丝问能不能再次看到周杰伦的尖下巴
周杰伦：“很难说~我的珍珠奶茶照样喝”
< class="pgc-img">9012年了，我的脸圆了，腰粗了
作为龙的传人我竟然依旧戒不掉奶茶！
甭管天冷天热都想吸
心情好或不好的时候，也要嗑一杯
即使下了800次的决心要戒掉
只要它的“毒蛊发作”
就能让人瞬间放弃抵抗！
< class="pgc-img">各大奶茶店还有哪些不为人知的“隐藏款”？
哪家的奶盖醇厚，哪家的珍珠最Q弹？
话不多说，这几杯奶茶让我们一起来嗑！
1
CoCo奶茶
< class="pgc-img">这家店说可以说是奶茶界的“鼻祖”了
遍布大江南北，说不定你家楼下就有！
是我们90后专属回忆啊，每天放学都得吸一杯！
< class="pgc-img">你以为隐藏款还停留在去年抖音爆款吗
脏脏茶什么的，对于CoCo来说也一点儿不含糊！
< class="pgc-img">黑糖的焦香甜蜜与牛奶的润滑香甜完美融合
黑白分明的丰富层次，还有馥郁香浓的口感
回味无穷说的就是它！
< class="pgc-img">没有人会拒绝coco的黑糖珍珠
糯而不粘，嚼起来特别Q弹
让奶茶的口感又上升了几个度！
< class="pgc-img">戳戳鲜柚绿茶，里面大片的西柚要一边喝一边戳
戳出果肉和果汁西柚味才能更浓郁！
淡淡的绿茶底让口感更加清新自然
人均：18元
地址：多家分店，选择离你近的哦
2
奈雪的茶
< class="pgc-img">霸气芝士草莓是奈雪的第一杯芝士奶盖茶
清新茶香和香甜果香完美融合
外表粉粉嫩嫩的，少女心十足！
< class="pgc-img">一颗颗精挑的新鲜草莓打成果泥，
再倒入香浓的茉莉毛尖茶里充分融合，
顶部再配上厚厚一层特制芝士奶盖！
就这样成了当之无愧的点单王！
< class="pgc-img">阿里山初露乌龙茶，清香淡雅的茶香
加入标志性的奶盖
芝士浓郁咸香中和了茶里淡淡的苦涩
留下的，只有沁人心脾的甘甜
人均：35元
地址：多家分店，选择离你近的哦
3
厝内小眷村
< class="pgc-img">从上海悄咪咪火起来的小眷村
10几元就能感受嗑奶茶的快感
现在北京只有一家店！
< class="pgc-img">奶茶界的配料新星——涓豆腐，细嫩爽滑
为了保证新鲜，每一份都要现做
< class="pgc-img">独一无二的芝麻芋圆儿你吃过吗
每颗咬下去的瞬间都被芝麻的浓郁香气包围
真·厝内小眷村了
< class="pgc-img">涓豆腐是花生口味的，口感接近布丁，滑溜溜
吸一口奶茶，涓豆腐不动声色就溜进嘴里了
加一份芝麻芋圆儿，香到心尖儿上
< class="pgc-img">在酸奶系列中的这款草莓小确幸
简直堪称少女心收割机！
浓醇奶香配上鲜果草莓
酸酸甜甜一秒穿越夏天！
人均：15元
地址：西单北大街西单大悦城6层
4
一点点
< class="pgc-img">火到北京的一点点，排队永远不止一点点！
绿色招牌+乌泱泱的人群是标配
反正我就没有见过不排队的1点点
< class="pgc-img">一点点属于标准的台式奶茶
骨灰级奶茶玩家们表示：
“在吸了那么多奶茶之后，最爱的还是一点点”
< class="pgc-img">大杯阿华田+冰激凌+布丁+波霸
要是不知道点什么，点这杯绝对是没错的！
巧克力味厚重，香草冰激凌醇香，融合得刚刚好
