近网络上流行一则热帖。
大意就是奶茶是个暴利行业，如何如何赚钱，而且还有模有样地提供了两种算法（如下图）：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">仔细看下来，主要告诉了你三点：
01开奶茶店非常暴利
02奶茶饮品的毛利很高，一般来说，平均毛利在70%以上，多数高达80%—90%
03一杯奶茶的成本怎么算？图片进行了分类：传统粉剂冲泡的奶茶、主打健康的新茶饮，以一杯700ml的容量为例，提供了计算公式：
传统粉剂冲泡的奶茶成本为：
0.18＋0.80＋0.20＋0.40＝1.58元。
如果一杯奶茶卖15元，那么毛利就达到了90%；
主打健康的新茶饮成本为：
1.2+2+1.5+0.72=5.42元。
如果一杯奶茶卖20元，那么毛利就达到了73%。
这样看来，开奶茶店确实很赚钱。
为了追究算法的科学和准确，我们把这两张图放到了“饮品快报店老板实战交流群”，请教同行和业内大咖。
一石激起千层浪，群里迅速炸锅。
首先，大家确立了常识，杯成本就是一杯奶茶的物料成本，杯毛利就是一杯奶茶的售价除去物料成本后所得。
其次，大家都认为，表中的成本价核算得有点过低，还有群友认为，成本核算中的单项支出不够全面，应该还包括：吸管、杯子、杯托、打包带，贴纸、打包盒、封口膜、标签等等。
< class="pgc-img">大家纷纷出谋划策，列举了自家的算法。群友@张锐—知茶—江西在纸上进行了详细标注并拍照上传。
群友鱼鱼-灏漾-宾阳的算项则陈列得更细：
01传统珍珠奶茶物料成本
其他品牌珍珠10元/1000g-0.5元/杯
某波霸22元/1500g-0.733元/杯
植脂末：某植脂末385元/25000g-0.616元/杯
其他贵些品牌460元/25000g-0.736元/杯
茶叶45元/500g-0.54元/杯
糖0.3-0.6元/杯
700注塑杯0.5元/个
注塑杯盖0.2元/个
封口膜0.001元/杯
冰块损耗0.01元/杯
吸管0.039元/支
打包袋：普通的0.0479元/个
高透贵的0.15元/个
总计：2.754元/杯-3.509元/杯
卖12元一杯：成本约22.95%-29.24%
02新式茶饮物料成本
鲜果：3.5-5元/杯
茶叶100元/500g-1.2元/杯
糖0.6元/杯
700注塑杯0.8元/个
注塑杯盖0.3元/个
冰块损耗0.01元/杯
吸管0.01元/支
打包袋：高透贵的0.15元/个
总计：6.57元/杯-8.07元/杯
卖20元一杯，成本约32.85%-40.35%
具体到核算周期等细节，@杨 约茶 长沙说自己一个季度才算一次。在精确性上，@张锐—知茶—江西说，材料成本，都精确到分，四舍五入，宁可成本多算一分也不少算。
大家都认为，奶茶的毛利没有表中的那么高，综合下来，毛利应该只有60%上下。
有群友表示，其实这么写会误导好多人，为什么那么多老板开了那么多年没赚到钱，就是应为这笔账算的不够细。
< class="pgc-img">还有群友指出，这是部分加盟招商骗子的做法，成本算得低，毛利尽量拉高，让你感觉赚钱如捡钱。真正入局其中，到处都是坑。
从成本、毛利，话题又转移到了纯利润。大家认为，纯利的算法更复杂，账面上的成本就包括：人工、租金、水电、器材损耗等等，隐形的成本更多，例如：宣传成本、误工成本、名片等等，还包括机会成本、选址成本等等。
大家还拿星巴克的算法来说事（如图）：
< class="pgc-img">开奶茶店到底赚不赚钱？大家经常被引用到的一个数据是，去年全国开了18万家新店，但倒闭的也有18万家。
随着房租都成本会越来越来高，再加上竞争的加剧，以及消费升级的大背景，未来奶茶行业的门槛会越来越高，赚钱也会越来越难。
一个赚钱的品牌，未来更多取决于：
制胜因素
规模效应；品牌和产品的溢价、溢值；
模式创新，例如复合经营模式、拓展外卖等；
技术应用的减员增效；
管控上游供应链降低成本；
开拓新品类、新市场，例如：产品上的迭代升级，市场的拓新，国内三四线城市、国外市场等。
奶茶店需要多少费用？许多想开奶茶店的创业者都想了解这个问题。要分析开一家奶茶店所需要的费用，你首先需要确定，你要开的奶茶店应当如何定位？下面本宫为大家分析一下成本。#开奶茶店##开店成本##饮品创业#
