景叙事是通过主题设定、体验规划和场景设计来讲述品牌故事的策略，它能够为消费者提供沉浸式体验，使他们能够更深刻地与品牌互动和联系。在这种策略的指导下，设计师利用视觉、听觉、触觉等多种感官刺激，创造一个引人入胜的体验场景，从而增强品牌的吸引力和消费者的忠诚度。
撰稿 / Miranda
编辑 / alex
自古以来，遥远浩瀚且神秘的宇宙太空就是人类向往的异境。近年来，无论是时尚潮流零售空间，还是先锋科技消费品牌旗舰展厅，抑或是跨界融合的文化体验业态选择宇宙太空等异域题材作为场景叙事方法，成为一种独特的商业场景趋势。
#01
航天与太空，不可替代的内容吸引力
神舟、天宫、嫦娥、天问…… 国人在一个个航天器的命名中谱写了「中国式浪漫」。在中国本土自有IP中，「国潮」和「航天」仍是年轻市场的主旋律与消费热点。在这股东风之下，流量暴增的太空题材拥有「超强背书」、「科技光环」、「全民关注」等多个BUFF，掀起了一场又一场「科技+消费」的跨界融合。
大众文娱层面，国产科幻巨制《流浪地球》两部的票房超过了80亿，电影把国人对科幻、对未来的想象与现实世界里的微观情感融合一起，赢得了超预期的反响。此前，实现上亿点击的网络电视剧《三体》，据称也将迎来张艺谋执导的电影版。
▲ 流浪地球镜头画面
为了增强消费者内容体验感，满足用户更新奇特的需求，一些航天IP已经从线上的科普教育或影视创作1.0业态，逐步在向动漫游戏、展览文旅等新兴业态升级实践。
近年来，融合了数字艺术和互动体验的沉浸式艺术展，为观众创造出另一种探索航天太空世界的体验内容。
▲ 太空基地——无穹：中国·航天沉浸艺术展
前不久，由GeeksArt深度参与创作出品的原创航天文化IP、跨越千年的天宫探索之旅——「无穹—中国·航天沉浸艺术展」在上海喜玛拉雅美术馆盛大开启。
这场此前在北京吸引了超15万观众打卡体验的现象级展览，通过多种形式与手段，融合历史、文献档案、实物、装置艺术、光效艺术、数字艺术和AR交互等，将中国五千年的文化底蕴、经典的中式美学与现代航天科技成就完美融合，打造真正彰显「中国特色」的航天艺术特展。
在整个展览中，大量的数字艺术内容让展览体验价值感倍增，也让这个沉浸式商业获得了非常巨大的商业上的成功。
▲ 天宫之境-无穹：中国·航天沉浸艺术展
在《无穹》整个展览中，由国内顶级数字内容创作团队GeeksArt创作的《天宫之境》其首创巨型球体投影加声画一体沉浸式体验。作品以空间站实拍影像资料为基础，以航天员的独特视角，展现了种种地球奇观。
为了让每位观众都能在沉浸式的空间中身临其境，一览地球的光阴律动，Geeksart团队经过反复试验，利用有限的220多平米的空间，营造了一个比例上约地球十六分之一体面积的球体投影面，并把在球体及周边墙面上进行Mapping，以确保观众可以看到更大范围的「地球」。
两侧除玻璃外，参照了中国空间站、国际空间站及未来太空飞船舷窗的样式设计立面舷窗，在暗场的光环境和7.1通道的声场设计营造下，观众站在巨大的舷窗旁，能看到地球上的日冕与晨昏线、太平洋风暴眼、海洋与洲陆、极光与闪电……犹如在太空遨游。
在入口处的互动作品《火箭森林》中，观众可以在现场亲手点燃“长征”家族火箭，运用交互技术，在屏幕上播放火箭发射现场的实拍画面。不少观众如临发射现场，被航天发射的壮观场面所震撼，留下难忘的体验感。
▲ 无穹：中国·航天沉浸艺术展 ?小红书
在沉浸式的体验设计等多感官交互作用下，高科技艺术与太空题材的结合，让人文的「软」与科技的「硬」得到更好的结合，也让航天文化实现了更广泛的传播，让线下消费增加了新的体验业态。
#02
太空主题商业，场景与体验的新CP
借着全民关注的热潮，以太空或航天为主题的内容正在成为新一轮的流量密码。无论是具有太空感的线下零售店设计，还是主题餐厅、亲子设施，以及热衷打造科幻主题活动与展览的购物中心…… 凭借新鲜感和吸引力的内容叙事，近年来，「航天太空IP」正在国内的各个主打沉浸式的商业场景中风靡。
2019年开业的SKP-S，在主题场景营造中，就推出了一个未来感十足的「火星基地」，这个一开业便成了现象级的非标商业体，让很多时尚达人不惜打「飞的」前往打卡。
