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通讯员：王家俊
编辑：武利荣
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我和朋友们都喜欢中药冰淇淋、中药面包等药食同源的餐饮，很多店都需要排长队才能买到。”日前，北京、上海、深圳等多地餐饮行业掀起“中药+”风潮。8月12日，上海的张先生告诉人民日报健康客户端记者，吃中药餐饮已经成为当下年轻人流行的生活方式之一。
熬夜水、养生煎饼、枸杞咖啡……8月12日，人民日报健康客户端记者来到北京一家中药餐饮店，葛根、人参等中药材陈列在内，多数餐饮产品融入了中药草本元素；不到半小时，数十位年轻顾客陆续进店，享用着手中的饮品餐食，或休憩办公，或聚会交谈。
记者现场询问多位顾客，有些人认为，中药餐饮添加中药材元素确实更加健康养生。“其实我并不在意是否真的养生。”王女士（化名）和其他顾客则表示，更多的是寻找一些心理安慰以及单纯追求口感。
8月12日，消费者在某餐饮店选购中药餐品。韩金序摄
北京中医医院营养科副主任佟丽认为，中药养生餐饮受追捧，反映出大家越来越重视健康和养生，老百姓的健康素养提高了。而且随着政府推广慢性病食养指南，鼓励发展与健康相关的周边产业，符合促进国民健康的国家政策方向。但目前很多中药餐饮更多的是满足口味，仅仅通过几顿“药餐”来养生不现实。
“从安全性角度来看，国家规定只有列入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中的中药材，才能安全添加至食品中作为药食同源物质使用，这类中药材也叫做‘食药物质’，且需符合特定要求，比如苦杏仁需经过炮制方可使用，否则可能有毒性。”佟丽表示。
2023年11月17日，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，至此，国务院卫生行政部门共发布三批次既是食品又是中药材名单，共计101种物质。
“将不在名单上的中药加入食品并销售给公众是有安全风险的，中药材的使用必须由中医药专业人员进行指导，消费者需要注意甄别。”佟丽提醒。
“不考虑中医理论，仅将中药材或食药物质添加至食品中进行养生，有效性有待考量。”佟丽解释，食物和食药物质的搭配需考虑其四气五味，盲目将性质相反的食物和食药物质搭配可能会达到相反效果，也可能降低食材本身的营养价值。从物质来看，食品级与药品级的食药物质不同，前者偏重于口感而后者调理作用更强，作为中药材其用量也有严格限制；且养生需长期适量的针对性摄入，以及科学的搭配才能获效。
“因此，中药食养不可盲目追风，而应依据自身特点量身定制，长期食用在中医理论指导下组方，确保安全性、营养性、功能性的食品才能达到食养作用，患病或有特殊需求人群应在医师或临床营养师指导下方可进行中医食养。”佟丽说。
本文来自：2024-08-13人民日报健康客户端《中药餐饮“火”了，专家：噱头大于功效，食材搭配需合理》（韩金序 乔芮）
来源： 健康时报
惊！昔日餐饮巨头陷破产风波，张翰曾力挺的主理人品牌何去何从？
在这个风云变幻的娱乐圈，我们总是被各种八卦新闻吸引，但今天，我要带大家走进一个不同寻常的故事——一家曾风光无限的上海餐饮公司，竟然被申请破产了！而更让人意想不到的是，我们的男神张翰竟然曾是这家公司的股东，还担任过“主理人”一职。这背后到底隐藏着怎样的故事？让我们一起来揭开这神秘的面纱吧！
这家公司，曾经在上海的餐饮界独领风骚，以其独特的口味和优质的服务赢得了无数食客的喜爱。而张翰作为该公司的股东和“主理人”，更是为这家公司带来了极高的曝光度和话题度。当时，无数粉丝都期待着能在张翰的引领下，品尝到更多美味佳肴。
然而，世事难料。近日，这家公司却突然被曝出被申请破产的消息，让人不禁唏嘘不已。据了解，该公司因为经营不善、资金链断裂等问题，已经无力回天。而张翰作为曾经的股东和“主理人”，也在这场风波中受到了极大的影响。
