个性化服务完善之道 区位化优势融合之法

月不败美人，风华正茂的沈阳百年商业街中街，大小商业星罗棋布，商战正酣，消费者和游人穿梭往来日夜熙攘。历史和潮流交融下的老街的魅力远不止于此，位处商业街核心位置的沈阳皇城恒隆广场有更多内容值得探寻领略。

放眼竞争激烈的东北商业版图，沈阳皇城恒隆广场正凭借独树一帜的特色定位，以及不断提升的服务质量，在消费者心中占据重要地位，成为一颗璀璨的商业明珠。这座购物商场不仅仅是一处简单的购物场所，通过项目清晰的定位、富有创造力和高标准的市场活动，以及卓越的消费者体验设计，已成为了集文化、娱乐、餐饮于一体的综合商业体。自2010年开幕以来，沈阳皇城恒隆广场就以其独特的地理位置、恢宏的建筑设计以及丰富的商户资源，成为了沈阳乃至东北地区的商业和文化地标。据悉，相较2022年12月底，沈阳皇城恒隆广场租户销售额同比大增44%，出租率回升至90%以上，这些数据见证着沈阳皇城恒隆广场的不断发展与提升。黄震华作为该项目的副总经理深谙商场蓬勃发展的关键之钥。

个人篇章：穿透性视角下的商业洞察

作为沈阳皇城恒隆广场的掌舵人，黄震华与沈阳皇城恒隆广场的缘分始于2014年，当时他以财务工作为切入点，通过大量的商业数据深入接触恒隆商业的各个业务板块，他的足迹遍布上海、大连、沈阳、天津等城市，积累下丰富的从业经验，也完成了从项目研究到实际操盘的转变。凭借丰富的阅历与对行业的纵深了解，黄震华对沈阳商业环境十分看好。沈阳作为东北地区重要的核心城市，拥有着深厚的历史文化背景，其地理位置优越，交通设施便捷，为商业发展提供了强大的支撑。他认为“沈阳对周边城市的虹吸能力非常强”，且近年来，沈阳通过积极的文体旅推广宣传活动，提升了城市的知名度和影响力，使得来自国际、国内的奢侈品牌、潮流品牌纷纷布局于此，随着沈阳各大商圈的持续迭代焕新，沈阳商业魅力愈发彰显，愈加成为企业投资的热土。在这些因素的共同作用下，沈阳商业不仅辐射至周边城市，还吸引着来自全东北、全国各区域的消费者和游客。

商业的发展充分依赖城市布局，往往与城市互为表里。近两年来，沈阳皇城商业广场抓住城市文旅快速崛起发展之势头，凭借身处沈阳商业和文化旅游核心的区位优势，通过精准的市场定位和明确的客群分析，持续为项目注入潮流元素、完善品牌升级更新，为本地消费者带来引领时尚的购物体验，也为到访游客提供了城市名片般高水准的国际化商业服务，成为了年轻人的社交聚集地。

商业地标：特色定位和核心竞争力的不断践行

在大变革时代，商业经营内卷加剧，当差异化被不断提出，项目定位不断刷新认知，甚至被赋予全新功能的当下，用什么样的商业打法才能令购物商场脱颖而出呢？

黄震华强调，恒隆地产的经营理念是“只选好的　只做对的”，其发展目标是为消费者提供引领时尚的购物体验，这不仅体现在对租户的严格筛选上，更反映在为消费者缔造优享生活空间而不断改进完善的各个方面。他详细介绍了沈阳皇城恒隆广场在营造舒适购物环境和提升顾客体验方面的多元化举措，“我们不断引入当下时尚热门品牌，提升购物内容。硬件上也提供了充足的停车位、便捷的智能寻车和缴费系统，并且每一个车位的宽度都大于商场标准车位的宽度，这样消费者来到沈阳皇城恒隆广场的第一时间就会觉得非常舒服”。此外，商场为消费者安排了包括儿童游乐区、购物休息区、母婴室、智能行李寄存柜等各类便捷设施。在软性服务上，沈阳皇城恒隆广场推出会员计划“恒隆会”，来充分保障会员的专属权益，推出妙趣横生的商业活动，如“新春送福”会员书写体验、环保咖啡课堂等，不断将沈阳皇城恒隆广场打造成时尚潮流打卡地，为会员带来更多参与感。

