「你点我检」江苏省盐城市市场监管局抽检夏季奶茶和饮品100批次 全部合格

国质量新闻网讯 近日，江苏省盐城市市场监管局发布关于“你点我检”夏季奶茶和饮品食品抽检情况的通告（2021年第12期）。

据通告，近期盐城市市场监督管理局完成2021年“你点我检”夏季奶茶和饮品食品抽检任务100批次，涉及果、蔬汁饮料、茶饮料、蛋白饮料、其他饮料4大类食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品100批次、不合格样品0批次。

合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）

2月20日，省人社厅公布2018年江苏省大学生优秀创业项目，26岁滨海小伙陈浩的哈尼炸鸡餐饮连锁品牌孵化名列其中。每一次获奖都是激励，回顾创业以来的曲折艰难，短短几年，从举债起步，发展到二十多家连锁店，靠自己的打拼实现有房有车，陈浩深深体会到，创业的梦想起初被人嘲笑是正常的，认准并坚持才是可贵的。

不断尝试累积创业经验

陈浩老家在滨海港农村。高三暑假时间较长，他和几个同学尝试在县城滨海公园摆地摊，想赚些零花钱，并锻炼锻炼自己。见逛夜市的女生多，他们就批发来女性饰品。第一年，两元一件的小饰品，因为单价太低，一个晚上最多卖100元左右，利润微薄，几乎不赚钱，但锻炼了经验和勇气。

第二年暑假，陈浩转变思路，卖一些单价较高的饰品。经过综合比较，他选择了女包。开始的时候，他不太会选择款式，自己看好的包，回来却不好卖。但他注意观察，发现颜色越亮越鲜艳的包越好卖，往往卖剩下的都是颜色深的。抓住这个窍门，再进货，陈浩有选择地进一些色彩鲜艳的小手包，果然卖得很好，最多时一个晚上赚了五六百元。这一个暑假，陈浩赚足了开学所需的学费。

2011年7月，陈浩从县城明达中学高中毕业，考入无锡商业职业技术学院，除了学习专业的酒店管理，他还积极参与学校组织的职业生涯规划、时间管理等系列活动。他投身社会实践，在创新创业中锻炼自己，参赛创业项目获得无锡市高校大学生创业能力系列大赛二等奖，并在江苏省大学生创新创业训练计划中获得立项。

大三时，陈浩在苏州洲际酒店实习半年，对餐饮行业有了更深入系统的了解，坚定了餐饮创业的信心。他设计的返乡创业的职业规划，在江苏省第八届大学生职业规划大赛中得到专家评委的肯定，以总分第二名成绩获得江苏省大学生“十佳规划之星”。

毕业前夕，陈浩对自己的未来做了深入思考。一份什么样的工作能让自己开心？在洲际酒店实习的日子，每天要对着客人微笑，但微笑并不代表开心。陈浩觉得，让自己真正开心的，莫过于做自己想做的事，一个能让自己愿意花时间、花心思琢磨的东西，能让自己废寝忘食的东西，能让自己兴奋的东西,那就是自己创业。

牛刀小试体会创业艰难

2014年9月，陈浩毕业，回到滨海的他决定从小的餐饮项目做起。那阵子他常失眠，有时因为灵感来了兴奋得睡不着，有时因为做材料到亢奋无眠，有时是对未来不确定的担忧，还有时则是因为亲友的质疑，甚至反对。有说“你现在没钱，没经验，没能力，还是算了吧”，有说“先打两年工，等赚到了钱，积累了人脉也不迟啊”……

