.卤校长老火锅
< class="pgc-img">这里有18种甜品免费随便吃，都是本地人去光顾！我们朋友聚会也喜欢来这里，不管你是来重庆旅行还是来出差，强烈推荐你们去试试，不过一定要早点去，排队的人太多了！
雪山冰系列是每桌送两份，我每种都尝过了，颜值和味道都超nice！
冰五彩丸子冰、招牌芋泥冰、杨枝甘露跳跳冰、仙女抹茶冰、泰式奶茶宝藏冰
我个人最推荐杨枝甘露跳跳冰
每一款都尝遍，没有一款免费甜品是踩雷的。
尤其推荐这几个：白雪冰汤圆、抹茶提拉米苏、红糖冰汤圆、白雪烧仙草、梅子冻。
每人每轮可以领取两份，吃完可以再领！
主打辣卤系列的菜品，辣卤系列随便点不踩雷！
一般两个人去就点一个辣卤拼盘，一个普通拼盘，实惠又吃得饱饱的。
【校长必点八道菜】
有鸭肠、鲜鸭血、耙芋儿、土豆，火龙果虾滑、原味虾滑、午餐肉、玉米烧鸡爪强烈推荐火龙果虾滑一口下去Q弹的虾肉和颗粒感分明的火龙果籽碰撞
【七大招牌现捞热卤】
耙鸡爪是一定要多吃几个，热卤过后已经非常软烂，再到滚烫红锅了涮两遭，入口一抿就脱骨～
门口处现捞现卤的，辣卤耙鸡爪、辣卤耙肥肠、辣卤猪蹄、辣卤耙牛筋等都可以点上一波儿，卤过之后会有浓浓的辣卤味道，而且都卤的很软，可以直接吃也可以煮锅里。
除了辣卤系列的菜，还有毛肚、腰片、酥肉都可以试一试，都是拿搪瓷碗装的菜，很有年代感
店名：卤校长老火锅(观音桥直营店)
地址：建新西路4号拓展大厦1层
交通：距离地铁三号线观音桥2号口170m
?营业时间：11.30-24.00
2.耙二哥大刀腰片老火锅
连续两年登上重庆必吃榜上榜餐厅
作为重庆火锅“一霸”，一到傍晚，它家小桌椅满满当当，最是热闹熙攘。
< class="pgc-img">
大刀腰片，大若手掌，薄如蝉翼，放入锅中烫二十多秒。腰片变得粉嫩，微微打卷儿，赶快捞起来。在耙二哥秘制干碟“腰片伴侣”中滚几圈，裹满辣椒面，趁热送入口中，味足、不腥膻，入口便感到脆与鲜嫩。
在嘴里瞬间迸发的汁水，满嘴感受到的都是绵密，撩人的麻辣，让人欲罢不能~
这个腰片简直了，是我吃过最好吃的腰片！不愧是火锅“腰”精~
< class="pgc-img">如何吃腰片？
用筷子夹着腰片，下锅涮一涮，在翻腾的火锅中咕嘟咕嘟~10秒左右，待腰片变得粉嫩而光滑，微微打卷的时候就赶快捞起来。
吃过很多家火锅店的腰片，耙二哥家的腰片味道绝对是上乘的，没有腥臊味，口感也好，很新鲜。
< class="pgc-img">耙二哥自制午餐肉，好吃，还不怕久煮，煮得越久越入味，弹嫩的肉感、鲜明的深红色肉粒，吃在嘴里口感扎实，能吃到duang~duang的肉~
自制麦耙、自制午餐肉、还有冷锅鸭血也都很好吃
几天连续传来“解封”好消息，截止18日，成都已有5地解封，锦江区已经全域为低风险地区了。
要问成都人解封之后，最想做的事情是啥子？除了出门溜街就是吃火锅了。
△浅喜火锅
牛肉、毛肚、黄喉、虾滑……在翻腾的锅底里头化身美味，蘸上蘸碟，吃到嘴里，才感觉被压抑的成都好吃嘴儿之魂，终于苏醒到位了。
△老渝味谢记火锅
那么，问题来了，成都火锅那么多，你最想先去吃哪家？
#01
五里关火锅
这家是小编朋友无数次推荐的火锅，环境没得啥子说头，重点就在那口锅。
光是看锅底的牛油就晓得很资格，菜品新鲜分量扎实，吃得出来是实在做火锅的，耙耙牛肉、耙鸡脚、碗碗鸭血……必点菜很多，看个人喜欢。
第一次吃的就看他家特色菜来点，不得拐，人均100左右，是同等价位里头性价比交过的火锅了。
人均：90元
地址：小关庙街、牛市口、五里墩、鹭洲里都有店
#02
天星正源火锅
2021年大众必吃榜上班餐厅，在成都东门上算得是数一数二的了。
口味是老成都的市井味道，菜品都很新鲜，种类也相当丰富，而且基本上随便点都不得踩雷。
锅底味道是偏辣的，越吃越辣，烫鸡爪酥肉越吃越香，特别是干花菜，煮起来相当巴适。
环境普普通通，就是味道好，性价比也不错。
人均：92元
