茶店和什么店一起开好?选择开奶茶店的位置一点确定下来之后，可能会花费很多成本，所以一般情况下只要不是遇到拆迁或者其他问题基本上不会移动，而且是有长期性，和固定的特点，所以奶茶店选择在哪里开就要考虑好，下面介绍三种店型附近开奶茶店。
1、小吃店
奶茶店在小吃店位置开好不好?小锤店是同属于餐饮类型，当用户享受着小吃美食的同时，往往会觉得口干舌燥，会喝点饮品，如果是在旁边开一家奶茶店那么当他们享用小吃的时候则会注意到你的店面，无形之中会给你店面带来更多的客源，所以在小吃店附近开奶茶店往往会起到引流的作用，这是一种非竞争关系的枢纽。
2、奶茶店
这让人感觉到疑惑，奶茶店与奶茶店之间在一起只会产生竞争关系，怎么还会选址在这里，其实由于区域保护政策，两家同品牌的奶茶店自然不能开在一起，但是如果是同行竞争开在一起，两者水平差异并不大，那么也是很好的选择，这是和小吃店的原理一样，当消费者感知这里有很多奶茶店，那么就会前来做比较，无疑能起到一种吸引消费者的作用。
3、网吧附近
作为电竞行业盛行发展的时代，年轻人很多人在休闲的时候会到网吧打游戏，而且在网吧里一待就是几个小时，而且因为他们对口味比较挑剔，所以在网吧周围开奶茶店，那么进出上网的年轻人就会顺手买一杯，因为奶茶店口感是比饮料更好喝。
奶茶店适合在什么店附近开呢?以上就是三种选址范围，这三种类型都能以店面的周围环境给自己奶茶店带来一定的发展，与周边合作进行共赢，所以以上三点都是可以进行考虑的
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加盟连锁，这种经营模式很常见，但也很复杂。
今天我们以奶茶行业为例，来讲讲加盟的事。
— 1 —
你卖错东西了
你开了第一家店，运气好赚钱了，扩张之后，结果加盟店活不下去，加盟商们怨声载道，甚至说你是骗子。
骗子是什么？是那些想赚快钱，靠行骗，骗加盟费生存的人。品牌做的怎么样，根本无所谓，反正把加盟的钱收了就行，然后换个牌子再干一遍。
可你不是啊。
你是真的想把这摊生意做好，让消费者喜欢、加盟商赚钱、自己也有面子，怎么办？
很多人认为，把产品做好就够了。
这是一个误解。
为什么？
做加盟连锁生意，其实有两个产品：
你手中的这杯奶茶，和你的那家店。
你要把奶茶卖给消费者，把店卖给加盟商。
什么意思？
我们先来看奶茶这个产品。
问大家一个问题，奶茶生意的客户到底是谁？
有一半人认为是加盟商，一半人认为是消费者。
如果你把奶茶，连同奶茶的原料、配方、机器卖给了加盟店，你把加盟商当客户，那出问题了：
“你卖错东西了”。
奶茶的唯一客户是消费者。
你不是来服务加盟店的，而是你和所有的加盟店一起，共同把心思放在真正的客户身上，去服务好买奶茶的人。
我们围绕“奶茶”这个产品所有的努力都应该是，把控品质，让消费者喜欢上这个奶茶。
比如，你发现在你的社区里，以芒果为基底的杨枝甘露卖的挺好的，大家喜欢喝，说明这款产品被验证了。
当你推广到更大的范围里，你必须思考更多。
气温不同，大家到底喜欢冰的还是热的？
这个区域的人喜欢喝珍珠，配方是不是要改，把西米换成珍珠？
那个区域职场女性多，甜度要不要调整？等等。
这些都是关于产品的研究。
这是研究消费者的需求，把奶茶卖给消费者。
— 2 —
如何做好一个单店模型？
那，加盟商呢？
什么是卖给加盟商的产品？
单店模型。一个可盈利的模型。
为什么有人愿意来加盟你？不是因为人家喜欢喝你的奶茶。
而且，奶茶产品的门槛、壁垒很低，你做的好，别人很快就能学走。
加盟你的原因，是想购买你这个能盈利的商业模型，也就是一家能盈利的店。
那么这时你要研究的重点就是，如何把店产品化。
如何做好“奶茶店”这个产品？
除了“奶茶”这个产品要好以外，还有很多因素。
我举几个例子。
1）找定位。