▲ skps 火星主题场景
设计师集合品牌LOOKNOW成都旗舰店，其场景叙事以「月球表面」拉开序幕，将「星轨」特性融进室内空间。粗糙原始的墙面肌理，再现了现实世界中的月球表面；镜面与斑驳的墙，仿佛是从星球表面遗落下来的碎片，重新汇聚在墙面上。
▲ LOOKNOW成都店
此前，航天文创官方率先在北京授权国内首家航天主题亲子自助餐厅，让消费者沉淀式感受太空文化；颐堤港购物中心携手中国探月计划IP形象太空兔，用六大航空主题场景为消费者筹备了一场盛大的沉浸式「探月」盛会，解锁了商业营销的新路径。
▲ 太空无界泡泡玛特mega航空展
知名潮玩品牌泡泡玛特旗下人气IP SKULLPANDA、MOLLY，都曾将航天文化品牌和潮玩IP相融合，与航天共同开展航天文化衍生品合作，借助多元化的艺术表现形式进一步传播航天文化，更向社会传递出品牌勇于探索未知、不断挑战的时代精神。
▲ 三顿半「返航计划」海报
近年来，美妆集合品牌HAYDON黑洞，以及曾经引领消费场景潮流的奶茶品牌喜茶都曾推出和「宇宙」有关的概念主题店，咖啡零售品牌三顿半更是推出了「返航计划Return Project」，还以「原力飞行」概念落地了极具话题感的概念门店。
#03
场景叙事背后，赋能沉浸式商业多维价值
在一二线城市里的商业内容里，太空宇宙主题大放异彩、随处可见。作为主流的大IP，其在科幻影视、品牌跨界、文创开发等领域的创意支撑力，已经在众多场景和细分市场里实现了可观和可预期的文化价值和商业价值。
然而众多商业品牌和商业体把「航天太空」等作为空间场景塑造或品牌营销的概念，其背后的缘由也显而易见。
太空和宇宙元素象征着科技和创新，这与众多品牌想去强调的品牌理念高度契合。许多商业品牌希望通过这样的概念传达出在技术上的前沿地位和创新能力。
▲ Holiland Travel主题店
位于上海浦东陆家嘴的Holiland Travel主题店，品牌将烘焙创意与未来叙事的空间设计碰撞出无限灵感——金属镜面、陨石吧台、悬浮引擎、异形入侵……好利来在传播全新的烘焙理念，在带来甜蜜味觉体验的同时邀旅客触碰「时空边界」。
不仅如此，太空IP的注入也能够充分吸引年轻用户群体。满足年轻用户对科幻、宇宙探险和未来科技有着浓厚的兴趣。利用这些元素，可以吸引他们的注意力，增强品牌的吸引力和认同感。
另外，在线下消费体验场景中植入太空主题的设计能够提供独特的消费体验触点，创造令人难忘的记忆时刻，这种非凡的体验自然有助于提升顾客的体验，增强品牌忠诚度。
▲ 殻空间 cas:pace
综述以上，不难理解，伴随着消费习惯的变化，线下商业的场景吸引力重新回归，新的活力不断焕发。它们都亟需一个又一个曼妙的故事，给生活赋予美好的意象。「太空」、「航天」……这些超越现实场景的异域题材和元素恰巧正以生活的口吻拉近着与大众的距离，奔向了更多人心中的辽阔星辰。
沉浸式数字内容与互动体验战略合作伙伴
源：人民日报
国家统计局数据显示，1—4月份，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%。其中，“国潮”餐饮消费热度不断增加，给消费者带来更多美食新体验。
彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”美食受到消费者喜爱
江苏南京一家以《红楼梦》为主题的餐厅，因其颇具特色的菜品吸引了不少消费者前来就餐。
“读《红楼梦》时，对刘姥姥进大观园的情景印象深刻，有机会尝一尝书中的茄鲞，很有意思。”游客徐晓说。
“茄鲞是《红楼梦》中写得很详细的一道菜，茄子去皮，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，经过处理后，盛在瓷罐子里封严，吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌，就成了这道菜。”餐厅服务员马丽霞说。
该餐厅人力资源总监万金林介绍：“我们的菜品创意都是对《红楼梦》原著进行深挖和还原，并在一定程度上进行创新，很受消费者喜爱。”
