锅品牌在当下深受消费者的喜欢，有大量忠实的消费者，
作为川菜品牌的代表品类，有又很多戏细分的派别，
下面欣赏一下。
< class="pgc-img">懂醋火锅餐饮创意设计VI
< class="pgc-img">SLOGAN 研究了，你才会懂。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">创作了大量的插画设计，丰富了品牌视觉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">品牌VI创意物料设计
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">空间视觉设计
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">FROG FISH 娃鱼里-鱼娃品类创意视觉设计
< class="pgc-img">LOGO设计是一个鱼跟娃结合的造型设计，很有喜感可爱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">视觉设计比较鲜亮，带有霓虹灯的视觉设计风格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">打酱油自助火锅创意品牌视觉设计
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">朴琢连锁品牌设计研究室整理编辑 欢迎留言讨论
语：火锅最近火了，晒朋友圈6桌火锅宴，能认全第5桌的人绝对是吃货！
又到了“四九滴水冻成冰，青梅煮酒论英雄”的四九天，四九天是一年中最寒冷的时段之一。天气寒冷吃什么暖和？相信很多朋友都会回答三个字~吃火锅！是的，天气一冷，人们好像约好了一般都吃上了火锅，昨天周末，我的朋友圈愣是被火锅霸屏了，满屏的火锅宴看得我是口水直流……
< class="pgc-img">同是吃火锅，有的人吃得精致，有的人吃得简朴，还有的人吃得新奇，有好几桌的火锅食材我瞅了半天都没认出是什么，尤其是第五桌，还好和我一样不认识的人有不少，纷纷留言询问，最后朋友公布了答案才恍然大悟，一起来看看你能认出来吗？
第一桌
这是一桌海鲜宴火锅，这位朋友是沿海城市的，真所谓“靠山吃山，靠海吃海”，平时见他晒得最多的美食便是海鲜，海蛎子、大虾、各种海鱼每天换着花样的吃，据说他们那里吃海鲜要比吃肉划算的多。不过这一桌也是花了不少银子，三个人花了四百多块钱呢！
< class="pgc-img">第二桌
这一桌就比较家常了，是我喜欢的风格，除了火锅，还备了两道硬菜~红烧鱼和大爬虾，还有我吃火锅必点的茼蒿，不得不说非常符合我的口味，看馋了！
< class="pgc-img">第三桌
这一桌的主人一看就是个很有情调的人，看家里餐桌的布置就很优雅，吃火锅还不忘喝上一杯红酒，连装火锅食材的盒子都这么整齐，该不会是买的现成的吧，一看就是大城市的，我们这里的小县城可没有这个服务，羡慕啊！
< class="pgc-img">第四桌
这一桌是孩子同学聚会吃的，感觉孩子们还是太年轻，不太会点餐，这看着一桌貌似挺丰富的，可咋同样的干豆腐就点了3份？这是得有多爱吃，莫非是觉得干豆腐便宜，想替家长省钱？哈哈，这帮可爱的年轻人！
< class="pgc-img">第五桌
对，就是这一桌难住了我，从上面数第二排右边的白色食材和第三排中间的红色美食，你知道是什么吗？猜猜看，怕你看不清楚，单独上两张照片，认出来的请留言哦！