想一句slogan（口号、广告语），击中消费者的痛点。
喜茶做水果茶，古茗做水果茶，七分甜做杨枝甘露，书亦烧仙草做烧仙草。
如果你也做水果茶，怎么区别？
比如，我们只用现切的水果。
现切水果为什么能成为卖点？
我之前在抖音上刷到过一个视频，有人在卖开西瓜神器。
先用一把特别浅的刀把西瓜滚一圈，然后用一个夹子，啪，就把西瓜开成了两半。卖得还很贵。
另外一个人看见说，天哪，你们在干嘛，用菜刀直接切不就好了。
留言区立刻有人回说：那你是真不懂。瓜瓤容易氧化，你用切过肉、菜的菜刀去切，刀碰到瓜瓤之后，瓜容易变质。
所以一个好的西瓜是不能用菜刀切的。
看来，真要保持水果的新鲜度是特别不容易的，所以新鲜现切可以成为一个卖点。
再举个例子。
我喜欢吃九鼎轩火锅，因为我特别爱吃他们家的鲜鸭血。
虽然很多火锅店都有鸭血卖，但鲜鸭血和普通的就是不一样。我就是觉得鲜鸭血好吃，特别爱吃。
而普通的鸭血可以常温保存，但鲜鸭血只能冷链运输，因为它保鲜的时间特别短。
所以，真的要把“新鲜”放上餐桌，背后的能力差异是巨大的。
再比如，巴奴火锅的“服务不过度，样样都讲究”；美国第二大租车公司安飞士的slogan，“因为我们是第二名，所以我们不排队”。
这些广告语妙就妙在让老大看了牙痒痒，但却做不到。
你知不知道，你的店和别人的不同在哪里？
找一句强有力的slogan，目的是大大降低传播成本，也让别人可以轻松推荐你。
2）选搭配。
爆品和公关产品、引流品和利润品结合。
钟薛高，主打轻牛乳味和可可味两款雪糕，不定期出个联名款，和泸州老窖一起推出“断片”雪糕。
推出的联名款，不是作为主流产品，而更像公关产品，通过宣传产生新的流量。
水果茶如果要重新思考，也要找到爆品和特别款。
首先，把每天卖的基础款打造成你的爆品来引流。
基础款必须是经得起考验的口感，比如用芒果打底。
据小马宋说，因为芒果在运输、冷藏之后，口感风味变化相对较小，而其他水果变化太大。而且芒果的产能不受限制，适合做基础款。
然后，每过一段时间出一款新品，有新鲜感，有话题度的。
比如，正好找到一批好水果，只此一批，特别好吃。不断找新意、变化。
这是研究产品搭配。
3）调设计。
用装修来吸引人。
比如，小马宋老师说，灯光要比别人的亮。
晚上你路过一条街，街上扎堆开了五六家奶茶店，中间有家店灯光特别亮，更能吸引你走进去。
还有，门头的设计要改，要同时覆盖正面和侧面的人群，一眼就能看见你。
4）切场景。
深度洞察消费者需要的场景，满足情绪价值。
想想大家买奶茶的场合是什么样的？
比如，订阅奶茶，会议奶茶。
我平常不喝喜茶，但有时候开会，或者办公室有值得庆祝的事，我就会给大家点上一杯喜茶。这是我的场景。
另外，奶茶是典型的情绪价值远远大于使用价值的产品。
那么能不能做一些满足用户情绪的品种呢？
暴富奶茶，不脱发奶茶，工程师奶茶，升职奶茶，加薪奶茶，晚上不加班奶茶，等等。
5）重运营。
通过用户运营提升复购率。
比如你的网站，你的APP，小程序，你跟美团的合作，你的会员制等等，做好私域运营。
这些，都是把“店”当做一个产品去理解。
“奶茶店”这个产品其实管理的不是“奶茶”这个产品的口味，而是不断吸引消费者，建立盈利能力的闭环。
— 3 —
选择用什么方式做连锁？
那，两种产品都做好之后，把店做成连锁店有几种办法？
我在得到的课程《5分钟商学院》里讲过，扩张有三种方法：
加盟、直营、直管。
它们各有利弊。有什么区别？
先说直营和加盟。
所有权和经营权，都是自己的，叫“直营”。
所有权，经营权，分享给别人，叫“加盟”。
直营比较能保证品牌价值的传递，长期利益是可管可控的。
以麦当劳为例，麦当劳在所有的高速公路上是不建加盟店的，全是直营店。
就是因为高速公路上的生意是单次博弈，怕服务保证不了。
另外，直营的第二大价值是数据积累。