父母起初也反对。他们认为，二十出头的儿子应该先找份工作，再说家里经济也不宽裕。在和父母“耗”了半年后，他们看到了儿子的决心和行动，向五舅借了10万元，家里拿出5万元，给他作为启动资金。陈浩的创业梦，得到了女友的全力支持。女友和他是高中、大专同学，现在两人已结婚，有了可爱的孩子。从最初的租房子、装修到购置物品到开业营销策划，大到一张桌子，小到一个灯泡，无论什么事，陈浩都是亲力亲为。他充满激情，再苦再难也不觉得累。每每遇到困难的时候，他就把遇到的问题写下来，然后一个一个问题解决。首先是项目问题，如何提供成本小、有特色的产品；其次是原材料问题，口味、特色决定着能否脱颖而出；再次是营销推广，一家新店如何快速打开市场，赢得顾客，事关生存。

陈浩每天在滨海县城走街串巷，仔细观察发现，有一家焖锅店生意非常好，而这种焖锅操作简单，最核心的就是一款酱料。为了获取到这一家酱料的信息，他频繁去消费，还请教了学校的烹饪老师，也不断在网上搜索供应商，都没有满意的结果。

当时的他做好了两手准备，一是找人复制这款酱料，二是寻找替代酱料，通过网络联系到一家北京的供应商，对方说可以供应酱料。陈浩定了一批货，结果收到酱料的时候，标签被撕了一半，这个供应商原来是“二道贩子”。

对着那只剩一半的标签，陈浩仔细看了一遍：原料、用途、生产许可证，顿时眼前一亮，通过生产许可证是不是可以查到点什么内容。在百度上，他果然找到了生产厂家，在开业前一个月顺利掌握了酱料的配方。

2014年10月1日，陈浩的第一个店首尔焖锅开业，生意火爆，父母悬着的心算是放下了。经过不断总结，“首尔焖锅——做自己的锅王”餐饮项目，在人社部职业指导和创业指导案例征集活动中获得优秀奖，入选2015年度全国大学生就业创业典型案例集。

自创品牌绽放创业精彩

陈浩没有止步，不停地尝试新的项目，从焖锅、花甲粉、炒酸奶、鸡煲、奶茶，到炸鸡等，不断筛选，不断淘汰。

2016年1月，陈浩第一家韩国哈尼炸鸡直营店开业；10月，第二家韩国哈尼炸鸡直营店开业，开业当天仅美团外卖平台就有227个订单，破了当地外卖单日销量最高记录；2017年，滨海大润发哈尼炸鸡店获得美团外卖年度“优秀商家”。

店一家家开，那时的陈浩，没日没夜地忙。他的日记记录了当时的辛苦：“都快凌晨3点了我还在削菜、洗菜、切菜，马上还要去菜场买菜，回来估计已经4点多”“公鸡都打鸣了，我买菜刚回来，才开始准备洗洗睡了”。

虽然辛苦，但收获满满。“我能做到，别人也可以做。”陈浩想到，可以把自己的经验“复制”给更多创业的年轻人。随后，他的炸鸡品牌以“门店合伙人”为商业模型向外拓展业务，至目前已开设连锁店20多家，在盐城市区宝龙广场、连云港灌云、徐州户部山、扬州宝应、江阴万达、温州瓯海、安徽淮北、宿迁、淮安、苏州吴江、南京江宁、苏州独墅湖等地，都有连锁店，带动上百人就业。为了保护炸鸡品牌市场健康稳定发展，他推掉的意向客户比已经加盟的客户数量还多。

“用了互联网产品思维和工匠精神去做餐饮，一般商家考虑的是如何卖出去最多，而我想到的是怎么让消费者喜欢。”陈浩说，为了呵护这个刚刚诞生的炸鸡品牌，他不断研发创新，注册商标6类，申请版权保护1项，申请外观专利1项。

注重产品开发的同时，陈浩非常重视产品营销，提高品牌社会知名度。哈尼炸鸡品牌孵化项目获得2018年江苏省第四届大学生“互联网+”创新创业大赛三等奖、2018年“创青春，赢在滨海”滨海青年创新创业大赛一等奖，并得到县政府1万元创业红包奖励。他的创新创业故事《舌尖上的创业梦》获第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛故事类三等奖。

