菓，是荆州茶饮品牌的新生军。茹菓创始人田文浩，凭借一股拼劲和闯劲，从奈雪、古茗、益禾堂、茶百道等20多家茶饮销售中突围，将茶饮外卖做成了全市第一。

锚定目标不轻言放弃

今年33岁的田文浩，原籍潜江市，已在荆州创业近10年，早已把这里当成第二家乡。

他曾在成都、南京、武汉、合肥、天津等大城市从事服务业，摸索出一套营销经验。2012年，田文浩来到荆州打工，于2013年开始创业。

“2013年，我成为芝九草堂加盟商，是因为老婆爱吃甜品，感觉这个市场还蛮大！”田文浩坦言，在外打工收入太低，只有创业才能改变命运。芝九草堂甜品店经营1年后，他改做“茹菓甜品”。

起初，店铺生意还不错，连锁店曾开到10家。2018年9月1日，对于田文浩是一个难忘的日子，因为前期经营决策失误，10家连锁店全部面临关门转让或停业。

“两家店子因故没转出去，我决定从哪里摔倒，再从哪里站起来！”田文浩重新接下茹菓茶饮长江大学店和万达一店。

32家分店遍布省内外

谈及创品牌的初衷，田文浩笑着说：“‘茹’是含辛茹苦的茹，可以理解为吃；“菓”就是水果的意思，为了名字的对称加了‘艹’字头，可以理解为吃水果吧。生活很苦，‘茹菓’很甜。”

2019年，田文浩投资23万元重新装修万达一店，做水果茶生意。不幸的是，年底，因疫情影响，开店不足一年便又要闭店歇业。

克服了种种困难，终于等到疫情解封之日，田文浩立即与李敏麻辣烫联手推出“公益活动”：客户每点1份外卖，商家就捐1元，购买米、油等生活用品送给社区一线和环卫工人。同时，田文浩还特意给荆州市中心医院一线医护、广东援荆医护送去300杯茹菓茶饮。来自广东佛山的医生曾在自己朋友圈称“品尝到想了很久的奶茶，荆州奶茶很甜，荆州人很温暖！”

近年来，茹菓茶饮逐渐走入正轨，其连锁店在市中心城区遍地开花——中心城区2家到12家分店，走出城区，从石首、监利等县市，走进荆门、宜昌、潜江等兄弟城市，到山东蓬莱、河北廊坊等省外城市……如今，“茹菓”分店已达32家。

创业韧性成就品牌

“水果茶，所有味道取决于果肉。”作为荆州本土品牌，田文浩没有很强的运营团队支持和品牌效应，更多的是“摸着石头过河”。“我们一直坚持生产标准杯果茶，就是为了做足果肉含量，确保茶饮质量。”田文浩说。

谈到“茹菓”的成功，田文浩说，创业者要拥有不被轻易打败的韧性，不断努力学习，提升认知度，多出门交流，提升创业、管理、店铺运营等方面的能力；每半年至一年，理顺运营规划，确定清晰目标，提前做准备，分步骤完成。“公司完全靠利润铺开连锁店，希望政府部门能给本土品牌更多金融上的支持，让企业有实力进驻更多大城市。”田文浩希望“茹菓”成为湖北省知名品牌，让全国各地的消费者都能品尝、并认可“茹菓”的“甜”。（记者王子瑶）

片来源@视觉中国

文 | 红餐网

转眼，2023年行至年末。要说用几个关键词形容今年的餐饮行业的变化，“加盟”一定榜上有名。

今年以来，似乎每个大热的品类赛道都兴起了一阵“报复性”加盟的创业热潮，加盟也成了各大连锁餐企发力的主战场。

回首2023年的餐饮加盟市场，哪几个大事件让你印象最深刻？

红餐加盟优选通过盘点餐饮行业比较受关注的事件，希望能为餐饮人带来一些思考和启示。

新茶饮进入“全加盟时代”