地址：成华区地勘路1号附48号
#03
楠火锅
火爆重庆的火锅，开到成都来依然相当有人气，就是街上再少人逛，这家的饭点也基本是满堂的。
锅底就是正宗的重庆味道，装修是8090年代的复古风，菜基本都是小碗菜，卤菜系列推荐必点，又耙又入味，是真的不错。
甜品也是相当资格，分量也给得实在，一份就够两个小仙女分享了。
人均：100元
地址：基本上各个片区都有，看哪家离得近就去试试吧~
#04
老子火锅
来这家都不是冲着环境和服务来的，环境一般般，服务一般般，就连油碟都是自助，主要还是味道好。
达州川味火锅，碟子推荐清油碟，毛肚、鸭肠、滑肉，烫起都相当巴适，推荐必点。
吃到后头越吃越辣，这也是不建议吃原汤的原因之一，喜欢辣的可以去试试。
人均：98元
地址：三圣街道锦江大道889号合能锦城1楼附131号
#05
大彤集老火锅
开在九里堤，成都火车北站还往北，不过可不要被这个地理位置劝退，味道是真的不错。
两层楼的老街房屋，红书大字：大彤集老火锅，给人粗犷又怀旧的感觉。味道是纯正的火锅味，又麻又辣，吃起很过瘾。
冷锅鸭血、大刀牛肝、小郡肝、双椒牛肉、脑花……菜品都很新鲜，吃起也相当嫩气。性价比还可以，不怕远的可以去试试~
人均：83元
地址：福德路29号（成都市四十四中旁）
#06
渣女老火锅
名字起得张扬，但实际上老板娘及店员服务还是很热情，水泥墙的装修很有点苍蝇馆子的感觉。
开在居民楼生活区里，重点是口味，全红锅是经典，鸭血、酥肉、牛排、耙鸡脚、千层肚……火锅菜基本都有。
人气是真的旺，特别是晚上，要么早点去要么就等八九点去等翻台。
人均：87元
地址：海椒市横街22号
#07
味之绝美蛙鱼头火锅
深以为成都火锅最多的除了牛油清油就是美蛙鱼头火锅了，上锅就是一锅鲜嫩的河鲜鱼或者美蛙，吃完再涮点喜欢的菜，这滋味很过瘾。
味之绝属于鱼头火锅老牌子了，排队几小时都要吃的那种。鱼肉鲜嫩、美蛙大个，下锅之前全都是鲜货，吃起相当安逸。
环境宽敞，卫生到位，吃得放心。
人均：86元
地址：推荐科华路这家，科华北路40号附3号1楼
#08
乾兔无量
基本集齐了兔兔的各种吃法，从以晶晶兔为原型加以创新的兔火锅，到各种兔肚兔腰干拌，还有味型百变的兔脑壳，这家的花样是真的多。
不过最资格的还是这口兔火锅，兔肉鲜嫩紧实，汤味麻辣鲜香，吃肉煮菜都相当巴适。
开在僻静的九眼桥边小巷子里，约上三五好友来摆哈龙门阵，相当惬意。
人均：86元
地址：致民路34号附35号2幢1层
#09
额尔敦必福牛匠
据说这家羊肉都是从内蒙空运来的，口感跟成都这边的羊完全不一样，鲜嫩得很。
火锅是老北京的铜火锅，涮羊肉特别巴适，蘸料也是资格的芝麻酱、韭花酱。
非常适合冻手冻脚的冬天去涮一锅，价位比川渝火锅稍贵，但是吃得实在。
人均：124元
地址：冻青树街89号
#10
集渔·泰式海鲜火锅
要说集渔的味道又好突出，并不觉得，但就是每次想吃泰式海鲜火锅都想去这家。
海鲜是真的鲜活，品质不错，服务也不错，冬阴功味型特色相当明显。
还有贴心服务、甜品免费不限量，再加上时不时上新的套餐与菜品甜品，我想没得小仙女不想去试试吧~
人均：122元
地址：分店还是蛮多的，不过还是人气旺的街区吃起更巴适，但人也多
#11
不站·花胶鸡
俗称打边炉的花胶鸡，吃起那时相当的滋补，在港式风格的装饰下，很有种穿越到南边沿海城市的感觉。
吃前一定来碗汤，鲜美爽口，瞬间激活味蕾，配上走地鸡，鲜活海鲜，口感相当巴适。
人均：145元
地址：桐梓林北路6号附19号
最近想吃火锅吗？最想吃哪家呢？留言区一起摆一哈~
<>重庆的火锅从来不怕抢生意，都是一家挨着一家开的。”
这句话一点也没说错，截止到目前重庆共有34160家火锅店（数据来源于大众点评网），如果每天吃一家，都要吃94年才能吃完，所以如何在有限的时间内吃遍好吃的火锅，就成为了重中之重。
< class="pgc-img">这是一份针对外地朋友国庆出游的火锅避坑指南，如果你正在为吃哪家火锅发愁，那就继续往下看吧，相信一定会对你有帮助的。