你和消费者是直接沟通的，有自己的IT系统，帮助你建立用户的管理运营。
但是，直营占用资金太大，扩张速度太慢，必须通过融资来做。
可是如果按融资来做的话，资金利用的效率太低。
而加盟的好处是资金效率高。坏处是品质容易出问题。
加盟比较难管，因为加盟商和你利益是冲突的。
他可能就想在短期之内把加盟费赶紧挣回来，而不管你品牌。迅速回本，再挣个两年，然后卖掉，再换个牌子做。
于是，有些人采用中间的办法，叫“直管”。
就是加盟商只负责出钱，店由品牌来管。
这个状态成就了很多成功的企业，比如名创优品、海澜之家。
直管的好处是，大量的利用了资金，资金效率很高，同时品质可控，品牌可管。
但这需要品牌具备什么能力？
背后要有强大的培训体系，不断地培养出管理人才。
比如运营的店长。今天名创优品遇到的问题，就是店长不够用。
所以，每种方式各有各的逻辑。
到底用哪种模式，需要谨慎思考，因时因地制宜。
最后的话
几乎任何一个品牌想要扩张，都会遇到加盟问题。
每个加盟连锁企业手上有两个产品，在做两种生意：
1，把奶茶（产品）卖给消费者；
2，把奶茶店（单店模型）卖给加盟商。
很多人错就错在，把奶茶卖给了加盟商。
而加盟商看中的，也许真不是你的奶茶，而是你的店能不能挣钱。
无法拓店扩张，核心原因是“单店模型”这个产品性价比不高。
把产品做好，也一定要把单店模型跑出性价比来。
最后，在加盟、直营、直管中，选择一种适合自己品牌的扩张方式，稳步成长。
祝福。
<>武汉某商圈经营一家临街奶茶店的叶老板最近遇上了大好事。
城管主动找上他，外摆可以搞了，并且给他划定了一个十多平米的区域。叶老板做梦也想不到，此前他为了这事找过好多人，但一直没有搞定。这次天上掉下了馅饼。
< class="pgc-img">遇上好事的，不止叶老板一个。其政策背景就是国务院最近刚刚出台的《关于加快发展流通促进商业消费的意见》（国办发〔2019〕42号）。这就是大家俗称的“提振消费20条”。
< class="pgc-img">这是在中美贸易战、外贸出口受阻的大背景下，为促进国内消费、拉动内需，国务院在出台相关政策大力发展夜经济之后，放出的又一大招。
划重点！哪些跟我们有关？
< class="pgc-img">1、推动传统流通企业创新转型升级
支持线下经营实体加快新理念、新技术、新设计改造提升，向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型。
在城市规划调整、公共基础设施配套、改扩建用地保障等方面给予支持。
< class="pgc-img">工业和信息化部、自然资源部、住房城乡建设部、商务部、体育总局按职责分工负责。
2、改造提升商业步行街
地方政府可结合实际对商业步行街基础设施、交通设施、信息平台和诚信体系等新建改建项目予以支持，提升品质化、数字化管理服务水平。
在符合公共安全的前提下，支持商业步行街等具备条件的商业街区开展户外营销，营造规范有序、丰富多彩的商业氛围。扩大全国示范步行街改造提升试点范围。
< class="pgc-img">住房城乡建设部、商务部、市场监管总局按职责分工负责。
3、加快连锁便利店发展
深化“放管服”改革，在保障食品安全的前提下，探索进一步优化食品经营许可条件；将智能化、品牌化连锁便利店纳入城市公共服务基础设施体系建设；强化连锁企业总部的管理责任，简化店铺投入使用、营业前消防安全检查，实行告知承诺管理。
< class="pgc-img">住房城乡建设部、商务部、应急部、市场监管总局、新闻出版署、烟草局、药监局按职责分工负责。
4、扩大农产品流通
加快农产品产地市场体系建设，实施“互联网+”农产品出村进城工程，加快发展农产品冷链物流，完善农产品流通体系，加大农产品分拣、加工、包装、预冷等一体化集配设施建设支持力度，加强特色农产品优势区生产基地现代流通基础设施建设。