< class="pgc-img">第六桌
这一桌像极了我在家吃火锅的状态，简单朴实，吃着舒服。
< class="pgc-img">这6桌火锅宴，有的豪华，有的朴实，有海鲜有肉也有蔬菜，哪一桌是你最喜欢的呢？你吃火锅一般都会准备哪些食材呢？欢迎留言交流，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
<>次吃火锅总有人说不晓得点啥子
还不是鸭肠毛肚千层肚肥牛那些套路
有这种想法的人
多半都是没有用心烫火锅的
在这个火锅开一家死两家的年代
没得点儿菜品创新的店早就洗白了
所以这34家火锅的34个招牌菜
请你好好生生看一遍
最好能背下来
（排名不分先后，想到啥子写啥子）
01
嫩肉片
by 电台巷火锅
切肉过后要先按摩15分钟才上桌，力道给肉质带来的变化必须个人感受一哈~
煮好后辣味渗透得很到位，嫩气程度令人发指，远超嫩牛肉！！
| 人均 | 70元
| 地址 | 置信北街8号附3号
02
琥珀牛肉
by 香天下火锅
火锅里面的牛肉当然常见，香天下直接把牛肉裹成玫瑰，也是颜值飙升~
更惊艳的是煮好后也不会散开，完完整整一朵牛肉！肉质鲜嫩久煮不老。
| 人均 | 95元
| 地址 | 九眼桥太平南新街6号
03
双吃河豚
by 凤望龙门老火锅
成都首家可以烫河豚的店，这个东西没得资格证还不敢乱整，放心他家是有证的，尽管试！
图/cutehoneyijay
所谓双吃就是可以烫也可以直接生吃，如果点鸳鸯锅的话骨头和皮还会加到白锅里熬汤。众多食材中独一无二的鲜滑在海椒的刺激下更加突出。
图/涂迹￥小白
| 人均 | 65元
| 地址 | 东大街188号时代华章2楼
04
水八块组合
by 水八块饕餮老火锅
水八块是重庆老火锅不可磨灭的符号，吃过牛杂但从来没有这么细地吃过~从牛肺、牛肚、牛大肠…到老牛肉片，一应俱全。牛肚的脆、牛心的软以及牛大肠的嚼劲，这一个组合里面包含了太多令人着迷的口感。
| 人均 | 55元
| 地址 | 大慈寺路54号
05
一咪鸭肠
by 重庆袁老四老火锅
真心很长，有些已经不方便烫了，还要喊服务员剪短。。。而且才15元一份，绝对超值！
图/不吃葱的小蘑菇
肠壁比较厚，嚼起很有肉头，一嚼一个脆！对于他家的鸭肠，一把一把地吃才过瘾~
| 人均 | 60元
| 地址 | 东大街28号
06
川奴抓钱手
by 川奴火锅
跑山鸡的黑爪爪，仔细一数每只都有5跟脚趾，抓钱很稳当！
煮15分钟之后就自带耙鸡爪属性！皮子软糯，把锅底的味道吸得干干净净，连啃几个还真的遭不住这股麻辣！
| 人均 | 60元
| 地址 | 置信北街8号附7号
07
手切肥牛
by 丼致火锅
老板儿拍到胸坎儿说这个就是他们的师傅一刀一刀切出来的，拼的就是刀工~
烫8秒就足够！！牛肉香味浓得来满嘴都是，入口即化的感觉又隐约能感觉到一丝的弹性~
| 人均 | 100元
| 地址 | 高新区铁像寺街147号
08
小龙翻大江
by 小龙翻大江火锅酒楼
和店名相同的菜气势自然不会差，算是一个组合，海鲜和肉嘎嘎都有。
这是目前洪哥见过的最大片的牛肉，往锅里面丢两三片就满了。。。吃一片下去要几分钟才缓的过来~
| 人均 | 110元
| 地址 | 下东大街21号香槟广场3楼
09
鲜牛肝
by 澜庭苑火锅
薄得透光的肝片服服帖帖地挂在架子上，说薄如蝉翼毫不为过~
下去稳两秒就能吃了，建议蘸干碟吃~卷起一口包进嘴简直要升天！口感略微带脆，回味厚重，只有那么过瘾了！
| 人均 | 65元
| 地址 | 人民南路三段金陵横街89号
10
嫩牛肉
by 重庆桃园老火锅
