工升降机，是各个建筑工地、施工现场都会广泛应用到的一个运输工具，无论是载人还是载货都经常使用。施工升降机种类繁多，但大多数时候都指建筑用施工电梯。施工升降机司机均应经过专门的安全作业培训考核，并取得省级以上建设主管部门核发的特种作业操作资歌证书后，方可上岗作业。为了做好我市建筑施工特种作业人员培训考核工作，应会员单位和施工企业的要求施工升降机操作证。扩展知识：SC系列建筑施工升降机是靠电机驱动齿轮，在齿条上上下滚动来提升吊笼内人和货物的一种电梯，该设备安装有防坠落安全装置、装置和众多机械连锁安全装置，有效保证人和货物的安全，导轨靠扶墙架附着在建筑物上，可随建筑物的升高而升高。
< class="pgc-img">为确保现场施工中塔吊、施工电梯的安全，需对塔吊、施工电梯进行严格的进场检查，项目部相关人员应对塔吊、施工电梯所用材料进行详细检查，确保施工材料质量；仔细查看塔吊、施工电梯等的制造说明书和产品合格证。只有在没有问题的情况下，塔吊和施工电梯才能放置在入口处；同时，应详细检查设备的保险和限额，看是否有缺陷；详细检查机械设备的钢结构，确保钢结构的完整性；其次，要详细检查设备的电器和电缆连接，确保电器和电缆连接的有效性；之后，有必要对钢丝绳的连接状态进行合理的检查。
< class="pgc-img">其实现在从事任何行业都需要持上岗证，虽然对于会操作的人来说，这个证会让我多花钱，但是这个证会让你避免很多事情。第一，有关部门检查时，你可以坦然面对。第二，一旦出现升降机操作失误，持证上岗会让你的责任降到最低。第三，无证上岗一旦出问题，你跑不了，公司也跑不了。
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2024年茶艺师（中级）证考试题库及茶艺师（中级）试题解析是安全生产模拟考试一点通结合（安监局）特种作业人员操作证考试大纲和（质检局）特种设备作业人员上岗证考试大纲随机出的茶艺师（中级）在线模拟考试题练习。其中包含茶艺师（中级）证复审考试题库答案解析及茶艺师（中级）证新训考试题库答案解析。2024年茶艺师（中级）证考试题库及茶艺师（中级）试题解析符合考试新大纲。通过考试前训练确保学员学习后能顺利通过考试。
< class="pgc-img">1、【单选题】( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（ C ）
A、海红
B、宁红
C、闽红
D、祁红
2、【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（ A ）
A、潮汕风炉
B、玉书碨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
3、【单选题】( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（ B ）
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
4、【单选题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。（ A ）
A、古筝曲
B、民族器乐曲
C、钢琴曲
D、流行曲
5、【单选题】( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（ B ）
A、和
B、融
C、睦
D、敬
6、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（ C ）
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、回旋斟水法
7、【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。（ D ）
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法
8、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（ B ）
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
< class="pgc-img">9、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（ D ）
A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》
B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D、GB5749－85《生活用水卫生标准》
10、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。（ A ）
A、应变能力
B、技术能力
C、知识结构
D、视野大小
11、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（ D ）
A、粗老叶
B、老梗
C、一芽三至五叶
D、一芽一叶
12、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（ D ）
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、摸清顾客心理
C、必须做到推介方式有效
D、热情好客
13、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )（ C ）
A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。
C、茶单应用多种外文来表示茶名。
D、茶单设计要有一定的艺术感。
14、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（ C ）
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
15、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。（ D ）
A、70℃
B、90℃
C、80℃
D、100℃沸水
16、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。（ C ）
A、锡
B、铜
C、铁
D、瓷
17、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（ C ）
A、盖碗
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、飘逸杯
18、【单选题】劳动者享有( )。（ A ）
A、接受职业技能培训的权利
B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利
C、没有参与职业技能培训的权利
D、不能私自参加职业技能培训
19、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。（ B ）
A、茶、器具
B、茶、水
C、炉、器具
D、炉、计时器
20、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（ C ）
A、单指
B、三指
C、双指
D、四指
21、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。（ C ）
A、滋味和花香
B、回甘和茶香
C、回味和甘醇
D、回味和花香
22、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（ B ）
A、梅妃斗茶
B、东亭茶宴
C、清明茶宴
D、千叟茶宴
23、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。（ B ）
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯
24、【单选题】在( )一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。（ D ）
A、《续茶经》
B、《茶录》
C、《大观茶论》
D、《茶考》
25、【单选题】在( )书中就有记载的一种烹煎方法。（ B ）
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶录》
D、《神农本草》
26、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（ D ）
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
27、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（ D ）
A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。
C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
D、以上三点都是正确的。
28、【单选题】在茶楼里，当客人需要续水时，只要( )，服务员便会意而来。（ D ）
A、招手示意
B、摇晃茶杯
C、茶杯倒扣
D、壶盖打开
29、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（ A ）
A、政和大白茶
B、福鼎大白茶
C、福鼎大毫茶
D、云南大叶种
30、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（ A ）
A、太极茶艺
B、白族三道茶
C、工夫茶艺
D、台湾茶道
31、【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（ A ）
A、道德价值
B、职业价值
C、职业道德
D、行业规范
32、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（ B ）
A、生长最适宜
B、生长较缓慢
C、停止生长
D、生长最快
33、【单选题】当温度气温在( )以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。（ B ）
A、45℃
B、35℃
C、30℃
D、50℃
34、【单选题】我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。（ A ）
A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》
B、农药残留
C、重金属
D、有害微生物等
35、【单选题】接待客人的形式是属于( )。（ A ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