拓宽绿色、生态产品线上线下销售渠道，丰富城乡市场供给，扩大鲜活农产品消费。
< class="pgc-img">发展改革委、财政部、农业农村部、商务部按职责分工负责。
5、拓宽假日消费空间
鼓励有条件的地方充分利用开放性公共空间，开设节假日步行街、周末大集、休闲文体专区等常态化消费场所，组织开展特色促消费活动，探索培育专业化经营管理主体。
地方政府要结合实际给予规划引导、场地设施、交通安全保障等方面支持。
< class="pgc-img">住房城乡建设部、交通运输部、商务部、文化和旅游部、应急部、市场监管总局按职责分工负责。
6、搭建品牌商品营销平台
积极培育形成若干国际消费中心城市，引导自主品牌提升市场影响力和认知度，推动国内销售的国际品牌与发达国家市场在品质价格、上市时间、售后服务等方面同步接轨。
因地制宜，创造条件，吸引知名品牌开设首店、首发新品，带动扩大消费，促进国内产业升级。
< class="pgc-img">商务部、文化和旅游部、市场监管总局按职责分工负责。
7、降低流通企业成本费用
推动工商用电同价政策尽快全面落实。各地不得干预连锁企业依法申请和享受总分机构汇总纳税政策。
< class="pgc-img">发展改革委、财政部、税务总局按职责分工负责。
< class="pgc-img">国务院要求：各地区、各有关部门要充分认识创新发展流通、推动消费升级、促进扩大消费的重要意义，切实抓好各项政策措施的落实落地。各地区要结合本地实际完善政策措施，认真组织实施。各有关部门要落实责任，加强协作，形成合力，确保推动各项政策措施落实到位。
外摆对奶茶店有多重要？
“提振消费20条”中特别要求：支持线下经营实体向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型。在符合公共安全的前提下，支持商业步行街等具备条件的商业街区开展户外营销。业内人士指出，外摆就是户外营销的一部分。
< class="pgc-img">外摆对奶茶店有多重要？这里有一个不完全统计的数据：一个单品均价在10元左右的茶饮门店，外摆区的消费会带来日均1000多元的增量。业内人士指出，外摆对于茶饮店，在场景、社交和营销上都有硬需求。
1、在场景上
< class="pgc-img">首先会增加营业面积，对于一个奶茶店来说，即使店内的营业面积只有十来个平米，但有了外摆区域，哪怕只能放2-3张桌椅，这就是堂食空间，这就是场景的延伸，这就是营业面积的增加，随之而来的是销售的增量。
2、在社交上
< class="pgc-img">更重要的是，茶饮本质上是个休闲快消产业，有了外摆会增强门店的休闲属性，增加品牌与消费者之间的互动氛围。
在外摆区域，空间的开敞，消费者的心情会放松，如果商家再通过绿植等的装点，可以很好地增加社交功能。
3、在营销上
< class="pgc-img">外摆区域的消费者多了，客观上也起到通过排长队营造的营销效果。外摆将商家场内的品牌氛围由内部扩展到外部，通过外摆区域的消费客群充分地展现出来。
就餐闲聊的消费者不知不觉中成为其中的景观，潜在地吸引了其他流动的客群，成为其品牌产品的代言者。
外摆空间怎样来设置？
外摆空间的设置不是纯粹摆上几张桌椅就好了。而是要通过这个空间的经营来很好地诠释、渲染品牌，有效粘接消费者。
业内人士认为，一个好的外摆空间，应该与品牌的气质相契合，或休闲，或雅致，或个性。
< class="pgc-img">喜茶、奈雪以及深圳的芭依珊在很多门店就很好地利用了外摆的作用。对搭篷、绿植、鲜花、木质隔栏，再加上合适的座椅，恰到好处地组合，打造的不仅仅是用餐环境，也让品牌氛围由内部扩展到外部。