折耳根和香菜被牛肉这么一裹竟然像极了红萝卜。。。蔬菜的清香和肉味完美互补，不行不腻，就连折耳根也不讨人厌了~
| 人均 | 70元
| 地址 | 金陵横路1号（人民南路三段往里走一百米）
11
藕遇
by 鲜庭花园火锅
名字给满分！其实就是两片藕中间灌入肉馅儿压紧。
烫好之后肉变得弹牙了，藕片又很脆，对比明显，比炸出来的好吃~蘸干碟效果更明显！
| 人均 | 70元
| 地址 | 金凤路8号附80号
12
特色仔排
by 侃侃火锅
目前这个东西洪哥只在他家吃到过。脆骨旁边围绕着一些瘦肉和肥肉，光是靠脑补就能知道口感很丰富~分量是真心多！
中间脆蹦蹦，两边油爆爆，大概可以形容成五花肉中间加一根脆骨的既视感~
| 人均 | 65元
| 地址 | 九眼桥致民东路28号
13
广味小香肠
by 大龙火锅
小香肠是大龙不可或缺的台柱子。看起真的是其貌不扬，像被榨干了一样干瘪。。。
一口下去，先是咬破表皮的快感，紧接而来的就是实打实的肉感，几乎感觉不到淀粉的存在。外面辣里面回甜，还有一股很舒服的酒味~
| 人均 | 60元
| 地址 | 双林北横路117号
14
麻辣牛肉
by 麻辣空间
专门定制的蒸格和磁盘来装肉，肉嫩筋少的牛霖肉提前腌制后再撒白芝麻，这种码料的方法在他家已有十年之久。秘制的麻辣渗入每一个细胞。下锅的时候切记把里面的葱一起倒进锅提味。
| 人均 | 75元
| 地址 | 少陵路455号
15
酱香五花肉
by 青年火锅
成都独一门，老板的亲戚自己弄的，肥瘦线条分明~
腌得恰到好处处，不会像一般的酱肉那么寒，肥肉像油渣一样厚重，皮子最棒！
| 人均 | 65元
| 地址 | 新华公园后门新鸿南路77号26栋2单元（馨地居电梯公寓门口）
16
菠菜鳕鱼丸
by 花开藤蔓重庆火锅
细腻的鳕鱼肉泥配上碎菠菜手工捏成型，很是白净。
煮到他家特色的牛奶锅里，紧实的肉质huo到微微的奶香，味道很勾人。
| 人均 | 100元
| 地址 | 春熙路群光广场9楼
17
牛气冲天拼盘
by 喜雀花园火锅
一份菜就有雪花肥牛+牛仔骨+牛舌+牛宝，有种吃遍这头牛全身的感觉~
| 人均 | 80元
| 地址 | 长荣路56号泛悦国际4栋303
18
海捕耗儿鱼
by 泮棠lounge火锅餐吧
看这个块头就是海里面捞起来的高配版耗儿鱼，白白胖胖的。肉质有一种海鱼的感觉，比较紧实也足够嫩滑。
| 人均 | 100元
| 地址 | 东大街99号晶融汇3楼(太古里旁）
19
高原牦牛肉
by 铜人李火锅
提前用卤水卤过，久煮不烂，虽然煮5、6分钟就能好，但是还是建议煮久一点。
牦牛肉本身就比一般的牛肉肉质更紧实。是那种有韧性而不是柴的口感，卤香入口浓郁然后线性减弱，整个过程很和谐。
| 人均 | 70元
| 地址 | 横小南街2号
20
大力三宝
by 雄柒火锅
名字没毛病，腰花+鸡肾+牛鞭，吃一份下去再也不会感觉身体被掏空。鸡肾会爆浆~牛鞭的口感肯定让你路转粉！
图/沫尐朵
| 人均 | 80元
| 地址 | 科华北路68号附1号联通营业厅旁(联通营业厅旁)
21
针笋
by 龙森园火锅
选用峨眉山上的笋子，买来之后一针一针挑成千丝万缕~从头到尾都不老，裹起油汤汤一口吃进去安逸得不行！
| 人均 | 115元
| 地址 | 琴台路60号
22
脆骨羊肉
by 煮席台因味·格调火锅
来自呼伦贝尔大草原的脆骨羊肉着实是吃出了掌中宝的感觉，肥瘦相间的下部有一条脆骨，香而不膻，脆而不粘。
| 人均 | 80元
| 地址 | 紫竹中街85号大世界广场1楼(淞刺身对面)
23
玻璃腰片
by 川江滋香老火锅