36、【单选题】摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。（ B ）
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、黄茶
37、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（ A ）
A、三才杯
B、瓷壶
C、紫砂壶
D、玻璃杯
38、【单选题】泡茶用水要求ＰＨ值( )。（ A ）
A、小于5
B、小于6
C、小于7
D、小于8
39、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（ A ）
A、鲜度
B、醇度
C、厚度
D、强度
40、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（ C ）
A、至五分满
B、至六分满
C、至七分满
D、至八分满
41、【单选题】瓷器.安全 生产模拟考试一点 通.茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（ D ）
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黄瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
42、【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。（ B ）
A、汤色暗，苦涩味重
B、汤色好，滋味淡薄
C、汤色好，苦味重
D、汤色暗，香气低
43、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )。（ B ）
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
44、【单选题】红茶的发源地是( )。（ A ）
A、福建武夷山
B、安徽祁门
C、湖北宜昌
D、云南临沧
45、【单选题】绿茶制作的关键工序是( )。（ B ）
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
46、【单选题】职业道德是指( )对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。（ B ）
A、职业本质
B、职业特点
C、职业认知
D、职业习惯
47、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（ D ）
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
48、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。（ B ）
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
49、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（ A ）
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
50、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。（ D ）
A、茶褐素
B、茶色素
C、叶黄素
D、茶红素
51、【单选题】茶树的叶片背面着生( )茸毛。（ C ）
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
52、【单选题】茶艺师"安全生产模拟 考试 一点 通"导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（ D ）
A、先高后低展示
B、介绍茶叶商品的真正价值
C、摸清顾客心理
D、多上品种
53、【单选题】茶艺师导购时必须做到( )，现场反应敏捷。（ D ）
A、眼快
B、手快
C、嘴快
D、观察入微
54、【单选题】茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。（ D ）
A、眼神得当
B、面带笑容
C、表情亲切
D、语言适当
55、【单选题】茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。（ D ）
A、文明友好
B、热情好客
C、彬彬有礼
D、热情友好
56、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（ C ）
A、职业道德观念
B、职业道德表率
C、职业道德风尚
D、职业道德规范
57、【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。（ A ）
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
58、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。（ D ）
A、学习经验
B、职业技能
C、学习态度
D、职业实践
59、【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。（ B ）
A、生活型茶艺
B、营业型茶艺
C、表演型茶艺
D、养生型茶艺
60、【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。（ A ）
A、佐汤味
B、提高花香
C、欣赏价值
D、增茶汤浓度
61、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（ B ）
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
62、【单选题】闽红工夫茶产于( )。（ C ）
A、闽南
B、闽东
C、福建
D、海南
63、【判断题】PH值0～5的土壤最适合茶树生长。（ × ）
64、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。（ × ）
65、【判断题】从业人员必，安全生产模拟考 试一点 通，需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（ × ）
66、【判断题】低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。（ × ）
67、【判断题】劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申请调解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。（ √ ）
68、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（ √ ）
69、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（ × ）
70、【判断题】在社会生活中，礼仪约束着人们的态度和动机，也规范着人们的生活方式。（ × ）
71、【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。（ √ ）
72、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（ × ）
73、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（ √ ）
74、【判断题】客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。（ √ ）
75、【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（ √ ）
76、【判断题】握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。（ × ）
77、【判断题】摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。（ × ）
78、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（ × ）
79、【判断题】最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食“安 全生产模拟 考试 一点通“物。（ × ）
80、【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（ × ）
81、【判断题】熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。（ √ ）
82、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（ × ）
83、【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即”安全生产模拟考试一 点通 ”可品饮。（ × ）
84、【判断题】白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。（ √ ）
85、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（ × ）
86、【判断题】职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。（ × ）
87、【判断题】采用布料机等辅助设施浇筑混凝土时，放置布料机等设施底部的架体应当提前进行加固，以满足要求。（ √ ）
88、【判断题】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（ × ）
89、【判断题】了解施工现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施是作业人员的权利。（ √ ）
90、【判断题】芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（ × ）
91、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（ × ）
92、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（ √ ）
93、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。（ √ ）
94、【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（ √ ）
