家隔离的第N天
你还记得火锅是啥味儿吗？
每天躺在床上，幻想的都是火锅火锅火锅...
几十天没吃过火锅的我
听到这一消息简直沸腾了哇
“城都骉骉火锅送外卖了！”
鲜毛肚
< class="pgc-img">毛肚充满弹性
非常的的嫩和脆
而且每一片都非常的大
等它微微卷翘的时候一口入嘴
绝对让你无比的满足
千层肚
< class="pgc-img">层层饱满的千层肚捞起来后根本不会掉丝丝
依旧一卷鲜活的千层肚
夹起来的时候你一定要小心点
因为它很弹啊
层层肚条上都沾满了红油汁
千万不要手抖弹得自己满身都是
猪黄喉
< class="pgc-img">在成都吃火锅是少不了黄喉的
爽脆的黄喉
与牙齿疯狂碰撞发出“咯咯咯”的声音
有趣！又美味无穷！
鲜鸭肠
< class="pgc-img">粉嫩的鸭肠入锅15秒之后就可以捞起来了在红锅中沐浴重生的它
依旧保持着它的脆和饱满
你一定要亲口去体会
巴沙鱼
< class="pgc-img">鲜嫩的无刺巴沙鱼
片的很薄，晶莹剔透
吸饱了汤汁之后特别的入味~
<>跟你赌个五毛钱，三个马，我赌你不知道怎么读。
ma？mamama？
在江宁，有这么一家火锅店，叫骉骉老火锅。
被很多人喊成“马马马马马马”或者“六个马”。
其实去过成都的人都应该知道，其实这家火锅。叫“biaobiao老火锅”。
这在成都也是一家很有名气的火锅店。
最早起源于成都东城拐下街的一家不起眼的小馆子，由于味道巴适，菜品新鲜而迅速被食客认可。
2014年首届成都火锅50强评比中获得第二名，随后又获得成都火锅节最牛锅底称号而迅速出名。
骉，众马奔腾的意思
一往向前的气势就跟火锅沸腾的样子神似。
两个骉，那还得了!
虽然身在江宁，但是骉骉老火锅的根却在成都。
成都来的火锅底料，成都来的牛油，成都来的辣椒花椒海椒，连厨师都是成都来的。
只为给你一口奔腾的麻辣火锅。
财神锅底是这里的招牌锅底，嗜辣者必点。
牛油做成的财神造型，在麻将牌、厚厚的辣椒花椒上面憨态可掬，感觉人畜无害但是翻滚之后，那麻辣香的味道直击味蕾，你方知他的厉害。
金庸小说里武功最厉害的扫地僧就是这种类型。
一米牛肉是骉骉老火锅的招牌，上桌得抬着。
进口的优质牛肉，切成厚片，记得是厚片哦，三文鱼要吃厚切，肥牛卷也一样。摆放整齐上桌，老霸气了，直接横跨一个桌面。
厚切的肥牛卷在辣锅里涮过之后还是有肉香，厚切更是咬感十足。
作为川味火锅的涮菜三宝，黄喉、毛肚和鹅肠，店里都是选用最优质的食材。
为了保证口感，不惜采用空运的办法以保持它的新鲜度。
毛肚直接来自屠宰场，辣汤里涮九秒即可。
脆不是它唯一的要求，还要鲜，这才是一片好毛肚的基本要求。
鹅肠也是一样，冰镇上桌，更是能保持她爽脆的口感
热锅里涮到微卷就可以捞出，这时候的口感最佳。
对于那些不在四川长大的食客来说，很多吃火锅的小秘密并不了解。
骉骉老火锅的成都大厨袁厨悄悄告诉你。
吃麻辣火锅，如果喜欢吃麻辣重，那就把涮好的食材从边上油多的地方捞出来，这样食材出锅蘸上一层油，麻辣味更重。
如果吃不了太辣，那就从火锅中间汤里捞出，这样麻辣味就轻。
怎么样，天天吃火锅的成都人真是善于总结啊！
骉骉老火锅还有一道招牌菜是秘制鱼头。
大厨专门调制了一款腌料，只腌鱼头，把鱼头腌制入味，然后在麻辣锅里煮过之后。
鱼肉细嫩，腌料特别，麻辣鲜香味道足。
麻辣牛肉，看腌料就感觉要爆炸。
乌鸡卷，锅里烫过变色就可以吃，口感柔嫩，关键是一个字，鲜！
小酥肉里缺不了整颗花椒，炸得火候也要恰到好处。
蔬菜里的一样食材一定要点，那就是海带芽。
跟一般的海带不一样，质地很薄，口感脆嫩，比普通海带好吃多啦。
吃成都麻辣火锅，缺不了两种调味剂，一个红糖糍粑，二是红糖冰粉。