一场从自2022年末开始的新茶饮加盟大战，贯穿了整个2023年。

自2022年11月，喜茶官方开放事业合伙人计划之后，关于茶饮加盟的市场风向就开始变了。进入2023年以来，新茶饮加盟大战日趋白热化。截至目前，除了茶颜悦色、阿嬷手作等品牌，相对头部的新茶饮品牌基本都放开了加盟。至此，新茶饮行业业基本上告别了全直营时代。

2月，古茗宣布北上扩张，放开山东、广西、贵州、安徽四大省份的加盟。

4月，乐乐茶宣布对外开放加盟业务，目前已经进入了2.0加盟时代，主推小店模式。预计2024年乐乐茶总门店数将会达到1000家。

来源：乐乐茶LELECHA微博

6月，桂桂茶官宣正式开放全国加盟，并已把华东地区60%的直营店转为加盟。

7月，奈雪的茶正式推出“合伙人”计划，根据奈雪第三季度披露的数据来看，其净新增了166家加盟店。预计明年和后年加盟店的规模要达到2000家。

9月，沪上阿姨的轻享店开放加盟，首批开放城市为潍坊、临沂、宿州、廊坊。

11月，库迪旗下奶茶品牌茶猫亮相，库迪联营商可在12月31日前加盟，茶猫加盟业务将于2024年1月全面开启（目标城市在一二线、省会城市以及地级市）。

新茶饮加盟热潮背后，是品牌的连锁化率进一步提升。

眼下，在加盟的推动下，新茶饮品牌生态格局初定，万店俱 乐部初见雏形。蜜雪冰城一骑绝尘，全国门店数量已经飙升至2.6万家，遥遥领先全行业；成立于2008年的茶百道，目前全国有7800家+店；2010年创立于浙江台州的茶饮品牌古茗，截至目前门店数有将近9000家；成立于2013年的沪上阿姨全国门店超7500家；书亦烧仙草的总门店数也突破了7000家。

此外，效率的提升也是助推茶饮品牌加盟连锁化布局的重要环节。比如喜茶和奈雪都在智能设备方面的研发和应用取得了一定的突破，为加盟提速打下了基础。

比如去年11月底官宣放开事业合作人计划的喜茶。经过一年多的发展，截至目前，喜茶已经进入了超210个城市，门店已经突破3000家，其中事业合伙门店达2200家。

红餐加盟优选点评：

在整个餐饮领域，2023年加盟尤其疯狂的品类赛道，茶饮必定榜上有名。根据红餐产业研究院测算，2023年现制饮品市场规模将达2613亿元，同比增长22.8%。这其中，加盟是一个重要的助推器。然而也正如红餐大数据显示的，我国现制茶饮市场规模增速已开始放缓，总体步入成熟期。几乎是每一个细分赛道都出现了相对头部的品牌，品牌之间的竞争也进一步加剧。谁会成为下一个突破万店的品牌，拭目以待。

瑞幸开放带店加盟，咖啡品牌“你追我赶”

2023年咖啡市场的加盟热浪，与新茶饮相比有过之而无不及。

根据研究机构World Coffee Portal发布报告显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，过去12个月增速超过58%。中国成为全球拥有品牌咖啡门店最多的国家。

中国咖啡市场的增长，很大程度是源于咖啡品牌通过加盟模式攻城略地。

自去年下半年开始，不管是茶饮品牌入局做咖啡，还是咖啡赛道的老玩家，各个本土咖啡品牌不约而同地通过加盟模式在全国各线城市迅速落地。

瑞幸咖啡和库迪咖啡两个品牌在过去一年净增长超过一万家，增速惊人。

七分甜旗下咖啡品牌轻醒咖啡，甜啦啦创立咖啡品牌“卡小逗”，沪上阿姨创立“沪咖”这些品牌，包括早前蜜雪冰城创立的“幸运咖”，无一例外都采取了加盟店模式。目前，幸运咖全国门店已突破2000家。