对于这个消息，很多网友都表示非常震惊和惋惜。毕竟，这家公司曾经给大家带来了很多美好的回忆和味蕾的享受。而张翰作为娱乐圈的佼佼者，也曾经为这家公司倾注了很多心血和精力。如今，看到这家公司陷入如此困境，不少人都为张翰感到惋惜和担忧。
不过，在这个充满变数的娱乐圈里，我们也应该学会理性看待这件事情。首先，我们要明白，商业投资本身就存在风险。无论是谁，都无法保证每一次投资都能成功。而张翰作为一个公众人物，他的每一次选择都会受到大家的关注和评价。但是，我们也不能因为他的投资失败而否定他的能力和价值。
其次，我们也要看到这家公司的破产并不是一蹴而就的。在这个竞争激烈的餐饮行业里，想要立足并不容易。这家公司或许曾经有过辉煌的时刻，但是随着市场的变化和竞争的加剧，它也面临着越来越多的挑战和困难。而这次破产，或许就是这些挑战和困难积累到一定程度后的必然结果。
当然，我们也不能忽视这次破产事件对张翰和该公司的影响。对于张翰来说，这次事件无疑是一次沉重的打击。他不仅失去了自己曾经倾注心血的事业，还可能面临一系列的法律和经济问题。而对于该公司来说，这次破产也将导致大量的员工失业和供应商的损失。这是一个非常残酷的现实，也是我们必须面对的问题。
然而，在这个充满挑战和机遇的时代里，我们也不能被眼前的困难所吓倒。对于张翰来说，他需要勇敢地面对这次失败，并从中吸取教训和经验。只有这样，他才能在未来的道路上更加稳健地前行。而对于该公司来说，虽然破产是一次沉重的打击，但也许也是一个新的开始。他们可以通过这次事件重新审视自己的经营模式和战略方向，寻找新的发展机遇和突破口。
最后，我想说的是，无论是商业投资还是个人发展，都需要我们保持一颗平常心。成功和失败都是人生的一部分，我们不能因为一次失败而否定自己的价值和能力。相反，我们应该从失败中汲取经验和教训，不断提升自己的能力和素质。只有这样，我们才能在人生的道路上走得更远、更稳健！
< class="pgc-img">在这个瞬息万变的时代，每一次的转折都充满了未知与可能。张翰的这次经历，无疑给我们敲响了警钟：无论身处何种境地，都要保持一颗冷静而坚定的心，勇敢面对挑战与机遇。而我们也期待着张翰能够早日走出困境，再次展现出他独特的魅力和风采！
上海餐饮公司破产风波：张翰的跨界尝试与商业挑战
近日，上海一家餐饮公司被申请破产的消息引起了广泛关注。这家公司曾经风光无限，却因经营不善等原因陷入困境，其背后的故事令人深思。
张翰作为该公司的股东和“主理人”，无疑成为了公众关注的焦点。他的跨界尝试本是一次勇敢的探索，但结果却不尽如人意。这不禁让人思考，明星在跨界投资时，是否应该更加谨慎？他们是否应该专注于自己的主业，避免因为涉足不熟悉的领域而陷入困境？
当然，我们也不能忽视这家餐饮公司破产背后的其他原因。市场竞争激烈、资金链断裂、管理不善等都可能是导致公司破产的原因。而对于张翰来说，这次投资失败或许也是一次宝贵的经验。他可以从中吸取教训，更加谨慎地选择未来的投资方向。
网友们的评论也反映了这一事件的复杂性。有人表示惋惜，认为这家公司曾经给大家带来了很多美好的回忆；也有人表示理解，认为商业投资本身就存在风险，失败也是难免的。还有网友对张翰的跨界尝试表示支持，认为他敢于尝试新的事物是值得肯定的。
在我看来，这次事件不仅仅是一次商业失败，更是一次关于跨界投资、市场竞争和风险管理的深刻反思。对于明星来说，他们可以利用自己的影响力和资源，在多个领域进行尝试和探索。但是，在跨界投资时，他们也需要更加谨慎和理性，避免因为一时的冲动而陷入困境。
同时，这次事件也提醒我们，商业投资需要专业知识和技能的支持。无论是明星还是普通人，在投资时都需要进行充分的市场调研和风险评估，确保自己的投资能够取得良好的回报。
总之，这次上海餐饮公司破产风波给我们带来了很多启示和反思。希望我们能够从中吸取教训，更加谨慎和理性地面对商业投资和市场竞争。