< class="pgc-img">这款奶霜冰激凌红茶属于大热的网红爆款
先吃上面的奶霜，然后等到冰淇淋融化搅拌后下肚
既有奶霜的厚醇，又有冰淇淋的清甜
再加上早已泡在红茶里的波霸，绝了！
人均：17元
地址：多家分店，选择离你近的哦
5
九秋茶铺
< class="pgc-img">这杯紫薯脏脏茶，颜色非常深邃
比起芋泥的细腻，紫薯泥的纤维感更重
紫色与奶色的交织，不能更舒爽！
< class="pgc-img">荔浦芋头切块熬煮成芋泥，香味更浓郁
用手工锤压再放凉，口感更加软糯
< class="pgc-img">芋头和紫薯两者融合在一起富有质感
上层的芝士恰到好处融化在醇厚的奶茶里
人均：25元
地址：建外SOHO东区5号别墅0102B
< class="pgc-img">今日互动话题
“你最爱喝哪款奶茶？”
撰写丨芋圆儿
拍摄丨甜味饼干、茶壶冒烟、网络
设计丨luoa
合作联系丨微信
msdr5210
好看点一下 大家都知道
新式茶饮赛道的大洗牌之下，1点点的没落在意料之中。
文 黄晓军
近半年来，为什么人们不爱喝1点点了？“1点点正在退出奶茶界”“1点点回应倒闭传闻”等话题冲上热搜。我们可以直观地感受到，当年的奶茶初代网红，是真的不火了。1点点并非个例，曾经的麦片网红、微醺网红、烘焙网红，也皆未逃过顶流陨落的宿命。这种现象的背后或许关乎品牌问题。
品牌靠什么持续增长？
人文社科的问题，往往是开放式问题，没有1+1=2这种绝对答案。
当我们问“品牌靠什么持续增长”时，说4P理论毫不过时，讲5A模型同样靠谱。但在研究多种品牌理论之后，我觉得有两个核心因素必不可少，那就是产品和用户。
< class="pgc-img">商业模式画布告诉我们，品牌其实是在做两件事情：价值创造和价值实现。将其具象化，就是做产品然后卖给用户。
用户是这样想的吗？其实差不多。每一次消费，用户其实是为了完成某种任务而去雇品牌的产品。
为此，《传神文案》作者空手曾提出一个公式，品牌=产品+用户。他发现品牌塑造大多是围绕在产品和用户两个因子上，无非是有些重产品，有些重用户。
星巴克的初期阶段，就是重产品。
当时星巴克的领导者想把一杯咖啡从50美分卖到5美元，涨10倍。怎么做？他们在咖啡杯外壁写上5美元，然后头脑风暴：我们需要往杯子里加入什么东西，才能让这个价格对用户来说物有所值？
后来的事情我们都知道了。为了让人们乐意花5美元购买一杯咖啡，他们把咖啡厅装修得更舒适优雅，不仅有皮沙发，还有熊熊燃烧的壁炉。他们还提供数十种咖啡，你点单后只需要几分钟就可以做好。
lululemon就更重用户。一直以来，lululemon都会免费为用户提供瑜伽培训或组织活动。
2013年进入中国大陆市场，lululemon只开了一家展厅。当时这个品牌在北京和上海搭建了不卖产品的展示空间，并且组建小型社区团队与用户形成连接，建立关系。直到3年之后，lululemon才开正式门店，并且接连在上海、北京开出3家。
美国著名的营销专家罗宾·刘易斯将这一品牌运营称为“打造共同记忆”。他说，lululemon成功的一大关键在于，努力创造顾客与品牌的共同回忆。
星巴克和lululemon的案例告诉我们，品牌就像一架天平，品牌塑造则是在产品和用户之间来回摇摆。
1点点为何跌落神坛？
品牌靠什么持续增长？产品和用户。
