几年来，很多行业不景气，更多人把目光投向小吃行业，总觉得人离不开吃饭，这行业市场大，投资小，没准还能发个小财！想开饭店，又怕厨师闹情绪，又觉得自己没经验，不会经营管理，便觉得还是加盟个小吃品牌比较好，项目简单，无需大厨，选址、技术、经营、管理、这些品牌加盟商都会教给你！于是你便会掉入以下几项思维陷阱里：
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1、你一般会通过互联网寻求自己满意的项目。
如：百度搜索、各类加盟网、各类自媒体平台，那么问题来了，很多公司都说自己是品牌，都讲述了自己的发展前景和优势，可对于没做过餐饮行业的人来说，根本没有经验和能力去识别真假！很容易会掉入伪品牌加盟公司里。真正有实力的公司会把精力都放在了直营门市里，不会刻意把大量金钱精力投入到广告宣传中，凡事刻意宣传的，并且连一家直营门店都没有的公司，一定不要去考察，如果你考察，你会掉入他们设置的各种坑里！每家都会有自己的品牌故事，各种荣誉资质，各种对项目的见解！仅凭这些不足以判断真伪！可问题是，作为外行的你，无法辨别真假，甚至你想辩明真假，却因没有基本的判段能力被忽悠了！不是你太笨，而是他们太聪明。你道高一尺，他们就能魔高一丈！你始终都会陷入坑里！你的思维陷阱是：你不该去考察，连直营门店都没有，你的品牌从哪里来？是广告里打出来的品牌吗？跟大家科普一下品牌的来源，它是在某一领域经过很多人的努力和打拼，经过很长时间积累的美誉度，慢慢才形成品牌，它是以产品和服务为基础，形成了独自的经营思路和文化，品牌里面有情感因素的凝聚。那些连门店都没有的公司，它们的名称叫品牌吗？品牌不是自封的，更不是王婆卖瓜，而是靠大众的好口碑不断传开的，有其自己的影响力！思路建议如下：实地匿名考察直营店，你想了解的所有信息都在门店里，不在所谓品牌加盟商口中！
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2、还有很多餐饮加盟者也会掉入这样的一种思维陷阱里：只要是大城市，品牌肯定响亮。只要加盟公司规模大、装修高档、肯定有实力，肯定值得信任！错！你又想错了！从表面上看，这都有道理，都对，就算有这些，也不代表这些公司它就是品牌，有很多公司，你所看到的外表都有，看起来都很正规，讲解也专业，可就是没有核心竞争力的产品。你即便加盟了北上广深的某某品牌，也没有用，你所做的项目在你的当地也不见得会受欢迎，顾客并不因为你加盟了哪个地方的，装修多好、规模有多大，而为此买单。在顾客眼里东西好吃，经济实惠才是王道！并不见得大城市品牌就硬，往往大城市的品牌套路才深！品牌加盟公司的装修和规模并不等同于品牌价值就大，主要看产品，以及产品在这个区域被大众满意的程度！所以说，多留心，凡事要因时、因地、因人、因势而异，别掉入自以为是的思维陷阱里！
3、不要陷入被广告的好处所利诱！
如：品牌加盟可以送2000元代金券，送价值多少钱的设备！你心动了，被好处冲昏头脑了，却忘了自己的本心是做项目的，跟送机器有什么关系？公司就这么好？他们行为背后的目的有待质疑。天下没有免费的午餐，羊毛出在羊身上。伟大的老子早就说过：美言不信，信言不美！不贪小便宜，你才不会吃亏上当。特别是你对行业和项目一知半解的时候，很容易自己把自己说服了！
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4、不要陷入各种免费的思维陷阱里。
有很多人都爱占小便宜，就喜欢免费的，要知道免费的背后肯定有诈。如：不要加盟费，不收取管理费，免费使用品牌，拿货即可，品牌免费使用等等！作为真正品牌，任何运营活动都需要成本，赔钱的买卖，没人愿意去做。免费的背后，肯定会变相的收取费用。
5、别掉入成本低，利润高的思维陷阱里！
