报讯 10月30日，洛阳东华实业有限公司旗下清真华府和豫美山水酒店同时开业。
< class="pgc-img">豫美山水酒店于2018年5月竣工，总投资1600余万元，以新中式为主题风格，共有客房96间。清真华府位于瀍河桥畔，总投资1800万元，可以同时容纳700人就餐。华府饭店着力打造清真饭店品牌标志。
<>南日报 张永恒
编者按：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
伊赛牛肉董事长买银胖
伊赛集团选择“伊赛”作为品牌，意义不仅仅在于“伊赛”来源于伊斯兰，赛过其他牛肉的意思，更是赋予了“伊赛”品牌许多实实在在、可以拥有的含义——那就是健康，责任，创新。经历14年的发展，“伊赛”铸造的不仅仅是品牌，经过14年的历炼，“伊赛”铸造的更是经典的品质!如今，作为中国清真牛肉品牌的伊赛牛肉，2015年9月成功在“新三板”挂牌。
买银胖说，“我们围绕‘产业做大、企业做强、产品做响’的发展思路，以做大做强“伊赛”品牌为指针，一手抓肉牛养殖基地建设，在全省新建30个万头肉牛养殖基地，确保牛源供给;一手抓牛肉深加工和连锁专卖店销售网络建设，力争3－5年内，在国内建立伊赛牛肉专营店1000家，伊赛肥牛城300家，伊赛牛排馆500家，将‘伊赛’铸就成为中国清真牛肉‘第一品牌’。”
近年来，伊赛牛肉注重产品质量，在牛源建设上狠下功夫，按照“统一品种、统一技术、统一防疫、统一管理、统一购销”的五统一原则，确保伊赛牛肉源头上的绿色和健康；加工环节，在不断吸纳伊斯兰清真牛肉加工习俗和欧盟牛肉加工卫生标准的基础上，建立起一套完整的精细化分割标准，致力成为牛肉行业标杆；同时引进先进的生产管理模式，实施农业部绿色食品管控体系、国家食品出口管控体系，为产品质量安全打下坚实基础；终端销售，采取连锁专卖销售模式，减少产品中间流通环节，做好产品安全保障。买银胖向记者表示，公司将在产品研发上进一步加大力度，扩充产品结构，丰富现有产品线，不断开发出安全营养放心的牛肉食品，全力打造民族一线品牌，来满足广大消费者的需要。
伊赛牛肉的三大系列产品冷冻、冰鲜分割牛肉和牛肉深加工产品，分别通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证和产地认证与自营进出口权证。其中，“伊赛排酸牛肉”将中国牛肉行业带入了一个全新的领域，“排酸”提升了全国牛肉的标准，从餐桌上改变了人们的饮食质量，“伊赛”，以自己过硬的产品质量和最悠久的强势品牌引领着牛肉深加工行业的尖端潮流。目前牛肉产品已进入沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、双汇等国内外著名企业。生鲜分割牛肉产品销售网络遍及全国绝大部分省会城市，东到上海、西到乌鲁木齐、南到深圳、北到哈尔滨，遍布全国各地。已在郑州、洛阳、焦作、平顶山、新乡、新密等地市开办“伊赛牛肉专卖店”300多家。
历经十四年创新发展，伊赛牛肉现已成为专业从事肉牛养殖、屠宰加工、食品制造、连锁专卖和供应链服务于一体的全产业链现代化清真食品企业集团。先后成为北京奥运会、上海世博会、广州亚运会、全国农运会牛肉供应商。伊赛品牌被评为中国清真牛肉品牌！
“产品再多，产量再大，销路再广我们的质量决不能放松，质量是伊赛的生命保证……”买银胖说。
附：伊赛牛肉绿色产业链
肉牛养殖
天然饲养环境：公司坚持“无污染”的牛源发展思路，繁育厂远离市区，绿化覆盖、标准牛舍宽敞明亮，保障牛源饲养环境空气清新。 精细饲料喂养：母牛饲料由公司自建饲料厂精心调配，小牛根据月龄调整 饲料，更换牛舍。 可视安全追溯： 一牛一档案，母系可追溯，采用独一无二的耳标标识，年龄、体重、防疫、饲料、饲养过程均有动态记录，即时监控，保障母牛养殖健康。