坑区（谨慎选择）：
NO.1佩姐老火锅
起源于重庆的网红火锅，外地开了很多家，可谓是广受好评。
重庆直营的就有四家，环境比一般老火锅好很多，也正是因为这样，所以才能越开越火。
< class="pgc-img">图源：佩姐老火锅官网
口味和其他重庆老火锅没有很大区别，不算特别好吃也不难吃，稍微会辣一点。
味道虽然没有特别突出，但是价格可谓是“傲视群雄”，突破人均100大关，吃过新鲜之后应该不会来第二次。
< class="pgc-img">慕名来打卡的粉丝可以去吃下，前提是你要做好排队的准备。
推荐菜品：屠场鲜毛肚、佩姐坨坨肉、虾滑
推荐指数：★★
人均：110元
NO.2杨光会鲜货火锅
主城经常能看到的火锅店，和晓秧锅一样主打鲜货火锅，所以菜品非常新鲜，装盘也很精致。
< class="pgc-img">图源：杨光会鲜货火锅官网
和其他火锅相比价格要高一点，去吃过一次觉得很一般，不管是口味还是服务，都平平无奇，这个价格还不如去吃更好吃的晓秧锅呢。
< class="pgc-img">相比起晓秧锅，杨光会的自选水果少得可怜，选来选去就只有西瓜，还是只剩几块的。
推荐菜品：活体金针菇、极品毛肚
推荐指数：★★☆
人均：89元
NO.3大龙火锅
这家是沙坪坝区广受欢迎的火锅店，某点评网站上有2.5k+的评价，开店十几年可谓是教科书级别的重庆火锅，打车说名字司机都找得到。
< class="pgc-img">店面非常朴素，锅就是普通的不锈钢盆，非常简单。菜品也都是拿小碗装的，没有什么花俏的摆盘，油碟只有香油蒜泥一种。
< class="pgc-img">这家店完全就是给本地人开的，想要感受重庆当地人吃的火锅完全可以来这家。
< class="pgc-img">不过我个人倒是觉得这家店有一点普通，口味不如大虎，菜品也没有什么特色，不过大龙能开这么久一定有它的独特之处的，可能是我还没有发现吧。
< class="pgc-img">重庆叫做大龙的老火锅有点多，最有名的是小龙坎的大龙火锅，大家注意不要走错了哦。
推荐菜品：鸭肠、脑花
推荐指数：★★★
人均：78元
NO.4不过如此火锅
枇杷山是重庆核心城区的制高点，而火锅店位于枇杷山正街，所以去吃火锅还可以顺带赏赏江景，这一点还是蛮爽的。
可能是因为在山上，所以非常难停车，建议大家不要开车去。
< class="pgc-img">店家把是否用生铁锅、是否用九宫格、是否用纯牛油这三点作为评判重庆火锅的标准。
但是重庆人并不太喜欢用九宫格，影响捞菜的快感，生铁锅好像也并没有作为必备的火锅标准，很多店都会用不锈钢材质的锅。
< class="pgc-img">店里的鸳鸯锅比较有特色，清汤用的是番茄锅锅底，有一点“低配”海底捞的感觉。
< class="pgc-img">特色菜是卤牛杂，有牛肚、牛舌、牛筋、牛肺四种，本以为是凉菜，实际上是热卤。
< class="pgc-img">推荐菜品：卤牛杂、黑豆腐、现炸酥肉
推荐指数：★★★☆
人均：70元
NO.5石灰市老火锅
同样是重庆网红火锅，但是已经有二、三十年的历史了，口味还是比较有保证的，后来包装改造了一下，“苍蝇馆子”就变成网红店了，价格也贵了许多。
< class="pgc-img">图源：石灰市老火锅官网
店面装修很有特色，走的是复古怀旧风格，桌子都是拿瓷砖贴的，想要感受主题火锅店的朋友可以去吃一下。
< class="pgc-img">推荐菜品：广味香肠、土鳝鱼
推荐指数：★★★☆
人均：78元
推荐区：
NO.1三孃老火锅
这家是朋友推荐给我的，据说口味特别正宗，绝对重庆本地老火锅，还是大坪必吃火锅排行榜第一名，我当然要来吃一下啦。
< class="pgc-img">店面有一点不好找，是在街边的一个梯坎下去，有一点像地下室的房子里，上边就是居民楼。环境不是很好，甚至有一点点破旧，完全就是重庆人说的那种苍蝇馆子，特别具有重庆特色。