< class="pgc-img">一、初始费用。
一般奶茶品牌的加盟费在几千到几十万不等。品牌加盟费实际上是一项服务，包括饮品生产技术培训，新产品更新，新店选址，主管的一对一服务以及一些无形的服务，例如品牌知名度，品牌流量，品牌溢价等。对于自己开奶茶店的人来说，可以节省这笔费用，但他们必须自己探索，要走很多弯路，风险相对较大。
< class="pgc-img">豫隆恒奶茶全套设备
二、商店租金。
租金是开奶茶店的费用之一。租金金额取决于您在什么位置开。一般来说，人流量小的地方，租金便宜。大门店比小门店更受欢迎，但是租金更高。您应该根据自己的预算找到合适的店铺。
< class="pgc-img">三、分析奶茶店的装修费用。
奶茶店的装修非常重要。装修费用与装修规模，装修项目和设备选择息息相关。在奶茶店里，装修不必过于奢华，让人觉得与众不同，感受舒适，放松，给人留下深刻印象。
< class="pgc-img">豫隆恒奶茶店设备
四、奶茶设备费用。
经营奶茶店所需设备有：操作台、净水器、收银机、制冰机、榨汁机、封口机、冰柜等。还有一些茶具，包括量杯、搅拌勺、保温桶、茶盘等。要注意，必须购买与制作奶茶有关的所需设备。
< class="pgc-img">五、其他材料。
一些奶茶店规模较大，可以设立休闲场所。有必要购买奶茶桌椅。小型奶茶店只有门面，因此无需购买桌椅。
< class="pgc-img">六、制作奶茶的原料。
购买水果用于生产，所有材料必须是新鲜的，而不是昂贵的就是好的。开奶茶店在当地市场上有购买来源，或者您可以在线购买原材料。不管怎样，为了确保良好的产品质量，必须确保原材料的质量。
< class="pgc-img">豫隆恒奶茶设备
七、员工工资。
员工是奶茶店运营中最重要的人员。员工人数取决于您开设的奶茶店的规模。人数越多，您应该获得的收益就越多。
< class="pgc-img">以上是创业者开奶茶店成本分析的基本费用分析，许多人想开一家奶茶店，但没有技术和经验。建议选择一个可靠的品牌加入。虽然需要付费，但可以获得一系列的店面扶持。您可以少走很多弯路，快速开好茶饮店，并且一对一的运营指导会指导您怎样开店，这样您就不必担心开店难的问题了。
要开奶茶店我们非常有必要先学会来计算奶茶店的成本和利润，学会这些不仅开店后期可以计算一下每个月的利润，还是为了在开店前期，我们在选址评估的时候能预估一下回本周期，这样可以尽量降低我们开店的风险。下面我们就来看看奶茶店怎么算成本和利润？
想要知道开一个奶茶店的利润怎么样就要先分析奶茶店成本、销售额、利润分别有多少。然后通过利润=销售额-成本的计算公式，最终计算得出奶茶店利润有多少。
先来了解一下奶茶店的日常成本有哪些？
< class="pgc-img">1、饮品的成本
制作一杯饮品除了需要各种饮品原料之外，还需要杯子、吸管、包装袋等这些成本，这基本上是奶茶饮品的固定成本，一般多数奶茶店饮品的利润都是在60%左右。
2、奶茶店的成本
人工成本 一家奶茶店至少2-3个人，一个月每个月至少2000-3000左右的工资，一个月的人工成本就是6000到10000左右。这也是每个月奶茶店的固定支出，在核算成本的时候也不能忽略。
< class="pgc-img">房租和水电费成本 房租成本也是每个月奶茶店的一大笔支出，基本上在2000-10000不等，具体还需要结合实际情况，水电费一个月需要1000以上。
以上这些基本上是每个月奶茶店的一些固定成本，奶茶店的营业额就很好计算了。
奶茶店每月销售额计算：假设奶茶店饮品的单价一般在7~9元，正常情况下奶茶店一天大概能卖出300杯左右，每杯单价就按5元算，一天的销售额就是1500元，月销售额=1500×30=45000元。
< class="pgc-img">奶茶店每个月利润就是：月销售额×60%=45000×60%=27000
所以奶茶店一个月的纯利润就是：奶茶店纯利润=奶茶店月利润—人工成本—房租水电成本
以上就是开一家奶茶店的成本和利润的核算方法，学会这些，我们就可以计算出我们的一个大概回本周期，也能清楚一个月要达到多少营业额才不亏钱。如果你想要了解更多奶茶店相关知识，随时欢迎前来咨询和考察艾雪皇后奶茶品牌。