产品研发
研发中心有专业技术人员5人，本科以上学历5人，其中食品工程师3人，质量工程师1人，助理工程师1人。伊赛集团食品研发实验室有打浆机、真空滚揉机、食品调理机、盐水注射机、真空包装机、小型速冻冷柜等先进的实验设备和设施。可开展速冻调理类（含速冻牛排系列、速冻肉丸系列、速冻肉饼系列、速冻肉串系列、速冻方便菜系列）、高低温酱卤类、熏煮火腿类、火腿肠类、肉干类等类别牛羊肉深加工产品的开发。
生产加工
年屠宰10万头的肉牛生产基地共投资10.5个亿，占地面积230亩，提供就业岗位2000个，引进德国先进加工生产线，达到国际先进生产水平，优化岗位分工，高效作业。加工车间采用高功率臭氧发生器密集消毒，保障操作空间和生产过程卫生要求。 仓储物流 集团冷链仓储项目总投资5600万元，占地面积为30000平方米，其中钢架结构保鲜库建筑面积为12000平方米，采用国际先进的气调保鲜设备和先进的穿梭货架技术工艺，可一次性保鲜300吨各类牛肉产品。产品运输全程0-4℃保鲜、清真产品专车配送；凭借现代物流信息技术平台，使工厂生产的产品能安全、快速的配送到各销售分公司和各销售终端。
终端销售
伊赛连锁商业是以经营伊赛冷鲜牛、羊肉和肉制品为主，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体的“横向一体化、纵向一条龙”的新型肉类经营业态。集团计划在10年以内，设立5000家伊赛牛肉专卖店。
本文引自河南日报产经工作室微信公众号“河南新三板”
为青海优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权。 张添福 摄
全县三分之一人口开拉面馆 青海“化隆牛肉面”盼“遍地开花”
中新网青海化隆4月6日电(记者 张添福)中国西部一个人口仅30万人的偏远小县，竟有10万人外出务工，在中国270多个城市经营着1.5万家拉面馆。
6日，在中国特色小镇——青海省化隆回族自治县群科(拉面)镇，当地官方举行“化隆牛肉面”品牌发布及推介会，一些优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权，官方希望借此使当地牛肉面品牌“遍地开花”。
据不完全统计，截至2017年，青海籍人员在中国各地开办了约3万家拉面馆，从业人员达25万人，其中，仅化隆回族自治县就在271个大中城市开办了1.5万家拉面馆，从业人员约10万人。
图为青海省化隆回族自治县官方推介“化隆牛肉面”品牌。 张添福 摄
“三十年前，化隆拉面‘一代’迫于生计，用一碗拉面闯天下，但一直打着‘兰州拉面’的牌子做生意。”从事多年拉面生意的马青云说，“今天，我们被授予‘化隆牛肉面’商标使用权，拉面‘二代’终于有了自己的品牌。”
据中新网记者了解，“化隆牛肉面”品牌标志以具有浓郁民族风格的建筑造型为主体，标志前方的两条曲线既象征九曲黄河，又形象展示拉面造型。
化隆回族自治县副县长陈建宏说，目前，化隆牛肉面品牌战略缺失，产品缺乏创新，人才培训滞后，营运支撑不足，但同时又面对国家“一带一路”建设、脱贫攻坚及国家特色小镇建设等诸多机遇。
图为回族小伙拉拉面。 张添福 摄
“要通过现代化连锁经营餐饮理念，将化隆牛肉面打造成为中式清真特色餐饮第一品牌。”陈建宏表示，“要真正实现‘主导品牌引领，自主品牌遍地开花’的美好夙愿。”
“未来，我们的经营会更加合理，操作会更加规范，店面装饰风格也会更加统一。”马青云说，“这将为处在转型升级阶段的化隆牛肉面奠定良好基础。”(完)