投资少利润高，这样的话，放之四海而皆准，具体问题还是要具体分析！没有哪个品牌的东西很便宜，反而品牌产品的价格会高一些，产品和服务口碑都好，而这些都需要更高的成本投入，太廉价的东西，没什么高价值，更谈不上高利润了。凡事打着薄利多销的门店，经营时间不会长久，要不就是产品质量不过关。毕竟，一分钱，一分货，太便宜了很容易上当受骗。也别掉入利润的泥坑里，所谓利润一定要先明白产品售价是多少钱？然后再倒推成本价！看看在当地，以这样的价格售卖，适合当地消费水准不？产品的成本价是否过高！比如某某人给你讲：我鸡腿毛利润是70%，你不仔细想，还真会被蒙了！他讲鸡腿毛利润是90%都是对的！听起来都没错，可问题是，他并没有告诉你鸡腿的售价是多少！你想想看，售价高了，在市场上你能卖出去吗？跟同行业比，你有何竞争优势？这也说明了他给你的产品成本价太高。这些都是利用你对餐饮的无知而变相的偷换概念，对此，不要掉入所谓的低成本、高利润的思维陷阱里。真品牌靠的是价值和影响力，而不是价格和各种优惠！
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6、对于品牌项目的特色要有自己判断能力，不要觉得你认为好的产品，就一定会挣钱。很多小吃都有特色，可是，产品过时！要不就是物价飞涨，导致退出市场。多逛逛街，实地考察考察，看看客户需求在哪里？哪些是经典小吃？要选择那些既有特色又有生命力的产品！只要用心在大街上去找都能找到答案。
7、别掉入打着以正牌的名义在做套牌加盟所设的坑里。
有很多品牌都是货真价实，是真正一步步做起来的，有真经验，有品牌形象力。可就有些皮包公司进行各种套牌和包装，甚至比真品牌公司搞的都气派，规模比真品牌还大，客户真假难辨，一定要谨慎识别！谨防上当受骗。你一定要去考察实体店的情况，套牌加盟公司，一般都没有实体店，而且产品没有自己的原图片，都是套用别人的，或者在网上下载。他们主要打着真品牌的名义，来销售原物料和设备，其产品口味很一般，做法超级简单，无任何技术含量。所以说要睁大眼睛，多思考，多辩识，不要轻易相信别人，毕竟每个人挣钱都不容易，不要让自己辛苦辛苦存下来的创业资金被别人轻易骗去了！
?如果真想摸清品牌加盟的底子，你可以先在小吃店里打几个月工，别嫌麻烦，任何有价值东西获取都不容易，轻易得到的，免费获取的，或许存在欺骗，真正的品牌经得起各种考验，抵得住流言蜚语！
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北乾一律师事务所：随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮加盟成为了许多创业者追逐梦想的途径。然而，在这个看似充满商机的市场中，也隐藏着一些不法分子，他们打着“低投入、高回报”的幌子，实则实施诈骗活动，让许多创业者血本无归。
律所案例：
王先生一直怀揣着开一家特色餐饮店的梦想。某日，他在网络上看到了一家知名餐饮品牌的加盟广告，声称只需少量投入即可获得品牌授权和全程指导，轻松实现创业梦想。王先生被广告中的承诺所吸引，决定与该公司联系并深入了解。
< class="pgc-img">在咨询过程中，该公司的招商人员热情洋溢地向王先生介绍了品牌的历史、文化、特色菜品以及加盟政策。他们承诺将提供全方位的支持，包括选址、装修、培训、营销等方面，确保王先生的店铺能够迅速盈利。王先生被他们的言辞所打动，决定签订加盟合同并支付了加盟费用。
然而，在合同签订后，王先生发现该公司的支持并未如承诺般到位。他们不仅未能提供有效的选址建议，而且在装修和培训方面也敷衍了事。更让王先生无法接受的是，该公司还以各种名义要求他支付额外的费用。王先生意识到自己可能遭遇了餐饮加盟诈骗，但此时已经为时已晚。
< class="pgc-img">律师提醒：
湖北乾一律师事务所在此提醒广大创业者，在选择餐饮加盟项目时一定要保持警惕。在签订加盟合同前，请务必仔细核实公司的信誉度和实力，了解清楚加盟政策、费用、支持等方面的情况。同时，也要保持理性思考，不要被所谓的“低投入、高回报”所迷惑。如果遭遇诈骗，请及时向相关机构报案并寻求法律援助。
<>多人都想开加盟店，觉得加盟店有人带着，心里有安全感，其实加盟里的坑才是真的多。