近几年，新中式美食快速兴起，新中式餐厅、新中式茶饮、新中式烘焙等如雨后春笋般涌现。彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”美食受到越来越多年轻消费者喜爱。
据大众点评统计，今年以来，“国潮”关键词搜索量持续上升，“国潮小吃”“新中式”等关注度较高，“新中式茶饮”“新中式蛋糕”搜索量同比增长5倍左右。今年以来，推出“国潮”“新中式”相关美食的饮品店数量同比增长超11倍。
中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会和深圳市烹饪协会等共同发布的《2024年餐饮企业发展报告》指出，从行业整体来看，餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧，以及技术迅速迭代三大挑战。研发“国潮”美食，是一些餐饮企业应对挑战的方式之一。
“石盘为底，小排为景，点缀松枝，这盘江雪糖醋小排将唐诗‘孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪’的意境浓缩于盘碟之中。”中式烹饪高级技师董振祥认为，中式菜品在传统文化中寻找灵感。菜品创新要将坚持我国传统饮食文化与洞察消费前沿趋势相结合。
在北京稻香村，琵琶糕、盘纽酥、剪纸方酥、翡翠白菜……造型融入中国传统文化元素的中式糕点让人耳目一新。北京稻香村零号店项目负责人曹思源说：“融入传统文化让食品糕点不再仅仅是一种食品，更成为一种文化符号，承载着历史的厚度，展现着东方的美学。”
山东大学经济学院教授王晨光认为，新中式美食既要融入文化元素，还要满足年轻人的需求，要找准传统文化和现代消费需求的结合点。
创新消费场景，促进餐饮与相关产业融合发展
“入店便有一种穿越千年、感受宫廷礼仪文化的感觉。”在上海某餐厅，上海静安区市民张玥说，“一边欣赏传统歌舞，一边品尝美味佳肴，这一餐吃得很尽兴。”
商务部、国家发改委等9部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》）明确提出“创新餐饮消费场景”。《指导意见》强调，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展。鼓励发展夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮等，促进餐饮与相关产业融合发展。
如何创新餐饮消费场景？
从硬件来看，要将传统文化融入餐饮空间设计之中，营造独特就餐氛围。比如，有的餐饮店以老北京四合院为基础，通过红柱灰墙、影壁过道、落地青砖、雅致窗棂等元素体现古色古香的京韵京味。有的餐饮店就地取材，木制桌椅、竹编鱼篓、茅草屋檐透出朴拙自然的气息。北京某建筑设计公司负责人介绍，今年以来，公司80%的设计订单都带有“国潮”元素。
从软件来看，可以在餐饮空间引入皮影戏、戏曲、民俗技艺等中国传统文化节目，增加观赏性、互动性。
“我们通过展示、互动、现场传授民俗技艺，让消费者近距离感受中华传统文化。”北京饭店副总经理王明佳介绍，北京饭店以面粉、糯米粉等为主要原料，通过揉、搓、捏、压、剪等手法，塑造出各种栩栩如生的人物、动物、花卉等，很受消费者欢迎。
此外，还要促进餐饮与相关产业融合发展。目前一些省区市陆续展开“文旅+美食”“展演+美食”等活动，餐饮行业恢复浓浓的烟火气，促进了城市的经济繁荣，助力实体经济发展。
特别是随着夏季的到来，“露营经济”“夜经济”火热，中国烹饪协会提示广大餐饮企业创新餐饮消费场景的同时，需重点关注食品安全，确保广大消费者“舌尖上的安全”。同时，建议各地监管部门针对“露营经济”“夜经济”等消费新场景，尽快出台简化办理经营活动所需手续的办法措施，为消费新模式新场景新业态优化营商环境，帮助广大餐饮企业合法合规经营，共同推进餐饮业高质量发展。
积极打造餐饮消费新增长点，提升服务品质
在一家新中式茶饮店，一杯杯冷泡茶、气泡茶等饮品通过自动泡茶机制作完成。自动泡茶机、无人零售机等智能化设备的引入，不仅提高了制作效率，保证产品标准化，也为顾客提供了更好的消费体验。此外，会员系统等数字化工具的运用，让品牌能够精准捕捉消费者偏好，实现精细化运营，增强用户黏性。
