

六、支持的服务

要想实现POS终端操作，实现对应的业务流程。除了前台必备的终端设备支持以外，还少不了后台服务的支撑。

录入商品、下单、选择支付方式、支付、打印。都需要由POS 收银设备发起对应指令到后台对应的服务中。获取相应的支持。

下单时，需要根据商品信息、促销活动，会员计算出订单价格，并生成订单。

选择支付方式时，根据后台服务设置的支付路由，获取支持的支付方式。

顾客发起支付并支付时，后台服务生成账单，并根据支付账号的配置，调用支付核心最终完成支付。POS收银机进行轮询查询支付结果。支付核心上游返回支付成功后，

系统会写入支付流水，并进行商品扣除库存。POS收银机获取到支付成功的结果后，去后台获取设置的小票模板，进行自动打印支付小票。

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