加盟坑一
自己想当然、不调查，直接加盟
不深入当地调查，看着别人火就去加盟，如果是加盟餐饮，调查口味是非常重要的，比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一样，有些项目南方生意好，北方就不一定。
调查消费水平也很重要，比如加盟小吃，一线城市12元/份的小吃不算贵，而很多四五线城市能接受的小吃价格却只有5元/份，如果按照品牌方总部的全国统一指导价执行就会出问题。
客群调查也很重要，一些奶茶品牌的定位是年轻人，而小城市中老年人、留守儿童多，年轻人都外出打工了，那这个奶茶就不适合在当地加盟。
加盟坑二
依赖总部
总部有自己的一套制度系统，经营模式，产品规范，适合一个地区，却未必适合另外一个地区，比如餐饮的口味、服装的样式等等，如果不知道变通，盲目听从总部指挥，那只会出大问题。
另外，很多人选择加盟而不是自创品牌，觉得加盟可以试错率更低，但是并不意味着加盟商就可以高枕无忧，特别是员工管理，一定要老板亲力亲为，不能全部交给总部来远程管理。
加盟坑三
是否有实力熬过养店期
除了土豪的加盟者，不少的加盟者资金有限，常常抱有“抱大腿”的心态，为了加盟，拿出了自己的全部身家，甚至借钱加盟开店。
而很多店都是有养店期的，比如餐饮有1年到2年半的回本期是很正常的，而这个期间稍有不慎，就有可能全盘皆输。
加盟坑四
加盟品牌各种套路你
有些专门骗加盟费的公司，自己一家直营店都没有，只有一个写字楼里的样板间，却敢收加盟费，各种低门槛、高收入的宣传语让你心动不已，什么不收加盟费、并称2、3个月就可以回本，一年就可以赚几百万等等，当看到这些让你心动的文案的时候一定要保持冷静，做生意没有那么容易的事情。
套路一：找人排队骗你
还有一些无良商家，为了骗加盟费带你去考察，甚至还包你的异地考察的机票和住宿的费用，结果你看到的顾客排队景象，全部都是骗子们找的人来排的队。
为什么包你机票住宿，就是为了掌握你的时间安排，让你看到他们想让你看到的生意红火的景象。
还有合同上的坑，比如违约规定，通常只有针对加盟商的部分，而对总部违约的处罚只字不提。
套路二：打折加盟的幌子卖设备
还有一些无良加盟骗子，名义上是加盟，实际上是高价卖货，或者是高价卖设备。
最搞笑的我还听说过卖厨具的生意不好做了，专门包装了一个餐饮项目来招加盟，加盟费很便宜，但是必须用他的设备和厨具，结果他是在靠加盟在卖他的锅碗瓢盆。
或者卖给你各种原材料，结果原材料的价格超出市场价的一倍。
以前，还有一些加盟骗局，说让你去生产袜子，然后公司总部定期回收你生产的袜子，这个加盟生意稳赚不赔，结果他真实的目的是为了高价卖做袜子的机器给你，收了几次你做的袜子就跑路了，真的是陷阱无处不在。
套路三：专门做加盟的骗子公司
还有一些专门做加盟的骗子公司，宣传得高大上，可是去考察的时候，公司总共只有5个人，老板收钱，两个人接电话，两个人做培训，像这样的团队如何管理加盟，如何提供稳定优质的供应链，这样的公司，只为了钱，只要你交了钱，总部也就再也不会联系你了。
套路四：总部承诺的都做不到
加盟以后的坑也不少，所以加盟前一定要先了解清楚，商业本质的核心还是产品，有一些项目，产品单一，总部新品更换频率慢也是要出问题的。
比如彻思叔叔烘焙蛋糕刚进入上海的时候非常火爆，天天排队，结果只维持了半年，销量就开始下降，原因是什么？
原因就是它仅有两三款烘焙蛋糕，无法长期的留下顾客，所以，加盟者在签约前就一定要问清楚总部的新品更新频率。
还有不少的加盟品牌在你加盟前，各种承诺，比如全包开店事项、全程指导、全权负责品牌推广等，结果加盟后，你就傻眼了，什么都没有。
小 结
加盟很容易形成一个死循环，加盟费低的会吸引加盟者，但是轻管理、轻运营；加盟费高的品牌重管理、重运营，但是加盟价格又让很多加盟者望而却步，这就给了很多小品牌甚至是骗子品牌了可乘之机。
加盟水深啊，个人建议，某些行业的加盟，能够自己自建品牌最好自建品牌，可能会遇到的坑都比加盟少很多。