当前户外时尚逐渐成为全新的潮流趋势。黄震华透露，今年沈阳皇城恒隆广场将持续引入户外时尚品牌，如在户外运动和滑雪装备领域享有盛誉的Salomon、致力于通过体感科技重新设计的蕉内、专为儿童研发的高端运动服饰品牌Moodytiger等。而在餐饮选择方面，商场积极拓展餐饮领域的多样性，为消费者提供丰富的用餐选择。例如小蜀回转肥牛火锅，为独自购物的消费者提供了一个人也能享用的美食体验；Pull-Tab拉环咖啡、M·Tea则是咖啡爱好者们不可错过的新宠。秉承“以客为尊”的服务理念，加上不断创新的品牌活动策划与新店入驻老店更新，共同构成了沈阳皇城恒隆广场吸引消费者的核心竞争力。

品牌力出圈：因地制宜，文化与商业的充分融合

“沈阳皇城恒隆广场，在项目规划之初就充分注重其区位优势与历史传承。”黄震华讲解了商场设计与沈阳故宫的呼应与致敬——沈阳皇城恒隆广场的建筑外型灵感来源于历史悠久的沈阳故宫，并将现代与古典艺术特色相结合，仿古飞檐的倾斜屋顶，严丝合缝地融入了皇城故宫的建筑元素和历史氛围。室内设计参照了沈阳故宫大内中阙的形态，通过不同楼层的串联，创造出层叠的空间效果。商场整体流线设计十分时尚，又非常巧妙地把沈阳这座现代化都市的生活节奏、商业氛围表达得酣畅淋漓，这种设计不仅体现了对传统文化的尊重和传承，也同时为顾客提供了独特的购物体验。沈阳皇城恒隆广场因此也拥有了超越单纯购物空间的身份使命，在与在地文化融合的过程中，体现出强大的包容力和延展性。

今年五一期间，沈阳皇城恒隆广场在室内及户外步行街，举办了“方城春日奇遇·中街盛装巡游”活动，这是集合了国内知名戏剧演艺剧团的大型互动戏剧巡游表演，总计15场巡游，50多位演员参演，复刻乌镇戏剧节精彩瞬间，使沈阳市民足不出市，就能享受到高水准的表演艺术，同时给商场增添了独特的文化氛围，创造出独一无二的文化空间，使得沈阳皇城恒隆广场在沈阳商业中脱颖而出。

未来展望：创新驱动下的持续领先

众所周知，购物中心往往因为建设投资金额高昂、招商入驻所涉及品牌众多，而较难进行运营改善，多年来能够始终保持客流稳定的项目都成为了商业翘楚。沈阳，目前作为为数不多拥有两个“恒隆”项目的内地城市，在谈及未来的发展计划时，当下同时掌舵沈阳皇城恒隆广场和沈阳市府恒隆广场的黄震华阐述了一些颇具前瞻性的构想。

他展望了两个项目的联动发展，将通过资源整合和营销合作，共同打造一个完整的商业生态圈，以提升区域的整体价值，为沈阳的商业和市场带来新的活力和机遇。谈及更多恒隆在沈阳乃至辽沈、东北地区的发展规划和远景目标，黄震华表示，“恒隆致力联系顾客、社群、伙伴，以实现可持续增长，我们积极推行环保策略来达到可持续发展的承诺，比如智能化管理系统和应用绿色能源来减少对地球环境的破坏”。除此之外，为了进一步提高消费者的归属感和价值认同感，恒隆也将顺应时代潮流，通过多元化发展、社交媒体营销等进行创新实践，积极利用社交媒体平台和直播等方式，与消费者之间建立更紧密的关系，从而提高品牌知名度和影响力。

