2017无锡创意主题西餐厅设计

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：厅是品尝美食、犒劳味蕾的首选之地，同时也是宴请宾客、交流小憩的不二之选。对消费者而言，评价一家餐厅环境是否优越的标准，无

厅是品尝美食、犒劳味蕾的首选之地，同时也是宴请宾客、交流小憩的不二之选。对消费者而言，评价一家餐厅环境是否优越的标准，无外乎两点：一是功能实用性，二是店内氛围感。与前者相比，后者对客流的影响往往更明显。

好氛围带来大客流！

这里举个简单的例子，提到日式餐厅相信大家都不陌生。日本人确实是氛围营造的高手，他们认为餐厅的环境和食物质量同样重要。所以他们在装修餐厅时习惯以菊为主题，利用装饰画、木制家具来营造浓郁的日式氛围。使人在光顾餐厅后，既能感受到扑面而来的舒适之感，也能在脑海中快速留下记忆和印象，眼下日式餐厅之所以受欢迎，很大一部分原因与顾客对餐厅氛围的喜爱有关。

可见，顾客选择餐厅，除在意其食物口味外，也会特别关注店内的环境氛围，如果有一家餐厅氛围良好、环境出众，那到店的顾客也会越来越多。也就是说，氛围的好坏，会直接影响到顾客的多少。

餐厅氛围的作用有哪些？

除影响客流外，好的餐厅氛围还能在经营中发挥以下作用：

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一、全面展示餐厅的定位；

餐厅的定位包括主题定位、文化定位及价格定位等三个方面，一家拥有好氛围的餐厅，能让顾客只需几秒，就可全面接触到门店的定位。譬如威德姆餐厅，通过简约大气的装修风格，及店内悬挂的海报元素，顾客一眼就能看出这家店的主题定位是走中高端路线的西式餐厅；不经意间的几句闲聊，让顾客感受到店员热情周到的服务，在威德姆“顾客至上”是最醒目的文化定位；至于店内餐品如何、价格贵不贵，这些只需浏览一张菜单，就可收获答案，高品质低价格是威德姆一直奉行的价格定位。

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二、快速左右顾客的心情；

影响顾客心情是餐厅氛围的又一主要作用。顾客进店后，所见所闻所感包括灯光、色彩、音乐、装潢以及店员的服务状态、餐厅的舒适程度等，都是左右顾客情绪的“魔法棒”。

威德姆在为顾客提供精致餐品的同时，还花重金聘请国际设计师打造店内空间，再加上店员热情洋溢的服务，类似良好氛围的组合，能让顾客身心舒畅、印象深刻且久久不忘。

三、掌控引导顾客的消费；

经过精心设计的环境氛围，往往会对顾客的消费行为产生积极影响，增加他们消费的可能和频次。例如有些主题餐厅，通过一些文化元素的结合，来形成一种特定的文化氛围。这种氛围，可带动更多顾客来店猎奇和消费。像威德姆就先后与三十余家超级IP达成联名，经过这些IP官方的正版授权后，店内可见与IP有关的周边产品、主题活动及主题乐园，这些氛围创新，对于动漫爱好者而言具有极大的吸引力。

西餐厅如何做“氛围营销”？

通过对氛围作用的介绍，相信大家已经意识到氛围营造对带动客流、促进消费意义重大，那作为一家西餐厅，如何通过店内氛围来带动营销增长呢？在讨论“氛围营销”前，一起来了解下它的概念，氛围营销就是利用营业场所内所打造出来的环境和气氛，来影响消费者的视觉、听觉和感觉，让他们自发地产生一系列购买欲望以及行为。可见，消费者的所见所闻所感能影响营销效果，下面就从这些方面入手，以威德姆餐厅为例，说说西餐厅做好“氛围营销”的捷径：

1、通过空间设计营造餐厅氛围；

在西餐厅的室内设计中，空间的切割与重组是设计的重点，不同的空间形状带给顾客的冲击是不一样的。威德姆餐厅的总体格局是四四方方的，这个给人以完整、大方之感；而吊顶上方的圆形空间，则会带给人圆润、时尚的感觉；此外，不规则形状的加入，会让人在新奇之余，引发更多思考。

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2、通过视觉平面打造餐厅氛围；

在室内设计中，设计师常采用某种形状或符号作为设计的元素。在威德姆店内，这种常常出现的平面元素是威德姆的形象小人及其对应LOGO——WRIDVOM，无论是店外的门头还是店内的背景墙，触目皆是这些元素，大大强化了顾客对威德姆品牌的认知度。

3、通过家具风格强化餐厅氛围；

西餐厅的家具出柜台外，主要是餐桌椅。在威德姆餐厅内随处可见2人、4人或8人的方形或矩形台面。店内座椅及沙发均采用统一色调，座椅采用实木打造，沙发为皮质柔软面料，这种化繁为简的欧式家具风，让人产生放松舒适之感，可延长顾客在店消费停留的时间。

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4、通过灯光照明点亮餐厅氛围；

西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。威德姆的光源设计正是如此，在环境照明方面，店内布有多个小光源，同时为保障顾客就餐单元的照明，每个餐桌的上方都布有球形光源。这样一来既保护了顾客的隐私，又方便了其用餐，另外，大光源的采用还能拉高餐品颜值和顾客食欲。

5、通过颜色搭配烘托餐厅氛围；

餐厅内的主色和灯光，对氛围风格起到了决定性的作用，然而无论是何种风格的西餐厅其色彩和灯光都需选择暖色调，这样既能增加食欲，也不会引起视觉疲劳。威德姆采用的浅色家具与米色吊顶巧妙融合，能为消费者营造温馨浪漫的用餐氛围，提高餐厅回头率及复购率。

综上所述，餐厅的氛围营造对餐厅经营成败的影响是直接且显著的。创造良好的餐厅氛围是一个西餐经营者不得不重视的工作。而像威德姆餐厅这样的氛围营造典范，在今后的时光里，必将迎来越来越多的客流！

品：7Senses西餐厅

设计：青岛易禾文生装饰设计有限公司

主创：刘涛

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7Senses

西餐厅

发掘青岛对各国美食有研究渴望体验并有一定海外经历的那群人对就餐环境的要求，并结合位置处于青岛高档消费商圈内的消费者的小资及身份的需求进行定位，在岛城明亮的高档商场内创造了一个可以静心寻梦的场景：低调但又保持强调，结合吧档、西餐档、面包档多功能需求，用他们之中的共性气氛，用一种语言来讲述，下垂的古铜网来演绎“透与遮”、复古的钨丝灯演绎繁与寡、变色的LED与8度的LED射灯来演绎“静与闹”，让透与遮，繁与寡，静与闹。。。各有各位。整个环境以一个简单的黑金色调色板提供了完美的后现代风格整体设计，装修设计师大胆的玩了一把后现代风格主题设计。后现代的工业风,用黑与金的冲撞，诠释一种低调的腔调——随性、自我、有腔调。。。恰如这家餐饮新秀传奇风范的彰显。把传统的构件运用到新的场景中，让人产生复杂的联想；多与少，金属帘的透与遮，吧台区闹与静的自由而富有当代气息的空间设计，工业时代的装饰细节与个性且富有设计感的皮革家具展现了设计师前沿的设计理念。金属帘搭配红色皮质沙发及暖色灯光，在同一空间中演绎了一场如此和谐的激情碰撞，个性化且富有装饰感的瓷砖与整体风格相呼应，缔造了一个艺术化的用餐情趣空间。