用术语来说，是产品全生命周期管理和用户全生命周期管理。曾作为一代奶茶顶流的1点点，当下式微，症结可能就在于此。
产品全生命周期管理主要有两点：一是尽可能延长战略单品的生命周期，二是探索下一个大单品。
10多年前，粉剂冲调的奶茶大行其道，1点点用当天熬制的茶汤、现煮的珍珠，以现泡奶茶成为当时的新式茶饮。四季奶青，则是其代表性战略单品。当时还没有黄牛排队，但买一杯1点点同样需要等上几个小时。遗憾的是，到2016年前后，这个行业又开始出现了一堆新的新式茶饮。包括喜茶、奈雪的茶等品牌，推出了区别于现泡奶茶的鲜果茶。而此时的1点点还是惯性生长，甚至旗下的经典奶茶系列还照旧添加植脂末。
战略单品生命力消退，但1点点并没有花费过多的精力去探索下一个大单品。有数据显示，2022年前三季度，饮品行业单个品牌的季度新品平均11款，但1点点全年仅有7款。再往前追溯，这个品牌2018年上新0款，2019年上新1款，2020年上新3款，2021年上新4款。可见，1点点没怎么管理产品全生命周期。
用户全生命周期管理也可以归结为两点：一是尽可能地吸引更多的新用户，二是延长老用户生命周期，提升复购率和新客转化率。
作为非刚需消费品，奶茶吸引新用户惯用的玩法是跨界联名引流。瑞幸咖啡×贵州茅台、喜茶×FENDI、奈雪的茶×薄盒（范特西），随便列举一下当下火热的品牌，都能拿出联名代表作。
1点点也有联名。去年官方辟谣倒闭后，其就宣布与《和平精英》的联名活动。可惜这场联名活动并没有砸出多少水花。《潇湘晨报》当时的报道称，1点点联名活动的官宣微博下，评论才32条，点赞也仅有63个。
奶茶行业还有一个兼具拉新、留存、复购的核心手段，那就是推新。正如上文所言，1点点同样做得很拉胯，在喜茶、奈雪的茶一度掀起小众水果内卷之争时，“点门信徒”都在为它着急。
2023年，1点点出现了明显的改善，推出了银耳奶茶、玫瑰奶乌等创新产品，近乎月月有新品。但从整个奶茶行业来说，热战场已经从上新转移到了其他地方，比如茶百道降糖、喜茶推出“新茶饮专用真牛乳”、霸王茶姬公开产品配方信息……
在商业竞争上，1点点总是慢半拍，那么支撑它增长的就只剩下靠情怀支撑的“点门信徒”了。“点门信徒”应该是1点点重回顶流的关键。情怀驱使他们留下，这给予1点点更大的时间窗口去追赶时代。
这也是所有初代网红的机会。一个高势能品牌不是用户高认知，而是用户高情感。从时间先发优势来说，初代网红能够积累更多的高情感用户。
商业的本质是效率
为什么1点点在“产品—用户”的坐标系中不尽如人意？换一个方式来问，品牌天平为什么会出现死亡摇摆？肯定是支点不稳。
对于品牌天平支点的讨论，我与多位营销领域的老师讨论过。有人觉得是品类，就像1点点的陨落，直接原因是现泡奶茶品类不受欢迎；也有人觉得是组织，1点点商业行为总慢半拍离不开组织决策和行动力。
抽象化，是将复杂的问题简单化的阀门。如果将这些问题抽象来看，讨论的其实是效率问题。商业的本质就是效率。经济学概念说，个别劳动生产率大于社会必要劳动生产率，生产者才能够在市场竞争中处于有利地位。
1点点一切的问题，其实都是品牌效率低于同行。品牌效率重塑，也有两个点，即GE中国原副总裁许正提出的商业模式创新和运营模式再造。
一旦找到一个颠覆性的商业模式，那么品牌效率将得到维度的提升，一如酒店行业的Airbnb（爱彼迎）模式、剃须刀领域的吉列模式。