“今天多晚都是早，明天多早都是晚。”陈浩说，年轻人有梦想，要大声说出来，从现在做起，勇敢付诸行动，就可能会成功。不要怕被人嘲笑，如果自己都害怕，凭什么让别人相信你，“被嘲笑的梦想一样精彩。”

记者 江汉超

晚茶百道又一次上了热搜

这一次仍然是食品安全问题

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视频来源：中国新闻周刊

10月6日，浙江宁波一顾客称，从慈溪一家茶百道点外卖饮品时，在其分装的奶盖中发现蜘蛛。

该顾客表示，目前已向有关部门上报反映。

涉事茶百道门店店员回应称，在饮品制作过程中并未发现蜘蛛，该顾客收到饮品数小时后才向商家反映。

该店工作人员表示，目前正在与顾客协商赔偿600元。

一周前才被曝光用过期材料

一周多前，有博主暗访不同城市的4家茶百道店铺，发现都存在过期材料更换标签使用的情况，并且店员声称是为了防止监管部门检查。#茶百道使用过期原材料#的话题也于9月30日冲上了热搜，引发广泛关注。

茶百道官方微博1日凌晨发布致歉信称，将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理。

图片来源：茶百道微博

博主@内幕纠察局 暗访不同城市的4家茶百道店铺，发现都存在过期材料更换标签使用，宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代的情况。例如生椰大满贯宣称用新鲜椰子肉加椰子水生榨而成，而在茶百道的制作过程中并未看到新鲜椰子，而是使用的椰浆，上述消息认为有误导意图。

曝光信息还显示，茶百道奶茶的原料为珍珠，要求是常温保存3小时（超过时间珍珠会硬芯，口感变差）。而一家茶百道门店的对话录音显示，珍珠早上10时制作，用完不再制作，只要存放到锅中，就不用贴有效期。对于已经出锅的珍珠，用不完就修改有效期，使之变成新的3个小时，并且店员声称是为了防止监管部门检查。

10月1日凌晨0点，茶百道发布致歉信。

茶百道在致歉信中称，个别门店出现了不符合卫生标准，私自更改操作流程等问题，对此表示歉意。将针对所有店铺进行全面排查并整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。

茶百道表示，将加大巡店频次和培训力度，优化门店管理。并将通过自媒体平台及时更新上传门店巡查整改问题及措施。

茶百道不止一次触碰食品安全红线

事实上，这已经不是茶百道首次被曝触碰食品安全红线。

涉员工私人饮品，与店内原料混放

据媒体此前报道，2021年2月，上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场中部分奶茶店，发现茶百道存在部分半成品没有盖子遮挡，部分食品原料未封口，员工个人将已开封的食品与店内原料混放、工作人员健康证不齐全以及佩戴口罩不规范等问题。

图片来源“上海市场监管”微信公号

3月，湖南省郴州市市场监管局突击检查了市城区部分奶茶店，发现存在茶百道现场2名从业人员未办理健康证，厨房地面潮湿，垃圾桶垃圾外露等问题。

原材料标签过期

5月，茶百道（长沙世纪金源店）被曝在市场监管局突击检查中存在原料疑似过期现象。执法人员在检查冷柜里的材料时还发现，品名为"蛋糕"和"生炼乳"的原材料标签过期。

5月28日，针对此事，茶百道在其官方微博发布情况说明称，得知此事后，该司第一时间组织专项调查组对该门店进行了调查，结果如下：经调查，抽检过程中存在疑问的“蛋糕”及“生椰乳”并非过期原料。两种原料均为门店现场预制，因门店员工操作疏忽，在预制原料后未按规定及时更换有效期标贴，导致在抽检过程中原料有效期标贴时间显示过期。

看完这次事件

不少网友慌了

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不过也有网友提出质疑

这么大的蜘蛛

制作的时候不可能看不到

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来源：中国青年报