“国潮”餐饮的发展要顺应整个餐饮行业追求营养健康、加快数字赋能等大趋势。中国烹饪协会会长杨柳介绍，近期发布的《全国餐饮业健康营养分析报告》，从行业整体发展情况、行业竞争格局、未来趋势等三个方面深度剖析了全国餐饮行业健康营养发展现状及趋势。餐饮业要以健康营养餐饮模式为发展方向，坚持数字化赋能，提高餐饮业健康营养专业人才培养水平，完善健康营养餐饮标准体系为宗旨，努力提升餐饮业的核心竞争力。
清华大学文化创意发展研究院发布的《国潮研究报告》指出，过去，“国潮”主要指由中国本土设计师创立的一些小众潮流品牌。如今，“国潮”泛指既具有中国特色，又符合时代前沿审美和技术趋势的中国商品和服务。
“相比于整个餐饮市场，‘国潮’餐饮还有很大发展空间。‘国潮’产品或菜品不能过度依赖外包装，要专注产品的创新、研发、品控，提升产品核心竞争力，这才是根本。”中国饭店协会副会长兼青企委主席行斌说。
“要坚持守正创新，也要守住历史底蕴。”王明佳认为，要通过创新，满足消费者个性化、品质化的需求，使传统饮食文化的表达更加具象化、视觉化、时尚化。
“挖掘‘国潮’餐饮还要结合地域特色，深挖品牌所在地的历史文化底蕴。”万金林认为，现在的消费者购买产品和服务不仅需要实用价值，更关注消费体验，餐饮企业要提高服务意识。
中国饭店协会会长陈新华说：“餐饮业要积极打造餐饮消费新增长点，挖掘国货‘潮品’等新消费增长点的潜力，全面提升餐饮服务品质，传承发展优秀餐饮文化，更好满足人民日益增长的美好生活需要。”
餐饮趋势 #餐饮难题 #餐饮升级 #餐饮创新 #餐饮挑战
餐饮行业一直是人们生活中不可或缺的一部分，但如今，越来越多的人发现，餐饮变得越来越难做。曾经风光一时的餐饮店如今面临着巨大的挑战和竞争。是什么让餐饮行业进入了一个全新的4.0时代？又是什么原因导致餐饮越来越难做呢？让我们一起来揭秘其中的奥秘。
< class="pgc-img">### 竞争激烈，市场格局重塑
随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，餐饮行业面临着前所未有的竞争压力。不仅传统的餐饮品牌竞相扩张，新兴的餐饮概念也层出不穷。用户口味的多样化和消费者需求的个性化，使得餐饮市场的竞争变得异常激烈。店铺数量的增加导致市场供给过剩，让原本就已经难以生存的餐饮业面临更大的困境。
### 成本上升，利润空间收窄
随着人工成本、食材成本、租金等各项成本的不断上涨，餐饮行业的利润空间被不断挤压。尤其在大城市，高昂的租金成为开餐饮店的一大负担。此外，新冠疫情的冲击也让餐饮业受到了前所未有的冲击，不少店铺不得不关门破产。成本上升、利润空间收窄成为了餐饮业难以逾越的障碍。
< class="pgc-img">### 技术升级，经营理念再造
在餐饮升级4.0时代，技术的应用变得越来越重要。订餐APP、智能点餐系统、无人机配送等技术手段的引入，正在改变着餐饮行业的经营方式。这些新技术为餐饮店提供了更高效的运营模式和更好的用户体验，但对于传统餐饮店来说，也带来了巨大的挑战。让店铺跟上技术升级的步伐，成为了摆在餐饮业主们面前的一道难题。
### 消费升级，创新求变
随着消费者对餐饮的需求不断升级，餐饮业也在积极寻求创新的突破。纷纷推出个性化菜品、特色主题餐厅等新概念，以吸引更多消费者的关注和青睐。然而，这种创新也面临着风险与挑战，需要不断投入精力和资源来推动，增加了餐饮业主的经营压力。
< class="pgc-img">### 餐饮升级4.0：迎接挑战，创造机遇
尽管餐饮行业面临诸多困难和挑战，但它依旧是一个充满机遇的领域。在餐饮升级4.0的时代，只有积极适应市场需求变化，不断创新和改进，才能在激烈的竞争中脱颖而出。同时，政府也应在政策层面给予餐饮行业更多的支持和保障，为其发展创造良好的环境。
让我们共同期待餐饮行业的未来，迎接挑战，创造机遇！
以上是我为您创作的关于餐饮为什么越来越难做的内容。希望能够满足您的需求，并引起读者的关注和兴趣。感谢您对我们头条号编辑团队的支持！