而为了抢加盟商，咖啡品牌们也是铆足了劲。

瑞幸8月开放带店加盟，据其官微数据显示，截至11月23日，瑞幸已审核通过696家门店选址，其中177家已开业。此外，像卡小逗、库迪、轻醒咖啡、NOWWA挪瓦咖啡等品牌则以免收加盟费、0元加盟费、限时补贴等举措吸引加盟商关注。

比如NOWWA挪瓦咖啡11月消息，计划到年底新签1000家门店，对新签门店免5万元的加盟费，共计5000万补贴；此外NOWWA挪瓦咖啡还根据落位情况，补贴咖啡豆等核心物料设备等，单店加盟补贴最高可达20万。

得益于此，中国咖啡的门店数据和市场规模有望进一步飙升。

而从连锁咖啡品牌的最新拓店计划可以看出，这股咖啡加盟的热浪会延续到2024甚至2025年。比如创立于2022年3月的新中式咖啡品牌peekoo coffee，目前全国门店有60多家，预计明年能达到300家；10月17日，据瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一透露，目前瑞幸咖啡门店数已超过13000家，客户数超1.7亿。预计今年年底，瑞幸咖啡门店数将突破15000家；近日库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚也在内部信中提出，库迪要在2025年全球门店达到20000家。

红餐加盟优选点评：

毫无疑问，伴随着咖啡品牌的加速扩张，中国咖啡市场规模将进一步扩大。现阶段，我们无法断言中国咖啡市场究竟怎样走入终局，但所有的餐饮品类，都有其生命周期，对于创业者和加盟商而言，要审时度势抓住红利先机，同时也要警惕的是过热后市场的快速降温。

拉面品类赛道打起加盟“暗战”

2年前，是拉面新品牌疯狂崛起的爆发之年。当时资本们疯狂“吃面”，看好拉面赛道的不乏高瓴创投、金沙江创投、红杉基金、腾讯投资、顺为资本等明星VC机构。最风光时，马记永、陈香贵两大拉面新贵品牌的估值均超过10亿元，张拉拉在一年内融资3轮。

△图片来源：红餐网摄

然而仅过了一年多的时间，资本不再注资，拉面赛道似乎也换了天，上述品牌的热度也有所下降。

今年以来，这些拉面品牌有了新动作，比如调整定价、调整产品线、推套餐组合等，还有就是借助加盟提高扩张速度。

11月，陈香贵正式开放加盟。目前在其官方微信，可以找到“事业合伙人”入口；另外，陈香贵官微里“关于阿贵”一栏内容显示，陈香贵目前在上海、北京、深圳、广州、苏州、杭州等城市开设了210家直营门店，2024年计划全国门店扩张至500+家。延伸阅读：《兰州牛肉面，真撑不住了？》

同月，张拉拉也发文庆祝品牌成功签约300店，并官宣面向全国开放事业合伙人的招募，其中前10名签约成功的合伙人，还能获得50000元开店资金。

无论是新开放加盟还是推加盟优惠政策，兰州牛肉拉面品牌要借助加盟加速拓店的意图都很明显，品牌与品牌之间甚至还出现了一种“抢”加盟商的意味。

此外，和府捞面于去年新拓展的子品牌“阿兰家牛肉面”也借助加盟实现了快速扩张，红餐大数据显示，阿兰家的门店数接近50家。

红餐加盟优选点评：

过去，拉面品类市场属于有品类无品牌的境地，市场集中度较低，这给拉面创新品牌提供了广阔的想象空间，资本也扎堆涌进来。但获得融资只是第一步，没有了资本的输血，品牌们如何获得持久快速的新的增长，是需要所有拉面品牌创业者需要共同思考的问题。加盟会不会是其中的一条捷径，红餐加盟优选将持续保持关注。