如果再接地气点，奶茶行业从坐商的堂食消费到外卖，也是一个重塑渠道通路的模式创新。但很多人不明白，部分城市的1点点需要20元的外卖起送费。讲个好笑的故事，有用户为了达到外卖起送条件，额外加购了6个保温袋凑单。
而在同一个商业模式之下，品牌比拼的其实还是运营效率。为了提升供应链效率，茶百道和霸王茶姬两个竞争对手牵着小手合资开了一家公司；为了提升原材料配送效率，古茗就连门店布局也刻意要求地域加密，97%的门店可以做到冷链两日一配送。
那1点点做了什么？多家媒体报道，这个品牌甚至目前连自建工厂都没有。这样一来，我们有理由怀疑，1点点在研发、品控、推新等后续一系列市场动作的效率都低于同行。
还有一个细节可以看出1点点的运营效率问题。
一位知乎网友表示，一般奶茶行业为了提升效率，操作台都是“一字形”排列，工具设备都在一条线上，这样就能快速出单，一般制作时间在45秒左右。而1点点的吧台是“L形”，操作区域大、制作工具分散、员工动点多，制作时间延长到了2—3分钟。
但从整个商业史来说，1点点其实是幸运的。作为顶流的陨落，外界已经为1点点找到了诸多问题，这远比当年诺基亚“没错但输”好得多。
毕竟截至2023年年末，这个品牌在全国还有3000多家门店；且奶茶行业当下新进入门槛抬升，存量品牌淘汰赛还在继续——初代网红复出的机会还在。
重新定位、重新梳理产品线、重构组织保障体系，期待1点点重回Top阵营。
< class="pgc-img">着移动互联网的发展，人们的消费习惯逐渐由线下发展到线上。传统行业为了突破发展局限，拓宽销售渠道，很多商家尤其是奶茶店，都开发了自己的小程序，实现线上线下融合模式拓展市场那么饮品店开发小程序有什么功能？
饮品店小程序功能：
1.扫码下单，节省点餐时间
在高峰期，顾客可在排队期间通过手机扫描餐厅门口展架上的二维码，进入点餐小程序，率先查看菜单，，进行预先点餐，应有尽有，提前将要选的奶茶饮品放入购物车，一键下单（用完即走，没有负担）。
2.分享，邀请好友
奶茶小程序点餐管理软件会自动生成独立的邀请码，消费者可将小程序和邀请码分享给朋友。这样，即时朋友还没到达饮品店，也可以通过邀请码直接进入，一起线上点餐，而且所有的奶茶饮品微信小程序管理软件都会自动合并，统一到同一订单内。
3.完善的功能，精美的饮品样式展现
消费者可以在小程序内直接查看精美的电子菜单，而且还可以查看奶茶店信息、购物车个人信息等，除此之外还可以直接在奶茶饮品小程序进行下单和结账等操作。体验更快更智能的奶茶饮品点餐服务，让粉丝把更多时间用在朋友一起聊天、分享生活的点滴上。
4.会员、积分
奶茶店微信小程序制作开发为商家打造了便于管理的会员系统，还能在消费者的消费过程中，进行相应的积分统计，为商家提供了一种有效的营销途径。
5.用户分享功能
在分享内容中，用户能够将自己喜爱的产品分享给身边的小伙伴，同时还能为商家的产品的进行口碑的传播，有利于商家的品牌形象的树立。
6.购物车
在奶茶店微信小程序制作开发购物车是不能缺少的功能，其为用户提供了一种线上消费的场景。
7.支付功能
在用户下单后，应用还能支持用户通过微信、银行卡等方式在线支付。
奶茶饮品点餐小程序优势：
1.顾客下单后，订单直接同步至后厨，省去沟通成本，控制出错频率，降低庸才高峰期餐厅服务压力。
2.非高峰期，顾客在入座后，亦可轻松扫描桌上二维码，直接点餐下单，从而节省更多等菜的时间，提高顾客的用餐体验。