< class="pgc-img">但是最近重新装修了一下，好看是好看，但是没有了以前那种老重庆的味道了。
< class="pgc-img">味道我觉得很一般，但是菜品很有特色，尤其是那个耙牛肉，又香又软糯，味道简直不摆了，可以说是我吃过最好吃的耙牛肉了，喜欢软糯嫩滑口感的小伙伴一定不能错过。
< class="pgc-img">推荐菜品：耙牛肉、秘制牛肝
推荐指数：★★★★
人均：79元
NO.2大虎老火锅
大虎也算是“网红”火锅店了，但是不得不说味道真的很好，肖战都爱吃。
< class="pgc-img">图源：肖战个人账号
味道整体偏厚重，牛油味很足，很适合重庆本地人的口味，算是重庆比较辣的火锅，能吃辣的点中辣就差不多了。
< class="pgc-img">店里每天都有很多人去排队，如果是节假日饭点铁定要排队的，记得早点去哦。
< class="pgc-img">店里基本没怎么装修，使用的是铁锅，很大一个，如果怕不好捞可以找店员要一个九宫格。
菜品装盘非常朴素，就是重庆火锅最常见的陶碗，有的甚至还有点破口。看起来分量不多，吃起来却刚好。
< class="pgc-img">要注意的是重庆只有两家大虎老火锅，点名指出解放碑那家大虎是假的，大家注意区分。
推荐菜品：耗儿鱼海带苗、无骨凤爪、鸭血
推荐指数：★★★★☆
人均：76元
NO.3晓秧锅鲜货火锅
这家也是很有名的火锅，主打是鲜货火锅，所以菜品都非常新鲜。菌类和豆芽是现采先吃的，据说毛肚也是凌晨加急运来，保证都在几个小时以内。
< class="pgc-img">吃过之后感觉确实很新鲜，菜品质量很高，颜值也很高，价格嘛，也就有点高了，毕竟成本就摆在那里了。
不过味道确实也很不错，牛油味比较明显，老远就能闻到香味，也经常能看到当地人在排队。
< class="pgc-img">环境比一般火锅店好得多，看起来非常高档，大厅吊顶很高很明亮。
油碟是那种自助的，种类非常多可以自由组合，还有水果凉菜可以自取，吃过火锅之后还可以拿个冰棒，别提多美滋滋了。
< class="pgc-img">推荐菜品：蛋炒饭、现切鹅郡片、生抠鸭肠
推荐指数：★★★★☆
人均：90元
NO.4巴渝汉家老火锅
巴渝汉家主打的是能喝汤的老火锅，说白了也就是鸳鸯锅，和重庆其他鸳鸯锅不同的是，他家的清汤是正儿八经熬出来的，相当于把火锅和汤锅合二为一了，非常适合与不能吃辣的朋友一起吃，大家都吃得开心。
< class="pgc-img">虽然汤锅很不错，但是人家火锅也不差，当着你的面加水开锅，原材料都看得到还是很放心的。
< class="pgc-img">而且菜品也比较新鲜，牛舌不知道是怎么处理过，韧中带脆很好吃，霸王老肉也很有特色，我第一次见这么大的老肉片。
< class="pgc-img">推荐菜品：霸道老肉、乌贼鱼、秘制舌尖
推荐指数：★★★★
人均：69元
NO.5楼脚的火锅
这个“楼脚的火锅”并不是特指哪一家火锅，而是所有离家近的火锅的“统称”。
< class="pgc-img">毕竟是在重庆，哪里有难吃的火锅嘛，最多也只是“特别好吃”和“普通好吃”的区别。楼脚火锅的最大优点就是方便，不受地域限制，省时间，不会让你在逛完一天很疲惫之后，还要再赶去吃一顿网红火锅。
< class="pgc-img">因为楼脚火锅的不确定性，吃的时候就像是开盲盒似的充满惊喜，即使随便进一家，你也一定不会失望的。
推荐菜品：干贡菜、鸭血、毛肚、郡花、莴笋头
推荐指数：★★★★★
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人的口味都有差异，不能以同样的标准去考核重庆火锅，这也就是从来没有评选出“最好吃”、“最正宗”重庆火锅的原因吧。
希望每一个来重庆玩的朋友，都可以吃到自己心满意足的火锅。