95、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（ √ ）
96、【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（ √ ）
97、【判断题】蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，喜欢喝甜奶茶。（ × ）
98、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（ × ）
99、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（ × ）
100、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（ √ ）
支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
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2023年茶艺师（中级）证考试题库及茶艺师（中级）试题解析是安全生产模拟考试一点通结合（安监局）特种作业人员操作证考试大纲和（质检局）特种设备作业人员上岗证考试大纲随机出的茶艺师（中级）在线模拟考试题练习。其中包含茶艺师（中级）证复审考试题库答案解析及茶艺师（中级）证新训考试题库答案解析。2023年茶艺师（中级）证考试题库及茶艺师（中级）试题解析符合考试新大纲。通过考试前训练确保学员学习后能顺利通过考试。
< class="pgc-img">1、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。（ B ）
A、清香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶
2、【单选题】( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。（ B ）
A、三道茶
B、擂茶
C、咸奶茶
D、罐罐茶
3、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（ D ）
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
4、【单选题】( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。（ C ）
A、陆羽
B、陈曼生
C、苏东坡
D、杨彭年
5、【单选题】( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（ C ）
A、海红
B、宁红
C、闽红
D、祁红
6、【单选题】( )有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（ A ）
A、苏东坡
B、李清照
C、辛弃疾
D、黄庭坚
7、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。（ D ）
A、面罐茶
B、豆子茶
C、酥油茶
D、油炒茶
8、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（ D ）
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
< class="pgc-img">9、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（ B ）
A、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫
10、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（ C ）
A、玻璃杯
B、盖碗
C、壶
D、紫砂杯
11、【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型。（ D ）
A、清鲜型
B、鲜浓型
C、鲜醇型
D、浓强型
12、【单选题】下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。（ A ）
A、清鲜型
B、浓醇型
C、醇厚型
D、平和型
13、【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（ D ）
A、温壶
B、温润泡
C、茶叶冷藏
D、饮茶习惯
14、【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（ C ）
A、客户心理
B、销售技巧
C、本店的各类茶的品质特征及价格
D、茶饮推荐
15、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（ A ）
A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》
B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》
C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》
D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》
16、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )（ C ）
A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
B、井水不适合泡茶
C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶
17、【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。（ D ）
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法
18、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是( )茶树。（ A ）
A、乔木型
B、小乔木型
C、灌木型
D、都一样
19、【单选题】下面( )是出现“豆子茶”的朝代。（ D ）
A、唐代
B、清代
C、明代
D、宋代
20、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（ A ）
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
21、【单选题】经常性检查不包括、仅定期检查包括的内容有（）（ D ）
A、游乐设施正常工作的技术性能
B、所有的安全防护装置
C、线路、罐、容器阀、泵，液压或气动的其他部件的泄露情况
D、动力系统和控制器。
22、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（ B ）
A、滇红工夫茶
B、祁门红茶
C、川红工夫茶
D、宁红工夫茶
23、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )（ C ）
A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄
B、水温越高，溶解度越小
C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮
D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶
24、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（ C ）
A、用左手
B、用双手
C、用右手
D、随意
25、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的( )。（ B ）
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
26、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（ C ）
A、礼
B、质
C、量
D、色
27、【单选题】孟臣罐即为泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以( )为贵。（ C ）
A、特大
B、中
C、小
D、大
28、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ A ）
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流
29、【单选题】当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍( )，或是让客人挑选茶样。（ B ）
A、供应茶品
B、周围环境
C、主打产品
D、各种茶叶
30、【单选题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。（ B ）
A、中间
B、前面
C、后面
D、右侧
31、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。（ A ）
A、0.1mg/L
B、0.2mg/L
C、0.3mg/L
D、0.4mg/L
32、【单选题】当茶叶含水量超过( )，会加速茶叶的变质。（ A ）
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
33、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（ B ）
A、一定是会品茶的人
B、人品高雅，有较好的修养
C、门第相同
D、一般的群众
34、【单选题】服务人员要走路轻、说话轻、( )，以免打扰客人谈话，还要善于察言观色，时刻留意客人动态。（ D ）
A、动作轻
B、服务轻
C、开门轻
D、操作轻
35、【单选题】桃江擂茶是以( )和( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（ B ）
A、芝麻和花生
B、花生和黄豆
C、芝麻和黄豆
D、花生和橘皮
36、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。（ A ）
A、服饰
B、茶叶
C、音乐
D、表演
37、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。（ A ）
A、泡饮
B、混饮
C、品饮
D、清饮
38、【单选题】清代江苏溧阳知县( )，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。（ B ）