作为沈阳商业体的核心组成部分，沈阳皇城恒隆广场不仅以高标准的品质赢得了消费者的信赖，让每一位到访的消费者都能享受到无与伦比的购物体验，更通过不断创新的服务模式，成为沈阳乃至整个东北地区商业发展的风向标。未来，沈阳皇城恒隆广场将继续打造时尚休闲购物和潮流活动相结合的商业模式，激发城市发展新动能，以卓越体验引领“城市脉动”。

015年成都火锅经历关闭潮，数量由上年的10000多家锐减至7000家左右。蜀大侠恰逢其时而出，直击传统火锅痛点，重新进行产品和消费场景的包装，颠覆消费者对火锅的常规认知，在成都一下就火了。

3年过去，成都火锅暴涨至25000家，蜀大侠全球加盟店也超过了400家，直营店20余家，俨然成为成都新火锅的佼佼者，跃升为外地游客到成都的火锅打卡圣地，同时也吸引了大批加盟商争着要加盟。

一锅火锅，蜀大侠为什么能做得这么“诱人”？

《洪波高端访谈》周刊

栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)

江侠，重庆人也，爱武侠，尤喜金庸笔下的江湖。在家人的影响下，他14岁到成都学习中餐厨艺，18岁学做火锅，22岁开始餐饮创业。这些标签和个人经历，后来都成为了蜀大侠的基因，让蜀大侠兼具了重庆火锅的粗犷和成都火锅的精细。

在创立蜀大侠之前，江侠主做冷锅鱼，火锅、柴火鸡也有涉及，但事业总是不温不火的。直到2012年，互联网兴起，从营销推广、在线支付等各个方面改变着传统餐饮，也影响着江侠。他开始学习各种互联网知识，或找朋友聊，或者去听课，不断深挖互联网可以如何赋能餐饮。

与此同时，成都的火锅品类也进入了洗牌期，传统火锅的各种弊端被新的市场需求不断放大。江侠意识到，如果再按传统的餐饮模式去做的话，只会面临死亡。

“不重包装是传统火锅的通病，不管是环境、产品还是品牌，都以粗放的形式做，没有任何包装，这在互联网时代显然行不通。”2015年，他创立了蜀大侠，以区别于传统火锅的新火锅姿态出现在成都市场上，立马引起了关注。

何谓新火锅？注重产品颜值、场景打造，善于通过营销包装品牌特色，形成风格鲜明的品牌调性 。

乡佰蜀老火锅，好吃又不贵。

这才是正宗四川味，好吃又不贵。社区火锅扛把子桐乡佰蜀火锅，来吃的都是街坊邻居，10桌、7桌都是回头客，被誉为国民老火锅。

现在菜品做了升级，自选区的种类很多，最贵的也就19.8一份，性价比真的很高，想吃什么拿什么。像我就喜欢他们这个正宗川锅，其实锅底辣选择是有讲究的，像他们家有三个，微辣、中辣还有四川辣。今天选择九宫格，就是四川辣，又麻又辣，直冲天灵盖的那种。如果不吃辣，还有奔驰锅可以选择。

每次来卤牛肚、原切肥牛还有毛肚，这个是前任的腰子，都是必点的。还有手切鲜牛肉，立盘不倒，火锅里面烫个10秒就能吃了，这个品质真的是一等一的。还有虎皮鸡爪跟藤椒鳝鱼，几乎都是每桌必点。蛋黄虾球你们没吃过吧？一口爆浆，鱼籽虾滑出了颜值在线，也是q弹紧实。

他们家的火锅正宗地道以外，还有冰淇淋(随便吃)。小料台的种类也是相当丰富，这边的冰粉自助台也是免费畅吃。

像老板的理念是不做加盟店，也不做网红跟风店，他实实在在的让利给锅粉宝宝们，只做四川正宗的平价老火锅。优惠福利放在了视频左下角，赶紧冲起来。

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