靠加盟火起来的明星餐饮品牌，大多落得一地鸡毛

加盟明星餐厅做“粉丝经济”的模式，在2023年面临着更严峻的挑战。那些靠加盟快速扩张的明星餐饮品牌，几乎都接连翻车了，几乎无一落得什么好的下场。

陈赫创立的贤合庄曾在短短2、3年拓店800家。但今年来，贤合庄接连撤出北京、上海、广州、成都等多座城市。红餐大数据显示，截止目前，贤合庄在营门店数仅剩100余家。延伸阅读：《广州店全关，全国门店锐减！贤合庄你又怎么了？》

△贤合庄鸿通城店，图片来源：小凌供图

韩寒的“很高兴遇见你”，2018年其就开始曝出大批量倒闭的风波，其位于天津的加盟店还因欠薪被诉至法院。今年10月，该品牌更是被曝亏损上亿，目前很高兴遇见你旗下门店均已全部关门。

12月，明星关晓彤代言的奶茶品牌天然呆因涉及特许经营合同纠纷，被强执430万，公司和法人均被限制消费。

红餐加盟优选点评：

加盟明星餐饮店，目的是借助明星的光环获取流量，这种模式本身并没有问题。但明星餐饮品牌之所以频繁暴雷，是因为在没有跑通经营模式，没有以产品、服务为核心的前提下，通过走快招路线，大张旗鼓炒热度进而实现规模性扩张，本身操盘者的初心以及推动逻辑已经出了问题，结果自然有问题。因此，对于想要做明星餐饮加盟的创业者，未来在选择项目、考察项目时要擦亮眼睛，提高项目评估的基本常识。

海外加盟热潮掀起

今年海外的加盟市场同样风起云涌。

2月，正新鸡排吹响了全球招商冲锋号，并定下了未来要在全球布局“十万门店，千亿产值”的发展目标。

3月9日，喜茶时隔五年后重启出海，将开放日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚等东南亚海外市场的合伙人申请。至今，喜茶已在英国伦敦、澳大利亚墨尔本、加拿大温哥华、美国吉隆坡各开设了1家门店，韩国首尔首店目前在围挡中。截至12月19日，喜茶事业合伙助手微信小程序上的开放合作区域显示已开放的海外市场包括韩国、日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国等。

3月底，瑞幸新加坡两家门店试营业。

4月，其位于新加坡第一高楼国浩大厦的门店开启试营业。

△瑞幸咖啡在新加坡的门店，图源瑞幸咖啡微博

同样是在3月底，何勇集团旗下品牌哚哚米线发布了2023年将加大海外市场的布局计划，称未来将逐步解锁加拿大、美国、澳大利亚等海外国家和地区。

4月，鱼你在一起创始人魏彤蓉在2023年全球加盟商大会上也表示，今年鱼你在一起不仅要提高国内开店速度，同时也将加速海外市场的扩张，在纽约、迪拜、加拿大等海外城市和国家布局加盟门店。

5月初，中国台湾奶茶品牌一芳水果茶也宣布，除了在巴黎、伦敦、爱丁堡、东京、曼谷、纽约、旧金山等海外城市布局分店之外，还将向意大利开放加盟机会。

同样是5月，三顾冒菜欧洲首店在德国科隆开业，根据其官方披露的信息显示，接下来三顾冒菜将积极在海外开拓加盟模式。

10月1日，甜啦啦海外首城落地印尼，雅加达六家门店齐开。

△甜啦啦海外首城开业剪彩

11月20日，张亮麻辣烫宣布进攻东南亚市场。据了解，张亮麻辣烫在新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国这4个国家开出及筹备当中的门店已达到15家。

12月，探鱼官宣放开全球加盟，目前已经在澳大利亚、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等海外国家开设了加盟门店。

红餐加盟优选点评：

特许加盟在海外市场已经非常成熟，而且具有财税规范成本及人工成本等优势，能保证加盟门店产品和服务的质量标准，统 一经营策略，因此可复制性更强的加盟一直是中餐企业出海时首选的商业模式。