完全对得起玻璃这个形容词，师傅的刀工了得+1，下锅烫几秒钟就可以吃了，把握得好的话可以吃到较脆的口感。
| 人均 | 55元
| 地址 | 九里堤星科路6号
24
玫瑰圆子
by 小龙坎老火锅
玫瑰并不是摆设，煮好之后入口就有淡淡的玫瑰香气，在大荤大油的牛油火锅里面算是一股清流。
图/三三_1280
| 人均 | 80元
| 地址 | 东大街188号时代华章2F
25
现剐土鳝鱼
by 硕庭老火锅
每天都要限量的爆款，一直都是老板亲自到华阳田坝里面去收的野生土鳝鱼。
土鳝鱼的肉壁细腻且较薄，泥腥味不重，一口就能区别出和养殖鳝鱼的区别。
| 人均 | 75元
| 地址 | 成都市锦江区如是庵街1-1号
26
天椒嫩牛肉
by 味蜀吾老火锅
不同于裹满海椒看到就菊花残的牛肉，他家的嫩牛肉剑走偏锋，用青花椒油浸泡，又嫩又麻，爽得不能自理~
图/zikiqian
| 人均 | 80元
| 地址 | 锦兴路34号
27
牛排
by 爱妻牛排火锅
并不是把西冷那些丢到火锅里面烫，而是把牛肋条像猪排骨那样砍来煮。切记先订位，顺便也可以把菜点好，牛排才好给你提前煮起到了就能吃。
图/密封线
锅底浓厚，吃起来的爽快感真的不是猪排骨能比的。牛肉很耙，一抿就骨肉分离，和着汤汁在嘴里肆意地咀嚼真的很霸道！
图/密封线
| 人均 | 85元
| 地址 | 新生路5号(川音正大门对面小区院内)
28
贡菜丸子
by 珮姐老火锅
又把圆子的花样玩出了新高度~加了贡菜粒吃起来脆蹦蹦的，甚至都有711鸡肉脆骨丸的既视感！
图/丫tou儿
| 人均 | 70元
| 地址 | 科华街2号附6号（川大南门，郭家桥，科华北路）玉林串串香隔壁
29
辣酱肥牛
by 辣妹子火锅
肉纹细致的牛肉被盖上秘制辣酱，迫不及待裹几下丢下锅！！
生辣味直接入肉，配合偏肥的口感相当安逸。
| 人均 | 60元
| 地址 | 交大路183号凯德广场二期5楼
30
北冰洋鲨鱼唇
by 留园渝派火锅
着实是有点害怕，资格的鲨鱼嘴皮，吃了十多年火锅就看到他家有过。
口感确实独特！表面光滑，嚼起来脆又不失韧性，鲜味和厚重的香辣此起彼伏，让人好不痛快！
| 人均 | 80元
| 地址 | 同盛路12号
31
坨坨牛肉
by 骉骉老火锅
吃了很多家坨坨牛肉，可能只有骉骉的深得洪哥喜爱。分量中规中矩，关键是卤香味比较明显，下锅也耙得很快。
图/李小幺妹
| 人均 | 75元
| 地址 | 李家沱三友路210号
32
现炸牛蛙
by 猴大侠老火锅
性价比爆棚的一家火锅。炸出来的牛蛙口感也是够奇特了，脆和嫩的对比特别强烈，沾起干海椒特别香！！
| 人均 | 50元
| 地址 | 牛市口路30号
33
霸王老肉片
by 擂神老火锅
相当霸气的老肉片，厚度逼近两厘米~
煮好了还要店员切好才方便下口。。。厚实的肉感和锅底一入口就炸开！一份下肚就差不多可以杀割了~
| 人均 | 65元
| 地址 | 高新区天府长城天久南巷178号
34
簸箕黑豆腐
by 憨农夫鲜货火锅
自家磨的黑豆腐，用簸箕装起的，也没有啥子摆盘，很原生态的样子。口感比一般的豆腐更细腻入味。
| 人均 | 60元
| 地址 | 金牛区一品天下大街266号（大蓉和对面）
就算他是火锅也依然有这么多花样
是不是觉得又该把那些吃过的店
再重新刷两遍喃？
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文 | 洪哥不是鸳鸯锅
图 | 灰灰君、部分图片来源于网络
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