A、陆羽
B、陈曼生
C、苏东坡
D、杨彭年
39、【单选题】清香型铁观音色泽( )。（ A ）
A、翠绿
B、黄绿
C、乌褐
D、乌黑
40、【单选题】热爱( )，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（ C ）
A、茶文化
B、工作环境
C、茶艺工作
D、工作岗位
41、【单选题】玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。（ B ）
A、导热慢
B、导热快
C、不会导热
D、能保温
42、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（ A ）
A、轻握杯身
B、紧握杯身
C、捏紧杯口
D、掩住杯口
43、【单选题】由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。（ D ）
A、文人
B、宗教
C、民间
D、宫廷
44、【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。（ D ）
A、感知
B、想像
C、享受
D、升华
45、【单选题】红茶制作的关键工序是( )。（ D ）
A、萎凋
B、杀青
C、渥堆
D、发酵
46、【单选题】绿茶,安全生产 模拟考试 一点通,茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。（ C ）
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
47、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。（ D ）
A、八宝茶酥油茶
B、酥油茶油炒茶
C、五福茶八宝茶
D、油炒茶水泡茶
48、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（ D ）
A、八宝茶
B、酥油茶
C、五福茶
D、水泡茶
49、【单选题】美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。（ D ）
A、炼乳
B、盐块
C、方糖
D、冰块
50、【单选题】花茶属于再加工茶类，以( )最出名。（ A ）
A、茉莉花茶
B、玫瑰花茶
C、桂花茶
D、菊花普洱茶
51、【单选题】茶叶保存应注意光‘安全生产 模拟 考试一 点通‘线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ）
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体
52、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（ D ）
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
53、【单选题】茶树的叶片背面着生( )茸毛。（ C ）
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
54、【单选题】根据《大直径扩底灌注桩技术规程》（JGJ/T225-2010）的要求，灌注混凝土前孔底沉渣厚度应符合下列规定：竖向承载的扩底桩，不应大于50mm；抗拔或抗水平力的扩底桩，不应大于（）mm。（ D ）
A、50
B、100
C、150
D、200
55、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。（ A ）
A、道德原则
B、道德准则
C、行为准则
D、行为规范
56、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。（ B ）
A、茶叶知识
B、销售服务
C、泡茶技巧
D、优雅仪态
57、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（ B ）
A、精神内涵
B、环境气氛
C、思想追求
D、哲学美学
58、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（ A ）
A、晒青绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、黄茶
59、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（ B ）
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
60、【单选题】逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。（ B ）
A、红茶
B、甜茶
C、奶茶
D、拉茶
61、【单选题】金骏眉制作采摘鲜叶的标准是( )。（ A ）
A、单芽
B、驻芽二至三叶
C、一芽三至四叶
D、一芽二叶
62、【单选题】饮早茶是( )独特的喝茶习俗。（ B ）
A、广西人
B、广东人
C、福建人
D、浙江人
63、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来’安全生产模拟考 试一 点通’宾鞠躬三次以示欢迎。（ √ ）
64、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”，意在祝天下有情人终成眷属。（ √ ）
65、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（ × ）
66、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（ × ）
67、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（ √ ）
68、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（ √ ）
69、【判断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（ × ）
70、【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。（ √ ）
71、【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。（ × ）
72、【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（ × ）
73、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（ √ ）
74、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。（ √ ）
75、【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（ × ）
76、【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。（ × ）
77、【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（ × ）
78、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（ √ ）
79、【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（ √ ）
80、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（ × ）
81、【判断题】最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的“安全生产模拟考试 一点 通“食物。（ × ）
82、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。（ √ ）
83、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（ √ ）
84、【判断题】白琳工夫属于小叶种红茶。（ √ ）
85、【判断题】经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。（ × ）
86、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（ × ）
87、【判断题】茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。（ √ ）
88、【判断题】茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（ √ ）
89、【判断题】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。（ × ）
90、【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤”安全生产模拟考 试一 点通”色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。（ √ ）
91、【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。（ × ）
92、【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（ √ ）
93、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（ × ）
94、【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法，并且能有效地运用各项法规，合法经营，约束自己的行为和保护自己的合法权益。（ √ ）
95、【判断题】茶馆工作间的设计，一般设在堂口中间部位，但要离门口近一点，工作间应有一扇门直接通室外。（ × ）
96、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（ × ）
97、【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（ √ ）
98、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（ × ）
99、【判断题】钧窑的产地在河南禹县。（ √ ）
100、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（ √ ）
支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。