红糖糍粑软糯香甜，冰粉则清凉解辣，配上里面的葡萄干，山楂片，老红糖汁香醇，实在是麻辣火锅的绝配。
这么多特色的骉骉老火锅，一口下去，六匹马都拉不住啊。
骉骉老火锅
江宁区上元大街621号
目前店里还有优惠活动，午市夜宵5.8折，晚餐6.8折，充值优惠幅度也很大，赶快骉起来。
<>阵子去武汉参加朋友的婚礼
被朋友拉去吃一家超级火的火锅店
到了地方简直被眼前的场面惊呆了
本着不抛弃不放弃的吃货精神
站在风雨里排了2小时队才吃上
吃完之后简直念念不忘
回来之后就给同事大力安利
没想到，居然得知！！
这家本年度吃过最巴适的火锅
居然来宜昌了
直接空降在小X坎旁边
也是非常嚣张啊！
我赌五毛钱你不知道这个字怎么念
↓↓↓
马马马，三匹马
组成一个骉（biāo）字！顾名思义
就是策马奔腾的意思！
对于火锅店而言
意思就是人气高，食客多！
还有谁敢叫这么biāo悍的名字和寓意呢？
就是——成都骉骉老火锅！
成都火锅前十强
味道真的没得改
开到哪里火到哪里
就算你身家千万也得乖乖排队
味道正宗，口感强烈
因此揽获众多吃货的芳心
古色古香的川式用餐环境
还有每天只限量5个的HELLO KITTY锅底
足足三斤重的纯牛油HELLO KITTY坐镇锅底，牛油是普通锅的两倍，融化的时候那香气！简直闻闻都忍不住流口水啊！
锅底里还加入了醪糟调味，十分独特的口感啊有没有。不过HELLO KITTY锅底每天只限量5份，想尝试的朋友就要赶早了！有钱都吃不到啊！
有普通的红油锅底，还有用牛油、花椒、海椒制成正宗又霸道的标准牛油红汤锅底，并且坚持最原始的纯手工炒制底料的技法，将最正宗的成都味道慢慢熬制，丝丝融开。
火红的灯笼，映衬木质的桌椅，在时代变迁的今天，还是想感受一下咱们老中国的气息。墙上还挂着川戏脸谱，仿佛有一种置身于成都的悠闲。
店内共上下一共三层，27张桌子，四人桌八人桌都有，人多还可拼桌，朋友小聚或者一家人聚会都适用！
味正菜鲜，辣嘴不辣心
成都原滋原味，越煮越香
为了保证优质的菜品，所大部分菜品和锅底直接不惜成本从成都直接空运，甚至大半夜还在去机场接打飞的过来的新鲜食材，天天如此，可看出骉骉店家的用心所在。
鲜毛肚作为重庆火锅的老三样，毛肚一定是不能错过的，空运过来的鲜毛肚，可口脆嫩新鲜感爆棚，在嘴里“咔嘣咔嘣”爽翻了！
这样新鲜的整一片放入锅里，几秒就可以烫好，吹一吹然后一口吃下去，大写的满足！老板，给我上3盘先！
雪花肥牛选用进口上脑肥牛，不是所有火锅店都会用哦。分量足，片大肉厚，就是喜欢肥瘦交织的口感，直接一口吃下去相当过瘾。
肥牛的规格简直比脸还大，满满一口下去满足感爆棚！麻辣鲜香~
秘制鸭肠讲究的就是一份极致的新鲜！骉骉家的鸭肠足够新鲜，在厚重的锅底涮烫下味道更是巴适得板！一定不要错过哦~
沸腾的锅里翻滚至卷曲之后，包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口，一口咬下去口感超级脆！
骉骉小香肠也看起来又可爱又巴适对不对？微甜的口味，中和了锅底的辣味，一口一根完全不费劲儿~
天梯就是猪下巴，号称火锅届的脆骨。在牛油锅里小煮一会，吸收了热油和汤汁的猪天梯会卷成一个球，看着让人食欲大开。
蟹柳超级大！市面上太多都是打着蟹柳旗子的灰面坨子！简直就是伤害火锅人的感情。但是他家的蟹柳一烫，反而成了一朵花，蟹柳散开，丝丝分明，这可是老板专门进口最好原味的蟹柳。
【店铺名称】骉骉老火锅
【店铺地址】万达广场一号门斜对面（江海路1-1号）
【营业时间】AM11：00-14：00
PM17：00-22：00
▍编辑：橙C
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