但值得注意的是，中餐出海虽是大势所趋，但去海外开放加盟业务并不能稳赚不赔，仍有不少需要品牌注意的事项，比如在法律上，要遵守不同国家和地区的特许经营法律规定，此外，还要重视起员工是否稳定、加盟模式是否完善以及相关产业链是否足够成熟等问题。

网红品类借加盟加速崛起，但热得快，降温也快

今年火起来的网红品类有很多，比如冒烤鸭、五元自助糖水、新中式馒头……这些品类之所以能快速打响知名度，也离不开加盟商的支持。

红餐大数据显示，2022年11月—2023年11月，冒烤鸭全国门店数从385家上升至3,632家，同比上涨了843%。

在热度之下，各大冒烤鸭专门店借助加盟模式加速拓店。如钢一区伍妹冒烤鸭于2023年新开超150家门店，李叙青冒烤鸭近4个月内新开了超50家门店。延伸阅读：《冒烤鸭近1年门店数激增超8倍，创业者如何避免沦为“炮灰”？》

五元自助糖水业态走红，加盟商也开始围猎“无人糖水铺”项目，大大小小的品牌层出不穷。恰冰记、汕饮、全季、肆季、春娇奶奶、名发、合发、阿函糖水铺等，均是近一两年萌生的无人自助糖水品牌。其中还有品牌喊出了要在年内开出1000家门店。延伸阅读：《5元自助糖水，是一门可以打败雪王的超级生意？》

△图片来源：红餐加盟优选摄

今年上半年，在新中式馒头的“热潮”下，不少创业者纷纷涌入这个赛道。北京、杭州、上海、青岛等城市都出现了一批“馒头铺”。

可惜，部分网红品类的火爆总是来得快去得快，现实则并非那么如意。

今年6月，新中式馒头开始出现倒闭潮；五元自助糖水品牌不仅发展失速，在社交平台和二手平台上，已经有一批自助糖水铺的转让设备帖子。更有业内人士直言，接下里还有一大批五元糖水铺会在这个冬天倒下。

红餐加盟优选点评：

其中有的网红品类之所以速生速死，一方面要么是品类本身生命力不强，要么是太小众，没法进行规模化扩张，加之在“镰刀手”越来越“专业”的情况下，导致一部分创业者不幸“被收割”。

不过，2023年火起来的网红品类中，并非所有的网红品类都是伪需求或昙花一现，只是品类能否长存，靠的不是短期流量而是长期深耕，通过为加盟商创造利益，为顾客创造价值，方能实现从网红到长红的转型。

0元加盟、减免加盟费……餐饮的加盟“套路”越来越多了

今年年初，餐饮回暖，给众多餐饮连锁品牌“抢人”“抢铺”、加速扩张的希望。在投资越来越谨慎的2023年，低门槛投资的方式已然成为创业者刚需。而为了在抢规模上更胜一筹，不少连锁餐饮品牌在继优惠加盟费，提供技术支持，甚至减免加盟费，推出了“0元加盟”，其中招数和“套路”可谓是越来多了。

比如T97coffee，表示线下营业额不抽成，一年内闭店合作费100%返还。

还有库迪，在2023年3月31日前，签约的门店限时每家店可减免高达10万元的服务费；同时还设置保底政策，若加盟商发生亏损，库迪咖啡将补足亏损差额。延伸阅读：《限时减免10万服务费，库迪咖啡加盟你敢不敢冲？》

△图片来源：库迪咖啡官博

此外，为了吸引联营商加盟，库迪还推出补贴政策。例如，低于9.5元的单子一律按9.5元来结算；选址和瑞幸的距离在100米之内有1.5元的补贴，150米为1元，200米为0.5元；开店超过1家有0.5元补贴；房租超过1.5万元有0.5元的补贴，最高补贴2.5元。

不止是咖啡业态，像火锅、小吃快餐等赛道，尤其是一些小型餐饮，都祭出了“立减加盟费”“限时特惠”“免品牌使用费”“免装修设计费”“送设备”“送底料”等大招。

红餐加盟优选点评：

加盟的风险，老生常谈。只是无论是何种加盟方式，其背后，除了想赚快钱，还有就是品牌想借助门店的规模效应，提升品牌竞争力，实现扩张。即便餐饮品牌的套路再多，这并非就与“割韭菜”划上了等号，也不是判断一个加盟项目好不好，值不值得入局的唯一标准。但作为创业者，我们需要警惕的是，切勿因为短期或者是字面上的利益驱使，冲动加盟一个自己了解不深的品牌。

国家重拳整治快招，餐饮加盟乱象有望得到遏制

在各大品类爆发“报复性”加盟背后，隐藏着一条隐秘而暴利的“以加盟名义，行诈骗之实”的灰色产业链。但今年之后，这条灰色产业链有望被砍断。

6月25日，商务部会同中央网信办、公安部、市场监管总局、国家知识产权局五部门发布了《关于完善综合监督制度 促进商业特色经营规范有序发展的通知（征求意见稿）》。就特许经营的有关工作要求进行了公示、规范，其中饮品、餐饮、零售等行业，将依法依规实行重点监管。各地商务、市场监管、公安等部门还会定期联合开展商业特许经营专项清理整治，集中曝光、处理一批违法违规案件。延伸阅读：《新规出台，专治餐饮特许加盟乱象！快招公司将无所遁形？》

事实上，不止是相关政策的出台，2023年以来，各地地方法院在处理快招加盟相关案件时，整治的力度也越来越大了。多地法院不止一次将“快招”定性为“诈骗”。一些被定罪的快招公司人员，不仅要面临罚款，还要承受“牢狱之灾”。

比如6月7日，南京一诈骗集团的4名团伙分别被判有期徒刑5-12年，并处罚金20-200万元。10月，上海也披露了首例“套路加盟”合同诈骗案，69名涉案人员被判刑，其中7名主犯被判10年以上有期徒刑，并处罚金。

从相关部门的新举措，以及上述几个案例的审判结果，意味着国家开始重拳打击快招黑势力了，这势必会对那些仍在用快招模式行骗的企业起到比较大的震慑作用。快招公司基本上没有活路，走向刑事也是必然的结果。

红餐加盟优选点评：

“快招”这条灰色产业链，多年来一直游走在法律法规的边缘，可谓害人不浅。快招公司为了割韭菜赚快钱，花样百出。而很多创业者没有经验，也不懂如何辨别，一不小心就成了“韭菜”，最后投诉无门，只能自认倒霉。 但所幸的是，国家对于快招加盟乱象的整治力度正在加强。

不过， 伴 随着快招公司的坑骗技巧越多越多，在此红餐加盟优选想再次提醒各位创业者，找加盟一定要擦亮眼睛，找到正经做生意的品牌方，了解清楚对方的资质，签合同一定要看清条款。

结语

过去，一些餐饮品牌因为加盟而爆发的负面新闻着实不少，让加盟一词一度和割韭菜绑定在一起，一时间，人人谈加盟色变。

2023年，是加盟价值认知被重塑的一年，不少过去坚持直营的餐饮企业集体改道，加入到加盟扩张的阵营中，整个餐饮市场充满着勃勃生机。

在红餐加盟优选看来，眼下餐饮行业已经步入深度存量竞争时代。此时开放加盟，有利于连锁餐企锁定优质铺位，实现规模化连锁发展，在这场“存量竞争”中占据更多优势。

但不可否认的是，2023年，也是餐饮加盟市场竞争最为激烈的一年。经历了一年的高速发展，各大品类赛道的连锁餐饮品牌们“抢门票”的阶段基本上完成了。因此，有业内人士预测，明年再来做加盟已经来不及了。这个观点是否会成为现实？餐饮加盟这个窗口期是否会持续到2024年？明年的这个时候，我们再来揭晓答案。

下网商记者 丁洁

昨天（5月15日），“演员马伊琍道歉”话题，一度冲上新浪微博热搜第一。

下午4时23分，马伊琍工作室微博发表声明称，近日接到上海经侦总队通知，马伊琍代言的品牌茶芝兰涉违法犯罪正接受公安机关调查，已于第一时间向该品牌提出解约，如有其它受骗加盟商尚未维权，亦可私信工作室，将尽全力协助维权。

6分钟后，马伊琍转发该微博，并以文字形式向各位加盟商受害者道歉。

日前，上海警方在河北、广东等地警方大力协助下，成功侦破上海首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。

马伊琍所代言的茶芝兰，正是涉事奶茶品牌之一。

10万元加盟费并不便宜，但“诱人”

奶茶店生意门槛似乎比较低，五六元一杯的成本可以卖到20~30元的价格。越来越多的90后入局奶茶店，这个市场变得越来越火，资本涌动，品牌丛生。不少明星也盯上了这个产业，比如周杰伦的“machi machi”，关晓彤的“天然呆”，王俊凯的“星卡里”，快乐家族的“快乐方程式”等。

而“茶芝兰”这样的骗局，也开始出现。

北京的一位1点点加盟商曾告诉媒体，自己在2018年加盟，加盟费10万元。根据公开信息，奶茶品牌“蜜雪冰城”的加盟费则较低，大约9000元，但其三年一续约，续约一次交一次加盟费。

和这两大奶茶品牌相比，“茶芝兰”的加盟费并不便宜。

上海法治报报道称，受害者王先生透露自己支付了10万元加盟费。在这之前，他先是看到某知名奶茶的招生加盟广告，几番洽谈后，客服以该品牌加盟名额已满为由，向其推荐一个号称集团旗下奶茶品牌——“茶芝兰”。

对方承诺，加盟后公司会统一安排选址筹建，配发生产设备，供应产品原料，并提供培训指导、技术支撑、运营管理、广告宣传等全方位配套服务，王先生只要加盟就能轻松盈利。

很多年轻人的心中，都有一个开咖啡店或奶茶店的梦想。“茶芝兰”加盟费虽然不低，但王先生心动了。

加盟后，王先生发现公司此前承诺的“全方位配套服务”并未兑现，对接的张经理也不知所终。他的店铺生意惨淡，开张3个月就面临关停的窘境。

另一受骗者高女士前后投资了25万：“开出来一共从前到后三个月都没有，就关了。因为一天营业额才卖200多块钱。”

2020年12月，上海警方依托数据分析，发现大量奶茶店铺加盟商户“异常关停”的风险，可能涉嫌经济犯罪。今年3月23日，以犯罪嫌疑人金某、王某为首的诈骗团伙落网。

图片来源：上海警方

经查，该团伙为牟取非法利益，成立某餐饮公司，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，设计发布带有“品牌加盟”字样的招商广告，吸引获取潜在加盟商联系方式；随后，收购或注册“花点点”“茶芝兰”等50余个奶茶品牌，通过设计“知名品牌旗下产品”“全程一站式服务”“大数据科学选址”“投资加盟稳赚不赔”等宣传话术，对外推销加盟业务。

“套路加盟”端倪早已显现

这起“套路加盟”事件，直到茶芝兰代言人马伊琍发布道歉声明，才真正引发热度。

事实上，在这场涉案7亿的骗局彻底曝光之前，其加盟乱象早已被媒体和监管部门所关注。

这个团伙另一涉事品牌“花点点”，隶属上海东言品牌管理有限公司。企查查信息显示，公司法定代表人为王小保，公司涉及48起司法案件，已成“失信被执行人”。从2019年6月起，就有加盟商告到法庭，要求退还加盟费等费用。

“花点点”的案例本可以警醒更多后来者。然而，这个团伙有很多奶茶品牌“马甲”，换一个马甲，就继续收割想要入局奶茶店的年轻人。

“茶芝兰”这个马甲，堪称该团伙的巅峰之作。他们在上海地标之一的人民广场，茶芝兰开出了门店。该门店曾经排起长队，茶芝兰也因此被称为又一“网红”奶茶品牌。同时，还找来知名女演员马伊琍作代言人。

2020年10月29日，上海九亭镇，味湘餐饮管理公司举办“茶芝兰”品牌发布会，图为“茶芝兰董事长”周鹏邦。

工商资料显示，“茶芝兰”品牌隶属于上海味湘餐饮管理有限公司，而公司法人和股东也换了一拨人：公司法人为汪涛，监事为周鹏邦。

去年12月，新闻晨报记者以“兼职排队”的身份，潜入茶芝兰上海人民广场门店的微信群，每隔约15分钟，就有2个人被叫出去买奶茶，以保持门店火爆的状态。

今年2月8日，上海市黄浦区市场监督管理局对其发出行政处罚决定书：当事人通过雇佣群众演员扮演消费者进行排队消费以及通过门店收银系统制造虚假的现金交易，并拍摄成视频用于对外宣传。茶芝兰因此被处以罚款90万元。

行政处罚决定书还提到，当事人在2020年10月底至12月中旬，不到两个月就签约加盟商、意向加盟商共128家，涉及签约金额共计1029万元。

在调查过程中，上海警方发现，加盟商缴纳给王某某的加盟费会与河北省秦皇岛市某团伙二八分成。这个团伙经营着大量类似“茶芝兰”的虚假网红品牌，“茶芝兰”只是这个团伙50多个“马甲”之一。

新闻晨报的报道未披露“王某某”的全名，只提及其为女性，“花点点”也是她开的。而企查查信息显示， “花点点”拥有者上海东言的法人王小保，也是上海梓伶投资管理有限公司的股东。在这家“投资管理”公司，法人王爱香与王小保分别持股50%。

这场针对年轻人的骗局，明星该不该担责？

在社交平台上，有不少人描述开奶茶店的好处：自己做老板、时间自由、成本低廉。

在招商过程中，“茶芝兰”招商顾问将这个品牌吹得天花乱坠。据新闻晨报·周到上海报道，该品牌招商顾问“娜娜”就告诉暗访记者，这个品牌“每家店的营业数据都没有低于1万的”，“人民广场这家店，一天的营业数据都在1.3万元到1.5万元” 。

请明星代言，更是让这场骗局穿上了更强的“伪装”。

一位茶芝兰河北廊坊加盟店在采访中说，自己在签约后才知道宣传图片是“假排队”，但因为公司有明星代言，“市场督导”和“导师”也一直在和自己联系，自己未察觉有什么大问题。

显然，马伊琍出场，极大推动了茶芝兰的“发展”。44岁的马伊琍，是中国当下最知名的女演员之一。

我们不知道，马伊琍到底收了多少代言费，但马伊琍团队显然失职。要知道，拥有茶芝兰品牌的上海味湘餐饮管理有限公司，注册资金不过200万，其真正实力让人生疑。

而茶芝兰方面请到马伊琍做代言人之后，在多家媒体和自媒体上做宣传投放。“安青网”刊登的一篇文章写道：“茶芝兰是市场的宠儿，更是创业者的致富指路明灯。”

“没有哪个品牌、哪个代言人会用自己的信誉做代价来骗人，这也让创业者在投资茶芝兰的时候更加安心。”茶芝兰这句广告语，如今看来十分讽刺。

案发后，马伊琍微博设置了“无法回复”，有受害者表示，正因为相信马伊琍，才没有起疑心。

现在，在大众点评上输入“茶芝兰”还能搜索到12家门店，唯一一家上海门店星创中心店显示休息中，其他城市店还在营业中。

编辑 李丹超